真姬菇烧肉的做法
石斑鱼做法
1、做法：腊鱼洗净剁成块，焯水备用。干豆角泡发后，洗净切成段。把干豆角铺在碗底，腊鱼块放在上面，撒上辣椒面，直接上锅蒸30分钟即可。0红烧鱼食材：鲤鱼，生姜，大蒜，香葱，辣椒。做法：鱼洗净，两面划上刀口。配料准备好。锅热放油，把鱼放进去煎至两面金黄。
2、做法1〕将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞;于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一齐挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。
3、预先斩好劏好的鱼，用少许盐蒸可带出鲜味，蒸好毋须再放豉油，否则只用油蒸，混合蒸好的鱼水，不用再煮油了。不过，刘师傅叮嘱，石斑不宜放盐蒸。「斑类的鱼肉较结实，如先放盐会抽走水分，令鱼肉更实便不好吃，所以应蒸好才放油和豉油。一般新鲜活鱼，又不知它是否实肉，最保险还是别先放盐。
4、原料：红石斑鱼、葱、姜、油、盐、料酒、生抽、白糖、陈醋。做法步骤：第1步、红石斑鱼处理干净沥去水。第2步、葱切段姜切片。第3步、盐、料酒、生抽、白糖、陈醋调成料汁。第4步、锅中放油烧热，放入石斑鱼两面煎制。第5步、倒入料汁。第6步、加热水，放入葱姜烧煮10分钟，中途翻面。第7步、出锅。
5、清蒸红石斑的做法选取鱼尾清蒸，去鳞洗干净后，用厨房纸吸干，由于鱼大，切刀抹盐和料酒，腌制十分钟蒸锅放水加热时，鱼放入姜和葱段。
羊肚菌的做法
1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。
2、羊肚菌用高汤煨制一下，芹菜叶放烤箱烤脆打成芹菜叶末。将山药和青豆分别放入模具，上面撒上芹菜叶，点缀上羊肚菌。
3、准备工作：将羊肚菌切片备用。芝士片备用。在切好的羊肚菌片上均匀刷上黄油。将芝士片平铺在羊肚菌上，撒上适量的盐和胡椒粉。烤箱预热至180摄氏度，将羊肚菌放入烤箱烤制10-15分钟，直至芝士融化。取出烤好的羊肚菌，即可食用。
4、做法羊肚菌先用水冲洗一下，去除表面灰尘泡发羊肚菌泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟.20分钟后，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。
5、羊肚菌泡发后清洗干净将瘦肉剁碎，加入鸡蛋、盐、生抽、油，拌匀。用筷子将拌匀的肉馅放入羊肚菌空心里用菜的叶子塞进菌子尾部，防止肉末外泄。上锅开大火水开后蒸十分钟即可享受美味。小贴士：放肉馅时一定要注意轻放，不然容易将羊肚菌刺穿。
6、有一种菌类，是我独爱的，那就是羊肚菌，看着黑不溜秋的，其貌不扬，味道那是绝对的好啊！一般小超市没有售卖，因为价格比较高，但是可以买晒干的，回家泡发也是一样的。下面就推荐4种做法，样样都非常的鲜美。
红烧肉炖鸡腿菇怎么做如何做好吃
1、1加开水，加开水，加开水。刚刚和肉平行就可以，不需要很多，后面加了香菇还会有汤出来。加水后可以尝下咸淡，淡了加点盐。1水开后加入切好的香菇，再次等水开后，可以关小火炖20分钟。待香菇入味后，开大火收汁。收汁到最后要不停翻拌，千万别糊锅哦。1收好汁就可以装盘了。美美的小鸡炖香菇。
2、倒入热水，水的量漫过猪肉块就可以了。加生抽、老抽上色，盖上锅盖小火慢慢炖煮。炖至猪肉煮熟，不软烂的状态，倒入刚才焯过水的茨菇，继续炖煮。炖至锅内的汤汁不是很多的时候，加盐调味，继续小火炖煮，炖至锅内汤汁浓稠即可出锅。
3、【家常广式红烧肉焖蛋】食材：香葱一把鸡蛋4个冰糖少量五花肉400g详细做法：鸡蛋清洗干净后，冷水下锅，煮熟后摊凉剥壳备用。五花肉切成小块，冷水下锅焯水，水开后出现很多浮沫需要清洗掉，以免影响口感。
4、说明：炒水牛肉，洗土豆、鸡腿菇沾到了水，全程只有黄酒。不放盐和鸡精味精，因为鸡腿菇就有鲜味。苏泊尔电高压锅：安全，使用方便，我一直比较喜欢使用这款，因为可以不用一直守在炒锅边翻炒，不用加水，只用黄酒、油、食材就能收汁提鲜，土豆、鸡腿菇的形状不散还不腻汤，辣椒仍然颜色鲜红。
5、红烧肉食材带皮五花肉500g、葱、姜、八角桂皮、香叶、冰糖、老抽10ml、生抽40ml步骤五花肉洗净，切成2cm见方的块，放入清水中，加入10ml料酒浸泡10分钟。将五花肉连水一起倒入锅中，烧开后焯2分钟，捞出。
6、香菇红烧鸡恰逢周末，翻照片看到文件夹里早就整理好的图片。趁出门前还有点时间，发篇日志。这个香菇红烧鸡，味道真是杠杠的，如果以星级来评分的话，我会给它打5星。做法还是中规中矩的，沿袭了本厨娘一贯的红烧风格。此菜味道和口感完胜在主材料——鸡肉上。
真姬菇烧肉的做法和红烧肉炖鸡腿菇怎么做如何做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
