莴笋叶怎么吃_莴笋叶怎么吃最好吃

莴笋叶怎么做好吃

1、莴笋叶洗干净。点击查看大图把莴笋叶切碎，并撒少许盐腌2分钟。点击查看大图腌出的水可倒，也可以不倒(我一般不倒)。点击查看大图把干辣椒、蒜泥、生姜放在腌好的莴笋叶上。点击查看大图锅内加适量植物油，油烧至冒烟。

2、莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。

3、莴笋叶吃法很多，凉拌清脆爽口，也可炒食或做蒸菜。但是我最喜欢的还是炝炒莴笋叶，无需太多配料，只需两个干红椒，几粒花椒，简单烹制，几分钟就能出锅，清新美味，脆嫩爽口，超级下饭，全家都爱吃，你也试试吧。好吃不长肉，越吃越苗条。【炝炒莴笋叶】食材：莴笋叶一把，干红椒4个。

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5、首先我们把莴笋叶掰下来，清洗干净之后放到案板上边切成寸段，放入盘中备用，大蒜切末，锅中放入食用油，烧制微热下入蒜末翻炒出香味。加入莴苣叶翻炒，淋入少许酱油。适量的食盐，翻炒1分钟左右段生之后出锅装盘即可。

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莴笋和莴笋叶子一起炒怎么做

1、随后，将炒至断生的莴笋片拨至锅边，再次将炒好的肉片回锅，两者一同翻炒均匀，使莴笋的清香和肉片的醇香相互交融。此刻，加入适量食盐、白糖提鲜，并可酌情撒入蒜末或葱花增加风味。淋入少许生抽调味，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

2、凉拌莴苣也是比较受大家欢迎的小菜了。凉拌莴苣比炒莴苣还方便一些，不用动火，直接切好调拌一下就可以了，清脆爽口，可以给油腻的肠子刮刮油了。【凉拌莴苣丝】食材：莴苣一根，如果很小就选用2根，这一根莴苣就一斤多了，盐3克，白糖1勺，白醋2勺，白胡椒粉1/2勺，香油适量。

3、炒制莴笋：起锅烧油，油温起来后，加入葱姜蒜和切好的小米辣，炒出香味后倒入莴笋，继续翻炒30秒左右。然后倒入焯水后的莴笋片和红辣椒，继续翻炒几下，使调料和食材充分融合。调味最后完成：最后开始调味，加入适量的盐、鸡精、十三香、蚝油、白糖、生抽，翻炒均匀。这样可以使菜品更加具有层次感和口感。

4、第一种就是凉拌：用麻酱、蒜泥，味道很清爽啊。第二种就是蘸酱：可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等，吃着很美味。第三种就是热炒：可以莴苣一起炒，味道也不错。第四种就是做汤：鸡蛋汤里面放一些，也可以啊。

5、食材：莴笋叶一把，干红椒4个。制作方法：将莴笋叶放入水里浸泡10分钟，再在水龙头下冲洗干净。将莴笋叶滤水，切成短节，干红椒洗净切好。锅里放入适量植物油烧至7成热。5，放入干红椒炒香。倒入莴笋叶翻炒。最好用筷子来翻，更均匀。

6、第1步、莴笋去皮切丝，蒜拍破剁几刀。第2步、热锅热油。第3步、放一点点剁椒。第4步、加入蒜，一起中火炒香。第5步、倒入莴笋丝，保持中大火。第6步、加入盐，鸡精，翻炒均匀，关火。第7步、脆脆的莴笋丝。第8步、微微辣，超级下饭。小贴士：炒莴笋丝，要大火快炒，这样莴笋丝口感脆嫩，不容易出水。

莴苣叶怎么做好吃

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3、原料：莴笋叶、沙拉汁、花生米、食用油、食盐、新蒜头。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、把莴笋叶子剥下来，莴笋可以它用。第3步、蒜头去皮和莴笋叶，一起放中水浸泡十来分钟后清洗干净。第4步、锅中烧开水，放入少许油和盐。第5步、把莴笋叶子放进去。第6步、焯烫至变色，大约半分钟左右。

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5、莴苣叶子，葱，姜，生抽，盐，鸡精，香醋，植物油，芝麻。【烹饪步骤】①把莴苣叶子里面非常嫩的一部分留下来，外面的老叶就不要了，因为老叶里面有很多黄色的，有的是褐色的斑状物，所以会非常影响口感，全部去除老叶黄叶。

