油香饼的做法_油香饼的做法大全图解
回民油香家常做法,牢记哪些原则,蓬松暄软,比油饼还好吃呢
1、回民油香家常做法，牢记“和面3原则”，蓬松暄软，比油饼还好吃油香，俗称油饼，是回族人民的传统美食，是每个人家最普通的主食，也是最有象征意义的美食。
2、做法：第一步碗中放进400克小麦面粉，添加3克盐调整口感，再添加20克的白砂糖提升着色水平，然后用200克90多度沸水来烫一下面，边倒边拌和，那样做到的油香酥香不倔，拌和成一朵朵的面絮状物。
3、手上蘸上点清水，用揣面的方法来和面，揣平整给它翻起来再揣，防止面起筋，大约揣10分钟左右，盖上保鲜膜醒发一个小时。这时我们的面已经发酵好了，蓬松暄软，面团发酵到原来的两倍大，拉起面里面呈蜂窝状，闻着没有酸味，这样的面就可以用了。
4、制作的方法是，我们需要准备面粉、食盐，烧开水来把面烫成面絮，然后把它揉搓成面团的样子，记得和面的时候软硬适中才是最好的，再把盖子盖上密封差不多半个小时，这个过程我们称之为醒面，醒面完成后把面团对半切开，用棍子把其压扁，擀成薄薄的大圆饼，越薄饼的香味会更好。
5、手抓肉也是一定要吃的回族美食小吃，因为是用手抓着吃，所以得名，手抓肉其实做法很简单，采用的是羊肉作为原材料，将羊肉剁成一块一块的，然后直接放进清水里面煮熟，最后捞出来撒上各种调味料和滚汤就可以了。手抓肉味道香而不腻，可以吃肉，可以喝汤，营养健康。
6、有人偏爱咸香的萝卜丸子，有人则钟情这个软fufu糯叽叽的红薯丸子。红薯丸子趁热掰开，浓郁的香甜味道就由内而外散发出来。直接吃，它比萝卜丸子少了一些焦酥的口感，外层带点筋韧，里面是软软糯糯的，让人还有种吃炸汤圆的错觉。
单位食堂油香饼的做法
1、1准备一个干净的食品袋，把松弛好的面剂子放在上面，把面压开，摊成一个5厘米厚的圆饼，然后提起食品袋把饼坯揭下来就可以炸了。1锅里倒入油，油温烧至8成热，大约170度左右，把油香生坯下进热油里，热油激发使面饼里面充满蒸气，油饼快速鼓起。
2、秘制酱香饼材料：面粉适量、盐、花椒面、热水、凉水、食用油、万能酱。做法：取一个盆，倒入面粉，把面粉划分成两部分，一半用热水和面，另一半用温水和面，两边揉在一起，揉成软软的面团（不能太硬），揉好后在面上面刷点油，用盖子盖住松弛15分钟备用。松弛好的面团韧性比较大，容易擀成薄片。
3、准备中筋面粉300g、水180g（40度左右）、盐2g、油30g。水慢慢加进去，搅成大面絮后再揉。揉成光滑柔软的面团。抹上油稍微醒发一会。小葱切成葱花备用。准备油酥材料：猪油80g、面粉50g、盐3g、五香粉3g。混合均匀，油酥就做好了。醒发好的面团分成70g一个的小剂子。再擀成薄片。
4、做葱油饼的做法步骤：准备好适量面粉倒进干燥的盆中，锅里烧开水，记得要用刚烧开的水，面盆里一半的面用开水搅拌，开水烫后的面成小疙瘩状，另一半面再倒入凉水搅拌，搅拌后面成面絮状。
5、油香饼的做法步骤锅里加植物油烧开。用饭勺子舀一勺，浇在面粉上烫面。(油不要太多)将面粉和油拌匀，锅里烧开水，用开水烫一半的面粉，然后晾到不烫手的温度。加小苏打和酵母混合。再用温水将面和好，盖保鲜膜发酵。发到两倍大，底部有蜂窝状态就好了。
6、油香的做法：油香好吃，做法却有些复杂，由四种面团组合制成。(发面团)将面粉150g、温水100g、酵母粉5g制成发酵面团放温暖处醒发。(烫面团)将面粉150g、加开水100g制成烫面面团。(油酥面团)将面粉15热油90g、白糖适量制成甜油酥面团。
广式咸煎饼的做法大全
1、饼的7种做法，有甜有咸，肯定有喜欢的一款，收藏好，想吃随时做。烙饼作为面食的一种，在北方地区广受大人孩子的喜欢。我自己就是一个超级爱吃烙饼的宝妈，平时没事的时候，也喜欢捣鼓各种烙饼的做法，就是希望把最好吃的烙饼带给家人。7种家常烙饼，每一种超好吃，爱吃饼的收藏了，比买得更香更实惠。
2、而白芷解表散寒、祛风燥湿，再搭配高蛋白低脂肪的虾，真是营养美味~主要食材芥菜、青萝卜、面粉、虾、鸡蛋、白胡椒粉、香油、生抽、白芷步骤制作小圆饼青萝卜丝和芥菜丝加盐杀水，攥干水分后，放入鸡蛋、面粉、虾泥，再加入盐、白胡椒粉、香油、生抽搅拌均匀，用手揉按成小圆饼。
3、首先准备面粉，酵母，温水，和白糖，数量比例如图所示。然后，准备饼里面的材料，可另加胡萝卜等其他作料，翻炒均匀。将适量比例的面粉，酵母，白糖，加温开水，或少许油，揉和面团。面团和好以后，将馅料装入小面团里，用擀面杖压平，变薄。把面饼放到锅中温火炸成金黄色饼。
