大海虾的做法_蒜蓉大海虾的做法
大海虾的做法大全家常
1、【做法】：基围虾头后第一节用牙签挑虾线、虾脑洗净，用料酒、胡椒粉、普罗旺斯香草把虾腌渍半小时。然后用竹签子把虾串起来，再用厨房纸吸干大虾表面的水分。起锅烧热加入花生油，基围虾放入锅内码平，中小火慢慢煎，表面刷上一层烧烤酱。当底部全部发红，翻面继续煎，同时再刷上一层烧烤酱。
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3、【凉拌柠檬虾】制作配料：大虾500克香菜1把洋葱半个红椒1/3个大蒜3个1勺白糖1勺白芝麻少量盐1大勺米醋1勺半的生抽制作方法：准备一斤的新鲜大虾，先把虾头虾线扯掉，再把虾壳剥掉，留出虾尾。
4、做法：虾洗净去胡须和虾脚，下锅加生姜葱段加入一勺料酒煮3分钟关火焖一会儿捞出装盘；万能酱汁：葱姜蒜、香菜、小米椒、生抽、蚝油、醋、代糖搅拌均匀。油焖大虾食材：虾600g，葱，蒜。
5、白灼虾食材鲜虾200g/姜片1片/香葱2根/料酒2勺步骤锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线)虾虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
6、大虾斩去虾须、虾枪、虾腿，挑去虾线;放入碗中加盐、料酒、葱姜丝，腌十五分钟;用干净的湿布加粗盐反复擦洗，洗干净放入锅中炒热，把水分炒干;用锡纸将虾包好，用粗盐覆盖住，继续加热十分钟后，熄火用盐的余热将虾炙熟;取出虾把锡纸拆开摆盘。
海虾怎么做好吃
1、糖醋炒海虾食材600g活海虾/10g大葱/10g生姜/10g大蒜/3大勺白糖/2大勺陈醋/1小勺老抽/1大勺黄酒/1小勺盐/1小勺干淀粉步骤虾洗净控干水分，挑去虾线。葱姜蒜分别切片。起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。放入海虾。
2、做盐焗虾最好用鲜虾，味道鲜美，口感也鲜嫩。用冻虾的话口感会略差一些，并且最好用料酒腌制一会儿，以去除腥味。盐最好选用粗粒的海盐，这种盐最适合做盐焗菜。因为它不容易大量粘连附着在虾表面，也不容易被食材大量吸收而导致过咸。
3、做法：莴苣一根去皮去掉根部，洗干净以后切成菱形或者是小丁。接着将买来的大虾去虾线去掉外壳，洗干净后用料酒和食盐腌制一下，这样比直接炒味道要香。提示：建议买新鲜的活虾，回家自己加工，不建议买包装好的冷冻虾。
4、【备注】：金沙大虾，一道简单的菜，通过非常简单的方法，变成一种艺术创作的食物，既好看又好吃。上桌的时候也是一道风景菜，可以享受高光时刻。打开网易新闻查看精彩图片7清蒸大虾【食材】：刀额新对虾500克，生姜10克，大蒜3-5瓣，红辣椒1个，米酒1大勺，盐少许，葱1根。【做法】：1。
5、水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线)虾。虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。将虾捞出沥净水准备好喜爱的调味料蘸着吃即可。椒盐基围虾做法：新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。
6、煮海虾的做法菜谱为您推荐大图正宗的煮海虾的家常做法，煮海虾的做法步骤图解，更多家常煮海虾怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
海水虾怎么做好吃又简单
1、海水虾可以做一道姜葱炒虾。这是一道美味可口的名菜，以姜葱和虾作为主要食材炒制而成，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作姜葱炒虾才好吃。姜葱炒虾的食材：虾800g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽适量。
