自制好吃简单酸辣粉

自己在家怎么做酸辣粉

1、捞出红薯粉条和小油菜，放入花生米、香菜、葱末和肉末，搅拌均匀就可以开吃了，做法是非常的简单，8分钟就能轻松搞定，吃起来口感也很棒，酸酸辣辣的让人回味无穷，而且自己做得很健康卫生，孩子都夸在家里做的要比在饭店买的更好吃，不信你就试试看。

2、自己在家做的话调料的比例都放得比较少，如果想要重口味效果，各种料狠狠的红薯粉的泡发有多种，可以采用自己掌握的炮制方法，软硬程度自己要掌握好，过程中最好用指甲掐一下来判断，一般情况还有点软绵的时候就可以了。

3、接下来我就给大家分享一下酸辣粉的做法。首先准备好所需要的材料，大蒜，生姜，小葱，粉丝，花椒粒，食盐，白糖，鸡精，香醋。

4、同时在家自己做酸辣粉，没有那么多的顾忌，不用担心食材健康和安全。自己在家可以按照胃口大小来准备食材，将自己喜欢吃的配料组合在一起，既好吃也不会出现吃不饱的情况。自从自己学会了酸辣粉，就不怕自己想吃的时候吃不到了，朋友也隔三差五的来我家蹭着吃。

5、酸酸辣辣的酸辣粉一直是最爱，尤其是天气转凉的秋天或者冬天，来份辣辣的酸辣粉，整个身体都暖呼呼的～By糖糖食味记用料土豆粉1包葱2根姜2片蒜4瓣花生适量盐适量醋5勺干辣椒2个生抽1勺耗油少许鸡蛋2个火锅底料1小块老干妈少许做法步骤将姜切末备用。

6、下面就来给大家介绍一下酸辣粉的正确做法吧。第一步，准备材料。做酸辣粉需要准备的主要材料有红薯粉，配料有生菜、香菜、生姜、大蒜和葱，调味料有辣椒粉、花椒粉、芝麻。第二步，浸泡红薯粉。

爆好吃的自制酸辣粉,2分钟轻松学会!小白该怎么做

1、锅中加入适量的清水煮开，水开后下入金针菇和切好的干豆腐丝，大火煮制2到3分钟，捞出控水即可。准备一个容器，咱们来调酸辣粉的汤底，在容器中加入少许大蒜末、辣椒粉、芝麻和葱花，在用锅烧热一些食用油，浇在调料中激发香味。

2、自制酸辣粉By緣豆兒自己在家做一份酸辣粉也不难，酸爽麻辣、开胃过瘾。原料：红薯粉条、熟花生米、生菜叶、香菜、蒜、葱白、白芝麻、香醋、生抽、豆瓣酱、白糖、辣椒粉、花椒、盐、油。做法步骤：第1步、红薯粉条清水浸泡1小时。第2步、锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟。

3、红薯粉用温水泡软。炒锅中放油，放花生炸香脆。热锅凉油，下火锅底料，豆瓣酱炒香。下香叶，花椒，干辣椒，姜，桂皮，葱一起炒香。加入清水，煮15分钟。捞出调料渣，加入生抽，老抽，香醋，酸辣椒，盐，鸡精，调好酸辣汤。锅中烧开水，下泡软的粉丝煮熟。

4、准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。香菜两根切成段，放入盆中备用。再准备提前炸好的花生米，黄豆备用。准备一个大碗，放入蒜末和葱花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。

在家自制酸辣粉的做法

1、【制作步骤】下面要带大家一起制作的美食是酸辣拌粉，吃起来劲道爽滑，酸辣过瘾，一起来准备一下酸辣拌粉的制作食材吧。准备一小把粉条，要准备稍微粗一点的土豆粉，这样吃起来口感和味道会更好，当然如果家里没有土豆粉的话，也可以用普通的粉条代替，但是最好不要用粉丝。

2、做法红薯粉用温水泡软。炒锅中放油，放花生炸香脆。热锅凉油，下火锅底料，豆瓣酱炒香。下香叶，花椒，干辣椒，姜，桂皮，葱一起炒香。加入清水，煮15分钟。捞出调料渣，加入生抽，老抽，香醋，酸辣椒，盐，鸡精，调好酸辣汤。

