艾叶客家茶的做法
客家油茶制作配方
1、打油茶所需要的配料有：茶叶、玉米、生姜、蒜头、猪肉、花生、葱花、酸辣椒、绿豆、米粉或面条用高温把油烧热，把炒米炸好，这是主料，必不可少的。2把花生也炸好3葱花切成一小段一小段，以供放在油茶里用。4绿豆放在锅里炒一炒，把腥味去掉。
2、配料：大米、生姜、麻子、核桃、红塘、鸡蛋、油炸果、米花等。做法：麻子炒黄后磨粉待用。核桃剥皮，焙黄后磨粉待用。鸡蛋煮成荷包蛋待用。黄姜刮皮，洗干净后切片待用。红糖切细，用它煮成姜汤待用。
3、不过我们这个油茶里面可没有茶叶哦，主要食材就是面粉。油茶面，也可以叫做炒面，是一个非常朴实，来自民间的民族传统食物。下面来跟我看下制作方法吧。先把面粉倒在铺有笼布的蒸屉里蒸熟，盖上锅盖转中火蒸1个小时。下来把黄豆也倒锅里煮熟，这个黄豆需要提前泡好。
4、1然后往锅里加入炒熟的花生碎和黑白芝麻进去，再加入稍微多一点的盐进去调味，继续用铲子翻拌均匀，咱们这个油茶面就做好了，可以一次多做一点，凉了以后放冰箱里面冷冻保存。
5、自制油茶原料：玉米粉、熟花生米、熟葵花籽仁、核桃仁、熟白芝麻、白糖。做法步骤：第1步、食材：玉米粉、熟花生米（已去皮）、熟葵花籽仁、核桃仁、熟白芝麻。第2步、取平底锅置火上，倒入玉米粉用中小火翻炒翻炒至微微发红盛出。
6、油茶：油茶不比面茶做法单一，油茶是将面和新鲜羊油一起炒熟变黄，加入芝麻、盐、花椒粉和自己喜欢的佐料，晾凉即可，食用在茶水或开水中撒入两三把熬制成糊;也可以在面粉中加入牛骨髓油炒到颜色发黄，另加入红枣、花生、核桃、杏仁等坚果碎一起炒成。
客家艾饼的家常做法客家艾粄怎么做
1、③取少许面团捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成球形。④蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸至熟透，最后关火取出即可食用。在祭祀、踏青时，人们还会采摘鲜嫩的艾叶，加上白头翁、鱼腥草、鸡屎藤等，用于制作升级版艾粄——清明粄。
2、准备材料：艾草、糯米粉、白糖、芝麻、花生等。将艾草洗净，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，切成小段。将艾草放入搅拌机中打成泥状，加入糯米粉和白糖，揉成面团。将面团分成小块，搓成圆形，压扁，放入馅料，包好。将包好的艾粄放入蒸锅中，蒸15-2分钟即可。
3、第一道：最常见的艾叶粄所需材料：糯米粉500克，粘米粉150克，白糖100克，花生100克，黑芝麻50克，小苏打3克步骤：把艾叶清洗干净，加小苏打煮两分钟。再過兩次冷水会比较沒有苦涩味，过好后料理机打成艾叶酱。将打好的艾叶汁加入到糯米粉粘米粉里，用温水加少许油揉成面团。
4、第十三步：锅中烧开水，把艾粄端进去，盖上锅盖大火蒸12分钟，因为包的是皮薄馅多的，不需要蒸太久，馅料都是熟的，12分钟足够了，如果时间蒸久了，出锅就不成形状了哦，会软趴下去的。
5、艾粄甜甜的味道、淡淡的草香、清新的色泽与春日融为一体，这就是春天的美食。食材生粉500g糯米粉500g新鲜艾草嫩芽500克糖适量炒花生仁200g炒芝麻200g步骤/方法首先准备好生粉、糯米粉、新鲜的艾草嫩芽和白砂糖、水。把生粉和糯米粉按1的比例混合到一个干净的大盘子里混匀备用。
6、做法步骤：第1步、把芝麻红豆花生分别炒熟第2步、然后一起用研磨机研磨成粉第3步、艾叶过一遍开水后用刀剁碎，然后放入锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊第4步、铲到大量糯米粉上，揉成面团第5步、揉好的面团，不粘手第6步、分成小剂子，压成一个小圆形第7步、把研磨好的馅料包入其中。
艾糍的做法
1、糯米蒸熟后，我们可以准备好艾糍馅料，将炒熟的花生、芝麻舂碎，加入红糖，搅拌均匀。然后将捣碎的艾叶与糯米混合在一起，用木杵在石臼里舂捣，这样舂出来的面团筋道软糯，制作出来的艾糍粑更加鲜香。将舂好的糯米面团揉捏成一个个可爱的青色圆团，再稍微翻一遍。
2、让我们来了解一下制作艾粑的原材料和工具。制作艾粑所需的材料有糯米粉、艾草、红糖等，工具有蒸锅、蒸笼和搅拌器等。准备好这些材料和工具后，我们就可以开始制作艾粑了。第一步，先准备好糯米粉和艾草。糯米粉要放在干净的容器中，艾草要先洗净晾干后切碎备用。
3、艾糍的做法步骤点击查看大图新鲜艾草买回来洗多几遍，留嫩叶去梗。点击查看大图锅里水烧开后，放入艾叶，氽烫2分钟后捞起来，泡入冷水中3分钟。点击查看大图将煮过的艾叶捞起来后拧干水份，加190克水，放入料理机，打成艾叶糊，不需要过滤出艾叶汁，直接用即可。
