小猪馒头的花样做法

小猪馒头最简单的做法窍门

1、液体的量要根据面粉的吸湿性调整。揉好的面团稍微有一点湿黏，发酵好之后，再加入干面粉揉面排气，类似戗面的做法，多揉，做出来的馒头才会表面光滑，内部绵密。我用的是蒸烤箱，如果没有的话，可以直接用普通的蒸锅来蒸，中大火蒸制15-20分钟就可以了。粉色食用色素也可以用红曲粉或者用红苋菜汁代替。

2、盖保鲜膜室温发酵至两倍大。发酵好的面团放垫了干面粉的硅胶垫上不断按压排气，一直揉到面团光滑有弹性，盖保鲜膜静置10分钟。预留出一块小面团，其他均分成八个小剂子，滚圆。预留的小面团加入少许红曲粉，揉匀。加了红曲粉的面团擀成面片。

3、小猪盖被子中的面食到底该怎么做呢？我们一起来看看：材料准备：中筋面粉150克、酵母3克、白糖5克、少量食用油、椒盐适量、清水75克。操作步骤：和面：酵母温水化开，加入白糖促进发酵，然后把酵母水和清水一起加入到面粉中，边加边搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。

4、咱们蒸这个小馒头，面要和的软硬适中，如果蛋液够用的化，最好不要用水和面。椰蓉蒸之前放，或者出锅的时候再撒上都可以的。一定要冷水下锅，蒸好不要直接拿出，以免食材表皮缩水，影响美观和口感。

小猪花式馒头的做法,小猪花式馒头怎么做好吃

1、湖蓝色面团滚圆压扁。用圆切模切掉上面部分，贴在猪爸爸的头下。取一丢丢粉色面团搓成细条，用一条来贴猪爸爸的手，另一小条可以做手指，也可做了两个小腿，其实不做也可以的。然后取黑色面团一点点搓成椭圆形，剪成小段，做脚。弄一点白色面团。

2、第8步、煮鼻子和耳朵粘在相应的位置上，可摸少许水好固定，猪鼻子用筷子扎俩眼更真实，眼睛用黑色面团按自己喜好粘好，其他颜色随意装饰在头顶或者身上，把所有小猪馒头生坯都做好，放在铺了油纸的蒸烤盘中。

3、做法步骤：第1步、白面粉：加入白糖，温水，酵母粉揉团发酵玉米粉：加入一部分白面粉，糖，温水，酵母粉揉团发酵。第2步、先将白面分隔成大小均匀的圆球，玉米粉擀面棍擀成薄片。第3步、准备一个裱花嘴，大的一头盖猪鼻子，小的孔盖猪鼻孔，粘一点点水贴在白面球上。

4、第8步、红色圆片上用筷子扎两个洞做猪鼻子，用水粘在白色面团上，耳朵粘在头顶部，后面可以卷一个小条做猪尾巴，也可以省略，做好的生坯放入蒸锅中醒发十五分钟，然后大火烧开后改中火蒸15分钟，关火后焖两分钟再开盖。

5、做法步骤猪猪的面团配料，参考上一个菜谱吉祥小猪馒头，南瓜面团的配料参考小黄鸭馒头的配料表，有详细的介绍了南瓜面团和面方法。接着来干货分享，如何调制出鲜红颜色的面团，就是用南瓜面团加红曲米粉揉红色面团。少量多次的揉入红曲米粉，直到调制出图片上的颜色。

6、红曲粉，可可粉，竹炭粉一点点的加，加多了颜色变深不好看，太少了，给不出克数，连1克都不到。如果觉得粘手可以砧板或手上摸一点油防粘。面团一定要揉的非常光滑，把里面的气泡排干净，就可以蒸出光滑的馒头。全程覆盖保鲜膜防止干裂，如果蒸锅滴水，建议下面垫一块布吸水。

小猪头馒头的做法步骤图,小猪头馒头怎么做

1、做法步骤：第1步、取三分之二的面粉加入3克酵母，分次加入温水搅成面絮。第2步、和成柔软的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。第3步、另外三分之一的面粉加入2克酵母粉和适量红曲米粉，用温水和成面团后发酵。第4步、面团发酵两倍大，手指沾干面粉插洞，洞洞不回缩不塌陷就发酵完成。

2、做法：1首先将甜菜根削皮皮，切成大块儿，放入破壁机，加水加水打碎，然后过滤，取一杯调成不同，颜色的，一杯深红，一杯浅红，加入面团颜色会淡，所以汁的颜色比你需要的颜色要重一点。2将白色面团，粉色面团，红色面团按上面的配方加入不同的液体和酵母、油。3所有材料分别混合，揉成一个光滑的面团。

3、【具体做法】：往盆内加入中筋面粉、糖粉和玉米油。往牛奶中加入酵母粉，用筷子拌匀。把拌匀的液体倒入粉类中。用筷子拌至棉絮状。接着用手揉成光滑的面团。揉好的面团切开是没有气孔的。

