炸萝卜丸子的家常做法
萝卜丸子的炸法
1、第一步、大家可以用一种萝卜，也可以用2种不同颜色的萝卜，炸好后更好看。萝卜洗净后削皮，擦成萝卜丝，放入小盆中加入适量食盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟，腌出多余的水分。技巧用盐腌可以给萝卜除水，还能让萝卜丝变软，也保留了萝卜的香气。很多人会给萝卜丝焯水，这是不可取的。
2、1炸至丸子浮起，成金黄色时捞起来控油即可。精灵碎碎念：炸的时候，记得用中火；火力太大的情况下，容易造成外面糊了，里面没熟的现象。萝卜丝中加馒头碎，炸出来的口感更加暄软，凉了也不发硬。面粉，慢慢添加，只要食材能抱团即可。
3、【素炸萝卜丸子】所需材料：红萝卜半个、米饭1碗、面粉半碗、鸡蛋1个、油盐适量、姜2片、十三香1茶匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、做法步骤：用的是红萝卜，用白萝卜，青萝卜都可以，把萝卜洗净，切去根须，不用去皮。把萝卜用擦丝器，擦成细丝。
4、在萝卜丝中加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。将腌制好的萝卜丝挤干水分，放入碗中备用。在萝卜丝中加入鸡蛋、糯米粉和少许水，搅拌均匀，直到成为粘稠的面糊。将面糊挤成小丸子，放入面包糠中滚一圈，使其表面沾满面包糠。
5、炸萝卜丸子【食材】辣萝卜、胡萝卜、面粉、葱、姜、花椒粉、盐【具体做法】1，辣萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。再搭配少许胡萝卜丝，颜色好看，营养也更全面。然后根据菜量，放入适量盐拌匀，腌制十分钟。2，十分钟后将萝卜挤干水分，放在菜板上剁碎。
6、挤水与混合：将腌制好的萝卜丝用手挤出多余的水分，然后将其加入面糊中，用筷子或搅拌器充分搅拌均匀。炸制丸子：锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180℃）。用手将面糊从虎口处挤出，形成小圆球状，用勺子轻轻刮入油锅中。中小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。
炸萝卜丸子的正宗做法
1、做法火腿煮熟后切碎。萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。
2、第10步、适量面粉。第11步、抄成软菜团。白萝卜的汤汁够拌就不用加水，如果面粉多了，太粘稠，就多少加点清水。第12步、一点点小苏打，加一点点水化开，浇到菜团上。第13步、拌匀即可炸制。第14步、锅内适量油烧五成热。第15步、取适量菜团，团成大小适中的团儿。第16步、放入油中中小火炸制。
3、具体做法请看我们的操作准备洗净的青萝卜1个，用刮板擦成细丝，再剁成萝卜碎，放入盆中。小葱几根切成葱花，和萝卜放在一起，再淋入少许芝麻油拌匀，加芝麻油是为了锁住萝卜里面的水分。
4、做法步骤：第1步、把萝卜插成丝然后切碎一点加入二个鸡蛋盐和五香粉适量。第2步、然后适量面粉。第3步、放在一起搅拌均匀。第4步、就搅拌成这样就可以，面粉一定要一点点＋面粉多了丸子不好吃。第5步、都弄成这样开始下锅炸。第6步、油温6成热的时候下丸子，不可油温太高，那样就丸子外面糊了里面还没熟。
5、准备一个青萝卜，先从中间切开，然后切成薄片，再切成细丝，最后切成萝卜粒，放入盆中备用。盆里放入提前剁好的粉条，然后倒入大盆里面。加两勺食用油拌匀锁住水分。打入两个鸡蛋，下面开始调味。加入食盐，加入十三香，再放入一点老抽调底色。再放入一点葱花，倒入两个馒头渣，搅拌均匀。
6、做法步骤：第1步、胡萝卜洗净擦成细丝或切成丝，小葱切葱一花装盘备用。第2步、锅烧水，水开放胡萝卜焯水30秒捞出装入碗里。第3步、胡萝卜挤干水份，放入葱花，打入2个鸡蛋，加少许盐。第4步、加少许鸡精和胡椒粉，放入I勺生抽，2大勺面粉。第5步、抓拌均匀，用手搓成大小均勺的丸子装盘备用。
白萝卜炸丸子的做法大全家常
1、【炸萝卜丸子】准备新鲜萝卜、鸡蛋、隔夜馒头、泡打粉、面粉、红薯淀粉、食盐、食用油、五香粉、鸡精。【做法】第一步、用白萝卜或青萝卜都行，区别是白萝卜辣味重，青萝卜没啥辣味。萝卜洗净后削皮，擦成萝卜丝，再用刀剁碎，加入适量盐拌匀，腌制10分钟。
2、白萝卜去皮，擦成细丝，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制1分钟，使萝卜出水。腌制好的萝卜挤干水分，放入碗中，加入葱姜末、白胡椒粉、鸡蛋、面粉，搅拌均匀。将搅拌好的萝卜面糊搓成丸子状。将搓好的丸子均匀地裹上面包糠。
