脆皮花生米的做法
脆皮花生米怎么做
1、焯好水的花生米捞出控水，最好用毛巾擦干便面明显的水珠，防止炸的时候炸锅蹦油，锅中注入食用油，下入花生米转开中小火开始油炸，炸的过程中用勺子慢慢的推动，防止糊掉。炸至水分完全干掉，发出“噼啪”的声音后即可捞出控油。
2、第1步、干花生加入面粉，一个鸡蛋搅拌均匀。第2步、搅拌均匀的花生备用。第3步、起锅烧油放入备用的花生炸熟捞出。第4步、另起锅放一点水然后加入白糖熬化。第5步、加入炸好的花生充分搅拌让每一粒花生都裹上糖浆。第6步、盛出放凉香甜可口的虎皮花生就好了即能当零食又可以下酒。
3、脆皮花生米的做法，脆皮花生米怎么做请看步骤：花生米洗洗用一个碗送装水浸泡五分钟浸泡过后的碗花生米沥干水再晾一会让它水份风干碗里加入红薯淀粉，少许白面粉，再打入一个鸡蛋搅拌匀调成糊状。
4、油炸花生米，口感酥脆，咸香适口，咱们一起来准备一下花生米需要用到的食材，先准备花生米，可以多准备一些，因为油炸花生米凉了之后吃起来也是非常好吃的，但不要准备特别多，然后多准备一点食用油，再准备适量的食盐就可以了。
5、第1步、花生炒熟后一定是熟花生把外皮搓掉然后打入一颗鸡蛋加入适量十三香搅拌后另起盆加入面粉把花生分几次加入搅拌成独立颗粒如图就可以。第2步、炒锅里加油油热后加入花生茧炸至外边发黄沥油捞出。第3步、炸好后的花生茧趁热撒上白糖在脆里酥特别好吃。
“花生米”最好吃的5种做法,步骤简单,焦香酥脆,建议收藏起来
1、让我们来看看如何去做。炒花生准备500克花生米，先放在盆里，加水，再加入一勺白醋，用手搅拌几下，使花生米吸干水分。加白醋可以使花生吃起来不干不涩。抓搅几下，将花生米洗净，沥干水备用。锅里倒入菜籽油，锅里放冷花生油，用勺子推匀，然后开中火。
2、油炸花生预备500克花生，先放入锅中，加入净水，然后加入一勺白醋，用手搅拌几下，让花生布满水分。加入白醋可以让花生吃起来又干又涩，然后用手搅拌几下，把花生洗干净，控水备用。锅中倒入菜籽油，将花生放入锅中冷却，用勺子推匀，然后开中火。炒花生的时候，不要心急。继承用勺子在中间推花生。
3、花生米淘洗干净，用清水浸泡2小时，泡软后更容易煮熟、猪蹄剁成块，放入清水里浸泡1小时，去除血水后洗干净。锅里加清水，放入猪蹄、料酒、葱段、姜片，大火煮5分钟，撇掉血沫子后捞出冲洗干净。
4、做法步骤：把花生米放到清水中投洗干净，捞出沥净水分。把花生米放到大碗内，加入盐、花椒、大料、香叶。用筷子翻拌均匀。把空气炸锅内胆里，放上空气炸锅油纸，把拌好的花生米倒入油纸上。把内胆推入到空气炸锅内，空气炸锅设置200度加热5分钟，到时间后，用筷子给花生翻面。再继续加热5分钟。
5、花生米用开水浸泡3分钟，浸泡后的花生米沥干水分，加入食盐和十三香拌匀腌制30分钟；锅中加入一大勺盐，倒入腌制好的花生米开中翻炒，慢慢炒至水分干后，盐自然脱落；再关成小火炒至花生米出香味变酥脆关火，再用漏勺漏去多余的盐花生装盘即可，简单好做吃起来香酥美味。
6、第一步：花生米不用洗，锅内放冷油下花生米用小火油炸。第二步：炸至花生米颜色变身即可关火捞起，沥干油分净放一个钟备用。第三步：黄瓜去籽切小块，，红辣椒，香菜剁碎，蒜头切成蒜末。第四步：把配料中提到的调味料全部放小碗搅拌均匀。第五步：把所有蔬菜类和花生米，调配好的调味酱混合搅拌即可开吃。
油炸脆皮花生的皮要怎么做才脆
1、在猪皮上抹盐是让猪皮咸香焦脆的的关键，量无需太多；脆皮五花肉出炉后，如果表皮不够脆，说明需要延长烘烤时间，而且上火要比下火温度要高，以防表刚烤好，肉却已经烤老了，根据自家烤箱进行调整。
2、取适量花生米装网篮中，放水龙头下冲洗一会儿，将花生米表面的灰尘，和一些散落的花生皮去掉，别偷懒，多做这一步，花生米表面沾上水分，炸的过程中不容易炸糊，很多朋友炸花生米控制不好油温和时间，干的花生米下锅后，表面很快变色了，而里面还没有彻底熟透，导致不酥脆，炸久了就糊的难吃。
3、第1步、五花肉把皮去掉，然后切成厚度4--5毫米的片。带肉皮肉皮会比较筋道，喜欢带肉皮的也可以不去皮。第2步、放入葱姜片，五香粉，盐，糖，胡椒粉，生抽，抓拌均匀，然后腌1小时左右。第3步、腌好后把葱姜片挑出来。第4步、撒上玉米淀粉。第5步、揉搓均匀，让肉片表面沾满淀粉。第6步、油温4成热入锅炸。