4、清明节快到了，今天做一个我们这边传统的糖皮咸馅馃，外面甜里面咸，咬一口还油滋滋的，回味无穷，是很多人小时候的回忆。
5、佐料：食盐，胡椒面，香油，黑芝麻，大葱，均适量。制作方法：铁棍山药为主（在所有的食材中，其占比最大），无需蒸熟，洗净去皮后剁碎，剁得不要太泥了，但要剁到粘稠，稍微有点颗粒，口感才好。
6、家里的早餐基本都是我在家做的，最近迷上吃面食，所以就会包一些饺子之类的，结果就会剩一些肉馅，于是就自己又做了一些面皮，用平底锅做了这个鲜肉煎饼，味道很好，所以就分享出来啦。
油香饼的做法
1、油香饼的做法：将面粉用含白矾、碱面、精盐的水和成面团后，揪成75g的面剂，擀成直径约10cm的圆饼，然后人油锅炸至焦黄鼓起即成。如果在油香的瓤中再包上炒熟的羊肉末和葱花拌成的馅那就更好吃了。风味特点：色泽金黄，外脆内软，醇香味美，咸淡适口，甜咸皆可。
2、油香饼的详细做法步骤：将中筋面粉，酵母，糖，沙拉油，水放入盆中，搅拌后放至桌搓揉成光滑面团，松弛3分钟。擀成中间厚，周边薄的圆形片。
3、做法：用热水倒入面粉中，搅拌成面团后，盖保鲜膜醒发。醒发好后，揉成面团，再搓成长条，揪成一小块一小块的面粉块。取砧板，微微抹油，将面粉块擀成面饼，锅里烧一锅开水，水开后，取一张面饼放盘子里，盖上盖子隔水蒸。蒸一会儿，再放一张，如此反复，直到所有的饼都放完。
4、擀面饼：将面团擀成薄饼，表面刷上适量油，撒上一些葱花和芝麻。煎饼：平底锅烧热，将擀好的面饼放入锅中，小火煎至两面金黄。刷酱料：在煎好的面饼上刷上调好的酱料，均匀撒上葱花和芝麻。装盘：将做好的酱香饼盛入盘中，可以切成块状方便食用。
5、做法步骤：第1步、原料：茴香、鸡蛋、荞麦面和面粉。第2步、茴香洗净切碎备用。第3步、将面粉和荞麦面混合，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。第4步、加入茴香碎，搅拌均匀。第5步、加入清水，搅拌成面糊。第6步、加入盐和花椒粉，再搅拌均匀。
6、这是一道烘焙做法，所以需要烤箱。前面也说了，有一种用锅烙的做法，我们用这道做法也可以。就是把圆鼓鼓的外形按扁，擀成圆饼状，然后用锅烙就可以了。美食对容器比较宽容，什么都能掺上一脚，但是口味却不能做到一致。烤箱跟平底锅做出来的味道不太一样，烤箱会更干，吃着更酥脆。
油香饼的做法送给爱吃的你
1、提前发面。发面时放一些牛奶和白糖。制作油酥。油酥的材料：一点面粉中放苦豆粉，面粉要比苦豆粉稍微多一些，然后，用烧热的胡麻油泼香。搅拌均匀。面发至一半大时，取岀揉匀，捏岀一个面凹凹，将油酥放入，慢慢的捏住边缘，开始揉面，直到油酥充分的均匀的融合面团中。
2、前面也说了，有一种用锅烙的做法，我们用这道做法也可以。就是把圆鼓鼓的外形按扁，擀成圆饼状，然后用锅烙就可以了。美食对容器比较宽容，什么都能掺上一脚，但是口味却不能做到一致。烤箱跟平底锅做出来的味道不太一样，烤箱会更干，吃着更酥脆。平底锅用明火烙的话有一种锅气，味道总是更香一点。
3、1用筷子快速翻面，两面炸至金黄色，就可以出锅了，如果饼坯比较厚，可以适当的多炸一会，让里面的面熟透。这样油香就炸好了，面朝上放，刚出锅的油香表面酥脆，里面柔软，喜欢吃更软的，可以放在盆里，盖上盖子回温，这样再吃油香是另外一种口感，凉着吃也是软软的。
4、油香饼的做法步骤锅里加植物油烧开。用饭勺子舀一勺，浇在面粉上烫面。(油不要太多)将面粉和油拌匀，锅里烧开水，用开水烫一半的面粉，然后晾到不烫手的温度。加小苏打和酵母混合。再用温水将面和好，盖保鲜膜发酵。发到两倍大，底部有蜂窝状态就好了。
5、做法非常的简单实用，一看就会，保证大家都能在家做出非常柔软劲道、层次分明的家常油饼，我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，谢谢大家！【用料】面粉：500克盐：3克开水：170毫升凉水：130毫升油：适量【步骤】面粉中加入盐，增加面粉的筋性，这样做出来的饼比较筋道。
6、做法步骤面要揉匀，醒完不用揉洋葱和蒜放入搅碎，也可以切碎尽量搅碎点调酱汁，需要少加点水油酥根据饼子来调整量如果煮的觉得稀，可以加点水淀粉饼子尽量擀薄点根据口味放酱小贴士烙的时候一定大火，要不饼会硬。
好了，关于油香饼的做法_油香饼的做法大全图解和油香饼的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
