粉蒸排骨怎么做_粉蒸排骨怎么做又嫩又好吃视频
粉蒸排骨怎样做
1、排骨洗净砍成小块，加入盐，味精，料酒，姜，葱白腌制10分钟。10分钟后加入地瓜粉，打匀。锅入水，烧开后放入排骨。蒸15分钟。起锅撒上葱花。
2、将排骨洗净后剁成大小均匀的块放入盆中，加入适量的水和料酒浸泡半个小时，把葱蒜切成末，土豆去皮切成小块。将浸泡好的排骨捞出沥干水，加适量料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽和蒜末搅拌均匀。然后加入蒸肉米粉，使每根排骨均匀的裹上一层。把土豆块铺放在碗底，然后把排骨放在土豆上面。
3、排骨洗净控水加入洋葱，生抽，老抽，料酒，耗油，盐适量，腌制1小时，腌制很关键，不然肉没啥味道现成的蒸肉粉，裹在排骨上，摆盘锅内水烧开，放入盘子，中小火蒸60分钟。
4、做法步骤：第1步、准备好材料，糯米和大米的比例是1。第2步、所有材料倒入锅中，中小火慢慢翻炒。第3步、炒至香料味道，米微微发黄。第4步、倒入料理机在打成粉。第5步、大概这样的大小就可以了，做粉蒸肉、粉蒸排骨都非常好吃又不腻，用不完可以放入保鲜袋中下次在再用。
5、普通粉蒸排骨的做法1，先将买回的新鲜排骨，剁成小段，清水洗净，然后放到凉水中浸泡个15分钟左右，泡上之后就把腐乳汁混一点冷水，倒进蒸肉粉中搅均匀待用。2，顺手的就将红薯和土豆削皮洗净，切成不大的块，一会儿用来垫底。我们老家都这样，感觉这做出来的红薯和土豆比肉还香软滑口，还好吃一些。
6、将排骨用清水浸泡20分钟，泡出血水后捞出，排骨上面再撒一些面粉反复揉搓清洗干净。将清洗干净的排骨加姜、葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱抓拌均匀腌制半个小时。将腌制好的排骨撒上蒸肉米粉抓拌均匀，让每块排骨都均匀的裹上米粉。
粉蒸排骨怎样才能使肉质更滑嫩
1、将猪排骨从中间切开，切成小块。在盆中加入料酒和水，用手搓揉排骨以去除腥味和血水。清洗排骨并滤去水分。将排骨放入另一个干净的盆中，加入小葱。排骨上撒上适量的调味料，如食盐、鸡粉、料酒、蚝油和排骨酱。用手搅拌排骨和调味料，直到所有调味料都均匀地分布在排骨上。
2、粉蒸肉蒸出来，香糯不油腻，这一步非常关键。只要腌制的足够入味，外加一点醋。蒸制腌好的肉把姜片和葱段挑出来，然后拌入适量的苞谷面（煮粥那样的玉米渣渣）（我们这边都用玉米粉蒸），拌匀。
3、第1步、粉蒸排骨，排骨是不要焯水的，到需要反复洗净，用两次面粉，给它揉搓，再次清洗干净，直到血水基本洗净（这是老妈教的，如果你实在不习惯这个方法可以选择焯水）。第2步、洗净的排骨加一点盐和生抽，搅拌均匀。第3步、加一勺豆瓣酱和蒸肉腌料，一点点食用油（因为我只剩半包了）。
4、打底的配菜一般有红薯、土豆和老南瓜等，可以根据自己的喜好来选择，但都要切成滚刀块，可以使它们之间保持一定的空隙，更好地受热和吸收排骨的鲜味，还可以使排骨更加容易蒸熟蒸透。
5、米粉蒸排骨的商用配方，用料精确到克，香糯软嫩，软烂入味不发干洗净后的排骨，一定要沥干水份，可以放在通风处，保持20分钟左右即可。
6、腌好后，倒入米粉，拌匀，要求排骨均匀粘满米粉，摆入蒸碗。蒸锅上汽后，放入蒸碗，盖严，转中火。蒸40分钟就好了。粉蒸排骨肉质滑嫩的诀窍，是蒸的时间。40分钟就蒸好了，60分钟就蒸到了脱骨，两小时则完全脱骨，而且不变形，筷子夹起来送到嘴里，真正的入口即化。
粉蒸排骨怎么做,口感嫩,还不油腻,非常过瘾呢
1、准备新鲜的排骨400克，切莫图便宜购买冷冻货，一定要去正规肉摊购买，排骨用盐抓洗干净，泡水半小时后冲洗一下，捞出来。洗净后的排骨，一定要沥干水分，可以放在通风处，保持20分钟左右即可。
2、第1步、粉蒸排骨，排骨是不要焯水的，到需要反复洗净，用两次面粉，给它揉搓，再次清洗干净，直到血水基本洗净（这是老妈教的，如果你实在不习惯这个方法可以选择焯水）。第2步、洗净的排骨加一点盐和生抽，搅拌均匀。第3步、加一勺豆瓣酱和蒸肉腌料，一点点食用油（因为我只剩半包了）。
3、做法步骤：第1步、肋排斩块洗净。第2步、蒸肉粉一包。第3步、撕开外包装。第4步、把粉撒入肋排中，用手抓匀，让蒸肉粉均匀裹在每片肋排上。第5步、蒸笼里垫块纱布，把裹上蒸肉粉的肋排一片一片码在蒸笼里。第6步、码好后可以再表面直接撒上一层蒸肉粉。
