新鲜黄花菜的做法大全

09-26 13阅读

新鲜黄花菜的做法黄花菜怎么做好吃

1、【黄花菜木耳打卤面】所需材料：切面、五花肉、鸡蛋、鲜黄花菜、干木耳、油盐适量、葱1段、姜2片、红烧酱油半汤匙、生抽2汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、做法步骤：把黄花菜投洗干净，将黄花菜梗部较硬的部位掐去。锅内加入水烧开，下入黄花菜焯水，水开后煮半分钟，将黄花菜捞出。

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3、黄花菜炒鸡蛋材料：干黄花菜一把、鸡蛋3个、食用油、盐、糖、醋、香油、葱花各适量步骤：将处理过的黄花菜洗净备用，鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。锅中底油，油热倒入鸡蛋液摊开，小火煎至两面金黄后捞出备用。

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4、首先可以经过60℃以上的开水，对新鲜黄花菜进行烫焯，再用清水尽量浸泡2小时左右，达到去除秋水仙碱的作用。还可以将新鲜的黄花菜加工处理为干黄花菜，也可以起到缓解的作用，经过这样处理，新鲜的黄花菜就可以食用了。

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6、做法步骤：准备好所需材料，掐去尾端较硬的部位，放在水中浸泡20-30分钟。锅内加入水烧开，下入黄花菜焯水，水开后煮半分钟，将黄花菜捞出。把黄花菜捞出后，放到清水中浸泡2小时左右。捞出沥净水分待用。

新鲜黄花菜怎样做好吃

1、春笋准备好，用多少就剥多少，不要全部都剥皮；春笋剥掉老根，青蒜、五花肉洗净；春笋斜切薄片，入开水锅焯煮2分钟；五花肉切薄片，青蒜和小米辣切段；热锅温油，肉片煸炒变色，倒料酒、酱油去腥提鲜；倒入春笋片和小米辣煸炒至上色；笋片变软，倒入青蒜段，少量多次淋水，翻炒均匀，出锅。

2、【基本材料】黄花菜，胡萝卜，韭菜，葱，大蒜，鸡蛋，食用油，生抽，食盐，蚝油，鸡精【基本步骤】准备一些干黄花菜，放进一个大盆子里。给黄花菜里撒上一些食盐，然后倒进去适量的温水，用手将黄花菜都给浸湿，接着，就让它们在盆子里浸泡20分钟。这样不仅能杀菌消毒，还能缩短浸泡时间。

3、黄花菜、木耳、蒜末、小米辣、生抽、香醋、食用油、白砂糖。【具体步骤】把木耳用凉水泡发，现在是夏季，泡上30分钟左右，去掉木耳根部就可以了。我们开始处理黄花，鲜黄花洗净，摘花蕊，如果那种没有开口的，那就别硬把人家弄开口了。

4、黄花菜炒鸡蛋鸡蛋炒黄花菜注意事项：干黄花菜在清洗之前先检查黄花菜的根部是否剪掉，在洗黄花菜之前先把黄花菜的根部用剪刀剪掉，很多人在洗黄花菜的时候忽略了这个步骤，所以做出来的黄花菜味道有点那么怪，那是因为在泡黄花菜的时候没有剪掉根部，所以做出来的黄花菜味道不是那么好吃。

5、第一步：将黄花菜泡软，切成小段;姜切丝、蒜切斜片备用。第二步：把所有的配料放到砍好的鸡肉碟中，加入少许盐、2小匙酱油、1匙料酒、淀粉、花生油搅拌均匀腌制15分钟(鸡肉提前腌制，可以保持肉质的嫩滑)。

6、在选择黄花菜时，我们应该注意颜色、手感和气味等方面的特征。为了安全食用，必须正确处理新鲜黄花菜，去除花蕾和花心，浸泡清洗后再煮熟。在制作黄花菜肉饼鸡蛋汤时，我们可以根据个人喜好选择配料，添加潮汕肉饼和鸡蛋，制成清甜爽口的汤品。这道汤不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合夏季的健康饮食。

炒新鲜黄花菜的家常做法大全怎么做好吃

1、第1步、取黄花菜。第2步、洗净，泡发。第3步、锅烧开水。第4步、放黄花菜焯烫。第5步、开锅即可。第6步、过冷水。第7步、撰干水分。第8步、肉切丝，葱切丝，红椒切丝。第9步、热锅冷油。第10步、油热放食盐和花椒。第11步、放肉丝。第12步、翻炒至断生。第13步、放生抽。

