爆炒虾尾的做法大全
爆炒虾尾的制作方法
1、爆炒基尾虾的做法鲜活基尾虾用剪刀剪开背部去除虾线，剪去虾须，将头部黑色用剪刀挑出洗净。锅内倒入食用油入姜丝、蒜瓣煸香，虾入锅翻炒。倒入料酒、生抽、味极鲜、白胡椒粉、盐，翻炒几下将青椒段倒入。
2、爆炒龙虾尾By家庭版小厨房配料：龙虾尾500克、龙虾调料适量、大葱半根、蒜四颗、姜片五片、花椒粒适量、干辣椒适量、酱油少许、糖适量、耗油适量烹饪步骤：洗净。用料酒浸泡15分钟后。倒开水煮5分钟捞出备用倒油倒入适量龙虾料。翻炒一分钟倒入花椒粒。
3、龙虾尾从冰箱提前拿出来解冻，锅内放入适量水烧开倒入龙虾尾焯水2分钟。焯水好的虾尾捞出装入碗中倒入适量的水清洗干净备用。龙虾尾很脏，建议焯水后再清洗2遍。洋葱剥掉外皮，放入盆中倒入适量的水和盐浸泡10分钟，清洗干净用刀切成小块装盘。
4、虾尾清洗干净，用盐水浸泡20分钟，捞出沥干水分备用。锅中倒入适量的油，加热后放入虾尾煸炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的干辣椒和花椒，翻炒出香味。加入适量的清水，大火烧开后转小火，放入虾尾煮10分钟左右，直到虾尾变软入味。
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6、材料：小龙虾一斤，青椒一个，葱姜蒜少许。小龙虾洗净先把虾头去掉。去虾尾，只要拽着小龙虾尾部最中间的那各部位轻轻拉出就可以完整拽出。去掉虾头的小龙虾放入水龙头下冲洗干净。
爆炒虾尾的做法
1、爆炒基尾虾的做法鲜活基尾虾用剪刀剪开背部去除虾线，剪去虾须，将头部黑色用剪刀挑出洗净。锅内倒入食用油入姜丝、蒜瓣煸香，虾入锅翻炒。倒入料酒、生抽、味极鲜、白胡椒粉、盐，翻炒几下将青椒段倒入。
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3、做法步骤：第1步、冻龙虾尾凉水下锅抄一下。第2步、放入凉水缓冲一下。第3步、多洗几遍。第4步、起锅烧油，放入葱姜蒜爆锅。第5步、放入龙虾尾，小龙虾调料炒至香气四溢。第6步、放入点料酒或者啤酒去腥。第7步、收好汤汁出锅，准备好手套开造。来自美食天下卡老虎大厨的作品。
4、下面我们来分享一下蒜蓉虾尾做法：食材：虾尾、大蒜、姜、啤酒、料酒、盐、糖、八角、香叶、小葱、香菜。虾尾处理一下清洗干净，一定要多清洗几遍。洗好之后碗里留水，加入料酒把虾尾泡一会儿去除腥味。趁泡虾尾的时间我们来准备其他配料，大蒜拍一下切大蒜粒，不需要切的太碎。
5、第3步，我们打开电磁炉，拿出炒锅，炒锅里面植物油放多一点，倒上沥干水分的虾尾，电磁炉开大火爆炒，我们等到虾尾完全变色之后，然后往里面倒上啤酒，啤酒的话没过虾尾，然后我们往锅里调入适量的盐，搅拌均匀。
6、做法步骤：将龙虾用清水清洗干净，然后去掉虾线后，保留虾尾，再多清洗几遍。锅中烧水，水开后将虾尾倒入锅中，加入料酒，将虾尾焯水后捞出。锅中热油，下入生姜片、蒜末炒出香味后，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒，不断翻炒出红油，然后倒入虾尾，大火翻炒。
爆炒虾尾的家常做法大全家常
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2、将新鲜的虾尾剥去外壳，洗净后用刀轻轻划几刀，这样可以使调料更好地融入虾尾。然后，热锅加入适量的油，放入花椒、干辣椒爆炒出香味。接着，放入切好的姜蒜和葱段炒香。然后，将虾尾放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和酱油调味。加入适量的水，煮沸后转小火煮约5分钟，直至虾尾熟透。
3、做法步骤清洗虾尾，然后用水焯一下。准备辅料！葱姜蒜花椒爆锅，少许醋炝一下，加入喜欢的火锅底料，加一碗水，小伙煮五分钟。出锅前加入洋葱和尖椒翻炒一下，可以稍加一点淀粉水勾芡一下，汤汁挂在虾尾上更有味。