4、粉蒸排骨排骨是不需要焯水，但需要反复洗净，用两次面粉，给它揉搓，再次清洗干净，直到血水基本洗净。洗净的排骨加一点盐和生抽，搅拌均匀。加一勺豆瓣酱和蒸肉腌料，一点点食用油。搅拌均匀，腌制一个小时，给它提前入个味儿。腌好的排骨，加入蒸肉米粉。搅拌均匀，腌十分钟。
5、粉蒸排骨做法其实很简单，只要把肉腌一腌再放入锅中蒸个把小时就可以开动啦！这里有两个秘诀，一是放点郫县豆瓣；二是放大米、陈皮、花椒和辣椒炒至的米粉，这样做出来的很香了，比超市买的粉蒸肉调料包好吃多了！我这个是比较家常的做法，摆盘不好看，但是好吃。
6、第1步、排骨斩小段，取中间肋排，洗净，沥干水份备用。第2步、姜蒜切末备用。第3步、锅内放适量油，下郫县豆瓣、姜蒜末炒香。第4步、炒香后倒入排骨中。第5步、加入蒸肉粉、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀。第6步、红薯切块备用。第7步、将排骨码入小盆中，红薯码在上面，放入高压锅，蒸25到30分钟。
粉蒸排骨怎么做好吃做法步骤
1、准备新鲜的排骨400克，切莫图便宜购买冷冻货，一定要去正规肉摊购买，排骨用盐抓洗干净，泡水半小时后冲洗一下，捞出来。洗净后的排骨，一定要沥干水分，可以放在通风处，保持20分钟左右即可。
2、首先需要把排骨进行腌制，排骨清洗干净，剁成块后，放入食用盐，加入料酒，放入少许生抽，放入一点生姜粉，腌制15分钟，让排骨入味。15分钟后，加入粉蒸肉的米粉，超市里面有卖，价格很便宜，加入米粉之后，再把排骨和米粉混均匀，最后把排骨放入蒸锅内，用大火蒸半个小时，最后撒入葱花，一道美味的排骨就出炉了。
3、粉蒸排骨原料：排骨500克，鸡蛋清1个，小葱1根，姜3片，大蒜2瓣，白糖、盐、鸡精、白醋、干淀粉、植物油各适量。做法：排骨提前放入盆中加入清水泡1小时，用温热的水清洗干净，尽量多清洗几遍。
4、做法：排骨洗净斩成小块。排骨厚度不一，要切得大小均匀，可使排骨既容易入味，又容易蒸熟蒸透。斩排骨这一道工序可以在买排骨的时候请店家代劳。排骨沥干水分后，为了口感更入味更细腻，可以加入2大勺生抽、1勺料酒、少许五香粉、半小勺糖，用手抓匀，静置半小时。
5、做法步骤：第1步、准备好材料，糯米和大米的比例是1。第2步、所有材料倒入锅中，中小火慢慢翻炒。第3步、炒至香料味道，米微微发黄。第4步、倒入料理机在打成粉。第5步、大概这样的大小就可以了，做粉蒸肉、粉蒸排骨都非常好吃又不腻，用不完可以放入保鲜袋中下次在再用。
6、《粉蒸排骨藕》准备材料：2根排骨（1斤多点，根据家里的人来决定用多少排骨），一节新鲜的莲藕（估计有半斤），五香蒸肉粉半斤，几颗香葱，一小块的老姜，适量的酱油（盐味方面根据家庭的具体情况添加），适量的料酒（根据排骨来决定），适量的精盐，少量的白糖。
粉蒸排骨怎么做好吃
1、米粉可以买现成的，也可以自己炒米磨成粗粉。腌制排骨的时间，尽量久些，这样更入味。排骨蒸熟后关火多焖一下会更好吃。没有土豆可换成红薯或者南瓜也是很不错的。
2、蒸肉粉可以提前多准备些，平时用来蒸点儿肉肉什么的很方便;大米和糯米的组合非常香、糯，口感一流。炒米粉的时候一定要耐心，慢慢炒，炒到米色焦黄、香气四溢。排骨一定要提前腌制入味，吃起来才好吃。
3、做法：排骨用淡盐水洗一洗，泡干净血水，再用厨房餐纸擦干水分，切小块用两大勺黄豆酱、一大勺生抽、一大勺醋、姜片、大葱腌三十分钟。
4、排骨洗净斩成小块。排骨厚度不一，要切得大小均匀，可使排骨既容易入味，又容易蒸熟蒸透。斩排骨这一道工序可以在买排骨的时候请店家代劳。排骨沥干水分后，为了口感更入味更细腻，可以加入2大勺生抽、1勺料酒、少许五香粉、半小勺糖，用手抓匀，静置半小时。
5、把做蒸肉粉所需要的材料全部配置好之后，将其倒入无油无水的锅里，将燃气灶开最小的火进行慢慢的煸炒，做这一步的主要目的是将大米和小料的香味完全炒出来，这样做出来的粉蒸排骨吃起来才香。
6、粉蒸排骨排骨是不需要焯水，但需要反复洗净，用两次面粉，给它揉搓，再次清洗干净，直到血水基本洗净。洗净的排骨加一点盐和生抽，搅拌均匀。加一勺豆瓣酱和蒸肉腌料，一点点食用油。搅拌均匀，腌制一个小时，给它提前入个味儿。腌好的排骨，加入蒸肉米粉。搅拌均匀，腌十分钟。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的粉蒸排骨怎么做_粉蒸排骨怎么做又嫩又好吃视频和粉蒸排骨怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
