白面粉发糕的做法大全
简单的面粉发糕做法
1、【下厨房】发糕栏目为您推荐发糕做法大全，发糕怎么做好吃技巧分享，发糕最正宗的做法和发糕家常做法推荐，更多发糕的简单做法就来下厨房。
2、具体做法：碗里加入40g白糖，放2g的酵母粉，240g面粉，大约150毫升的温水和面，用筷子一直把这个面糊搅拌得细腻均匀，没有颗粒的状态就行了。准备一个6寸的模具，没有模具用碗也可以，里面刷上油防粘，取出来的时候会比较容易一些，把面糊倒到模具里面，表面用铲子涂抹均匀，上面封一层保鲜膜，发酵到两倍大。
3、具体做法：准备300g的普通面粉，3g的酵母粉，10g白糖促进发酵，用大约200毫升的温水和面，这个阶段要多搅拌一会儿，最好的状态就是这种面糊细腻光滑，这样蒸出来的发糕会特别漂亮。
4、南瓜上锅蒸熟，放凉后用勺子压成泥。放入一汤匙酵母和三汤匙甜酒酿混合，搅拌到酵母溶解。这个步骤不要省啊！！先把酵母溶解了，之后揉面就省时多啦！揉几下到面团略光滑就行啦！取两碗面粉，一碗放凉的南瓜泥。面粉、白糖、南瓜泥和甜酒酿水混合均匀。揉成面团。
5、原料：面粉100克、玉米面50克、白砂糖15克、酵母1/2小匙、水140克、蔓越莓干10克。做法：将面粉、玉米面、白砂糖和酵母混合均匀。
6、酵母用清水化开，倒入面粉和玉米面粉搅匀，揉搓成团，盖湿布醒发至原体积2倍大发酵好的面团放到撒了薄面的案板上揉匀，搓成条，分割成3等份。将面剂子分别搓圆按扁，擀成厚约5厘米、直径约20厘米的圆饼，放蒸屉上，撒一层红枣片。把第二张擀好的面饼覆盖在第一层上，再撒一层红枣。
普通面粉发糕的家庭的做法
1、【糯米发糕】准备食材：糯米，鸡蛋，酵母粉，白糖，食用油具体做法步骤如下：首先准备一个大碗出来，接着在碗中打入五个鸡蛋进去，把鸡蛋依次打入碗中之后，再在碗中放入一勺白糖，2克的酵母粉进去，用筷子不停的搅拌，先把把鸡蛋搅散，再将白糖搅拌融化，把鸡蛋和白糖充分的搅拌至融合在一起。
2、放好果干后，用锡纸盖住发糕的表面，这样防止蒸馏水滴入影响美观和口感。开火开始蒸发糕，不用太大的火，中大火就可以，开锅后开始计时，大约三十分钟左右就可以关火了，关火后等个三五分钟揭锅，脱模就可以了。
3、等到发酵好后，再用筷子将面糊搅拌搅拌，将气泡排净，接着将米糊倒进模具中，记住面糊倒入到在一半的位置上，不要倒得太多满了，因为面糊还会发酵变大，到时没有空间，发糕就做不成功了。
4、做法：首先把红枣洗干净，去除枣核后放入绞肉机或者破壁机中，加入300克清水，搅打均匀。把红枣水倒入300克面粉中。
5、3个鸡蛋，30克白糖，5克酵母，300毫升温水，400克面粉，一把红枣，一把葡萄干。【制作步骤】3个鸡蛋磕入碗中，加入30克白糖，再倒入5克耐高糖酵母，再倒入300毫升温水，把它们搅打均匀。然后少量多次地加入面粉，一边倒一边搅拌。把它搅拌成粘稠的面糊。尽量多搅拌一会，搅拌到表面看起来光滑。
6、别担心，我现在就为大家详细介绍发糕的正宗做法，原理也详细讲解了，千万别说我啰嗦哦。来吧，让我们一起享受这份美味吧！制作步骤：将80克红糖加入碗中，倒入280克开水，搅拌至红糖融化。待温度降至温热时，加入3克发面旺，继续搅拌均匀。接着，将红糖水倒入300克面粉中，搅拌成浓稠的面糊。
面粉发糕的家庭的做法是怎样的
1、蒸发糕，一定要全程大火，不能一直调整火候，所以锅里的水一次性加多点，若火候不够，时间不到的话，发糕就很容易粘牙。发糕蒸熟后，关火焖5分钟，然后打开盖子，以防止蛋糕收缩。以上内容是我和大家分享的“面粉发糕”的做法，希望对大家有所帮助今天就和大家分享到这儿。
2、紫薯蒸熟捣碎，加糖和水搅拌，加适量自发粉或普通面粉（普通面粉需加酵母粉）至面糊浓稠。醒发至两倍大，搅拌排气。模具刷油，倒入面糊，二次发酵30分钟后，开火蒸30分钟即可。
