炸鱼丸的做法_炸鱼丸的做法视频教程
炸鱼丸怎么做好吃
1、【下厨房】炸鱼丸栏目为您推荐最受欢迎的炸鱼丸做法大全，炸鱼丸怎么做好吃的做法，正宗的炸鱼丸做法，更多好吃易做的炸鱼丸做法就来下厨房。
2、炸鱼丸的做法和步骤鱼丸很多人都爱吃，一般是放在火锅里煮，或者直接煮汤吃的，不过其实还有一种比较好的做法，那就是炸鱼丸，那么炸鱼丸怎么做好吃呢？准备鱼丸，如果是购买的速冻鱼丸，取出来解冻，水烧开，把鱼丸放进去煮大概3分钟，捞出，放冷水下冲洗两遍。
3、炸鱼丸的做法鱼肉加水打成鱼泥，加入盐味精加入生粉搅拌！蛋白打成有尖角的状态，然后加入鱼泥里，继续搅拌均匀。然后，鱼丸能够浮在水上就说明鱼泥打好了。锅里放油，小火放入鱼丸，然后升温慢慢炸，大概炸五分钟就差不多了。
4、下油锅炸。看着一个个小丸子从沉入锅底到浮出油面，直接吃就炸老一点，要是烩菜可以炸嫩一点。这次可可做的鱼丸，几乎没有腥味，所以不要担心鱼丸腥味严重，小朋友吃也不要担心有鱼刺。10分钟教会你炸鱼丸，做法超简单，又香又嫩，比买的还好吃。
5、第一步——做葱姜水炸肉丸不建议放葱花，否则炸出的肉丸有黑点，比较难看，而且品尝起来有糊味。但葱花可以增加香味，所以我们可以做葱姜水使用更好。生姜、葱洗净切碎，放碗中加温热水，用手抓捏几下，再泡一段时间，这样葱姜水就做好了。葱姜水不仅能去腥增香，还能让肉丸变得软嫩不柴。
6、炸肉丸子时，这3种食材一定要加，丸子外酥里嫩不油腻，营养翻倍！下面，厨娘就与大家分享一道炸猪肉丸子的做法！【炸猪肉丸子】准备食材：五花肉、馒头渣、鸡蛋、面粉、葱、姜、莲藕或山药、盐、生抽、老抽、食用油。
炸鱼丸的家常做法
1、【下厨房】炸鱼丸栏目为您推荐最受欢迎的炸鱼丸做法大全，炸鱼丸怎么做好吃的做法，正宗的炸鱼丸做法，更多好吃易做的炸鱼丸做法就来下厨房。
2、【炸丸子】需要的食材和配料：150g萝卜、1个鸡蛋、100g肉馅、50g面粉、调味料做法和步骤：第一步：馅料的处理过程~炸丸子最香最好吃的还是要数白萝卜馅的，不喜欢吃萝卜的朋友也不用担心不好吃，经过油炸之后的丸子不仅没有萝卜味，而且会非常的清香。
3、做法步骤：第1步、带鱼洗净，在什么切一下，不用切断。第2步、葱姜切好。第3步、葱、姜、花椒、料酒、盐。第4步、拌匀腌制30分钟。第5步、撒干淀粉抓匀。第6步、锅内放油烧热，放入带鱼。第7步、中间反面，中火慢慢炸。第8步、炸至两面金黄酥脆。第9步、出锅。第10步、外皮酥脆、肉质鲜美。
4、鱼丸的制作步骤如下：1，需要准备一条新鲜的鱼。这条鱼可以是草鱼、鲢鱼、青鱼、鲤鱼等，但一定要保证鱼的新鲜程度。接着，将鱼清洗干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，再用清水冲洗干净。2，接下来，将鱼剁成鱼泥。可以先将鱼肉剁成鱼蓉，再加入少量的水，继续剁碎，直到鱼蓉完全吸收水分，变成黏稠的鱼泥。
5、接下来，在锅里加上清水，水温大约40度时，转到小火，揪起一块鱼泥，在虎口处挤出丸子，把丸子放在锅里，先不要着急搅动，丸子定型后，用勺子搅动一下，转到大火继续炸，大约煮5分钟，这样鱼丸就可以出锅了。
6、步骤五，锅里多准备一些水，先不开火。将团好的鱼丸直接放冷水里，好的鱼丸放冷水以后就会呈现上浮的状态。等全部做好以后再大火烧开，水开后转中小火，煮大约五到八分钟就熟了。然后沥干水捞出。自己做的可以放心给家里孩子吃，吃不了辣椒的话可以煮汤，或者切开小炒。
炸鱼丸的做法
1、那堪称奇迹般的天能卖几千份的炸鱼丸哟！瞧，它们色泽金黄诱人，质地软糯糜香，最大限度地保留了鱼肉原本的鲜美。肉丸的魅力果然是全球性的呀，特别是韩国街头的炸鱼丸，那绝对是视觉与味道的绝佳安慰剂，让人欲罢不能。
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3、豆腐虾仁丸子是一道细嫩爽口的炸丸子。制作这款丸子时，需要将豆腐压成泥状，然后将虾仁剁成虾泥，将两者混合，并加入调料搅拌均匀。最后将混合好的豆腐虾仁馅搓成小丸子，入油锅炸制至金黄色即可。这样制作出的丸子外观金黄色，口感细腻。五香牛肉丸子则以牛肉馅为主材料，加入了五香粉的调味。
4、炸鱼丸的做法和步骤鱼丸很多人都爱吃，一般是放在火锅里煮，或者直接煮汤吃的，不过其实还有一种比较好的做法，那就是炸鱼丸，那么炸鱼丸怎么做好吃呢？准备鱼丸，如果是购买的速冻鱼丸，取出来解冻，水烧开，把鱼丸放进去煮大概3分钟，捞出，放冷水下冲洗两遍。
