羊肉粉丝汤的做法_菠菜羊肉粉丝汤的做法
羊肉粉汤的做法
1、第二个窍门是在炖羊肉汤时不需要进行焯水的步骤。当锅中的水烧开后，要将浮沫撇干净，以免出现腥味。而羊肉则不需要捞出来焯水，可以直接放入开水中，并加入葱姜和花椒。葱姜和花椒的加入可以起到去膻味和增香的作用。然后，用中小火煮炖5个小时以上，直至羊肉变得鲜嫩。
2、预处理：将羊肉浸泡在冷水中，浸泡30分钟至1小时。这样可以去除多余的血水和脂肪，减少腥味和浑浊。然后把羊肉沥干水分，稍微煸炒一下备用。煮炖前的处理：将羊肉和骨头放入大锅中，加入足够的清水，水量约为肉的3倍。将锅置于大火上，煮沸后撇去浮沫和杂质。这是非常重要的一步，可以使汤更清澈。
3、大家可以学习一下羊肉粉汤的做法及配方，在家制作美味的羊肉粉汤。羊肉粉汤的制作难度一般，只要大家备齐材料，按照操作步骤进行，就可以烹饪出这到美味的家常菜肴了。
4、羊肉汤好喝，选羊肉第一重要，羊肉不好，你有浑身的解数也煮不出好汤。我用的羊肉是挪威罗弗敦的羊肉，也是像藏书一样是绿色生态的。不过我没有木桶，害怕有膻味，加了一块生姜。
5、出锅前，再加入盐和白胡椒粉调味，清炖羊肉汤就做好了，原汁原味，不需要加什么调味料，加盐就好了，上桌前撒一点香菜段或者是喜欢吃辣的朋友可以淋一点辣椒油。温馨小贴士：炖羊肉汤时，切记不要加任何大料，清水煮羊肉汤，大料太多炖出来的羊肉汤味道反而不好喝。
6、减少调料炖制羊肉汤时，添加适量的调料可以提升口感，但是需要注意的是，不要加入过多的调料。过多的调料不但会强化膻味，还会覆盖羊肉本身的味道。其实，只需加入少量的调料即可。葱、姜、料酒是必不可少的调料，它们可以去膻味和增加鲜味。另外，还可以加入一些“甘草”，它是克服膻味的好帮手。
羊肉粉丝汤做法
1、粉丝羊肉汤的详细做法步骤：熟羊排适量，香葱切碎。粉丝用热水泡软。用剪刀将粉丝剪短，方便食用。存放的羊肉汤。取适量羊肉汤，放入羊排。
2、冻羊肉片取出，清洗一下，泡去血水，然后加一勺酒酿腌制一下去腥膻味步骤锅内放水煮开，放入粉丝，按照粉丝袋子上的食用说明先煮三四分钟步骤在煮粉丝的时候，我们将香菇洗净切成薄片步骤粉丝煮好，捞出，过下凉水，避免粉丝余热使得粉丝变糊步骤捞出粉丝后，将香菇片和提前泡好的黄花菜倒入水中焯下水。
3、羊肉粉丝汤的做法步骤羊肉切片，适量牛奶，洋葱，胡椒，盐和糖腌制一会儿，粉丝用开水泡开。腌制时间长短无所谓，作为早餐，洗洗手把羊肉腌上粉丝泡上再去洗脸刷牙，收拾好了就可以做了。步骤水开后加羊肉，随时撇去血沫，汤滚开血沫就会飘在最上面还聚团，用一个网比较密的笊篱把血沫随时捞出来。
4、刚刚出差回来，恰逢冬至，立马购买食材，给老婆儿子做了个羊肉汤锅，喝着温暖奶白的羊肉汤，一家人其乐融融，幸福感爆棚。
5、冲去焯水后的羊肉和羊腿上的浮沫要用热水，防止肉遇冷收缩。炖羊肉的清水要一次加足，中途不要再加水。盐要最后加入，这样羊肉更嫩。炖羊汤先用羊骨炖出汤底，这样羊肉汤的味道更浓。没有羊骨也可以直接炖羊肉。羊肉炖的时候不要切成小块，而是直接大块炖，炖好后再切成小块。
6、六种风味独特的羊肉汤做法清炖羊肉汤材料：羊肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉、香菜步骤：将羊肉洗净切块，冷水下锅，煮沸后撇去浮沫。加入姜片、葱段，用小火炖煮1小时。加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。
羊肉菠菜汤的做法
1、菠菜羊肉汤的详细做法步骤：菠菜摘好洗净，下锅焯水，焯好捞出锅中烧水，水开放羊肉过一会放菠菜，最后放适量盐。鸡精和十三香。。
2、制作这款汤的步骤非常简单，首先将羊肉切块后浸泡一段时间，待羊肉去腥味后洗净。然后将羊肉焯水去腥，再放入砂锅中，加入适量的清水，用小火炖煮，最后加入白萝卜继续煮制。出锅前加入适量的盐和胡椒进行调味，撒上些许枸杞或香菜进行点缀。
3、1，羊肉冷水下锅，烧开焯一下水。2，大葱切段，姜切片，萝卜切块，红枣洗净备用。3，起锅烧油，放入一半的葱白和姜片爆香，倒入羊肉翻炒至水份烧干，砂锅放入剩下的姜片打底，把羊肉盛进砂锅加开水至8成满，小火慢炖一小时。