2、做法：将大虾洗净去虾头，从虾腹部处以刀一分为二，但不要切断，抽出虾线。将大虾用白胡椒粉、盐、料酒来进行腌制。将鸡蛋面粉和清水调成面糊，腌制好的大虾挂上面糊，再滚上一层面包糠。起锅热油后，将裹上面包糠的大虾，入油锅炸至面呈金黄即沥油捞出，酥脆香鲜的面包糠大虾就做好了。
3、①用剪刀剪掉基围虾身上的须子，再剪开虾背，挑出虾背上的虾线，放在清水里洗净，然后沥干水分。一定要沥干虾的水分，可以放在吸水餐纸上吸干水分，虾表面没有冷水，下锅煮的时候就能在最短的时间里煮熟，所含的蛋白质迅速凝固在一起，不会流失。这样做出来的虾肉才会Q弹软嫩。
4、准备一斤的新鲜大虾，先把虾头虾线扯掉，再把虾壳剥掉，留出虾尾。（虾头不要扔，可以用来做汤喝）锅中烧开水，放入葱结、姜片、盐，把虾仁倒进去，煮开之后焯水40秒左右；捞出来过一下冰水，这样虾肉更加Q弹好吃。
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6、将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。
清蒸蒜蓉开背虾的做法大全
1、清蒸蒜蓉开背虾，是一道家常菜品，主要制作原料为虾、红辣椒等。原料虾、红辣椒、蒜、姜。油、麻油、盐。做法虾剪去须和脚，剪开背部，挑出泥肠。姜，蒜，红辣椒全部剁碎成茸，加点盐拌匀。将色拉油和麻油各一半烧热，浇在拌好的蒜蓉上面。
2、第1步、海虾用水清洗干净第2步、洗净的海虾把水沥干备用第3步、虾从背部剪开第4步、取出虾中的沙线第5步、沙线取出后，用刀在虾肉上轻轻的刮几刀，千万不要太用力刮断影响美观哦。再在虾肉上撒入适量的盐和料酒腌制入味。
3、蒸锅内注水，大火烧沸后，保持大火沸腾状态，把虾盘装入蒸笼，大火蒸制5分钟，立即把大虾取出，撒少量小香葱碎或香菜末点缀一下菜品色泽，这道蒜蓉粉丝开背虾就做好了。蒜蓉开背虾美味做法，大虾要这样处理，才不回缩变形，上桌惊艳。
4、做法步骤：第1步、新鲜虾。第2步、虾去虾线，开背。（虾肉忘记切碎，蒸好卷起来了）最好用刀横切虾肉。第3步、辣椒、姜、蒜、葱切碎。第4步、放油爆香辣椒、蒜、姜，加入酱油。第5步、虾先摆入蒸盘。第6步、用勺子把配料装虾背，上锅蒸八分钟即可。第7步、成品。第8步、成品。
5、蒜蓉开背蒸龙虾的做法龙虾冲洗干净。用剪刀沿着后背剪开一道缝。尽量剪到尾部，让缝裂得大一点。去除龙虾的泥肠及体内的污物。大蒜切成末，剁成蓉。锅中倒入橄榄油烧热，下蒜蓉。用小火炒至焦黄。取出备用。将炒好的蒜蓉连油一起倒入龙虾背部的缝中。
6、厨师长教你做蒜蓉开背虾，做好这两点，虾肉鲜嫩入味，香气四溢食材准备完毕！第二步：开始制作取其中一盘蒜末，用清水冲洗干净后，控干水分。
蒜蓉大海虾怎么做
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2、步骤准备海虾。今天用的是大虎虾~步骤将虾开边后去虾线~步骤剁蒜蓉，加点红椒粒点缀一下~步骤蒜蓉里加点盐、生抽、白糖、食用油，调拌好~步骤粉丝一扎，用冷水泡软。
3、准备适量大蒜，拍扁切成沫，大蒜可以适量的多一点，切好后放入盘中。把蒜蓉分成两份，适量的小葱切葱花，切好后放入盘中。大虾腌好了。挑出葱姜，锅烧热，加适量的油。加入少许的猪油，用混合油做出来大虾更香更好吃，油热后，放入大虾。
4、首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。
5、做法步骤：第1步、大虾清理干净，开背，加入姜丝，胡椒粉，料酒拌匀腌制10分钟。第2步、切好蒜末。第3步、葱花。第4步、锅里热油倒入虾大火快速翻炒均匀，炒至变红铲起备用。第5步、留底油爆香蒜末，倒入大虾翻炒均匀。第6步、加入盐，酱油，耗油，老抽，糖翻炒均匀即可。第7步、装盘撒上葱花。
6、原料：虾、蒜蓉、油、盐、蚝油、辣椒。做法步骤：第1步、虾洗干净开背去虾线。第2步、锅中放水烧开后放入虾焯一下。第3步、捞出沥干水分。第4步、蒜蓉、辣椒切碎备用。第5步、锅中放入油烧热放入蒜蓉、辣椒炒香。第6步、蒋虾倒入翻炒均匀即可。第7步、成品图。来自美食天下夏天苦滋滋的作品。
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