荞麦面馒头_荞麦面馒头怎么做松软好吃
荞麦面馒头怎么做松软好吃
1、【制作过程】把荞麦和面粉混合，再放入白糖和甜酒。荞麦粉微带苦味，加入白糖，香甜的口感更适合人们的口味需求。加入甜酒，可加快发酵的速度，馒头吃起来口感也会更松软香甜。然后用温水把酵母化开，缓缓倒入面粉里，边倒边搅拌成絮状。
2、孕晚期控制血糖很难，发现吃完大米饭后即使散步，餐后2小时的血糖依旧不低，决定主食改成荞麦馒头试一试，馒头更好控制摄入量，荞麦面做的含更多维生素、微量元素以及蛋白质，具有健脾解毒和抗菌消炎的功效，有利于血糖、血压和血脂的调节。
3、自制荞麦面馒头，简单健康又鲜软，蒸出来很香，老人小孩都特别爱吃！食材普通面粉450g荞麦面粉50g酵母5g水250g小苏打2g方法/步骤将450g普通面粉、50g荞麦面粉、5g干酵母、250g水放入和面机里和匀。拿出来揉几下，揉成光滑的面团。
4、原料：面粉、荞麦粉、酵母粉、盐、白糖。做法步骤：第1步、准备好所有食材，酵母粉用温水化开。第2步、搅拌成光滑的面团。第3步、放在室温处发酵成两倍大，里面有蜂窝状就可以了。第4步、揉面排气做成馒头生胚，再二次发酵20分钟。第5步、冷水上锅蒸，水开后再蒸10分钟就可以出锅了。
5、面盆里倒入面粉，加泡打粉、白糖、食盐搅拌均匀，把酵母粉倒进豆浆里搅拌化开，把豆浆倒进面粉里搅拌成面絮，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，放在温暖的地方(烤箱、暖气片、热炕等)发酵至变两倍大。发酵好后放在面板上揉一揉排气，搓成长条，切成面剂子后做成馒头胚。
6、咱们现在就用巧克力就做一个话剧来。妈妈把剥好的巧克力放在保鲜袋里。准备好一碗热水，把巧克力。放在里面放开。用160毫升的温水来和面。搅拌成面絮。下手揉成团。揉成面条就可以了。封上一层保鲜膜，现在咱们再来活巧克力的面条。把融化好的巧克力倒进去。搅一搅。接下来。反正用温水和面就可以。
怎样用荞麦面蒸馒头
1、面团饧发好了之后将保鲜膜取掉，然后把面团取出来放到案板上揉长条，面团尽量多揉搓一会，这样做出来的馒头会更加筋道。咱们用手将长条揪成大小均匀的小面剂，揪好之后咱们再将每个面剂都揉圆，做成馒头生坯。馒头生坯全部做好之后放在蒸笼上面继续饧面5分钟。
2、揉面发酵好的馒头，放在案板上加点干面粉，揉一会儿。想要馒头的口感有嚼劲，就要多揉面，形成面筋，这样口感才好。一般揉10分钟即可，揉至光滑无气孔就行了。制胚揉好的面团搓成长条，切成小块，如果要做刀切馒头，这样就行了。如果做圆馒头，再把面块揉成圆球，再用手压一下即可。
3、馒头揉匀做好馒头胚状之后别急着上过蒸，需要进行二次发胶，将馒头胚放入蒸屉上面，二次发酵15分钟，然后再开火蒸，蒸25分钟左右关火焖3分钟打开锅盖，出锅的馒头白皙松软，越嚼越香。用酵母粉发面蒸馒头有讲究，这6个关键点要切记，酵母粉活化-辅助食材-湿度-温度-时间-二次发酵。
4、选择优质的面粉：面粉的质量直接影响到馒头的口感。选择筋度较高的中筋面粉或者高筋面粉，这些面粉含有较多的蛋白质，可以使馒头更加筋道和有弹性。加入适量的酵母：酵母是发酵的关键，它可以使面团发酵产生气泡，从而使馒头松软。在发面时，适量加入酵母，一般情况下，每500克面粉中加入3-5克酵母即可。
5、我们需要将面粉和白糖混合均匀，这样可以让馒头发酵得更好。接下来，将酵母粉与温水搅拌均匀，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，使面粉变成絮状的面团。将面团揉搓均匀后，放在温暖的地方发酵，待面团呈满满的蜂窝状时，就可以将其揉搓成小剂子了。
荞麦馒头要怎么做才好吃
1、【制作过程】把荞麦和面粉混合，再放入白糖和甜酒。荞麦粉微带苦味，加入白糖，香甜的口感更适合人们的口味需求。加入甜酒，可加快发酵的速度，馒头吃起来口感也会更松软香甜。然后用温水把酵母化开，缓缓倒入面粉里，边倒边搅拌成絮状。
2、准备黑全麦粉400克、酵母4克、温水210毫升，用筷子搅拌成絮状，下手揉成面团，把面团放在案板上反复揉搓，揉成光滑的面团，再搓成长条，切成一样大剂子。在蒸笼里铺上一层笼布，把馒头生胚摆放在里面，醒发30分钟左右。馒头醒发好后，就变得很膨胀，凉水上锅蒸，水开蒸15分钟，关火焖5分钟出锅。
3、第1步、准备好所有食材，酵母粉用温水化开。第2步、搅拌成光滑的面团。第3步、放在室温处发酵成两倍大，里面有蜂窝状就可以了。第4步、揉面排气做成馒头生胚，再二次发酵20分钟。第5步、冷水上锅蒸，水开后再蒸10分钟就可以出锅了。第6步、这就是蒸熟以后的成品。第7步、味道很好哦。
