干豆角_干豆角怎么做好吃
干豆角怎么做好吃
1、【下厨房】干豆角栏目为您推荐干豆角的做法大全，干豆角怎么做好吃，和干豆角的家常做法，更多干豆角的做法步骤就来下厨房。
2、第1步、食材洗净。第2步、豆角掐去头尾，掰成8-10cm的长段。第3步、海米切碎，朝天椒切小圈，榨菜、大蒜切末备用。第4步、炒锅中放宽油，烧至七成热。第5步、放入豆角，中小火炸至豆角表皮出现小泡。第6步、捞出控油备用。第7步、锅留底油，继续加热，放入肉馅，小火煸炒至肉馅颜色发白。
3、我们需要准备50斤嫩豆角，并将有虫眼的豆角挑出。接下来，焯水是制作干豆角的关键步骤。将豆角放入烧开的锅中，焯水三分钟左右，再用漏勺捞出，放在带有蒸屉的盆子中沥干水分。这时，我们需要用电风扇快速将豆角吹凉降温，只需要两到三分钟即可。将豆角放在晾衣架上，放在阳光充足又通风的地方晾晒。
4、做法步骤：第1步、豆角洗净掰成段，炒锅烧热下油，倒入豆角翻炒。第2步、炒久一点，将豆角煸炒至表面微皱。第3步、放入适量食盐。第4步、放入适量烧烤料炒匀。第5步、烧烤味干煸豆角。来自美食天下Miss_大米的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、NO.酸豆角准备食材如下：豇豆1000克，食盐1大勺，冰糖40克，姜5片，八角4粒，花椒30粒，桂皮2片，干辣椒4个，香叶4片，白酒60毫升，野山椒80克具体做法如下：准备主要原料：长豇豆。
6、第1步、小火炸豆角，一定要炸熟炸透。第2步、豆角炸熟备用。第3步、炒锅倒油，放入葱、蒜，放入黄豆酱，加少许水，小火炒香。第4步、放入豆角，放入生抽，少许水焖煮。第5步、炒至水分收干即可关火。第6步、超好吃、下饭！小贴士：豆角一定要炸至熟透，否则会有残留毒素。
干豆角怎么做好吃,干豆角的吃法
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2、——排骨烧干豆角——食材准备：排骨，干豆角一把，葱姜，生抽，老抽，冰糖，食盐，食用油，葱花，料酒第一步：准备5块钱的干豆角，用温水来浸泡，泡制大约2个小时左右就差不多了，清洗干净后挤干水分，切成长度合适的段备用。
3、首先将豆角用清水清洗干净，然后把豆角的筋去掉，这个步骤一定不能偷懒，因为如果不去筋的话，不仅会影响口感而且吃了对身体不好。洗干净之后，然后把豆角切成4~5厘米长的小条放入盘中备用。这里还要记得把香葱清洗干净之后切成葱末备用。
4、豆角，最好选一些嫩豆角，豆角洗干净，淋干水分。锅里放水，大火烧开，把洗好的豆角放下去煮至变色。分多次煮熟。捞起放入凉水中，然后捞出淋干水分，最好用流水冲洗。把豆浆散开，一根根的挂在衣架上，放在阳光充足的地方晾晒。天气好的话，午后就可以。晒干的豆角，顺便整理一下。
5、先准备一些提前择好的四季豆角，把这些豆角提前用清水清洗干净，再沥干水分备用，这个豆角不要用刀切，直接用手掰成长约5厘米的段就可以，用手掰的豆角形状不规则，比用刀切的更加容易入味好吃。再切点蒜末备用，做这个干煸豆角，里面没有其他多余的配料，只有蒜和干辣椒段。
6、豆角选用宽豆角，肉厚豆小的，豆角越嫩越好，把豆角摘去两端，用清水冼干净，沥净水分。把豆角切成丝。用生豆角晒出的豆角干颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。把切好的豆角丝摊开，放在干净，阳光比较充足而且通风条件良好的地方，晒制干豆角，豆角与豆角之间尽量不要重叠。
怎么晒好吃的干豆角晒制干豆角需要掌握哪些关键技巧
1、在铺的过程中不能让豆角有所重叠，否则会影响晒制的结果，在晚上的时候要将豆角收到封闭的空间里，在白天的时候拿出去晾晒。当豆角完全干枯的时候，就意味着豆角已经晒制好了，需要将晒好的豆角收集起来放在一个塑料袋中，进行干燥保存。
2、晒豆角不能直接晒，要用盐水煮成黄绿色再晒，干豆角一般情况下10斤新鲜的可以晒出来1斤干的，所以干豆角的成本可不算低。
3、晾晒豆角干，一定要选择晴朗的天气，阴天下雨都不行，这会让豆角发霉的，用晾衣架也行，穿绳子也行，放在室外，连晒带吹，只需一天的时间，就能脱水。
