肉末蒸蛋的做法_肉末蒸蛋的做法视频
肉末蒸蛋的做法
1、【下厨房】肉末蒸蛋栏目为您推荐肉末蒸蛋做法大全，肉末蒸蛋怎么做好吃技巧分享，肉末蒸蛋最正宗的做法和肉末蒸蛋家常做法推荐，更多肉末蒸蛋的简单做法就来下厨房。
2、肉末蒸蛋小窍门加凉开水打散鸡蛋。凉开水中空气含量少，蒸蛋不容易起孔。不能用自来水，因为自来水中的氯会使蛋羹产生蜂窝状。鸡蛋与水的比例最好1。用沸水下锅蒸。鸡蛋蒸出来才会嫩。蒸蛋容器上加盖，防止水蒸气滴入蛋中，使蛋面不平滑。
3、做法步骤：第1步、食材：黑木耳（已泡发）、肉末、鸡蛋第2步、将已泡发的黑木耳清洗一下，捞出。第3步、放在案板上切碎。第4步、合入肉末中。第5步、随后，加适量的料酒。第6步、加适量的生抽。第7步、加少许盐。第8步、加少许鸡精。第9步、加一勺清水。第10步、调味，拌匀。
4、腌制肉末到时候，我们拿出一个碗，然后在里面打上几个鸡蛋，加上盐，倒入温水，然后均匀的进行搅拌，然后过滤，等到上面的泡沫都过滤完了之后，盖上保鲜膜。
5、肉末蒸蛋做法及烹饪技巧，作为一种家常菜，做法简单，口感清淡，适合大众人群。主料鸡蛋3个猪肉馅适量调料色拉油适量食盐少许葱适量姜适量生抽适量水适量做法1准备材料。
肉末蒸蛋的家常做法
1、肉糜蒸蛋准备食材：猪肉100克，无菌鸡蛋1个，生姜少许，玉米粒和青豆各5克。准备调料：料酒1小勺，盐少许，橄榄油少许，胡椒粉少许，淀粉1克。
2、山药肉末蒸蛋，营养丰富By零度甜品用料鸡蛋1个肉100克盐半勺生抽1勺蚝油1勺淀粉1勺山药1根做法步骤山药，猪肉剁成泥儿。加入蚝油，生抽，水拌匀放入碗中抹平，中间挖一个窝，磕入鸡蛋。上锅蒸15分钟。淋香油，撒芝麻。成品小贴士可以加点枸杞。
3、【下厨房】肉末蒸蛋栏目为您推荐肉末蒸蛋做法大全，肉末蒸蛋怎么做好吃技巧分享，肉末蒸蛋最正宗的做法和肉末蒸蛋家常做法推荐，更多肉末蒸蛋的简单做法就来下厨房。
4、肉末蒸蛋需要的材料有：一小块猪肉，鸡蛋适量（蒸多蒸少视情况增减），小葱，盐，生抽，胡椒粉（可用可不用）先将鸡蛋敲在碗里，猪肉剁成肉末，尽量剁得碎一些。锅里放入适量食用油，将剁好的肉末倒入翻炒，炒至无水分，加入适量味极鲜生抽，胡椒粉，翻炒均匀，关火。将炒好的的肉末用碗盛出来，放一边备用。
5、做法步骤：第1步、食材：肉末、生咸鸭蛋。第2步、接着，在肉末加适量的料酒。第3步、加适量的盐。第4步、加适量的味精。第5步、加适量的清水。第6步、调味拌匀，搁入生咸鸭蛋。第7步、然后，放入蒸锅中。第8步、盖上盖，上蒸15——20分钟、关火。第9步、开盖取出。
6、准备一块猪肉，剁成肉末，这个肉最好带一点肥，吃起来口感更好。小料就准备将蒜末和葱花就可以了。然后再根据家里的人口准备适量的鸡蛋，搅散备用。
肉末蒸蛋的做法蒸几分钟
1、肉末蒸蛋By阳台上的草莓原料：鸡蛋、猪肉馅、植物油、香菜末、生抽、水、蚝油、盐。做法步骤：第1步、鸡蛋加盐调匀，肉馅加水，生抽1匙拌均匀。第2步、鸡蛋液加1倍的水搅匀，用漏勺捞出泡沫。第3步、把蛋液碗上盖一个盘子放蒸屉里，大火煮开后改小火8分钟。第4步、蒸蛋羹的同时炒肉沫，热锅凉油。
2、第8步、锅中水开转入小火蒸12分钟左右就可以啦！第9步、将瘦肉剁碎。第10步、姜蒜切末备用。第11步、油热放入姜蒜爆香。第12步、倒入肉末炒熟。第13步、调制料汁，加入淀粉和酱油倒入水搅拌均匀。第14步、淋入锅中。第15步、煮至汤汁浓稠即可出锅。第16步、盛入碗中。
3、1水开后转小火，上锅蒸15分钟1出锅。趁热淋点生抽，加点芫荽装饰一下1肉末香嫩，蛋吸收了肉味，更香1健康营养容易消化，家有老人小孩，这道菜更受欢迎。小贴士肉末不用太多，铺在碗底薄薄一层就好。选一个宽面一点的碗，更容易受热；控制火候。水开后放下，转小火。
4、【肉末蒸蛋】一，食材：鸡蛋3个，肉末适量，香葱少许，生抽1勺，老抽少许，白砂糖少许，淀粉少许，盐适量，猪油1勺，食用油适量。二，肉末蒸蛋的做法：将所有的食材都准备好，鸡蛋先打入1个小碗里，然后加入少许盐，先用筷子搅拌均匀。
