猪耳朵炒什么好吃
猪耳朵和什么菜一起炒好吃
1、葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒木耳炖肉酱烧肉很好吃，春天多吃一些黑木耳可以清肺，今天添加了黑木耳，也别有一番风味。
2、【小提示】：猪耳朵制作炒菜时需要把猪耳朵焯水。再切成需要的形状，最后炒制。如果猪耳朵腥味较重，可以增加焯水次数，每次都需要换清水，第一次冷水下锅，之后的焯水要开水下锅。
3、能和青椒一起搭配的食材十分丰富，但是很多人都不知道其实它和青椒才是绝配，两个一起简单的炒一炒就能吃，而且味道好口感脆爽鲜嫩，让人一吃就停不下来。这次的菜也是炳哥无意中发现的，因为前两天我正好和熟识的饭店老板碰在了一起，于是两个人就聊了起来。
4、需要准备的食材有：黑木耳、黄花菜、豆干、蒜、葱、干花椒步骤首先要将干木耳和黄花菜浸泡，使用温水的话可以减少浸泡的时间。泡好的木耳和黄花菜捞出沥干水分，适当用手将水分捏干，放置一旁备用。同时将豆干切成长条备用，以及葱切小蒜，蒜切片。
5、起锅烧(橄榄)油，放腌制好的鸡胸肉，翻炒至7分熟，加葱花蒜末继续炒香，倒入备好的荷兰豆和胡萝卜、加1勺生抽、适量盐和少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
6、猪耳朵炒青椒，香脆的猪耳朵，吃起来个蹦脆，用青椒一起翻炒，微微带着点辣味，非常下饭呢，这次特意用了少许的酱油来调色，颜色真漂亮，闻着就让人口水直流，用它下酒，别提多美了。
猪耳朵配什么菜炒好吃
1、锅中留少许底油，放入葱花炒香，倒入干辣椒，花椒，八角炒匀，最后放猪耳朵和盐，花生米炒匀出锅即可。【小提示】：炸猪耳朵时别炸的时间太长，容易炸干。把猪耳朵炸一次主要是炸掉多余的油。
2、小半个洋葱切丝。几根水芹菜切小段。一个小米椒切斜圈。卤好的猪耳朵切丝。锅中放少许油，将洋葱煸炒一下。再加入芹菜炒软。加入猪耳朵翻炒均匀。加入一勺鸡汁翻炒。
3、还可以搭配很多卤菜一起炒，比喻卤五花肉、卤煮大肠、卤猪头肉等等都可以这样炒出来，爱吃的辣椒多加，真的不油腻又美味好吃，简单又好做，作为家常菜都不错哟。
4、【辣椒炒猪耳】食材：线椒，小米辣，猪耳，白酒，白糖，蒜，姜，生抽，盐，五香粉猪身上最好吃又不腻的部位猪脚，猪手，猪肝，猪尾巴，猪耳朵等，其中猪耳朵做法最家常，卤，煮，炒，凉拌都是家庭主妇们可以任意搭配来做的菜。今日语墨给大家分享辣椒炒猪耳，简单煮一下再炒炒就出锅。
5、猪耳朵、青椒、辣椒、生姜、大蒜、酱油、食盐【制作方法】：根据自己的需要购买适量的猪耳朵，一般店家都会切好，要是没切的话就自己动手将猪耳朵切成适量大小的片状。青椒用去除青椒籽之后，用清水洗净切成适量大小即可。辣椒洗净后切成小段。大蒜去皮洗净切成蒜末。生姜洗净切片。
6、猪耳朵需要提前进行卤制，这是制作这道菜的关键步骤之一。在高压锅中加入姜片、大料等香料，炖煮猪耳朵，让其入味鲜香。炖煮的过程中，细心的厨艺和耐心的等待，让猪耳朵饱满多汁，口感丰富。炒菜技巧：火候把握炒菜是需要技巧的。
猪耳朵怎样炒好吃
1、将猪耳朵洗净后，取一个汤锅将水煮开后再放入猪耳朵汆烫约10分钟后取出沖水。把辣椒卤水煮沸后放入准备好的猪耳朵，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态，滚约1小时后熄火，让猪耳朵浸泡30分钟后即可取出。
2、将猪耳朵洗净，放入锅中，加入适量的水和料酒，煮至熟透，捞出晾凉后切成丝备用。青椒、红椒去籽洗净，切成丝备用。姜蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。加入猪耳朵丝翻炒均匀，烹入适量的料酒，去腥增香。加入青椒丝、红椒丝继续翻炒，使其与猪耳朵丝充分融合。
3、食材上的准备特别的简单，首先是准备一块新鲜的猪耳朵，准备一下香料和家常用的调味料就可以了。首先把买来的猪耳朵去毛，这是我们只需要打开煤气炉子，把猪耳朵放在火苗上烧一下就可以了，一定是小火慢慢的烤。
4、准备好制作今天这道蒜薹炒猪耳朵需要用到的食材呢。然后，把从超市或者菜市场买回来的猪耳朵洗干净，然后放在案板上，接着切成一条一条的呢，然后就可以放在一边备用呢。接下来，就先准备一口锅，然后倒入适量的清水，开大火烧开。
