炒空心菜的做法

清炒空心菜的做法

1、做法做锅烧热后放入凉油，等油热了放入葱花(洋葱末);空心菜入锅煸炒片刻;加盐继续翻炒;待空心菜塌软后，撒上拍好的蒜末，出锅。小诀窍空心菜最好不要用刀切，用手掰成一节一节的，约一寸。

2、第一步，在炒之前先准备一盆清水加入少量的白醋，把空心菜浸泡5到10分钟，这样白醋的酸度会控制空心菜里的铁质，从而使成品不那么快变黑。第二步，炒空心菜时，油不能放的太少，比平时炒菜略多就可以。如果油量过少，很容易变黑，而且热锅倒凉油。

3、做法步骤：第1步、先将空心菜折成段清洗。第2步、清洗干净之后捞出控干水分。第3步、在将姜切片，蒜切片，干辣椒切段。第4步、起锅烧油，油温烧至八成热，放入姜蒜，干辣椒段。第5步、再倒入空心菜。第6步、再放入鸡精，味精，食用盐，生抽。第7步、再加入少量的水，用大火翻炒即可。

4、找一个宽口容器，加入适量清水，放入少许白醋，搅拌均匀，把空心菜放入白醋水中浸泡5分钟，捞出控干水分，切成段，备用。第三步大蒜剁成蒜米，葱姜切成末，备用。炒空心菜用葱姜蒜炝锅是非常讨巧的一种做法，很出味。

5、接下来就为大家讲解炒空心菜的正确做法，大家往下看。炒空心菜时，到底要不要焯水？10人做9人错，难怪不清脆，还发黑。【食材】：空心菜，大蒜，生姜，油，食盐，白酒，鸡精，白糖，等。

6、清炒空心菜的做法，味道好极了！简介我就比较喜欢吃叶子类蔬菜，什么都可以，其中空心菜也是其一，这款简单好吃的清炒空心菜绝对是夏季的不错的青菜。

炒空心菜的4种好吃做法_空心菜怎么炒好吃

1、/蒜蓉空心菜/食材：空心菜(500克)、蒜蓉、蚝油、食盐。做法：空心菜洗净，控水。蒜瓣拍碎，切成蒜茸。空心菜一节一叶为段，摘下。先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。倒入空心菜翻炒。炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。

2、步骤一，大蒜切成蒜泥，能吃辣的话当然要放点干辣椒，接下来把空心菜准备好，从菜市场一位老奶奶那里买的，说是给我们2块钱一把就行，相当便宜了！步骤二，洗干净之后，对半切开，下面准备一盆水，挤上半个柠檬汁，没有柠檬汁的话，用家里的白醋也可以。

3、做法步骤：第1步、空心菜去叶洗净。第2步、热锅冷油放蒜末煸香第3步、倒入空心菜第4步、加盐煸炒断生。第5步、出锅前加少许鸡精调味。来自美食天下媛芷媛味的作品。

4、做法：食材备好。空心菜摘掉老杆，叶子和菜杆分开切两段。在分开清洗干净，接着往锅中倒入适量的清水烧开，滴几滴食用油和少许食盐，再把清洗干净的空心菜杆放到锅中。大概煮20秒后将菜叶倒入煮10秒，捞出沥干水分。然后开火热锅，倒入适量的食用油，下入大蒜末干辣椒炒出香味。

5、【下厨房】炒空心菜栏目为您推荐炒空心菜做法大全，炒空心菜怎么做好吃技巧分享，炒空心菜最正宗的做法和炒空心菜家常做法推荐，更多炒空心菜的简单做法就来下厨房。

6、具体做法：空心菜撕好，热锅凉油倒入空心菜翻炒至变软。空心菜炒软之后，倒入香干翻炒。香干也是易熟的，所以，只需要大火在锅里同空心菜一起来来回回翻炒几次就好了。空心菜和香干炒到差不多之后，加入青椒蒜泥，稍微翻炒几下，加点生抽，盐即可出锅了。

清炒空心菜的家常做法

1、③待空心菜变萎（蔫），倒入调好的腐乳翻炒均匀，将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅拌好即可。空心菜梗炒香菇准备食材：空心菜、香菇、姜末、花椒、油、盐、蔬果粉具体做法：①空心菜去掉黄叶和老头杆折成小段，将腐乳，生抽，盐放一起搅均匀，待用。

2、做法步骤：第1步、锅中猪油预热。第2步、放入包菜翻炒。第3步、放入一勺生抽。第4步、放入一勺蚝油。第5步、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。第6步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、做法步骤：第1步、空心菜清洗沥水。第2步、切成段。第3步、蒜瓣拍扁切碎。第4步、锅中放油，小火煸香蒜末。第5步、转大火，放入空心菜翻炒，加盐、蚝油调味。第6步、出锅。来自美食天下清水淡竹的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、清炒空心菜的做法简介简单方便的快菜之一，我们家经常吃，比较下饭。食材空心菜300克蒜瓣3个盐5克糖10克油20毫升步骤/方法空心菜洗净摘段，蒜瓣切碎。锅里倒油加热至5分热时倒入空心菜和蒜瓣翻炒。倒入少量开水防止干锅。翻炒至空心菜瘪掉后加入盐糖。继续翻炒3分钟后即可出锅。