4、做法步骤：第1步、食材集合。第2步、将酵母、泡打粉融入水中。第3步、加入面粉和红曲粉。第4步、搅拌均匀。第5步、加入面粉和南瓜粉。第6步、搅拌成团。第7步、绿茶粉搅拌成团。第8步、蝶豆花浸泡水，面团搅拌均匀。第9步、黑黑可可粉搅拌均匀。第10步、将面团揉至光滑。

5、咱们蒸这个小馒头，面要和的软硬适中，如果蛋液够用的化，最好不要用水和面。椰蓉蒸之前放，或者出锅的时候再撒上都可以的。一定要冷水下锅，蒸好不要直接拿出，以免食材表皮缩水，影响美观和口感。

6、操作步骤：和面：酵母温水化开，加入白糖促进发酵，然后把酵母水和清水一起加入到面粉中，边加边搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。发酵时间：面团发酵时间跟温度有关系，如果屋里有暖气，面团发酵1小时左右就可以了；如果屋里温度低，就把面团放在有温水的锅中发酵，面团膨大，有蜂窝组织即可。

小动物馒头的花样做法

1、用比较锋利的刀将圆柱体切成几段，刀子要锋利，快、准、狠，切出来切面才会光滑。造型部分手速稍微快一点，因为夏天气温比较高，慢了面团就发酵了。黑色面团搓成长条，切成小剂子，搓成大大小小的圆球球。（这个步骤可以交给小朋友哟）用筷子沾点水，帮助大大小小的黑球球都粘在相应的位置上。

2、小鸟馒头图文一切随缘zzh原料：面粉300克、水170克、酵母3克、红豆18粒。先将水和酵母放入面包机桶中。然后用筷子或者双手拿起面包桶将水和酵母晃匀。接着倒入300克面粉。将放好材料的面包桶放入东菱DL-JD08面包机中，启动和面菜单进行和面，时间为10分钟。10分钟后面团和面完成。

3、做法步骤中筋面粉、糖、放入盆中，酵母用温水化开和面，无液体时放入玉米油，继续揉成光滑的面团。菠菜洗净焯水十秒，然后迅速用冷水降温，再榨汁和面。揉成光滑面团。白色面团分割出四个小的面团，分别揉红曲米粉做红色，浅粉色，揉南瓜粉做黄色，揉竹炭粉做黑色。这次的面团可以做两个花环雪人馒头的量。

4、第一步我们把面粉，酵母粉，果蔬粉倒入盆中第二步我们把温水倒入盆中，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成絮状，如下图所示第三步搅成絮状以后，我们用手揉成光滑的面团，然后揉成长条，分成大小均匀的面团。第四步我们把面团揉一下，擀成圆饼。对着折叠两次，然后用刀在半圆处切四下。

5、刺猬馒头原料：中筋面粉A、水、酵母、中筋面粉B、白砂糖。做法步骤：第1步、搅拌盆里先放液体后放粉类的顺序，水-面粉-白砂糖--酵母。第2步、启动厨师机1档，搅拌1分钟后自动转到2档，大概搅拌6分钟。第3步、6分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。

诱人的小猪馒头怎么做好吃又简单,做法图

1、第8步、红色圆片上用筷子扎两个洞做猪鼻子，用水粘在白色面团上，耳朵粘在头顶部，后面可以卷一个小条做猪尾巴，也可以省略，做好的生坯放入蒸锅中醒发十五分钟，然后大火烧开后改中火蒸15分钟，关火后焖两分钟再开盖。

2、分别醒发胡萝卜面团和白色面团二块。面团擀开擀圆，做出圆饼形状。两种颜色的面片叠在一起，将面片对折再对折。以直角为起点从中间切至总长度的3/4。切开后的样子。切开后的样子。两端反向分别向后面拉开些生胚入凉水锅中，大火烧开后转小火蒸15分钟，关火，3分钟后开盖取出。

3、第七步：再用稍微宽的成条剪成若干个椭圆形的面片，然后蘸水贴到紫薯包的中部，充当小猪的鼻子，用牙签戳两个小洞，当鼻孔。最后在耳朵和鼻子之间，用筷子戳两个洞，填充上两个黑豆，来当小猪的眼睛，这样一个小猪萌包就做好了。其他的都按照这个方法做好即可。

4、【小贴士】做馒头时加点白糖，不仅有助于改善口感，更有助于帮助发酵;酵母先用温水充分溶解后再加入面粉中揉面，这样发酵会更快一些;北方空气干燥，一边做造型的时候剩下的面团一定要用保鲜膜或碗扣上防止脱水。

5、冷水上锅，醒发五分钟(因为做小猪的耳朵、眼晴和鼻子时就用了10多分钟了，已经快两倍大了)。五，大火烧开转中火10分钟，焖两三分钟即可。

6、【做法】：把面粉150克，酵母粉5克，白糖10克，红曲粉适量，水75克混合揉成光滑的面团，发酵一个小时。发酵好的面团留出一块20克的面团，剩下的分成4块，每一块都揉光滑。包入豆沙馅，或者其他自己喜好的馅料，包好收口朝下，盖上保鲜膜防止表面变干。剩下的小块面团再加红曲粉，再次揉均匀。

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