3、具体做法：红枣清洗干净后，剔除枣核，用刀切成小方块备用。准备一个无水无油的碗，先磕入2个鸡蛋，2克酵母，30克白糖，再倒入70克常温牛奶，用打蛋器搅拌均匀。搅拌均匀后再分2次加入150克面粉，先加入100克，搅匀后再加入剩余的50克面粉搅匀，搅拌至无颗粒状，提起打蛋器，能缓慢的滴落就可以了。
4、水140克步骤将面粉、玉米面、白砂糖和酵母混合均匀步骤放入水搅拌成稠糊步骤模具内壁涂一层色拉油防粘(或者铺一层油纸)步骤将发糕糊倒入模具中，表面放上蔓越莓干，发酵，至2倍大。
5、家庭版香甜松软的面粉发糕简介今天给大家带来的是一个“面粉发糕”的做法，这是一个口感蓬松暄软，香甜可口，非常地好吃的面食做法，是一个小孩子特别喜欢的一个小甜点。
6、一般来说，甜点的膨胀方式主要有三种，分别是物理（鸡蛋打发）、化学（泡打粉、小苏打）、生物（酵母）的方式，其中酵母的方式最普遍，也最安全，用酵母蒸好的发糕，中间全是气孔，很适合老人孩子，能促进胃部消化，营养也更全面，更加健康。
纯玉米面不加面粉发糕的做法
1、【不加白面的纯玉米面发糕(奶香版)】将所有原料混合;蒙上保鲜膜让它在常温发酵60—90分钟，用刮刀刮开检查一下发酵状态，能看到面糊内部有很多孔洞就行了我个人习惯是晚上将面糊和好室温下放置30分钟后蒙上保鲜膜入冰箱冷藏。
2、纯玉米面不加面粉发糕的做法做法不加面粉不加蛋～纯玉米面发糕做法！材料及要点1超细玉米面100克。加水130克。(面水比例酵母2克，油5克。搅拌均匀后温暖处发酵1小时至有蓬松蜂窝。2搅拌均匀后加油10克，糖少许调味。3模具抹油，将面糊装入裱花袋，挤入模具中，6分满。4二次醒发15分钟。
3、将玉米面和豆腐渣，小苏打和葡萄干放入微波炉用容器中拌匀;然后鸡肉鸡蛋，蜂蜜和牛奶，搅成稀糊状，然后盖上容器，放入微波炉;打开微波炉叮7到10分钟，出炉后切开即可食用。非纯玉米面发糕的做法食材准备玉米面180克，面粉150克，红枣15粒，热水180克，冷水90克，白糖3到4匙，酵母1汤匙，食用油1汤匙。
4、本视频由落日贩卖处提供，视频内容为：香甜不腻的玉米面发糕，不会发面也能做，有0人点赞，0次播放，0人对此视频发表评论。度小视是由百度团队打造的有趣有收获的专业小视频平台。
5、和面的时候，先用热水烫一下玉米面，把玉米面搅拌成面絮后，再加上白糖和凉水搅拌成很稀的面糊，面糊里面不能有颗粒状，最后再倒上酵母和低筋面粉，搅拌成比较粘稠的面糊发至2倍大就可以。做玉米面蒸糕时，需要放面粉，但是不能放普通面粉或者高筋面粉，只能放上低筋面粉啊。
米发糕的做法和配方面粉
1、我们在制作的时候，首先就是要准备适量的大米，把它清洗干净之后晾干放入到料理机里面打碎，打的时候我们要少量多次，并且要把它的过滤一下，然后一直重复的这样把它给打碎，直接做成细腻的米粉就可以了。
2、然后盖上保鲜膜或是盘子，让发糕面糊在室温下发酵。天冷的话建议放进烤箱或采取其他保暖促发酵的措施。待面糊体积明显涨大，有酒味散出，用筷子稍稍拨动一下表面的面糊，会出现无数的气泡时，说明发酵好了。注意这里千万不要发酵过度，否则会出现米发糕发酸以及发糕不松软变硬的状况。
3、此发糕暄软可口，香气宜人。制作方法将红小豆淘洗干净，煮熟。将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。
4、咱们今天用牛奶代替部分清水，蒸一块米发糕，甜甜的很好吃，来看看具体做法吧。牛奶米发糕材料：粘米粉160克、面粉40克、牛奶150克、清水50克、酵母4克、白糖20克。材料说明，粘米粉是大米粉，普通大米水磨后得到的米粉，不是糯米粉。粘米粉中加入一定比例的面粉，蒸好的糕口感会更松软一些。
5、做法：准备好全部食材，将小米用冷水浸泡2小时。把小米沥水倒入破壁机，鸡蛋、牛奶也一并加进去，破壁至细腻的米浆。加入酵母粉、细砂糖，慢慢搅拌均匀。盖上保鲜膜密封发酵，当看到小孔的时候，发酵完成。筛入低筋面粉，一点点搅拌均匀。然后装入模具，表面撒点蔓越莓干装饰。
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