拌苦瓜的做法_拌苦瓜的做法凉拌苦瓜
凉拌苦瓜的家常做法
1、凉拌苦瓜凉拌苦瓜的做法苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。斜刀切成均匀的薄片。小贴士苦瓜瓤一定要去干净，尽量切薄点。绰水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就变成煮苦瓜了。绰水时间不宜太长，时间越长，维生素C损失越多。
2、凉拌苦瓜的家常做法步骤将苦瓜洗净去瓤，切成小片用盐水冲洗几遍在锅中放入适量清水盖上盖子烧开放入苦瓜焯一下捞出过凉水捞出控水装盘放入芝麻油放入盐放入香醋拌匀即可1接下来就是享用美味了苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有5毫克的维生素C。
3、Step水开后将苦瓜条放入烫煮约5分钟，沥出，进入冰块水（冰块+冷开水）冰镇，无需久泡，降温即取出沥干。说明：山苦瓜的苦味比起黄白色或淡绿色的苦瓜要重些，经过烫煮能降低苦味，但也不要煮太久，避免使苦瓜失去脆度。Step淋上酱汁，拌匀后可直接上桌或收冰箱冷藏一小时。Step上桌前洒些日式饭友。
4、——做法和步骤——【步骤1】苦瓜洗净后，将两端的尖头部分切掉，再切成一半，用小勺子削苦瓜的内容，然后把苦瓜切成均匀大小的细丝，放进盘子里备用，在这个步骤中要注意的是，要想把苦瓜剃干净，就要去掉它的白肌膜，减少苦头。
5、可以再加点儿盐，因为腌制时盐分渗透到苦瓜中，我就没有再额外放盐。小贴士：苦瓜的白瓤要去干净并用盐腌制去水后，苦味就大大降低了；经过腌制并过几遍冰水，使得苦瓜的口感也更清脆；脾胃虚寒的朋友不建议生拌，可以过一遍开水焯烫一下；关注静默成诗，我会与大家分享更多家常美食的做法。
6、做法步骤：第1步、食材备好。第2步、苦瓜去籽去瓤刮干净。第3步、切成薄片。第4步、焯水断生减轻苦味。第5步、过一下冰水捞出。第6步、加上切碎的美人椒。第7步、加适量盐。第8步、加适量白糖。第9步、加少许白醋调匀就可以了。第10步、酸爽清脆的凉拌苦瓜做好了。来自美食天下美女天天的作品。
苦瓜凉拌的做法
1、绿豆芽我们常已炒熟食用，其实凉拌也很好吃，洗净的豆芽炒熟控水放入碗中，加入黄瓜丝，撒上精盐、姜丝、醋、香油等调料拌匀即可盛盘食用了。
2、做法：苦瓜洗净后切两半，淘去中间的瓤。先把苦瓜切薄片，再切成细丝，最好切的细一些，口感会更好。把白糖撒到苦瓜丝上面，搅拌一下，这样苦瓜即使苦，因为加了白糖也会中和一下苦味，吃着不会那么苦了。拌好后可以放冰箱恒温里冷藏20分钟，冰冰凉凉的口感会更有食欲。
3、用筷子翻拌均匀，盛出装盘，一盘香辣可口，味道香浓的凉拌手撕猪心就做好了。【芹菜拌花生米】所需材料：花生米150克、芹菜半斤、油盐适量、大蒜2半、花椒20-30粒、大料2个、味精少许、做法步骤：把花生米挑去杂质，放到清水中浸泡2小时左右，花生米泡过之后，才容易煮透和入味。
4、苦瓜凉拌苦瓜很多人第一步就放盐，那你就错了，难怪做出来味道太苦，今天就把详细做法分享给大家，下面就一起来看看到底是怎么做的吧！主要食材：苦瓜，洋葱首先我们准备两个树上摘来的苦瓜，用刀切掉头部和尾部不要，然后再给它对半切开。
5、做法：准备好所需材料，食材择洗干净。将金针菇切去根部，再用手撕成小朵。把黄瓜先切成片，再切成丝，胡萝卜切细丝，香菜切小段，大蒜切末，凉拌菜大蒜是不可缺少的，可以起到提味、杀菌的作用。锅加水烧开，下入金针菇焯水1-2分钟左右，将金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分待用。
6、具体做法：苦瓜清洗干净后，切去头部和尾部，再一剖两开，用勺子将苦瓜瓤挖掉。这里如果不喜欢吃苦味，挖瓤的时候尽量挖得干净些，这样做出的苦瓜苦味就会差些了。然后再放案板上切成薄片；洋葱切成洋葱丝；小米椒切成圈；葱切成葱花；蒜切成末；香菜切成段。
凉拌苦瓜的做法
1、凉拌苦瓜凉拌苦瓜的做法苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。斜刀切成均匀的薄片。小贴士苦瓜瓤一定要去干净，尽量切薄点。绰水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就变成煮苦瓜了。绰水时间不宜太长，时间越长，维生素C损失越多。
2、做法步骤：第1步、苦瓜切成两半，去掉瓤。第2步、苦瓜洗净。第3步、将苦瓜切片。第4步、锅中放水烧开，放入苦瓜焯烫。第5步、然后捞出，放入凉水中过凉。第6步、放入蒜末，葱，油，酱油，白糖。第7步、拌匀后放入冰箱中。第8步、盛入盘中。第9步、开动吧来自美食天下原来你也在这里！的作品。