4、炸之前把花生米过水，把花生表皮打湿.因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。一定要把花生上的水控干，最好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。接下来把锅烧热，然后再倒点儿油，不用太多，根据花生的量，能没过花生就可以了。
5、脆皮花生的做法步骤点击查看大图花生米洗净捞出控干水分。点击查看大图加入鸡蛋，五香粉，盐，鸡粉。点击查看大图拌匀。点击查看大图加入面粉均匀的裹上。点击查看大图起油锅倒入菜籽油烧至七成热，下花生米炸制。点击查看大图炸制金黄酥脆捞出控油即可。点击查看大图成品。
脆皮花生米怎么炸好吃
1、第1步、手剥花生米。第2步、只要红色的。第3步、倒入无水的炒锅里。第4步、放小许花生油。第5步、翻炒。第6步、翻炒的过程用铲子不时从花生表面划过。第7步、花生不熟的时候，能感觉铲子的滞涩，花生熟了，就感觉很顺滑了。第8步、起锅装盘放凉至酥脆。第9步、撒小许食盐即可。第10步、成品。
2、正确的方法是：炸花生米时，油温高低的控制！很多人在炸花生米时，往往都是把锅里的油烧热后，再倒入花生米，油温控制不好，花生米很容易就上色，里面根本炸不透，这样炸出的花生不脆，也很容易回潮！正确的方法：是低油温炸，再高油温出锅。
3、第三步时，记得是凉油凉锅！因为花生米是湿的！第四步关火后还可以看情况接着剩余的油温继续翻炒。记得是开小火慢慢来，千万不要图快用大火，极其容易炸糊。如果实在等不及，中途可以开几次五至十秒的大火，加快速度。
4、做这个油炸花生米有几个地方需要注意，第一点，花生米最好选用新鲜的，这样花生米加盐不会杀出蛀虫，第二点，花生米要先放到水里，然后加盐搅拌均匀，这样可以清除杂质，第三点，炸花生米的时候要多炸一会儿，这样可以让花生米更加酥脆。
5、第1步、花生米用自来水冲洗一下，一是洗去灰尘，二是打湿表皮。不要洗很久，看到花生皮皱皱的就可以了，然后晾下水。第2步、花生米浇1汤匙油，拌匀。第3步、炸篮先垫一张锡纸，这样方便清洁。第4步、倒入拌过油的花生米，尽量铺平。炸锅180度先烤5分钟。可以听到噼啪声，那是花生皮被烤的开裂的声音。
花生米的做法
1、准备半斤左右的花生米，放在盆里，加入适量的水，再加入一勺盐，加入花生米底味，然后用手拌匀。放置一旁浸泡5分钟备用。5分钟后，将花生米捞出沥干水分，放入另一个小锅中待用。大葱切成葱丁，一半红辣椒切成红辣椒丁和大葱一起放。
2、碗中倒入清水，没过花生米静置浸泡3-5分钟，一是为了除去依附在花生表皮的杂质，二是让花生能够让花生吸收水分，成色也更加鲜亮饱满。将浸泡过的花生米捞出，放到篮中沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分。冷锅冷油下入花生米，中小火来回翻炒。
3、把花生米放到清水中投洗一遍，捞出，沥净水分。花生米炸之前洗一下，可以去除花生米的灰尘，炸制时不容易炸糊，炸出的花生米吃着脆。准备好配料，把洋葱切成丁，尖椒去蒂去籽，切成丁，小米辣切成辣椒圈。
4、将食用油倒入锅中。油温四成热时，将混合好的花生倒入锅中，用勺子不断翻动，使花生受热平均，用小火慢炸两分钟至花生壳酥脆，然后倒入漏勺控油。锅内留少许底油，加入白糖30克，加入半勺水，继承搅拌，将糖汁由白色搅拌至黄褐色，关火，倒入花生米，快速翻炒平均，倒入盘中，用筷子分开，避免粘连。
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6、酒鬼花生米准备一碗花生米，加水泡几个小时，一直泡到可以轻易剥掉花生皮的程度，等泡好后，最好把水倒掉，不然表面变干后又不要去皮了。每颗花生米变白净后倒进保鲜袋，把袋口扎紧放进冰箱冷冻，冻一个晚上再炸，花生米会更加酥脆好吃。第二天把花生米取出来，锅里加油倒入花生米，开小火炸酥脆捞出。
关于本次脆皮花生米的做法和脆皮花生米怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