4、艾糍的做法步骤洗艾草，洗干净后烧开水煮艾草，煮10分钟然后捞出。挤干水剁碎。按照个人喜欢。口感喜欢细腻的要剁碎，嫌麻烦的可以不剁碎！步骤用一碗开水，放进红糖片。让它融化。先放一斤糯米粉和艾草揉进一起。一边揉一边加粉。中间打个洞放进红糖水。再揉10分钟。就可以做胚子了。
5、步骤艾叶先行焯水并迅速浸入凉水后捞出沥干、切碎。糯米粉和加了糖的水一起搅拌，再加入切碎的艾叶一起拌匀，揉捏至面团不沾手。步骤芝麻加入适量糖、花生酱和融化了的猪油和黄油搅拌均匀，天冷的话不需要放冰箱就结块了，方便一会儿包进面团里。
6、按这边的习俗来，糍粑做完之后要用一个小戳，蘸上红色的汁水，在糍粑上戳一个小的红印，像孩童头上的红朱砂，整个糍粑就像小孩子胖乎乎，圆滚滚的脸，白白嫩嫩的，可爱的紧，真让人舍不得吃。
客家油茶的做法步骤图,客家油茶怎么做好吃
1、【食材】：小米辣、大蒜、生姜、食盐、白糖、味精。【茶油剁椒的做法】：准备小米辣5斤，先放在水中洗干净，把上面的水分控干，把大蒜2斤剥掉外皮，生姜1斤，用小刀把外皮削掉。
2、油茶的做法很多样化。基本做法就是将油入锅中烧热，然后将粗老茶叶或者春茶放到锅里翻炒到一定程度后，加上食盐、生姜等同炒，炒香后，再加入冷水煮沸，再用木槌把茶叶捣碎，焖煮适当时间，让茶叶中的有效成分充分溶于茶汤，滤去没有捣碎的茶渣即成为油茶。
3、可以用手揉搓，让他们充分的混合在一起。咱们这个油茶就做好了.油茶可以一次多做一点，放冰箱里面冷冻保存，可以吃很久。不过我做这么一锅，1天喝几次，几天就喝完了。喝油茶的时候，直接舀2勺放在碗里，用开水一冲搅拌均匀就可以喝了。喜欢喝稀一点，可以少加一些，喜欢喝稠的，就多加一些。
4、然后倒入一碗矿泉水，转大火煮制3分钟。矿泉水味道甘甜，做出来油茶更好喝！▼用滤网过滤掉茶渣，留下茶汤，倒入保温良好的砂锅内。茶渣可以不用倒掉，俗话说“一杯苦，二杯夹(涩)，三杯四杯好油茶”，所以炒锅内的茶还可以再打四道。
5、具体做法：先把面粉倒进铺有笼布的蒸屉里，然后蒸屉直接上锅蒸，用笼布把面包住，防止水蒸气滴进去，盖上锅盖中小火蒸1个小时。接下来准备1小碗的花生米，另一个碗里加入白芝麻和黑芝麻备用。
6、做法步骤：第1步、食材：玉米粉、熟花生米（已去皮）、熟葵花籽仁、核桃仁、熟白芝麻。第2步、取平底锅置火上，倒入玉米粉用中小火翻炒翻炒至微微发红盛出。第3步、随后，将核桃仁清洗一下控干水分，下入炒锅中用中小火翻炒翻炒至表皮微微发黑关火、晾凉。
艾叶怎么吃
1、第1步、洗净新鲜艾草，留叶去柄，放入沸水中汆烫至软，捞起沥干水备用。第2步、将艾草切成碎末，加入适量白糖搅拌均匀。第3步、将糯米粉、粘米粉和艾叶末一起，揉搓成不黏手的面团。第4步、将面团搓成长条状，切成均等的小面团。第5步、将小面团压扁，放入适量豆沙馅，收口后揉搓成圆形。
2、第一步：新鲜摘回来的艾草要仔细清洗干净，因为摘的时候难免会夹着些其他草，艾草的味道很独特，如果你无法辨认出来的话，最好是在市场上买，在清明前后很多人摘去卖的第二步：锅中烧开水，把清洗干净的艾叶放下去焯一下水，这一步可以去掉艾叶一部分的苦涩味。
3、艾叶鸡蛋汤将艾叶洗净切碎，与鸡蛋一同放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖。这道汤品清香可口，既滋补又养颜。适合体质虚弱、气血不足的人群食用，能够温补阳气，提高身体抵抗力。艾叶青团青团是春天时节的传统美食。将艾叶洗净捣烂取汁，与糯米粉混合揉成面团。
4、艾草含有大量的维生素A，具有较高的营养价值。艾草的正确吃饭有很多，但具体要根据个人口味而定。如艾草馅儿的饺子，红豆粉和芝麻粉制作的艾草饭，以及配合新鲜蛋液制作艾叶炒鸡蛋等。另外艾草具有清热止血的功效，与汤圆一起烹煮作成艾草汤圆也是不错的选择。
5、艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的（参见艾糍）。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。
6、艾叶冶白头发吗，作为一个过来人，分享几点：1，白发不能拔，越拔越多2，黑色食物没用3，不能拖，头发黑色素在不断流失...昆明辉煦网络科技有..广告艾草可以吃吗？怎么吃60秒响应24小时在线98%好评请详细描述病情(具体症状、患病时长、用药情况等)，以便我们为您找到适合您的医生。
关于艾叶客家茶的做法，客家艾饼的家常做法客家艾粄怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
