玉竹沙参乌鸡汤的做法
沙参玉竹瘦肉汤的做法
1、提前准备好精瘦肉和丝瓜，精瘦肉用清水洗净，瘦肉顺纹切成薄片，瘦肉片搁在空碗里，调入少许葱姜蒜，加上生姜丝和葱段，加上食盐腌制，腌制20分钟，最后裹上生粉，保证肉片超级鲜嫩。将两根丝瓜切掉两头，刮掉丝瓜的外皮，切成若干滚刀块，丝瓜可以用盐水泡一泡，控干丝瓜表面的水分，丝瓜这样煮出来不会发黑。
2、食谱原料瘦肉800克，沙参60克，玉竹60克，红枣3个，蜜枣1个，姜片2片制作方法先把瘦肉“飞水”；把所有材料放入煮开的水中同煲2小时左右；根据个人口味的轻重加盐调味后可饮用。适应人群2岁以上宝宝健康提示玉竹可润燥，止渴。沙参可治肺热咳嗽，二者用来煲汤是常见的做法。
3、沙参玉竹瘦肉汤的做法步骤所有材料的全家福步骤将所用药材备好、洗净，薏米用清水浸泡30分钟。步骤瘦肉切小块，加入足量的清水，大火加热，几分钟后，用勺子撇云浮沫。步骤汤开锅后放入泡好的沙参、玉竹、淮山、莲子、薏米。继续用小火煲5小时，加入盐即可食用。
4、瘦肉切小块，倒入约2500ml清水武火煮沸，撇去浮沫后改文火煲90分钟即可。食用时调入盐即可成品图沙参玉竹瘦肉汤的烹饪技巧此汤中所用到的药材组合，在广东地区也称为清补凉，望文生义，即是清凉滋补的意思。
5、清补凉乳鸽汤材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。功效：这些均为性味平和而滋补清凉的药材适合广东仲秋气候饮用。
6、猪肉煮出血沫以后咱们将其用漏勺捞出来沥干水分放到盘中备用。取出砂锅将肉丁和所有食材全部倒入砂锅中，加入适量的清水，用小火炖煮40分钟。40分钟以后出锅装入碗中即可饮用。一碗美味的儿童成长汤就做好了，清淡可口，口感微甜，非常美味。【小贴士】猪肉丁不要切得太大。
无花果沙参玉竹可以一起炖汤吗鸡汤
1、竹林鸡汤原料：北沙参、黑枸杞、竹林鸡、虫草花、甘草、玉竹、黄芪、麦冬、无花果、橄榄、红枸杞、茶树菇、蟹味菇、黑木耳、笋尖、葱、姜。做法步骤：第1步、将辅料准备好。第2步、辅料发泡好。第3步、鸡肉用开水烫一下捞出。
2、材料：干无花果1个，去芯莲子10粒，去核黑枣1枚，花生10颗，黄糖5g。做法：将干无花果、去芯莲子、黑枣、花生一起煲水煮沸，小火慢煲约1小时，直到花生熟烂;放入适量黄糖调味，晾温饮用。功效：温润滋肾，养血安神。
3、最后加盐和味精调味，撒些枸杞就可以出锅了。【猪肚鸡汤】食材：熟猪肚、鸡肉、生姜、胡椒粉、料酒、红枣、枸杞、党参、盐、味精、食用油。步骤鸡肉斩成小块，清洗干净，熟猪肚切条备用。鸡肉冷水下锅，加姜片和料酒焯水，焯水煮2分钟后捞出备用。步骤接着起锅烧油，放入鸡肉和猪肚翻炒片刻。
4、电砂锅里放入半锅水，将鸡块放进去，玉竹摆放在上面，加入少许料酒。盖上盖子，通上电源，设置砂锅鸡鸭键，程序需要一个小时十分钟。最后十分钟的时候将洗干净的虫草撒入汤里，盖上盖子继续剩余的炖煮时间，直到将汤炖好。
5、无花果茶树菇山鸡汤的材料：茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只，生姜3片。无花果茶树菇山鸡汤的烹制：无花果、茶树菇、红枣分别洗净浸泡，且红枣去核;山鸡宰洗净，去脏杂尾部，并置沸水锅稍滚片刻(即“飞水”)，再洗净。
6、炖鸡汤材料：放山鸡：1只，2300g厚姜片：5片葱：2根，切大段蒜头：4瓣，去皮膜枸杞：20粒红枣：3粒桂圆肉：5-6粒水梨：半颗酒：2大匙盐：适量做法：Step将全鸡飞水：滚水下锅，不加盖，适时翻动约5分钟即可。
沙参玉竹煲母鸡汤的做法
1、做法步骤：第1步、准备好食材：如图。第2步、老母鸡斩大块焯水。第3步、清洗干净。第4步、将所有食材放入电饭煲中添加适量的水，加一块姜(玉竹，沙参，莲子洗干后用温水泡半小时会更好)。第5步、按煲汤键默认2小时完成。第6步、时间到了，调点盐就完成了。第7步、成品图。第8步、成品图。
2、玉竹：生津百合：安神食材用料沙参5克玉竹5克百合5克相克食物鸡200克红枣3粒相克食物沙参玉竹鸡汤的做法准备好所有的食材沙参玉竹用温水冲洗干净，炖锅加入适量的清水放入沙参玉竹百合，鸡肉，红枣。
3、第六步，加入菌菇后，小火煮20分钟，让菌菇的鲜味充分融入鸡汤之中，才会鲜美清甜，回味无穷。第七步，汤中加入少许盐调味后即可熄火上桌了~鲜菇鸡汤不适宜煮超过一个半小时，广式老火汤动辄三四个小时起，这样其实汤中含有的嘌呤高，多喝容易引发通风或者其他慢性病，所以熬汤也要控制在一个半小时以内比较好。