4、羊肉片菠菜汤的做法菠菜洗净。准备粉丝，葱姜，桂皮。羊肉片开水下锅先将羊肉片煮一下去血水。将肉捞出，不能时间太长。另起锅水烧开放葱姜、桂皮。同时放入菠菜，粉丝、羊肉片煮熟，加入少许盐和蚝油即可。
5、菠菜100g皮蛋一个蒜头两瓣羊肉片（牛肉片）200g麻油少许虾皮一小把做法步骤准备食材：菠菜、羊肉卷、虾皮、皮蛋菠菜焯水去除草酸羊肉卷焯水捞出虾皮、皮蛋、蒜头、麻油、盐、鸡精、胡椒粉，煮开调制一个高汤备用。
6、做法步骤羊肉卷备好。菠菜摘去根部，洗净备用。锅中热油，下入葱花炒香。倒入适量清水，水开后下入菠菜羊肉卷。加少许盐，将肉和菠菜煮熟即可。成品图。成品图。
羊肉粉汤的做法及配方
1、大家可以学习一下羊肉粉汤的做法及配方，在家制作美味的羊肉粉汤。羊肉粉汤的制作难度一般，只要大家备齐材料，按照操作步骤进行，就可以烹饪出这到美味的家常菜肴了。
2、做法步骤新鲜山羊肉洗干净，放炖锅里面，用纱布装20颗白胡椒和3颗草果进去，开中火，加开水炖2个小时以上。因为羊肉挺有嚼劲，不用担心炖久了会软烂。炖熟透的羊肉切成薄片，粉泡一下煮好，夹出来放碗里，加盐、味精、耗油、花椒粉、酱油和醋，看自己口味加。
3、羊肉羊骨放进砂锅，同时放入生姜片、葱白、白芷、水，大火煮开，再继续大火炖煮，一直煮出白色的羊肉汤，煮的过程中如果还有浮沫也要去掉。等羊肉炖熟透后捞出，不烫手后切小待用，羊骨再放进锅内炖，炖得时间越久越浓郁。
4、煮熟后把羊肉捞出放凉后切片备用，炖好的羊骨头取出后可以直接啃着吃。最后再取一个锅盛出羊骨头汤，煮开后再加入切好的羊肉，接下来调一下味，加入盐、白胡椒粉、搅匀后就可以盛入碗中了。
5、【食材】：羊肉，羊架子，姜片，洋葱，大葱，花椒，食用盐，胡椒粉等【具体做法】准备适量的羊架子剁成小块，适量的羊肉切成小块，将羊架子和羊肉都装在盆中，倒入适量的清水，水的量要没过羊肉，然后放在一旁浸泡2个小时左右，泡出里面的血水，这样炖出来的羊肉汤口感才会鲜美好喝，熬出来的羊汤也不会浑浊。
6、片刻之后转大火，加入所需要的调味料最后转碾一点胡椒粉提味并撒入少许的细芹珠蒜苗碎就可以关火起锅品尝美味的肉羹汤了。非常好吃的一道汤，推荐大家试试。清淡、有味、养生，做法还特别简单。地主小贴士：淀粉必须是红薯淀粉，然后得用开水浇入搅拌成具有粘性。水量要斟酌倒，别倒多了成汤了。
菠菜羊肉粉丝汤的做法
1、超简单羊肉粉丝汤的做法-美食杰孔老师教做菜教你怎么做家常羊肉粉丝汤好吃，羊肉粉丝汤的做法步骤图解，羊骨对半切开，入凉水锅中，加料酒、焯水后洗净备用。白菜洗净切丝儿备用。
2、菠菜羊肉汤的详细做法步骤：菠菜摘好洗净，下锅焯水，焯好捞出锅中烧水，水开放羊肉过一会放菠菜，最后放适量盐。鸡精和十三香。。
3、首先将羊肉清洗几遍，然后放入容器中，加入冷水浸泡2个小时。期间记得要换水几次，直到清洗羊肉的水没有血丝。这样可以更好地去除羊肉的膻味。将一块羊肉放入锅中，加入香叶、花椒和切好的生姜片。然后使用冷水焯水，这样能够去除血腥味和膻味，不会让肉质收紧。
4、所以，清炖羊肉汤，只需放盐调味即可。不过花椒和料酒是一定要加的，去除膻味。我家不喜欢一颗颗的花椒吃进嘴巴里，所以花椒加水先煮一下，去掉花椒后，把花椒水冷冻在冰格里。每次炖汤加2颗，非常方便。羊排、姜片、花椒水2颗，适量清水，加入锅中，大火煮沸后，转小火，定时1小时。萝卜切成滚刀块。
5、第一步：将新鲜的羊肉泡出血水，然后剁成长宽3厘米左右的小块。将萝卜洗净切成和羊肉块大小一致的滚刀块，姜切薄片备用。大家记住，先将羊肉用清水浸泡至出血水，然后焯水，再下锅才会熬出最好喝的羊肉汤来。第二步：往锅中加入清水，下入备好的羊肉块，淋入料酒，焯去血水，捞出洗净备用。
6、首先大家就是需要将这道汤的配料准备好了，尤其是对于新手们来说，是极其需要的。它的主要配料是：紫薯、银耳、白糖。想必大家看到这里时应该是觉得特别简单了吧，并且对于很多人来说，当实际操作起来的时候，那才真正叫做得心应手了。
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