5、准备材料：洗好的猪耳朵、生姜一块、橙皮少许(如果没有不放也可以)、香菜和葱花、一勺辣椒粉和一小勺芝麻。洗好的猪耳朵和橙皮、生姜一起放入一个锅里加盖过材料的水。买猪耳朵时下面还会有点肉一起放进去煮。一起凉拌也很好吃的。大火煮开，用小火慢慢煮20分钟。中间可以翻一面。
6、接着，加入半勺豆瓣酱，炒出红油后，倒入切好的猪耳。先用大火简单翻炒十来秒，再将香干下锅。调味时，只需加入盐和生抽，继续翻炒均匀，让香干充分吸收调味料的味道。加入一把青蒜苗，随意翻炒567下，就可以出锅了。这道菜是不是很简单？当你没有胃口时，炒上这么一盘，既好吃又下饭。
猪耳朵炒什么配菜才好吃
1、锅中留少许底油，放入葱花炒香，倒入干辣椒，花椒，八角炒匀，最后放猪耳朵和盐，花生米炒匀出锅即可。【小提示】：炸猪耳朵时别炸的时间太长，容易炸干。把猪耳朵炸一次主要是炸掉多余的油。
2、【辣椒炒猪耳】食材：线椒，小米辣，猪耳，白酒，白糖，蒜，姜，生抽，盐，五香粉猪身上最好吃又不腻的部位猪脚，猪手，猪肝，猪尾巴，猪耳朵等，其中猪耳朵做法最家常，卤，煮，炒，凉拌都是家庭主妇们可以任意搭配来做的菜。今日语墨给大家分享辣椒炒猪耳，简单煮一下再炒炒就出锅。
3、红椒洗净，切成片。泡椒对切开。炒锅倒入适量油，烧热，加入红椒、盐、生抽、醋翻炒，再加入泡椒略炒片刻，加入鸡精、味精炒香入味。猪耳片摆放盘中，最后把食材淋在耳片上即可食用。这是泡椒猪耳朵1种做法，另外1种更简单，不用炒，直接凉拌。
4、步骤炒至听到木耳发出响声的时候，就可以放入我们切好的豆干了，接着爆炒1分钟左右，在这个过程中加入适量的生抽、蚝油还有胡椒粉调味。步骤在快出锅的时候就可以加入适量的芝麻油提香，翻炒均匀后就可以装盘上桌了。
5、黑木耳荸荠炒肉片By清水淡竹原料：猪肉、黑木耳、荸荠、蒜苗、淀粉、油、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、夹心肉切片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。第2步、黑木耳用水泡发清洗。第3步、黑木耳下锅焯水2分钟捞出。第4步、荸荠去皮洗净。第5步、荸荠切片。第6步、蒜苗切段。
6、第一步：挑选脆嫩的荷兰豆，将两边的老筋撕掉，这样炒好才不影响口感，清洗干净备用。第二步：而后将荷兰豆开水下锅，淋入少许食用油和食盐，焯烫个一分钟左右就捞出来，迅速投入凉水中冷却，再捞出沥干水分待用。注意荷兰豆烹饪之前一定要经过焯水这一步。
猪耳朵和什么菜炒好吃
1、锅中倒入清水放入葱段，姜片，料酒，八角和猪耳朵烧开，水开后撇去浮沫，再煮15分钟捞出，趁热切成猪耳朵丝。锅中倒入色拉油，放入葱花炒香，再放入豆豉炒香，倒入生抽炝锅，放入猪耳朵炒匀，再放切好的蒜苗和少许盐，炒匀出锅即可。【小提示】：猪耳朵制作炒菜时需要把猪耳朵焯水。
2、【辣椒炒猪耳】食材：线椒，小米辣，猪耳，白酒，白糖，蒜，姜，生抽，盐，五香粉猪身上最好吃又不腻的部位猪脚，猪手，猪肝，猪尾巴，猪耳朵等，其中猪耳朵做法最家常，卤，煮，炒，凉拌都是家庭主妇们可以任意搭配来做的菜。今日语墨给大家分享辣椒炒猪耳，简单煮一下再炒炒就出锅。
3、小半个洋葱切丝。几根水芹菜切小段。一个小米椒切斜圈。卤好的猪耳朵切丝。锅中放少许油，将洋葱煸炒一下。再加入芹菜炒软。加入猪耳朵翻炒均匀。加入一勺鸡汁翻炒。
4、配辣椒比较好吃，在超市里买现成卤好的zhu耳朵，将其切成条，杭椒斜切成片，小米椒和大蒜都切成小粒，姜准备四片。接下来在热锅中倒入适量的食用油，油开之后放入切好的大蒜片和辣椒，将其翻炒出香味。然后将蒜和辣椒炒出香味之后放入耳条，翻炒几下，倒入适量料酒去腥，根据自己的口味放的。
5、猪耳朵、青椒、辣椒、生姜、大蒜、酱油、食盐【制作方法】：根据自己的需要购买适量的猪耳朵，一般店家都会切好，要是没切的话就自己动手将猪耳朵切成适量大小的片状。青椒用去除青椒籽之后，用清水洗净切成适量大小即可。辣椒洗净后切成小段。大蒜去皮洗净切成蒜末。生姜洗净切片。
6、卤好的猪耳朵其实可以直接吃的，如果想要吃另一种味道，那就和辣椒一起炒真的美味。起锅热油，先把蒜碎爆香，再加辣椒炒香断生，然后加猪耳朵大火翻炒片刻，倒入生抽盐调味翻炒一下，一道辣香味十足的辣椒炒猪耳朵就出锅了，口感不腥不腻，一顿两碗米饭都不够吃，超级下饭菜。
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