3、苦瓜1个，洋葱半个，木耳半碗，油炸花生米2勺，蒜3瓣，小米椒3个，香菜2棵，熟芝麻1勺。调料生抽、陈醋、蚝油、香油、盐、鸡精、白糖、食用油各适量。做法第一步：把苦瓜洗净切两半，用勺子刮去里面的瓜瓤，再把苦瓜的白膜也刮干净，这样能大大减少苦瓜的苦味，然后切成薄片，切好放盘子里备用。
4、【凉拌苦瓜】[用料]：苦瓜1根、小米椒1个、干辣椒3个、香油、蒜沫、盐、白醋、白糖[做法]：把苦瓜对半切开，用勺子把瓜瓤刮掉，苦瓜中的白瓤是苦瓜苦的主要原因，所以一定要刮干净，这一步是苦瓜不苦的关键。切成大约1cm宽的细条。
5、【凉拌苦瓜】处理食材：我们准备苦瓜一根，先切掉两头，再把苦瓜破成四半，去除瓜瓤和籽，苦瓜的瓤比较苦，最好去除干净。
6、【凉拌苦瓜】食材：苦瓜一条，干辣椒5个，蒜头半个，生抽3勺，米醋2勺，鸡精一勺，食用油适量，冰块适量。烹饪方法：步骤首先把苦瓜清洗干净，用刀对半切开，用勺子挖去瓜瓤，斜刀切成薄片，厚薄均匀就可以。步骤蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末，小米辣清洗干净用剪刀剪成细条。
凉拌苦瓜最简单的做法
1、所以做凉拌要想苦瓜保持清香脆爽的口感，同时还很入味。那就要像这样加点盐和白糖进去抓匀腌制20分钟左右。然后把杀出的水倒掉，再用力挤除掉苦瓜里残余的水就可以了，千万不要用水再去冲洗。小料就准备一点蒜米、小葱花、小米辣圈、干辣椒节和花椒就好了。准备料汁，碗中加蒜米、小葱花和小米辣拌匀。
2、苦瓜切成两半，去除苦瓜的肉备用，辣椒切成细丝备用，葱蒜切成碎末备用起锅烧水，锅中放入一点盐，水开以后放入准备好的丝瓜，一分钟左右就可以捞出，捞出苦瓜以后，放入辣椒焯一焯。
3、苦瓜1个，洋葱半个，木耳半碗，油炸花生米2勺，蒜3瓣，小米椒3个，香菜2棵，熟芝麻1勺。调料生抽、陈醋、蚝油、香油、盐、鸡精、白糖、食用油各适量。做法第一步：把苦瓜洗净切两半，用勺子刮去里面的瓜瓤，再把苦瓜的白膜也刮干净，这样能大大减少苦瓜的苦味，然后切成薄片，切好放盘子里备用。
4、将处理好的苦瓜和红椒块，木耳放在一个盆中，加入搅拌好的料汁，用筷子搅拌均匀，装在盘中就可以上桌食用了，一道脆爽美味的凉拌苦瓜就做好了。
5、【凉拌苦瓜】[用料]：苦瓜1根、小米椒1个、干辣椒3个、香油、蒜沫、盐、白醋、白糖[做法]：把苦瓜对半切开，用勺子把瓜瓤刮掉，苦瓜中的白瓤是苦瓜苦的主要原因，所以一定要刮干净，这一步是苦瓜不苦的关键。切成大约1cm宽的细条。
6、凉拌苦瓜，清脆爽口，简单下饭凉拌苦瓜By原来你也在这里！原料：苦瓜、大蒜、葱油、酱油、白糖。做法步骤：第1步、苦瓜切成两半，去掉瓤。第2步、苦瓜洗净。第3步、将苦瓜切片。第4步、锅中放水烧开，放入苦瓜焯烫。第5步、然后捞出，放入凉水中过凉。第6步、放入蒜末，葱，油，酱油，白糖。
凉拌苦瓜做法
1、焯烫苦瓜的时候，加入盐和油可以让苦瓜保持脆嫩的颜色。苦瓜焯水的时候，时间不宜过长，不然就失去了脆嫩的口感。其实我加入少许青椒丝，大家做的时候可以换成其它食材，比如胡萝卜、红辣椒之类的，色彩会更加鲜亮些。
2、苦瓜切头切尾，切开两半把苦瓜囊去掉洗干净，切成薄片，装盘备用。红辣椒去蒂洗干净切成小段，装盘备用。把切好的苦瓜片倒入大盘里，加点适量盐翻拌均匀，腌制十分钟。（腌制苦瓜是为了去掉苦瓜的部分苦味）把腌出的苦瓜水倒掉，用水冲洗干净。锅里烧水，倒入苦瓜片，煮2—3分钟。
3、苦瓜过凉之后咱们把水倒掉，然后加入洋葱，木耳，再加入刚刚调好的料汁，香菜翻拌均匀，然后将其装入到小盘中就可以吃了，一道特别美味的凉拌苦瓜就这样做好了。你喜不喜欢苦瓜这样的做法呢？【小贴士】苦瓜片要切得稍微薄一点，小一点。
4、点击图片▲查看凉拌苦瓜的做法大全凉拌苦瓜可以清热去火，翠绿的苦瓜配上简单调料汁，清爽可口，沁入心脾，是餐桌上必备的一道凉菜。但是很多人觉得苦瓜太苦，对它望而却步。其实只要方法正确，苦瓜不仅不苦，吃到嘴里回味还有甘甜。
5、其实大家对苦瓜不要有太强烈的抗拒情绪，想要吃到美味的苦瓜，不如尝试一下做凉拌苦瓜，这道菜不仅非常清脆爽口，而且并不会有很重的苦味，有很多的饭店都有这道菜，价格还不便宜呢，一起来看看大厨们凉拌苦瓜的做法吧。第一步准备材料。做这道菜需要准备的材料其实就是苦瓜、大蒜和红辣椒。第二步处理苦瓜。
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