卤豆腐皮的做法大全
卤豆腐皮要煮多长时间
1、焖煮40分钟左右关火，在汤水中慢慢冷却，这样会更加入味捞出剪掉棉线切片摆入盘中即可豆皮的营养功效可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2、第5步、加入没过豆腐皮的水，放花椒，八角，卤肉料包，盐，干辣椒炖煮10分钟。。第6步、再锅里用卤汁泡4小时入味。第7步、成品图。来自美食天下阳台上的草莓的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
3、20分钟后先将锅中的小葱结捞出不要，再将豆腐皮放入锅中，翻拌均匀后用大火将锅中汤汁快速煮开，再转小火继续慢炖15分钟，这样豆腐皮和海带会变得酥软又入味，还不会被不断滚开的汤汁煮破。
4、1接着调入2勺生抽，1勺老抽，一勺盐，盖上盖子，焖煮30分钟。1时间到把它们取出来稍微放凉。1豆腐皮不烫手之后去掉棉线，把它切成小块。1把食材摆入盘中，淋入适量的料汁就可以了。小贴士：卤汁还可以卤2次左右，卤个鸡蛋还是很好吃的，或者猪蹄之类的。
5、15分钟左右卤豆腐皮这是一个简单版的卤豆皮，调料特别简单，但有一个必不可少的东西，有了它的加入，煮好的豆腐皮才够美味。一起来做吧。
6、第8步、倒入老抽、适量、黄酒。第9步、倒入开水。第10步、放入豆皮。第11步、盖上锅盖炖50分钟。第12步、放盐调味，继续炖10分钟。第13步、五花肉卤豆皮就炖好了。第14步、盛入碗里。第15步、软烂咸香、肥而不腻。来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
卤豆腐皮的做法大全窍门
1、凉拌卤豆腐皮的详细做法步骤：豆腐皮用清水洗净。将豆腐皮和卤料包一起放入沸水锅中，小火熬煮十分钟后关火。让豆腐皮浸泡在卤水中2-3个小时。
2、接着准备适量的食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，一根胡萝卜，一根黄瓜，1~2张豆腐皮，一个杏鲍菇，两个鸡蛋即可。下面咱们先调料汁，把准备好的小米椒取出来，先将小米椒洗净再切碎，切完小米椒之后，再把大蒜切蒜末，全部切完后将它们一块放到一个碗中，再切一点葱花放到碗中。
3、做法步骤：第1步、五花肉切片，豆腐皮先切条，再打成豆腐结。第2步、热锅凉油，放入五花肉，葱姜煸炒。第3步、放入生抽，老抽，白糖。第4步、放入豆腐皮结翻炒片刻。第5步、加入没过豆腐皮的水，放花椒，八角，卤肉料包，盐，干辣椒炖煮10分钟。。第6步、再锅里用卤汁泡4小时入味。第7步、成品图。
4、准备豆腐皮3张，叠起来切成一厘米宽的长条，放入盘中备用。小葱一根，切成段；生姜一小块切成姜片；放入几粒红干椒，几粒花椒，两片香叶，一粒八角备用。食材准备好啦，我们开始进行下一步操作。起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入豆腐皮，开大火炸2分钟，捞出控油。
5、准备三张豆腐皮，放入盆中，加入一勺盐，再倒入热水，浸泡一会，去除一下豆腥味。接着把它整理好，从一端把它卷起来。再用棉线把它绑起来，绑严实一点，不要太松散。再准备几个鸡蛋，把它煮熟。水开之后煮7分钟就可以了。准备卤料。
6、做法步骤准备好食材。起锅加入适量的水，把猪皮冷水放入锅中，将猪皮煮一会儿。猪皮的表皮变硬后取出用刀把表面刮干净，里面油脂不要刮，这样可以去除猪皮的腥膻味。接着把海带洗净；豆腐皮切成宽条；小葱洗净打成结；生姜切片；大蒜去皮拍成蒜粒；干辣椒用温水洗净。
卤煮豆腐皮的做法
1、配料：老手法油豆皮三张，大葱一棵，香菜一两，香油、醋、酱油、盐、糖等佐料若干。备菜：将油豆皮用凉水泡发，直到充分舒展没有硬核为止，切丝备用;期间，把葱切成细丝备用，香菜切末备用。调制：把葱丝、香菜末、豆腐皮丝倒入盆中，撒入佐料，搅拌均匀，在盆中闷十分钟，然后取出装盘。
2、做法步骤：第1步、五花肉切片，豆腐皮先切条，再打成豆腐结。第2步、热锅凉油，放入五花肉，葱姜煸炒。第3步、放入生抽，老抽，白糖。第4步、放入豆腐皮结翻炒片刻。第5步、加入没过豆腐皮的水，放花椒，八角，卤肉料包，盐，干辣椒炖煮10分钟。。第6步、再锅里用卤汁泡4小时入味。第7步、成品图。
3、准备豆腐皮3张，叠起来切成一厘米宽的长条，放入盘中备用。小葱一根，切成段；生姜一小块切成姜片；放入几粒红干椒，几粒花椒，两片香叶，一粒八角备用。食材准备好啦，我们开始进行下一步操作。起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入豆腐皮，开大火炸2分钟，捞出控油。