4、干货（除红枣）稍微清洗后，用清水浸泡两小时。开水加姜片用中火将鸡块汆烫出血水，再用清水冲洗干净。鸡块加酒、糖稍微腌制后，加入沙参、玉竹、淮山、白莲，然后加入6碗清水，盖上锅盖，先用大火烧开后，转中火煲15分钟，再转小火煲5小时。最后加入去核红枣再煲半小时。调味装碗即可食用。
5、清补祛燥·沙参玉竹炖鸡汤的做法步骤步骤准备好所需食材·鸡清洗干净砍块备用步骤锅内煮水至温热，把鸡加入绰水后捞出用清水冲洗一下，沥水待用。这一步是为了去除血末。
沙参玉竹乌鸡汤怎么做
1、玉竹沙参乌鸡汤的详细做法步骤：乌鸡洗净备用。玉竹放入碗中清水浸泡，去除杂质。沙参用同样方法处理，清水浸泡，去除杂质。洗净的乌鸡斩小块。
2、首先准备好150克左右的瘦肉切小块放入碗中，然后碗中加入适量的淀粉，将瘦肉和淀粉搅拌均匀，然后加入少许清水清洗干净瘦肉，瘦肉不用焯水，这样炖出来的瘦肉不会那么柴。将准备好的玉竹，沙参，麦冬，陈皮，南杏仁放入碗中，然后加入适量清水浸泡5分钟然后用清水清洗干净备用。
3、第1步、准备好食材：如图。第2步、老母鸡斩大块焯水。第3步、清洗干净。第4步、将所有食材放入电饭煲中添加适量的水，加一块姜(玉竹，沙参，莲子洗干后用温水泡半小时会更好)。第5步、按煲汤键默认2小时完成。第6步、时间到了，调点盐就完成了。第7步、成品图。第8步、成品图。
4、第1步、鸡块下清水锅煮至泡沫出来后洗净备用。第2步、干竹荪泡水5分钟，洗净切块备用。第3步、胡椒粒用杆面杖捣碎。第4步、所有调料下锅加水煮沸。第5步、水煮开后再煮10分钟，加入竹荪煮5分钟左右，竹荪不需要煮太久哦。第6步、总共20分钟左右即可食用。第7步、鲜甜可口。
5、干燥的秋季，缺水严重，这样的一道汤水记得多喝，补水润肤，降燥滋补。这道汤的做法很简单，5分钟出锅，不油腻，好吸收，特养人。小贴士：准备好的豌豆芽放食盐水中浸泡，然后再冲洗干净；虾头一定要选用新鲜的虾，而且里面要清洗干净，这种才能吃。
6、沙参和玉竹，大火烧开。步骤3中沸腾后，等泡沫聚集到中间时就可以关火，再将鸡块捞出用水冲洗掉粘在鸡块上的浮沫。把焯好水的鸡块放进汤锅中，水开后转小火炖1个小时。汤炖好关火后下入盐巴调味。
玉竹炖汤的做法大全
1、玉竹人参鸡汤材料：鸡腿1只、玉竹8克、人参片4克、盐1小匙、料酒1大匙。做法：鸡腿剁大块，洗净。玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一起放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用。
2、食材准备莴笋2根、猪筒骨1根、干黄花20克、姜片、白酒、葱末、食盐、食用油适量。莴笋黄花棒骨汤的制作步骤：切块筒骨及准备莴笋首先将猪筒骨剁成3-4段，然后浸泡1小时并冲洗干净。接着将莴笋削皮后切成适中的滚刀块。焯水焯骨在锅中加适量水，放入筒骨烧开，焯水一会儿，打掉浮沫，捞出。
3、麦冬：润肺养阴，益胃生津，具有抗炎作用。石斛：养阴清热，生津止渴，保护肝胆。陈皮：理气健脾，燥湿化痰，促进消化。【做法步骤】将排骨洗净，切成小块，焯水备用。将玉竹、西洋参、麦冬、石斛洗净，放入茶包中。将陈皮洗净，切成小块，备用。将焯水后的排骨和食材放入炖盅中，加入适量清水。
4、做法步骤：排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。香菇清洗干净后改花刀备用。玉米洗净后剁成小块。起锅烧油，油热后放入番茄，炒出汁水后放入排骨翻炒片刻。
5、准备食材：选购好玉竹、白莲子、红枣、羊肚菌和虫草花，选用400克新鲜猪骨，还需要香葱、生姜、料酒、食盐和胡椒粉等佐料。处理食材：将白莲子放入器皿里加温水泡发2个小时，泡软后取出去心备用。将虫草花用冷水洗净后温水泡发10分钟，玉竹用冷水冲洗干净，红枣洗净去核。
6、做法：将老鸽剖洗净，去除内脏，老鸽可整只也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水备用。蜜枣和枸杞冲洗沥干待用。玉竹、沙参、麦冬各泡20分钟后洗净备用。把所有材料倒入锅里，加6~2升的水。大火煮开后调最小火煮5~2个小时，加适量盐，调味即可。
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