5、【做法】鸡蛋的处理：鸡蛋3个，打入碗中搅碎，加入蛋液5倍的凉白开，5茶匙食盐，搅拌均匀。然后用网筛过滤一下，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，接着放入蒸锅中，上汽蒸10分钟。
肉末蒸蛋怎么做
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2、做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐和酱油搅打均匀，葱花切碎备好。热锅放油，放入肉碎小火慢慢煸炒，炒至肉末吐油时倒入蛋液，用木铲轻轻搅动。待蛋液有些定型后停止搅动，撒上葱花。小火盖上盖子一直焖到蛋饼完全成型，再稍微煎一会儿即可关火出锅。
3、肉末蛋羹原料：鸡蛋、清水、肉末、蒸鱼豉油、亚麻籽油、葱叶、红椒、食盐、花生油。做法步骤：第1步、鸡蛋洗净打碗里。第2步、搅散。第3步、放清水，搅散。第4步、放过滤网。第5步、过滤蛋液。第6步、盖保鲜膜。第7步、用牙签扎眼。第8步、蛋液放微波炉。第9步、微波叮1分20秒。第10步、肉糜切碎。
4、并撒上少许香葱末。烹饪小技巧：鸡蛋大小无所谓，水量是鸡蛋液的2倍左右即可，温热的或者凉的白开水均可；放一半的熟肉馅在蛋羹里同蒸，可以使肉末与蛋羹混为一体，有蛋包肉之感；如果嫌麻烦，可以一气呵成蒸完蛋羹，出锅后再将炒熟的肉馅及香葱末撒在蛋羹上，这样肉味更足。
5、准备：鸡蛋2个，肉末一小勺，料酒1勺，盐1勺，生抽1勺，玉米油一勺，芝麻油适量，温水300毫升，葱花适量步骤：准备好材料，葱洗净切成葱花，一定是温水哈！鸡蛋2个打入干净碗里，用蛋抽搅打均匀。然后加1勺盐，搅打均匀。接着倒入300毫升温水，边倒边搅匀，加入1勺料酒去腥，搅匀。
6、用网筛过滤蛋液是使蒸蛋更嫩滑的秘诀所在，可过滤掉没搅匀的蛋白、加温水搅拌后的气泡等，蒸好的蛋口感细腻光滑；蒸蛋时需要加盖蒸，这样蒸好的蛋表面不会呈蜂窝状，由于肉末比较少，不好炒制，控制好火候，火不宜太大；我炒的这份肉末偏干，建议炒肉末时可适当多加点水炒。
肉末蒸蛋的最简单做法
1、将搅拌好的肉馅蛋液倒入蒸碗中，抹平表面。大火蒸10-15分钟左右，至肉馅全部蒸熟。关火后撒上适量的青葱末，淋上少量的生抽即可。注意事项：肉馅松软：在腌制猪肉馅的时候，加入一定量的生粉或者土豆淀粉，可以使肉馅更加松软。
2、准备一小块鲜肉。去皮后剁成肉泥备用。锅内烧油，油热下入葱姜蒜末爆香。加入适量的豆瓣酱，炒香之后，下入切好的肉沫。再加入少许盐和老干妈炒好之后盛出备用。准备一个大盘。里面放入两勺生抽、少许蚝油、少许盐、半根火腿肠丁、适量葱花。
3、做法步骤山药，猪肉剁成泥儿。加入蚝油，生抽，水拌匀放入碗中抹平，中间挖一个窝，磕入鸡蛋。上锅蒸15分钟。淋香油，撒芝麻。成品小贴士可以加点枸杞。
4、第四步：蒸锅水开之后，上锅，一定要盖上盖子，或者盖上一层保鲜膜，不要让水滴到鸡蛋上。蒸6分钟即可。第五步：猪肉洗净切小块，打成肉末。第六步：锅里热油，倒入肉末，煸炒。炒至变色熟透。第七步：放入酱油和蚝油，继续翻炒均匀。
5、肉末蒸蛋By阳台上的草莓原料：鸡蛋、猪肉馅、植物油、香菜末、生抽、水、蚝油、盐。做法步骤：第1步、鸡蛋加盐调匀，肉馅加水，生抽1匙拌均匀。第2步、鸡蛋液加1倍的水搅匀，用漏勺捞出泡沫。第3步、把蛋液碗上盖一个盘子放蒸屉里，大火煮开后改小火8分钟。第4步、蒸蛋羹的同时炒肉沫，热锅凉油。
6、肉末蒸蛋By★小琴儿美食？原料：鸡蛋、瘦肉、盐、葱花、水、生姜末、蒜末、酱油、水淀粉、十三香、料酒。做法步骤：第1步、准备上图食材，鸡蛋、瘦肉，姜蒜。第2步、将鸡蛋打散滴几滴料酒去腥。第3步、加入冷水。第4步、放盐。第5步、搅拌均匀。第6步、撇去浮沫。
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