山楂糕怎么做_山楂糕怎么做视频

今天 2阅读

山楂糕的制作方法

1、第一步，先准备一盆干净的清水，然后往水中加入适量的食盐，将山楂放进去，开始搓洗浸泡五分钟，主要是为了让山楂上面的脏东西以及看不见的细菌都清洗掉。

2、制作山楂糕所需的主要材料包括：山楂、白糖、水、柠檬汁。其中，山楂要选择新鲜、无破损的果实；白糖的用量则根据个人口味适量调整；水则是用来溶解白糖和调整山楂糊的浓稠度；柠檬汁则是用来调节山楂的酸度和口感。处理山楂将山楂洗净，去除果核和果柄。这个步骤需要耐心和细心，确保每个山楂都处理干净。

3、制作步骤：第一步：把大盆里准备适量清水，再加适量食用盐，把山楂倒进来搓洗干净；然后用小刀把山楂根去掉，再掰开去籽儿，都弄好后放入清水中再清洗一遍。第二步：把清洗好的山楂倒入锅中，再加入两斤水，烧开并煮至山楂软烂；然后直接捞出来，放入破壁机中打成细腻的山楂泥。

（来源网络，侵删）

4、山楂糕首先当然要准备好山楂，把山楂切开把里面的核取出来。放到一个容器中挤进去柠檬汁，防止山楂氧化。搅拌搅拌倒进锅中再放入麦芽糖和冰糖，打开小火慢慢熬直到山楂出水冰糖融化，这时候一定要一直搅拌不能粘锅。

5、如果实在想吃山楂糕之类的食品，可以买一些山楂回家自己做，毕竟山楂糕的自制方法也很简单。食谱：自制山楂糕材料：山楂1300克。调料：清水1000毫升，糖600克。做法：山楂加入适量的清水，水里加1小勺盐，浸泡几分钟后，清洗掉山楂上的尘土。山楂洗干净后，用去核刀，先去掉山楂蒂去掉山楂的果核。

6、制作步骤将新鲜山楂清洗干净，去蒂去核，切成小块。将山楂块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟。将煮好的山楂过滤掉渣子，留下山楂汁。将冰糖加入山楂汁中，搅拌均匀。将琼脂用温水泡软后加入山楂汁中，搅拌均匀。将山楂汁倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

山楂糕怎么熬

1、山楂打好以后直接倒入炒锅中，里面再加入300克的白糖，150克的冰糖，全程要中小火熬制，不停的搅拌就行了，慢慢的你会发现越来越黏稠，呈透明状，一直熬到山楂挂到铲子上不流下来就可以装入提前准备好的容器中，容器里面要提前刷上食用油，这样更加的好脱模。

2、第1步、首先把山楂清洗干净，最好用盐水浸泡十分钟。第2步、用勺子柄挖出蒂部。第3步、准备一锅清水，准备好的山楂冷水下锅，水能没过山楂即可，大火煮开，把山楂煮熟即可，山楂是很容易熟的，基本水沸1-2分钟就差不多了。第4步、煮好的山楂捞出来，过下冷水。第5步、去核，并且把筋也一并去掉。

3、第一步：准备适量鲜山楂，注意挑拣一下，把坏的山楂要挑出来。然后用清水清洗干净，把山楂的尾部去掉，这里比较脏。全部处理完之后，放进不粘锅中，煮水开之后煮5分钟，山楂的表皮微微有裂开就行了。第二步：煮好的山楂捞出来晾凉，把山楂蒂一揪，就可以去掉山楂核以及内部的粗纤维，炒出来的山楂糕口感更细腻。

4、锅内放适量水，末过山楂一些就可以了，把切好的山楂在锅内煮，大火煮开后，改小火在煮10分钟左右，看山楂变颜色熟透就可以捞出了控干水份。把捞出的山楂，稍微晾凉放入搅馅机搅成细腻的酱，如果没有搅馅机可以直接用铲子压碎。

5、在容器内涂抹一层薄油，倒入山楂泥，均匀铺平。油纸上抹薄薄一层山楂泥，均匀摊开，使之厚薄均匀。待山楂完全干了，油纸上的山楂泥可以用刮刀铲起，小心卷起，然后切成合适的大小，这就是山楂卷。容器里的山楂脱模，然后切成块，就是山楂糕。

6、山楂放至温热，将山楂去核去柄。（去柄的同时会有筋带出，这个筋不取掉也会影响山楂糕的口感）山楂果肉放入破壁机内，加入适量煮山楂的水，打成细腻的山楂泥。打好的山楂泥倒入细筛，用刮刀或铲子按压滤到锅内。锅开中小火，加白糖和冰糖熬制，一直熬到山楂泥挂在铲子上滴落缓慢即可。

家庭制作山楂糕怎样做

1、自制山楂糕的做法小贴士处理山楂过程中可以少量加一些柠檬醋，防止山楂氧化。1000g山楂，一大碗水，300g冰糖，基本是比较合适的比例，料理机搅打过程如果吃力需加适量水，如果喜欢甜一些的，就增加糖的比例。因为没有鱼胶粉之类凝固作用的添加剂，完全依靠糖分的粘稠作用，所以不能减糖的分量，否则就是山楂酱了。

2、雪梨山楂糕·准备食材·雪梨450g/山楂干90g蜂蜜180g/清水1000ml·制作工具·料理机/网筛制作步骤雪梨洗净切成小块，不用去皮；和山楂干一起倒入锅中，加1000ml清水中火，煮30分钟；也可以用新鲜山楂，但是要记得提前去核哦。

3、将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱倒入锅中，开小火加热倒入白砂糖，我的白砂糖用量不多，做出来的山楂糕还是有些酸，所以洒了白糖一起吃小火，不停地搅拌，直至浓稠。

4、我们先准备1大碗清水，水里加入一小勺的盐，把2斤山楂倒进来浸泡5分钟，5分钟之后再把山楂洗一洗，捞出来控干水分，装入一个大碗里面：把山楂顶部用刀挖掉，再对半切开去籽，把他的小尾巴也取下来，全部处理好，倒入炒锅中锅中再加入500毫升的清水，开火，水开以后煮3分钟。

5、山楂糕的做法山楂洗净，剥去果皮，去柄，当中切开挖去果核，得到完整的果肉，这样可以保留更多的纤维素。锅内加入清水，没过山楂即可，挤入柠檬汁拌匀，防止山楂氧化，用中火煮软，晾至温热。将煮软的山楂放进搅拌机搅拌，搅拌后山楂趁热过筛，得到一盆细腻的山楂果泥。

6、如果实在想吃山楂糕之类的食品，可以买一些山楂回家自己做，毕竟山楂糕的自制方法也很简单。食谱：自制山楂糕材料：山楂1300克。调料：清水1000毫升，糖600克。做法：山楂加入适量的清水，水里加1小勺盐，浸泡几分钟后，清洗掉山楂上的尘土。山楂洗干净后，用去核刀，先去掉山楂蒂去掉山楂的果核。