5、做法步骤纯肉丸子：肉馅适量加入姜末适量加入五香粉（我老妈自制的：花椒和茴香炒熟后缠在一起用破壁机打成的粉）加入生抽，盐适量加葱末一个方向搅拌上劲儿，用手挤成丸子。
6、菜名《炸鱼丸》主料：花鲢鱼或者草鱼一条辅料：植物油、盐、姜10克、花椒粉1克、鸡蛋1个、淀粉适量做法：先把新鲜花鲢鱼鱼头斩下，沿着鱼龙骨把鱼肉片下来，再把肋刺去掉，把鱼皮撕下来，或者用刀把鱼肉片下来，这样比较感觉干净，鱼骨清洗干净备用。
炸鱼丸的制作方法和配方
1、锅中烧干，根据鱼丸的数量放适量油，油烧热至冒泡的时候，关小火，将鱼丸倒进去炸，一边炸一边翻动，让鱼丸充分受热。炸到表面微黄的时候就可以把鱼丸捞出来，沥干油;然后开大火，放入鱼丸复炸，炸到鱼丸表皮起皱，捞出。
2、热锅凉油，6成热下丸子，先不动丸子，晃动锅，动锅不动丸子，炸到丸子定型捞起。油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子，炸到丸子飘起捞起即可。四川纯正物理压榨菜籽油，新兴粮油，炒菜香浓好吃，味正浓郁，是家中常备植物油。
3、酥炸鱼丸是由鸡蛋、料酒、盐、葱姜等制作而成的一道美食。原料：鱼肉500克(刚宰杀的新鲜的鱼肉更好)鱼肉调味料：鸡蛋1个、料酒6克、盐8克、葱姜末各一勺、胡椒粉十三香适量、水和一个鸡蛋的量一样。(喜欢辣的可放些辣椒或咖喱一起搅打)裹料：鸡蛋1个、面包糠100克。
4、炸紫菜丸子By笑笑昵原料：猪肉、紫菜、鸡蛋、生抽、鸡汁、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉。做法步骤：第1步、食材：猪肉，紫菜洗净切碎。第2步、猪肉切小块放入绞肉机中打成肉馅。第3步、放入一勺生抽。第4步、一点鸡汁。第5步、一勺淀粉。第6步、一点盐。第7步、一点点黑胡椒粉。第8步、磕入一个鸡蛋。
5、【客家炸鱼丸】【准备食材】：草鱼身250克，红薯淀粉70克，鸡蛋1个，盐2勺，水100ml。【做法】：把鱼肉(鱼肉要去掉鱼皮和大刺)切成小块放入破壁中，启动点动功能将鱼肉打碎。没有破壁机的话可以用电动绞肉机，经常做鱼丸肉丸之类的可以备一个，绞肉效果也挺好的，操作起来也是非常方便的。
6、干炸鱼丸一款简单美味的干炸鱼丸下酒菜是最合适不过的。原料：鲢鱼、猪肉、葱、姜、蒜、菜籽油、白胡椒粉、盐、五香粉、香酥炸鸡粉、烧烤粉。做法步骤：第1步、新鲜的鲢鱼，只留腹部那块肉。肥瘦相间的猪肉，在卖肉的师傅那里加葱姜蒜，叫他给我们打成鱼肉馅儿。一定要加一些肥瘦相间的肉才好吃。。
怎样做炸鱼丸
1、第一步：这种传统的炸丸子老做法，主要多用到了馒头，用量是1斤肉配一个馒头，这里的馒头是比较大的手工馒头，如果是小馒头，可以多放几个，馒头主要起到蓬松，起酥的作用，炸出来的丸子放上几天不会硬，凉了也很好吃。馒头掰碎以后，用温水泡软、搓碎。
2、第六步、就这样可以准备下锅了，直接准备煮鱼丸的锅，里面放入冰水，同样放入冰块，让水保持低温。将鱼丸用虎口挤出来，然后用勺子将鱼丸放入冰水中，都放好后，开中小火开始煮;第七步、就这样随着温度升高，鱼肉就会逐渐的凝固，洁白的鱼丸会一颗颗浮出水面。
3、做法步骤：第1步、将喜欢的丸子+火锅底料放入空气炸锅。第2步、烤15分钟，中间记得打开翻面，拌匀即可。第3步、成品图。来自美食天下小松果吃饱了的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、做法步骤：第1步、瘦肉碎和豆瓣酱、胡椒粉准备好。第2步、搅拌均匀以后放入一勺芝麻油抓匀，放芝麻油是为了让肉丸子香和嫩。第3步、锅里菜籽油烧开，用勺子把肉丸子一勺一勺放入。第4步、一面熟了以后翻面再炸。第5步、炸至金黄即可。来自美食天下蓝雨阳光的作品。
5、【炸丸子】用料：猪肉、葱姜、花椒水、蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、小苏打、馒头碎准备一块猪肉，把筋膜剔除掉，再将其切成小块，用绞肉机搅打成小颗粒，不要过于细腻了。肉馅盛在碗里，加入花椒水，用筷子不停搅打，搅拌好之后，肉馅的腥味就很小了，花椒水去腥效果不错。
6、直接做成鱼丸汤或咖喱鱼丸，或是放到冷冻盒里冻起来，以后随用随取。小贴士：挤鱼泥时可用勺子舀出，会比较圆；因为自己赶着要出门，就直接虎口挤出来就下锅了。鱼丸很容易熟，所以不用担心水不开水熟的问题，水开下的话容易散。白朗姆酒可以用料酒代替。来自美食天下尚食之文的作品。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
