只用大米做的懒人米糕
只用大米就能做的大米糕
1、【下厨房】大米糕栏目为您推荐大米糕做法大全，大米糕怎么做好吃技巧分享，大米糕最正宗的做法和大米糕家常做法推荐，更多大米糕的简单做法就来下厨房。
2、第一步：准备半斤大米，加水清洗干净；然后再加入没过大米的水，浸泡5个小时，此时大米的状态是一捏就碎。第二步：把大米和水一起倒入破壁机中打成细腻的米浆；碗中加入3克酵母和适量白糖，然后把打好的米浆倒进来搅拌均匀；最后盖上保鲜膜醒发至体积明显变大（视频中醒发了一个半小时左右）。
3、大米放在清水中浸泡四小时以上。可以提前一个晚上泡好，早上起来就可以用了。浸泡到大米用手一碾就碎就可以了。淘洗干净，沥干水。另加入120毫升的温水、3克酵母、25克白糖。搅拌均匀。白糖量根据个人的口味来增减，温水可以换成纯牛奶，这样就是奶香味的米糕了。
4、先来个成品图。大米粉加白糖，酵母粉温水溶解倒入面粉里，再加适量温水。和成软一点的面糊，放入不粘模具里。加盖醒发1-2小时。醒发好了放蔓越莓，冷水下锅。加锡纸避免水汽滴入。蒸35分钟，再闷3-5分钟。出锅放凉。
5、把一盒牛奶200克倒进200克粘米粉里搅拌均匀，然后加一大勺甜酒酿，再加点甜酒酿里的水（我甜酒酿挖太多了，这是糯米做的，所以最终导致米糕有点黏牙，大家放适量就好。
米糕用糯米还是大米
1、喜欢吃发糕别再买了，直接用大米做，30分钟出锅，孩子能连吃3块！先将大米放水中洗净，然后重新放清水中泡上一个晚上，经过浸泡后，第二天观察一下大米，若大米泡软了才行，可以去除大米用手捏一下，软了才可以使用。
2、小米的营养价值很高，含蛋白质脂肪及维生素，蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量也位居所有粮食之首。一般家里的小米都是用来熬粥的，因为小米适合孩子吃，可以补充营养也可以当做宝宝辅食，所以经常会做各种各样的小米粥。
3、你有喜欢黑米的朋友吗？与大米不同，黑米看起来有点黑讨喜，但黑米比大米更有营养，黑米中含有无机盐大都和维生素叶绿素、花青素、胡萝卜素、心苷等大米所缺乏的特殊成分。
4、如果喜欢口感更加软糯的发糕，可以在大米粉中加入一些糯米粉。在蒸制的过程中，可以在蒸笼下面多放一些水，保持蒸笼内的湿度，以免发糕变硬。还可以根据个人口味，在发糕上撒上一些桂花或糖桂花，增添香气和甜味。大米发糕的制作方法如此简单，口感又香甜软糯，非常适合做早餐或下午茶的小点心。
5、-香甜大米糕-参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：大米150克、面粉50克、糖10克、酵母2克辅料：水120克、黑芝麻操作时间：35分钟美味指数：★★★以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量--大米提前倒入水中提前浸泡一夜。
6、食材：粘米粉200克，牛奶200克，甜酒酿一大勺加酒酿的水适量，酵母粉5克，无铝泡打粉2克。蔓越莓干或葡萄干什么的少许（铺面点缀用）做法：把一盒牛奶200克倒进200克粘米粉里搅拌均匀，然后加一大勺甜酒酿，再加点甜酒酿里的水（我甜酒酿挖太多了，这是糯米做的，所以最终导致米糕有点黏牙，大家放适量就好。
做米糕的大米是哪一种可以用
1、做米糕的大米是哪一种可以用大米，可以用糯米，也可以用黑米等。众所周知，传统的米糕将大米或其他大米直接浸泡，第二天沥干，用机器打成米粉；大米粉是将粳米磨成粉，又称糯米粉。在所有米粉中，它的粘度最低，所以成品是干燥的。糯米粉的粘度最高，蜡质最强。小米粉和黑米粉是由小米和黑米磨成的。
2、一般来说，糯米和大米都可以用来做米糕，两种米做出来的米糕在口感方面略有一些区别，大米糕的口感更q弹一些，糯米糕则更软糯。用大米制作米糕的话要注意，建议用黏性大一些的大米，如果大米粘性不够，则需要添加淀粉，或者用大米和糯米一起做米糕。
3、所以如果你喜欢干爽的口感，可以用大米打成粉制作成米糕;纯大米粉制作的米糕是纯白色的。如果你喜欢黑米糕，可以将黑米粉、大米粉以一定比例混合，制作成黑米糕;而糯米糕则是以糯米粉为主料制作的米糕。不同种类的米糕用到了不同的米粉，口感各有千秋。