2、做法步骤：第1步、黄花菜洗干净。第2步、锅中烧水，水开放入黄花菜焯水2分钟左右捞出。第3步、黄花菜捞出过凉水备用。第4步、小米椒切圈，大蒜切片。第5步、起锅烧油，放入小米辣大蒜爆香。第6步、放入黄花菜翻炒。第7步、炒至断生。第8步、加入适量盐。第9步、生抽调味。第10步、翻炒均匀即可。

3、【黄花菜炒鸡蛋】所需材料：鲜黄花菜、鸡蛋、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、做法步骤：准备好所需材料，掐去尾端较硬的部位，放在水中浸泡20-30分钟。锅内加入水烧开，下入黄花菜焯水，水开后煮半分钟，将黄花菜捞出。把黄花菜捞出后，放到清水中浸泡2小时左右。捞出沥净水分待用。

4、下面分享3道鲜黄花菜的家常做法：【黄花菜炒鸡蛋】所需材料：鲜黄花菜、鸡蛋、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、做法步骤：准备好所需材料，掐去尾端较硬的部位，放在水中浸泡20-30分钟。锅内加入水烧开，下入黄花菜焯水，水开后煮半分钟，将黄花菜捞出。

5、【下厨房】新鲜黄花菜栏目为您推荐新鲜黄花菜做法大全，新鲜黄花菜怎么做好吃技巧分享，新鲜黄花菜最正宗的做法和新鲜黄花菜家常做法推荐，更多新鲜黄花菜的简单做法就来下厨房。

6、加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味步骤最后加入腰果拌匀出锅成品图烹饪技巧新鲜黄花菜怎么吃？晒成干的黄花大家都不陌生，用水泡发后就可以直接炒着吃了。可是新鲜的黄花却不可以这么草率，如果直接炒了吃，一准得吃出毛病来。这是因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分：秋水仙碱。

新鲜的黄花菜怎么做法

1、娃娃菜去除根部，将一棵娃娃菜竖着平均切成6半。将粉丝泡水中备用。将香葱取葱白部分切成葱花，大蒜切成蒜末、小米辣、青辣椒分别切成辣椒圈，切好装盘备用。锅中加入清水，水烧热后，放入盐，待水煮开，将娃娃菜放进去煮大约17秒左右。然后将娃娃菜捞出，沥干水分，摆入盘中。

2、在品味黄花菜的同时，正确的食用方法也是至关重要的。选择新鲜品质，适量烹饪，搭配适宜的食材，都能够保持黄花菜的美味和营养。而避免过多油炸，则是为了确保食用的同时不失其健康价值。总体而言，黄花菜是一道值得品味的美味佳肴，更是我们餐桌上的一位健康使者。

3、做法步骤：准备好所需材料，干木耳和黄花菜都提前用冷水泡发好。白玉菇切去根部，黄瓜切去外皮。把黄瓜放在菜板上，用刀划成4瓣，再用刀把瓜瓤片去不要。再把黄瓜斜刀切成段。锅内加入水烧开，下入木耳、黄花菜一起焯水，水开后，将木耳、黄花菜、一起捞出，沥净水分待用。

4、【花菜具体做法】准备的食材有：菜花、胡萝卜、大葱、生姜、蚝油、味极鲜、白糖、盐。第一步：把买回来的菜花，用厨房剪刀，把菜花剪下来，用剪刀剪防止花菜掉碎渣，比起手掰省时又省力，盆内放入清水，再放入一勺食用盐清洗菜花，盐可以杀掉菜花表面的细菌，多清洗几遍，然后捞出备用。

5、做法步骤：提前把木耳放在冷水中浸泡2-3小时，把木耳泡发好。花生米放在清水中浸泡1小时，这样可以缩短花生米的煮制时间。

6、做法：凉水下入羊排，料酒锅开后打去血沫，下入料包(准备香料，小茴香7-8g，花椒10g，香叶两片，白芷两个，八角一个，香砂两个，草果一个，良姜一块，山楂一个，辣椒适量)倒入葱姜辣椒！一直保持大火，中间加水数次，我加了至少原来的两倍水，熬煮2小时！萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。