4、将买回来的虾尾清洗干净。冷水下锅，加入料酒生姜焯水。焯好后将虾尾捞出备用。准备好炒虾尾用的调料。油热后下入火锅底料，一勺豆瓣酱翻炒出红油。小火小火小火炒香后下入准备好的调料翻炒出香味。转中火。调料炒香后下入虾尾翻炒。加入啤酒与虾尾齐平即可。
炒虾尾的做法正宗
1、油烧热，大火，放入沥干水点虾尾，快速翻炒，看见虾壳快速变红。盛出剩下的油备用。第三步：炒香料。一半蒜末放入锅内炒出香味，变成金黄色。放入香葱或者葱段炒出葱油。放入八角桂皮花椒辣椒段各几片，或者有小茴香孜然也可以加更香醇。第四步：炒虾尾，放入虾尾继续翻炒三分钟，注意不要炒糊。
2、让我们看一下爆炒龙虾尾的制作过程吧。先把准备好的龙虾尾腌制一下，要不然一会不好入味。就加进去一点点盐和料酒就可以了，腌制十几分钟。然后起锅烧油，多放一点油，把龙虾尾过油炸炒一下，炒好捞出。
3、做法步骤：第1步、龙虾尾化冻，洗净备用。第2步、煮锅水开放入龙虾尾，煮1分钟。第3步、炒香葱姜蒜末。第4步、放龙虾尾。第5步、放料酒、盐、五香粉，煸炒。第6步、加少许水，大火煮至收汁。第7步、撒葱末即可关火。小贴士：我用的是冷冻龙虾尾，化冻后一定要洗干净，大蒜一定要多一些。
4、做法步骤：第1步、半斤河虾，清洗干净。这个虾比较容易死，可以加冰块降低水温，可以支撑一会儿，最好买回来尽快做。第2步、蒜切沫，葱切段。第3步、热锅冷油，下蒜末、葱段爆香。第4步、倒入河虾迅速翻炒。第5步、虾变色后加入适量盐和一小勺耗油翻炒均匀。
5、锅中留少许底油，放入蒜末、干辣椒、青椒碎、葱段一起爆出香味，煸香后放入龙虾尾一起翻炒，再放入适量的椒盐粉，翻拌均匀就可以出锅了碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅散，再把虾黄放进去再次打散，再放入小半勺食盐、80度左右的热水，水量是蛋的一倍就可以了，这样蒸出来的蛋比较嫩滑，再次拌匀。
6、买回来的龙虾用刷子刷洗干净，小龙虾的肚子是最脏的，要顺着纹路刷洗，这样洗的会更干净一些，刷洗干净后将龙虾的虾尾捏下来，虾尾背部剪开去掉虾线，或者用牙签在虾尾的倒数第一节和第二节中间穿过用力一挑，在将挑断的虾线扯出来，再次将虾尾清洗2遍，沥干水分备用。
炒虾尾最简单做法
1、先把准备好的龙虾尾腌制一下，要不然一会不好入味。就加进去一点点盐和料酒就可以了，腌制十几分钟。然后起锅烧油，多放一点油，把龙虾尾过油炸炒一下，炒好捞出。再次起锅，放少许的油，油热之后加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入花椒和辣椒，翻炒爆香，再加入姜片，蒜片和香葱段。翻炒一分钟，让葱段变软。
2、做法香辣炒虾尾第一步，备好虾尾、盐。料酒、辣椒、葱姜蒜，豆瓣酱、冰糖和生抽。第二步，将虾尾直接处理后洗好，加盐浸泡后捞出，加料酒继续去腥。第三步，锅中加油将花椒直接爆香了，葱姜蒜和辣椒继续翻炒，加上豆瓣酱翻炒。
3、具体做法：1先将梅干菜泡发，凉水泡就可以，大约需要半个小时，让干干的梅干菜泡得软软的2海洗净去掉虾肠，然后清洗干净，最后再吸净水分。3锅中放入比平时炒菜时多一倍量的菜籽油开火烧热，然后将挤净水份切成细段的梅干菜放入锅中快速翻炒。待梅干菜炒至从软变得干香即可盛出。
4、蒜香小龙虾尾的做法步骤小龙虾尾先用清水化冻。步骤锅中烧开水，倒入小龙虾尾，两片姜，一大勺料酒。步骤水开后煮一分钟捞出控水备用。步骤蒜已经切成蒜末。步骤料碗中倒入3大勺生抽，2大勺蚝油。步骤2小勺白糖，搅拌均匀。
5、锅里倒油烧热，放入冰糖，花椒，辣椒和其它配菜，还有火锅底料，豆瓣酱，炒出红油放入虾尾一同翻炒，再倒一些料酒，生抽，开始炖煮虾尾，20分钟后虾尾非常入味了，汤汁浓稠就可以出锅品尝了，非常简单大家学会了吗，就和炒其它菜是一样的。
6、做法：冷冻的龙虾尾，用清水暖化之后洗干净。清洗龙虾尾的时候要注意，虾肠抽掉，两面用小刷子刷一刷最好。煮锅加入足量的水，水烧开，放入两片姜片，2勺料酒，下入洗干净的龙虾尾，煮2分钟、捞出。这样吃起来更干净放心，而且没有异味。
关于爆炒虾尾的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