4、【全麦馒头】食材：黑全麦面粉250克，普通面粉100克，牛奶175克，食用油5克，酵母粉3克。具体步骤：黑全麦粉和普通面粉称量拌匀，因为要增加粗粮成分，所以黑全麦面粉比普通面粉要多。
5、第二要素，一定要快。上班族的早晨，每天像打仗一样，多睡一分钟也好，哪里有时间去画画和摆盘呀！所以，我最喜欢在晚上提前蒸一锅馒头，第二天早上加热5分钟，跟新鲜的一样好吃。所以我家的蒸锅，都是可以定时或预约的，这样不用人管，在我睡觉或洗脸刷牙时它自动就会蒸好，非常方便。
6、荞麦面粉的一些的做法拔鱼：将荞麦面粉放入碗内，用温水搅成稠稠的浆糊(比烙饼面稀)，待锅里水烧沸时，用筷子或盛饭铲子，从碗沿往沸水锅里一丝丝的拨，类似小鱼儿，再烧开锅后捞出，配以合口的热汤浇食，现吃现拨。
荞麦面馒头怎么做才能松软好吃
1、下手揉成光滑的面团，这是第二个小技巧，面团一定要揉好，做出来的馒头才松软劲道，这个面粉很好揉搓，大约五分钟左右就揉得很光滑了，简单快手哦。然后将面团放在案板上，揉成长条，均匀地分成7等份，大小自己掌控。再将每个面团揉成馒头形状，揉至光滑。码入蒸屉后，盖上锅盖饧发至2倍大。
2、所以，正确的过程应是在锅内先加入足够的冷水，然后再把醒发好的馒头上锅蒸，这样可使馒头慢慢有凉到热的一个过程，这个过程又让馒头醒发的更好，吃起来口感更加松软可口。
3、【家庭版戗面千层馒头】食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、温水（30度左右）170-180克、酵母3克、糖5克制作过程：首先我先在温水中放入酵母和糖，将其搅拌均匀融化后，边倒入面粉边用筷子进行搅拌至絮状，如图所示。继续下手将其揉成一个光滑的面团，如图所示。
4、先准备500g的普通面粉，5g的酵母粉，10g白糖，和面的时候直接用凉水就行了，我这些量一共是270g，搅拌到面粉把水分吸收掉之后，我们就可以开始揉面了，刚开始揉面的时候不需要很光滑，简单的揉成团，饧上5分钟。
5、【制作过程】把荞麦和面粉混合，再放入白糖和甜酒。荞麦粉微带苦味，加入白糖，香甜的口感更适合人们的口味需求。加入甜酒，可加快发酵的速度，馒头吃起来口感也会更松软香甜。然后用温水把酵母化开，缓缓倒入面粉里，边倒边搅拌成絮状。
6、荞麦馒头，暄软好吃荞麦馒头By欧阳追梦_ygtdx2he原料：面粉、荞麦粉、酵母粉、盐、白糖。做法步骤：第1步、准备好所有食材，酵母粉用温水化开。第2步、搅拌成光滑的面团。第3步、放在室温处发酵成两倍大，里面有蜂窝状就可以了。第4步、揉面排气做成馒头生胚，再二次发酵20分钟。
荞麦馒头怎么做才松软好吃
1、粗粮细做，使荞麦馒头吃起来更香甜松软。一般是1斤面粉加入2至3两的荞麦粉，也可根据自己的需求1斤面粉加半斤荞麦粉。下面一起来看看荞麦馒头的具体做法吧。荞麦馒头【准备原料】荞麦粉150克、面粉350克、酵母5克、白糖40克、甜酒50克【制作过程】把荞麦和面粉混合，再放入白糖和甜酒。
2、第1步、准备好所有食材，酵母粉用温水化开。第2步、搅拌成光滑的面团。第3步、放在室温处发酵成两倍大，里面有蜂窝状就可以了。第4步、揉面排气做成馒头生胚，再二次发酵20分钟。第5步、冷水上锅蒸，水开后再蒸10分钟就可以出锅了。第6步、这就是蒸熟以后的成品。第7步、味道很好哦。
3、将馒头放在蒸笼上，冷水上锅，蒸半小时，关火焖五分钟，你的美味馒头就可以出锅了。》》第八步【馒头蒸好】：蒸好的馒头不要一直焖在锅里，因为锅里会有水蒸气，如果一直放在锅里，水蒸气会把馒头底部泡囊，变得不好吃。蒸好的馒头一定要把底部朝上，把底部晾干，馒头晾凉再装进保鲜袋放入冰箱冷藏，就可以保存很久。
4、300g的面粉里加3g酵母粉，边加水边搅拌，揉成面团后盖上保鲜膜醒发至两倍大小。案板上撒些干面粉防粘，醒好后揉下排气，然后揉成长条切成8个小剂子，其中4个比另外4个稍微大一点。小剂子揉下后团成圆形。把其中4个大点的擀成圆饼状，把圆面球放上面，就这样把剩下的也这样做。
5、主料：高筋面粉1000克、荞麦粉500克配料：酵母15克、食用碱粉少许开始制作选用高筋面粉1000克。高筋面粉做的馒头有嚼劲，更加易于操作，荞麦市场都有卖。酵母粉温水的温度冬天控制在30至35度之间，现在这个季节控制在25度左右。如果温水温度过低，面粉不容易发起来。
6、荞麦馒头，低脂瘦身，饱腹感十足荞麦馒头By宸·羽原料：荞麦面粉、白面粉、酵母粉、温水。做法步骤：第1步、荞麦面粉和白面粉的比例是：。第2步、碗中放入5克酵母粉。第3步、用270g的温水化开。第4步、然后倒入面粉中。第5步、筷子搅拌成没有干粉的絮状。
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