5、清炒空心菜空心菜，是我们最常吃的蔬菜之一，营养丰富，口感脆爽，味道清新，就算清炒也是非常的下饭的。原料：空心菜、甜椒、大蒜、油、盐、五香粉。做法步骤：第1步、空心菜200克，甜椒1块，大蒜半头。第2步、空心菜择干净。第3步、切成段。第4步、清洗干净，焯水10秒。第5步、过凉，控干备用。

6、---清炒空心菜---【食材】：空心菜一把，红椒2个，大蒜一个，盐适量，食醋1勺，食用油30克【做法】：买回来的空心菜摘成小段，只取最嫩茎的部分，并保证每一节上都有一片叶子。老的根茎可以丢掉或是种起来。

素炒空心菜的做法

1、做法步骤：第1步、空心菜去叶洗净。第2步、热锅冷油放蒜末煸香第3步、倒入空心菜第4步、加盐煸炒断生。第5步、出锅前加少许鸡精调味。来自美食天下媛芷媛味的作品。

2、第一步：空心菜摘去老根老叶，杆切成长段和叶子分开处理，叶子一般不用切了，6瓣大蒜拍碎切丁。第二步：锅中适量的水，加入一勺盐，一勺油烧开，盐和油能让空心菜的色泽更加鲜艳，并且上底味。先放入空心菜的叶杆，保持中火，大约入锅后焯水1分钟。

3、做法步骤：第1步、空心菜一捆第2步、切段，蒜切末第3步、锅中放葱油，放蒜末煸炒出蒜味，然后炒空心菜至熟，撒盐炒匀即可第4步、装盘来自美食天下宁静致远021的作品。

4、素炒圆白菜原料：圆白菜、花椒、香醋、白糖、盐、油。做法步骤：第1步、圆白菜洗净。第2步、手撕成大块。第3步、准备辅料：红辣椒，花椒，葱花。第4步、锅内放油烧热，放入花椒炸出香味捞出。第5步、放入红辣椒，葱花炝锅。第6步、放入圆白菜快速翻炒。第7步、放入少许盐调味。

5、炒空心菜准备食材：空心菜、蒜瓣、干辣椒、食盐、鸡精、猪油清洗两遍空心菜，再放水中浸泡一会儿，捞出冲洗后控水。然后用手将空心菜给掰成小段，我习惯用手掰，觉得这样的口感更加好吃。蒜瓣拍碎切末、辣椒切段。锅中加入清水，大火烧开后，撒入一勺食盐，滴入少许食用油，将空心菜倒入锅中焯水。

6、步骤先将空心菜择成小段，然后先用清水清洗一遍，再用清水浸泡30分钟，最后再清洗干净控干水分就可以了，清洗空心菜的时候用力不宜过猛，否则容易弄伤空心菜变得零零碎碎不美观。接下来将大蒜拍碎后去皮，然后切成大颗粒放一旁备用。

清炒空心菜的做法窍门

1、在处理空心菜之前，可以用盐水浸泡来去除虫卵并防止变黑；在翻炒的过程中要使用大火，快速翻炒，控制出水；然后，加入一些调味料如大蒜和干辣椒，增添香辣味道；选择细火炒制，使得空心菜熟透入味。这些小窍门和技巧能够让我们的空心菜更加美味可口，不论是家庭烹饪还是餐馆料理，都能得到大家的好评。

2、选择嫩绿的空心菜，清洗干净后滤干水分买菜的时候，一定要挑选比较嫩一些，叶子尖尖的空心菜，太老的空心菜不仅口感不好，炒的时候容易变黑。

3、做法步骤：第1步、空心菜。第2步、空心菜掐段洗净备用。第3步、热锅冷油放蒜头片。第4步、倒入洗好的空心菜，我放了两个青椒。第5步、放盐味精煸炒断生。第6步、装盘可以吃了。来自美食天下媛芷媛味的作品。

4、做法：首先将空心菜摘去老杆，摘时将菜叶子和菜杆分开，然后切成两段，用清水洗干净。准备好所需食材，清洗干净，将干辣椒切碎，大蒜拍一下切末备用。

5、具体做法：摘回来的空心菜用手将其老叶老茎都折掉，处理好后的空心菜用手沿着嫩茎折成几个小段，折好的空心菜放在盆中。在盛有空心菜的盆中加入适量的水，食盐，放着浸泡会儿。青菜炒之前，我都喜欢将其放盐水中浸泡，可以起到杀菌消毒的好处。

6、步骤摘空心菜梗空心菜梗洗干净后，将老的梗扔掉，留下嫩的折成小段。我们虽然做的是炒空心菜梗，但也要挑好食材啊，老的就不要了，只有嫩的菜梗才能炒出爽脆的口感。步骤腌制空心菜梗处理好的空心菜梗放少量食盐抓均匀，再用清水冲洗一遍，淋干水分备用。腌制的时间不能过长，否则会让菜梗皱缩。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。