4、全面提升产品品质。您把信任交给中粮，还您美味安全大米。大米可是我们日常生活中必不可少的东西。在早晨，您可以做个大米粥吃点包子，既不油腻，有非常可口；在中午，可以焖点米饭，炒几个家常小菜，不用太费事，一桌子的美味佳肴就做出来了。
5、包好就可以直接开吃啦。外皮Q弹，内馅甜香，确认过味道，跟稻花香一模一样儿～小贴士贮存的时候一定要用保鲜膜包好，放阳台凉快的地方即可。如果也爱吃驴打滚的话可以一锅蒸出两份糯米皮，驴打滚也超好吃！做法在菜谱开头哦。
6、据说，贵朝大米不粘，没有糯糯的口感。正是这样的大米才能做出蓬松柔软不粘牙的大米糕。好，大米备好。接下来是打浆。做米糕，浆一定要磨得越细腻越好。怎样才能磨得细呢？用石磨吗？NO，太费时。破壁机功率够大，磨得够细，选它即可。没有破壁机？舍不着孩子套不着狼。
米糕用糯米还是大米做
1、对于米糕目前生活中主要是以糯米为主要原料，糯米是一种营养价值很高的谷物，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类，还有很多微量元素，比如钙、磷、铁、维生素B，同时也含有一定淀粉。这些都能够起到温补人体作用，而且还有一定温肾补阳效果。
2、一般来说，糯米和大米都可以用来做米糕，两种米做出来的米糕在口感方面略有一些区别，大米糕的口感更q弹一些，糯米糕则更软糯。用大米制作米糕的话要注意，建议用黏性大一些的大米，如果大米粘性不够，则需要添加淀粉，或者用大米和糯米一起做米糕。
3、大米不蒸米饭，做成米糕，软糯香甜易消化，教您方法，好吃不粘牙，快来学！按照这个方法来做，将细节做到位，保准可以一次做好，一起动手做起来吧，这是一种特别好消化的食物，别错过。大米糕的做法步骤：准备一些大米，对大米没什么特别的要求，新鲜就行，新鲜大米才有浓浓的米香。
4、米糕是一种传统小吃食品，是用黏性大的米或米粉蒸制而成的糕，非常受大家的欢迎。今天我要用自家大米磨成的粉来做一个松软香甜的米糕，无论老人小孩，都爱吃。
5、将大米做成大米糕，看着着实新鲜，吃着也比米饭好吃。大米糕是需要发酵的，发酵过的米糕闻着有淡淡的酸味，吃着清爽开胃。可以根据个人的口味来增减甜度，我不喜欢太甜，加少许增加味道就可以了。这种原汁原味的大米糕香甜软糯，吃多也不发腻，因为都是天然的食材去制作，不加入任何添加剂。
6、大米、清水、白糖、酵母粉、普通面粉具体做法：泡上300g的大米，这些米最少要浸泡4个小时以上，这样做出来的米糕才能细腻好吃。大米泡好了，咱们准备一个料理机，需要把大米打成米浆，再加上140毫升的清水，咱们直接选择果蔬键就行了。
米糕用圆粒米还是长粒米做米糕的大米是哪一种可以用
1、可以用圆粒米，也可以用长粒米，主要看个人口味喜好。除了形状不同之外，长粒米和圆粒米在品种、产地、口味和营养方面也不同。圆粒米是市场上常见的水晶米、东北米、珍珠米和武昌米。它们主要种植在中国东北，而市场上常见的是长粒水稻，如泰国香米和中国香米。它主要种植在中国南方。
2、所以如果你喜欢干爽的口感，可以用大米打成粉制作成米糕;纯大米粉制作的米糕是纯白色的。如果你喜欢黑米糕，可以将黑米粉、大米粉以一定比例混合，制作成黑米糕;而糯米糕则是以糯米粉为主料制作的米糕。不同种类的米糕用到了不同的米粉，口感各有千秋。
3、一般来说，糯米和大米都可以用来做米糕，两种米做出来的米糕在口感方面略有一些区别，大米糕的口感更q弹一些，糯米糕则更软糯。用大米制作米糕的话要注意，建议用黏性大一些的大米，如果大米粘性不够，则需要添加淀粉，或者用大米和糯米一起做米糕。
4、不管怎么说，大部分地方做年糕采用的主要原材料都是糯米。糯米属于大米中的一种，虽然不是我们生活中的主食大米，但是由于糯米具有营养价值高、煮熟后黏性强，口感糍糯等特点而被广泛应用于各种粘性美食小吃。比如糍粑、年糕、汤圆、八宝粥和酿造米酒等。
5、用圆糯米，长糯米主要产自南方，是籼糯米，一年可收二季；而圆糯米主要产自北方，是粳糯米，一年采收一次。
6、米糕软软糯糯的非常好吃，它们通常是用大米粉来制作的，做出来的米糕看起来晶莹剔透，吃起来口感也特别地好，QQ弹弹的口感非常好吃，非常适合老人和小孩吃。【米高筒】食材：粘米粉，白糖，纯牛奶，泡打粉，黑芝麻。
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