4、然后把鸡胗和鸡腿去掉多余的腌汁，放到盖帘上晾晒一个周左右，中间要经常翻面，这样晒得更均匀，如果喜欢吃嚼劲大的可以多晒几天，晒得越干就越容易存储。晒干后放冰箱冷冻保存，吃的时候切成薄片，特别香鲜下饭，家里有孩子的可以当零食吃，边吃边玩，孩子非常喜欢。
5、【小技巧】晒好的干豆角，不要随便乱放，而是要准备一个大一点的保鲜袋，将其装在里面，再密封好，放在一个干燥不潮湿的位置，能够很好的避免发霉、生花等情况。
6、晒成干的豆角口感更加香甜，质地紧实，炖煮后吸收了肉类的鲜美汁水，口感更为丰富。烹饪过程中需要注意控制火候，让豆角和肉类能够充分融合，保持浓厚的汤汁，提升整体口感。干豆角炖五花肉的做法简单易学，不仅可以丰富餐桌菜品，也能滋补身体。
干豆角怎么做才美味干豆角的5种好吃家常做法
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2、做法步骤：第1步、排骨洗干净焯水过凉水沥干水分备用。第2步、干豆角用凉水泡软（不能泡发，炖的时候容易烂）。第3步、准备辅料。第4步、锅中倒油，油温五成热将排骨放进去炒至排骨金黄。第5步、里面加葱、姜、八角、红辣椒和一勺五香粉翻炒均匀。第6步、里面加生抽、老抽和温水。第7步、加入冰糖。
3、干豆角晒干了用保鲜袋装起来，排掉空气，将袋口扎紧，放在阴凉干燥的地方，想吃的时候取一些泡软就好了。只要放置的地方不错，干豆角就可以长时间保存，切不可放在潮湿又高温的环境，还有隔一段时间可以检查一下干豆角的干燥度，放在太阳下再暴晒一下，确保干豆角一直是干燥的，这样就不怕豆角坏掉了。
4、羊肉切小块或者条干豆角提前用水泡十分钟以上蒜切碎，姜切小片干豆角和粉条分别焯水，干豆角因为提前用水泡了，所以不需要煮太久，尝一下熟了就行锅中加油，因为羊肉比较瘦，不出油，所以要多加。羊肉放入锅中炒至变色。
5、鸭肉半只、干豆角100g、新鲜辣椒100g、干红辣椒20个、姜5片、大蒜籽5个、葱1根、辣椒酱(剁辣椒亦可)2大勺、料酒20ml、生抽15ml、老抽10ml、鸡精少许做法鸭肉洗净，剁小沥干水分干豆角泡二小时，因为我的是新做的没有晒多干泡半个小时就可以了。干豆角做法很简单就是长豆角用粗盐搓进味然后晒干即可。
6、干豆角干豆角的做法健康功效取干豆角60克。将干豆角加温水浸泡，泡发30分钟左右。分别将干豆角，猪肉，粉条洗净。猪五花肉切3厘米宽的块，姜，蒜切片，葱切段。锅中水烧开，倒入猪肉焯一下。锅中多放油，干豆角油少不好吃。
干豆角怎么做好吃窍门
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2、准备好所需材料，豆角最好选用肉质较厚，豆粒小的四季豆，做这道菜肴，四季豆择去两端，再清洗干净，沥净水分。再把四季豆用手掰成4-5厘米长的段。红椒去蒂去籽切成4-5厘米左右长的条，猪肉切成粒，葱切葱花、姜切丝，大蒜茄片。喜欢吃辣的，用干辣椒，不喜欢吃辣的用红椒代替干辣椒。
3、第一步：干豆角一定要完全泡发，至少浸泡1个小时以上才能烹饪，泡软以后切成小段，牛肉切小丁，洋葱切丁备用。剁椒2勺，泡椒四五个剁碎，姜片、干辣椒、大蒜、花椒适量备用。第二步：锅中适量的油，烧至六成热后，放入牛肉粒，干辣椒，姜片，大蒜，花椒炒香至牛肉变色。
4、不要让蒸好的豆角直射阳光，要放置在避光通风的地方。晒豆角期间要保证阳光充足，空气干燥，若是天气潮湿阴冷，那么豆角就会发黑变质。豆角之间不要相互遮挡，要充分晒干每一根豆角。三天之后就可以获得晒好的豆角了。
5、想要干煸豆角好吃，必须要过油，用少量油慢慢煸达不到外酥里嫩的效果，而且容易糊。虽然油炸过，但吃起来并不是很油腻。最重要的是，经过油炸后能快速去除四季豆的毒性，吃的更放心。用花椒、干辣椒、葱姜蒜爆锅，香味浓郁，豆角在翻炒过程中吸收了调料的香味，特别鲜香脆嫩，是非常好的下饭菜。
6、一道减肥的家常下饭菜。美味好吃！！！原料：豆角干、鸡肉、香叶、玉米油、盐、生抽。做法步骤：第1步、鸡肉，香叶入锅煮几分钟。第2步、干豆角提前浸泡备用。第3步、鸡肉捞出来洗干净沥干水分备用。第4步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒鸡肉，倒入生抽一起大火快速翻炒。
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