3、因为青萝卜味道比较大，做丸子之前最好是先用热水烫一下，既能去除异味又能使炸好的丸子更绿，颜色也更好看！调馅的时候，淀粉不要加得太多，只要能捏出丸子形状不散就行了，不然淀粉加多了会影响口感。
4、做法非常简单，孩子最喜欢吃炸丸子，平时做一点给她放学回家当零食，好吃又营养，喜欢吃的朋友快来学学这个方法吧。准备一根青萝卜、适量香葱、食盐、食用油、五香粉，还需要面粉、鸡蛋和馒头，馒头有大用途哦。材料非常简单，但口感和味道比外面卖的丸子更好吃。
5、第一步，准备食材。白萝卜500克，红萝卜400克，面粉50克，鸡蛋1个，盐适量。这样接近1的比例，就能做出来又香又脆的萝卜丸子，红萝卜可以稍微少一点，避免做出来的萝卜丸子炸完后太干，口感容易油腻和发硬。
6、制作萝卜丸子的步骤将白萝卜洗净后刮成丝，加入适量盐腌制10分钟。然后将萝卜丝中的水分全部攥干，攥出的水分可以留着备用。准备一块豆腐，并用热盐水浸泡一会，使其更加鲜嫩。将豆腐碾成碎末，与萝卜丝混合。同时，将葱姜也切成碎末，加入萝卜丝中。加入适量的盐、五香粉和面粉，打入一个鸡蛋。
炸萝卜肉丸子的家常做法窍门
1、做法步骤：第1步、萝卜去皮。第2步、打碎。第3步、肉搅碎。第4步、准备葱花。第5步、生粉，葱花，鸡蛋，肉，盐，鸡精一起搅拌。第6步、搅拌后是这样的。第7步、萝卜有出水，团不成丸子就成这样了，用勺子挖到锅里炸。第8步、出锅了。第9步、早上起来切几个放锅里煮了个大杂烩当早餐。
2、这萝卜丸子时，油温很重要，不要冷油下锅，也不要热油下锅，要在五成热的时候下丸子最合适，但有人团丸子的速度慢，那么可以像上述方法那样，将油烧热后关火，丸子都放油锅后再开小火，这样做就不慌乱了。
3、取一根比较大的长青萝卜（个头比较大，用了大半根）去皮擦丝，胡萝卜洗净擦丝。锅中放入适量清水烧开，将萝卜丝放入焯烫一分钟捞出。过凉水，再用手攥干水分，切几刀切碎。盆中加入切碎的萝卜丝，以及所有调味料，打入鸡蛋，面粉的量不绝对。类似图中这种可以粘连的状态即可。
4、白萝卜：使用新鲜的白萝卜，将表面的泥土冲洗干净，然后用擦丝的工具将其擦成细丝。葱姜：将葱和姜切成末，备用。盐、五香粉、白胡椒粉、鸡精：根据个人口味加入适量的香料和调味料。小苏打：加入适量的小苏打，可以让丸子更加蓬松。
5、白萝卜一定要先洗净，然后再削去外皮，最好把它的头部和尾部切去一部分。炸萝卜丸子的时候要保持中小火，不要将肉丸子炸糊了。
6、如果丸子凉了之后变软了，可以将其放入烤箱中加热一下。在中小火的条件下，将丸子放入预热的烤箱中约5-10分钟，可以将丸子重新热酥，恢复原本的口感。扩展：我们还可以尝试将萝卜丸子制作成各种口味的酱料和配料，享受更多种类的美味。
炸萝卜丸子的家常做法大全怎么做好
1、首先将白萝卜擦丝，然后放入适量的盐腌制一下，直到萝卜丝变软并且有很多的水析出来。将萝卜丝挤干水分然后把萝卜丝放入一个盆中，加入一个鸡蛋、盐和少许的胡椒粉。切好的葱花和姜末还有适量的面粉然后一直搅拌，直到变得黏稠，面粉最好是不要放太多，否则炸好的丸子就会很硬。
2、炸萝卜丸子，用哪种萝卜都可以，最常用的就是白萝卜、青萝卜、胡萝卜，可以搭配在一起，营养很丰富，颜色也好看。把萝卜放入水中洗干净，用削皮刀去皮，不然会影响口感。
3、炸制：锅中坐油，三四成油温，挤出丸子放入锅中，小火慢慢升温炸制即可。如果下丸子速度慢，可先关火。因为胡萝卜里面含有糖，上色快，一定要注意火候防止糊锅~--最后：第一次炸成浅金黄色，捞出后升高油温，再将丸子放进去复炸一下，吐出丸子表面的油脂，增加它的酥脆度，颜色更鲜亮。
4、做法步骤：第1步、黄豆芽适量。第2步、姜切末。第3步、葱切小粒。第4步、白萝卜，胡萝卜（用了二分之第5步、白萝卜擦成细丝。第6步、白萝卜，胡萝卜，黄豆芽放盆内。第7步、姜末和葱花放入盆内。第8步、适量盐，花椒粉调味。花椒粉可稍微多放点。第9步、抓匀稍杀一下水。第10步、适量面粉。
5、做法步骤：第1步、胡萝卜洗净擦成细丝或切成丝，小葱切葱一花装盘备用。第2步、锅烧水，水开放胡萝卜焯水30秒捞出装入碗里。第3步、胡萝卜挤干水份，放入葱花，打入2个鸡蛋，加少许盐。第4步、加少许鸡精和胡椒粉，放入I勺生抽，2大勺面粉。第5步、抓拌均匀，用手搓成大小均勺的丸子装盘备用。
6、做法步骤：第1步、把萝卜插成丝然后切碎一点加入二个鸡蛋盐和五香粉适量。第2步、然后适量面粉。第3步、放在一起搅拌均匀。第4步、就搅拌成这样就可以，面粉一定要一点点＋面粉多了丸子不好吃。第5步、都弄成这样开始下锅炸。第6步、油温6成热的时候下丸子，不可油温太高，那样就丸子外面糊了里面还没熟。
关于炸萝卜丸子的家常做法和炸萝卜丸子的家常做法大全怎么做好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