6、做法步骤：第1步、莴苣叶放入清水里浸泡一会儿洗净。第2步、放入开水锅里面烫一下捞出。第3步、过凉。第4步、切成小段儿。第5步、新蒜拍碎。第6步、大拌菜口味沙拉汁。第7步、食材放入小盆里，加少许盐，蒜末，香醋，沙拉汁，拌匀即可食用。

莴笋叶子怎么吃

1、莴笋叶子怎么吃凉拌莴笋叶子首先将莴笋叶子清洗干净后切成均匀的段状待用;锅中烧热水后加入适量的食盐和食用油搅拌均匀后，将莴笋叶子加入焯水后捞出过冷水沥干装盘待用;将蒜末、生抽、食醋、白糖、食盐、鸡精等搅拌成酱汁后淋在莴笋叶子上便可直接食用。

2、凉拌莴笋叶所需食材：莴笋叶100克、蒜2瓣、小米辣1个、酱油1汤匙、淀粉1茶匙、水50毫升、盐1/4茶匙做法：先将莴笋洗净，莴笋叶子摘下来清洗干净，切成小段备用，然后把准备好的蒜头、小米辣切丁。之后把洗干净的叶子放入滚水中，加些盐，焯水后捞出盛入碗中待用，用酱油、淀粉、水调和成酱汁待用。

3、将莴笋去皮后切长段，再改刀切丝备用，将瘦肉切丝，红辣椒去籽后取一节切丝配色用，香葱切长段备用。锅中倒入适量清水，水开后加一茶匙盐，再将切好的莴笋丝下入锅中焯一下。锅中加一点明油，可以增加莴笋的亮泽度，煮至莴笋变色即可捞出，用冷水冲洗一下沥干备用。

4、莴笋的茎和叶有一起卖的，也常有分开卖的，都可以吃，我通常是分别食用，叶子因微苦，焯一下水，挤干水分切碎凉拌食用，根茎则爆炒。莴笋叶和油麦菜叶清炒之后味道不同，油麦菜比莴笋甜，适合用蒜泥爆炒。

5、第二步：莴笋叶清洗干净之后，不要直接烹饪，先放在开水里边烫一下，焯水可以去除莴笋叶的苦涩味，吃起来口感更加的鲜嫩。第三步：焯过水的莴笋叶子晾凉之后，攥干多余的水分，切碎之后放入盆中，打入2个笨鸡蛋，加入适量的食盐调味儿，搅拌均匀，让蛋液和莴笋叶混合在一起即可。

莴笋叶怎么做才好吃

1、莴笋的外皮去掉，清洗干净留在一旁备用，蒜苗和大蒜这些都要择洗干净。莴笋改用斜切法，切成薄片，蒜苗和大葱切成细丝留在碗里备用。五花肉洗去血沫，把五花肉用水焯一下，焯完之后用凉水冲一冲，再把五花肉切成薄薄的片状，过一遍凉水，放置在一旁控水。

2、首先我们把原料改刀，青红椒把心去掉，切成细丝放进清水内浸泡(浸泡的目的是让食材吃着更脆嫩)，香菜小段放进清水内，大蒜把根部去掉，用刀拍破剁成蒜蓉备用。莴笋用削皮刀去皮(去皮的时候一定要去干净，不然会影响成菜的口感)把清洗好的莴笋切成长短均匀的段，然后切成薄片，再切成细丝放进清水内浸泡。

3、1，将莴苣叶清洗干净，我把两根莴苣的叶子全部摘下来，正好做一盘。莴苣叶切成小段，蒜拍碎备用。2，将锅烧热，然后加入一些油。莴苣叶比较吃油，可以适量放多一些。油热之后，加入葱姜蒜爆香。3，将莴苣叶倒进去，放入胡椒粉和蚝油，大火翻炒三分钟，最后加盐调味即可出锅。

4、第三种就是热炒：可以莴苣一起炒，味道也不错。第四种就是做汤：鸡蛋汤里面放一些，也可以啊。以上就是中国菜园网给大家介绍的莴笋叶的几种做法了，我觉得这几个方法都很简单啊，大家可以在家试试做啊。希望以上的几个方法对大家有所帮助啊。

5、【芝麻酱拌莴苣叶】需要准备：莴苣叶适量（2-3根莴苣的量）芝麻酱2小勺（带芝麻油）蒜2瓣、小米椒一个白芝麻适量生抽、辣椒油、香醋做法：取2-3根莴苣的叶子，正适合一家三口做拌菜的量。莴苣叶一折两半，洗净后沸水里炒半分钟捞出，沥干备用。

6、【下厨房】莴苣叶栏目为您推荐莴苣叶的做法大全，莴苣叶怎么做好吃，和莴苣叶的家常做法，更多莴苣叶的做法步骤就来下厨房。

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