4、做法步骤准备好食材。起锅加入适量的水，把猪皮冷水放入锅中，将猪皮煮一会儿。猪皮的表皮变硬后取出用刀把表面刮干净，里面油脂不要刮，这样可以去除猪皮的腥膻味。接着把海带洗净；豆腐皮切成宽条；小葱洗净打成结；生姜切片；大蒜去皮拍成蒜粒；干辣椒用温水洗净。
5、先准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮切成细丝。这个豆腐皮在各地的叫法都不太一样，有些地方把它叫做千张。锅里水烧开后，把豆腐皮倒进去煮一下，煮的时候往锅里加点盐进去，可以给豆腐皮增加些底味。在锅里煮3分钟左右把豆腐皮捞出来，然后清洗干净控干水分，防止豆腐皮粘连在一起。
6、做法步骤：第1步、豆腐皮放入锅中焯水去掉豆腥味。第2步、捞出备用。第3步、锅中加入油加入辣椒大蒜煸炒。第4步、倒入豆腐皮翻炒。第5步、蚝油淀粉生抽老抽盐调汁。第6步、倒入调好的汁翻炒均匀即可。第7步、装盘。来自美食天下甜甜mimi的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
河南豆腐皮的做法大全
1、【基本食材】豆腐，食盐，鸡蛋，韭菜，蒜末，小米辣【基本步骤】豆腐皮，我们日常生活中经常用它来涮火锅吃，或者是凉拌着吃，味道都是绝好吃的。今天我们用豆腐皮来做一道好吃的千张鸡块。首先拿出我们刚从超市买回来的新鲜豆腐皮，清洗干净后将豆腐皮放在案板上面用刀切成均匀的条。
2、豆腐皮处理：可以将豆腐皮切成不同形状，以增加口感层次。炒制技巧：炒制豆腐皮时火候掌握好，不要炒得过干，以保持口感。调味品掌握：调味品的用量可根据个人口味适量调整，使口感更加均衡。酱汁搅拌：在加入调味料后，轻轻搅拌，让豆腐皮充分吸收调味汁。
3、豆皮随心多少张白豆干随心多少块大料1个香叶2片干辣椒10-15个花椒1把肉蔻1个草果1个老抽适量生抽适量盐适量葱1段姜8片河南卤豆皮的做法步骤将做法保存到手机步骤豆皮打结。步骤或切成宽条。步骤锅中烧油，要多多的油。步骤油热后下豆皮炸，炸透。
4、【步骤一】：把豆腐皮改刀切成差不多1厘米左右宽4-5厘米的长条，给它整齐地码放在漏勺中备用。【步骤二】：锅中放水大火烧开，放入一勺盐，然后把干豆腐条放入开水锅中煮3分钟，这里要注意的是豆腐皮要放入漏勺中煮，防止把豆腐皮弄乱。
5、做法：豆腐皮和胡萝卜切成非常细的丝。烧开水，放入豆腐丝焯烫1分钟左右。放入胡萝卜丝继续焯烫30秒即可。将豆腐丝、胡萝卜丝和香菜段混合，放入盐、生抽、香油、鸡粉、白醋、芥末和少许的辣椒油拌匀腌制片刻即可。
6、做法：准备好所有食材，木耳提前泡发。姜切片，准备好八角，桂皮，香叶，干辣椒。豆腐皮切成条状，用手指打一个死结。锅中倒入少量的植物油，爆香姜、干辣椒后倒入1碗高汤。待汤汁烧开，倒入千张结。放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可。
如何卤豆腐皮求卤豆腐皮的做法
1、做法步骤：第1步、五花肉切片，豆腐皮先切条，再打成豆腐结。第2步、热锅凉油，放入五花肉，葱姜煸炒。第3步、放入生抽，老抽，白糖。第4步、放入豆腐皮结翻炒片刻。第5步、加入没过豆腐皮的水，放花椒，八角，卤肉料包，盐，干辣椒炖煮10分钟。。第6步、再锅里用卤汁泡4小时入味。第7步、成品图。
2、准备豆腐皮3张，叠起来切成一厘米宽的长条，放入盘中备用。小葱一根，切成段；生姜一小块切成姜片；放入几粒红干椒，几粒花椒，两片香叶，一粒八角备用。食材准备好啦，我们开始进行下一步操作。起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入豆腐皮，开大火炸2分钟，捞出控油。
3、卤豆皮的做法，卤豆皮怎么做请看步骤：有鸡架的就用煮鸡架，高汤做卤豆皮，没有的就用清水水开后，上面的血沫撇去捞出来鸡架，留高汤备用。鸡架被我拌着吃了，上一个菜谱里有介绍准备粉丝和豆皮儿。
4、做法先将豆皮先对折，对折后卷起来，尽可能卷紧一些，卷好后用棉线系起来。锅里加5大勺生抽、1勺老抽、冰糖1小把、食盐1勺。另外加入生姜3片、香叶3片、八角2个、干辣椒6个、鸡精1勺，适量清水，开火煮沸。放入卷好的豆皮，转中火煮40分钟左右。汤汁浓稠后关火。
5、卤豆腐皮原料：豆皮、肉馅。调料：老卤汁、小葱、香油、生抽。做法：小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀。豆皮展开，铺上肉馅，卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合。煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，这个只要粘合好就可以了。
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