3、自己在家做一份酸辣粉也不难，酸爽麻辣、开胃过瘾。原料：红薯粉条、熟花生米、生菜叶、香菜、蒜、葱白、白芝麻、香醋、生抽、豆瓣酱、白糖、辣椒粉、花椒、盐、油。做法步骤：第1步、红薯粉条清水浸泡1小时。第2步、锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟。第3步、红薯粉捞出放冷水里泡着备用。

4、【菜品】：自制酸辣粉【烹饪食材】：红薯粉丝1把、金针菇100克、千张1张、蒜3-4瓣、葱1根、小米辣2个、香菜1根、熟芝麻1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、醋2勺、盐1小勺、胡椒粉少许、食用油适量。【烹饪步骤】：准备一些红薯粉条或者粉丝，大家根据自己的喜好挑选，哪一个都可以，味道都很好吃。

如何自制酸辣粉

1、做法步骤葱香菜切碎盐少许1勺陈醋半勺生抽粉丝，菜叶子，虾都一起煮了捞出来，加1勺辣椒酱做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

2、【酸辣粉】材料：红薯粉条1小把;青菜50克;剁椒1勺;香醋1勺;生抽1勺;蚝油1勺;十三香少许;花生油10克。第一步：先把食材准备好，红薯粉条提前用温水浸泡半天。第二步：碗里放入剁椒、香醋、生抽、蚝油、十三香混合，调成酸辣汁。第三步：锅里倒入适量清水烧开，放入红薯粉条煮1分钟。

3、首先我们要将红薯粉用温水泡20分钟，要是没有红薯粉用其它的粉丝也是可以的，但最好是红薯粉，这样吃着口感爽滑劲道，吃着香，泡好后放入锅中煮熟皆可。

4、倒入适量清水烧开，调入1勺盐，2勺生抽，2勺花椒粉，1勺鸡粉，3勺香醋，2勺自制的油辣椒调味烧开，酸辣汤就做好了。开水焯烫青菜，水开后红薯粉烫上1分钟左右即可，不可太久不然没嚼头。捞出红薯粉条青菜放到大碗里，浇入调好的酸辣汤，放入花生米，撒上香菜葱花，香喷喷的酸辣粉就好了。

5、酸辣粉【食材】红薯粉条、豆腐皮、裙带菜、香菜、花生米、蒜末、红辣椒、辣椒粉、白芝麻、生抽、香醋、盐、五香粉、鸡精【具体做法】1，大碗中加入1勺辣椒粉、少许五香粉、白芝麻、红辣椒，浇入滚烫的热油激发出香味。2，接着加入1勺生抽、2~3勺香醋、盐、鸡精，调成料汁备用。

6、第三种酸辣粉大骨汤调制（自用）：初次放入猪棒骨3斤，鸡架8只，肉皮500克，羊棒骨200克，鲫鱼一条（去内脏不去麟，纱布包好），大葱四根，黄酒20克，生姜200克，香米1把（增香及提高骨汤质感）。放水30斤左右；香料包：花椒14克，八角8克，白胡椒8克，陈皮6克，百里香5克，香菜籽5克。

酸辣粉最简单的做法

1、将红薯粉条泡在水中1小时。锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟，放入生菜关火，捞出放冷水里泡着备用。锅里放油，用小火慢慢的把辣椒粉炒香，放入葱花、豆瓣酱。炒出红油以后倒入鸡汤烧开，调入盐、生抽、白糖、花椒粉、鸡精调味。

2、【制作步骤】准备一把红薯粉条，吃多少准备多少。起锅烧水，水开下入红薯粉，把它煮熟，然后过一遍凉水，捞出来备用。想要有口感一点就不要煮太久。准备一个碗，里面加入2勺辣椒面，一勺白芝麻，1勺葱花，2勺蒜末，小米辣切成圈加进去，淋上滚烫的油，激发一下香气。

3、做法：粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，烧热油锅，花生和黄豆炸酥。姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用。锅中烧热油，下肉末加少许盐炒熟后盛出。锅中倒入高汤煮沸。倒入泡软的粉条大火烧开。

4、今天就给大家分享一个酸辣粉的家常做法，用一把红薯粉条，配上各种调料，在家也能做出饭店的味道。下面请看我们的操作：准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。香菜两根切成段，放入盆中备用。

文章分享结束，自制好吃简单酸辣粉和在家自制酸辣粉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！