溜白菜的花样做法
大白菜怎么才能做出花样
1、大白菜、豆腐、带皮五花肉准备好，大白菜叶子选水分多的脆嫩的，老豆腐能在汤汁中久煮而不碎，而且越煮越入味，带皮五花肉有油脂，让白菜叶吸收会更香。白菜用手掰大块，如果有菜筋把筋撕掉。白菜的块稍微大一些，吃着过瘾。豆腐用刀切块。
2、具体做法：先把白菜一分为二切开，把白菜切成白菜丝，切好装入盆中。加点葱花和胡萝卜丝，加适量的食盐和味精，用筷子搅拌均匀，分次加入面粉和适量的清水，搅拌成没有干面粉的稀糊状。电饼铛预热后刷点食用油，倒入白菜面糊铺平，撒点黑芝麻，盖上盖子焖两分钟左右。
3、醋溜白菜准备材料：大白菜、醋、白糖、盐、生抽、干辣椒、葱姜蒜。将大白菜洗净，切成段。干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒煸炒出香味。倒入白菜，大火翻炒至白菜变软。加入醋、白糖、盐和生抽，继续翻炒均匀。炒至白菜熟透，出锅前撒上葱花即可。
4、准备一颗小小的娃娃菜，（觉得大了，就把外层剥掉几片叶子），头尾分断切开，再用剪刀修剪出三角形状，做莲花的叶子。将头腿肠切片和鱼丸一起下锅，用清水煮开，煮到汤发白，再加适量的盐和鸡精调味，最后淋入芝麻香油。（现煮高汤比较慢，所以我这样煮一样的鲜香美味，食材丰富，孩子喜欢。
5、炒白菜的步骤——制作过程详解准备好食材：白菜、精盐、白糖、生抽、老抽、淀粉、食用油、葱花、蒜片。将白菜帮里多余的水分挤出来，然后在流动水中多冲洗两遍，将表面的精盐冲洗干净。接下来开始制作。烧热炒锅，放入适量食用油，再加入一勺猪油。用大火煸炒出油脂，然后加入切好的葱花和蒜片炒香。
6、制作小贴士：盐要后放，这样才能很好的避免出太多汤这菜可是非常不错呢，别看没有肉，却非常好吃，腐竹的香气特别提食欲。
白菜溜丸子的做法,酸甜白菜溜丸子怎么做好
1、步骤将大白菜泡水洗净之后，把白菜叶子用刀斜切成小小片，白菜叶划成小片，把蚝油、酱油、盐、白糖一起放入小碗中，加水淀粉搅拌均匀之后调成料汁备用。西红柿切个十字口放入清水中煮开，捞出冲冷水变凉剥皮切块。
2、主要材料：葱花5克、蒜片5克、白菜250克切片，食用油5ML，干辣椒3克，白砂糖10克。制作方法：1，准备葱段。2，再准备干辣椒少许。3，大白菜切段。4，食用油5ML，干辣椒3克，倒入葱花，蒜片，白砂糖10克，大火爆香然后加入大白菜。5，大白菜翻炒均匀，加入醋10克、生抽5克，继续翻炒均匀。
3、白菜是一种非常平民的蔬菜，水分充沛，口感清甜，适合与多种食材搭配炒着吃。在制作白菜肉丸炖粉条之前，我们需要提前准备好白菜、红薯粉条、大葱、干辣椒、大蒜头、温水、冷水、食盐、白糖以及油炸的肉丸子。将红薯粉条泡发后烫煮，控干水分。准备好调料，如食用油、姜末、葱段、鸡精、味精、生抽和蚝油等。
4、1，准备好要溜的圆子，这是事先炸的莲藕圆子，溜下加点陈醋更好吃了。2，胡萝卜先削皮，然后切块在切片不要切太薄了。切菜的时候注意安全哈，尤其是新手。3，大蒜片爆锅，然后在放胡萝卜片下锅翻炒。4，胡萝卜片翻炒变色了，把圆子也倒进锅里一起炒。5，生抽和陈醋料酒混合好了，一起倒进菜锅里边。
5、锅里烧水，倒入白菜，焯水一分钟即可捞出，再过凉水清洗，切记时间不宜太久，会影响白菜脆爽的口感。白菜呢，一定要控出水分。白菜过凉水起锅烧油，先炒干红椒，有了醋的加持，会更好地激发出辣椒的香味，而且不易炒糊，炒至干辣椒颜色发深，这味道更加香浓。
6、做法步骤：第1步、肉馅中加葱姜末，加食用油。第2步、加盐。第3步、加鸡精。第4步、加胡椒粉搅拌均匀。第5步、锅中烧水，锅周围起小泡就可以下丸子。第6步、丸子下入锅中煮熟。第7步、加入一个粉丝煮两分钟。第8步、加入青菜，放盐，胡椒粉，香油。第9步、成品图。
醋溜白菜的做法
1、对了，记得分享给自己的亲朋好友，让他们也能学会醋溜白菜的正宗做法。【馆长碎碎念】：不管是做醋溜白菜还是别的青菜，只要是下锅炒的，都是茎、叶分开下锅的，根茎(菜帮子)先下锅炒熟再放菜叶才是正确的青菜炒法。醋溜白菜的醋要分两次放，前面的醋是为了调味，后面的醋是为了“溜醋”增香。
2、【菜名】：醋溜粉条白菜【配料和食材】：粉条1把、豆瓣酱1勺、葱1根、食醋1勺、辣椒2个、食用盐半勺、白菜半个【烹饪步骤】：把备好的白菜处理一下，撕掉枯萎的白菜叶。把菜根去掉不要，把白菜撕成一片一片的，然后用水反复冲洗，去掉细菌。
3、白菜最好焯一下水，可以去除生涩味和白菜的含水量，炒的时候白菜也不会出水。白菜焯水要先放白菜帮，后放叶子，这样可以保证生熟一致，但是焯水时间不要太久，防止过火，要不吃着脆嫩。做醋溜白菜时，蒜末、白糖不能少，蒜末可以增香，白糖可以提鲜，但是都不要放太多，避免抢味。
4、下面我们就来了解一下醋溜白菜的正确做法，在做出醋溜白菜的时候，首先我们要把白菜叶子分开。清洗干净之后，用小刀把白菜帮和叶子完全分开，把白菜帮切成条状，关注过程进行焯水，煮过之后捞出控干水分。然后起锅烧油，油热放入干辣椒，花椒等调味料爆炒出香味，再放少量的红油，红油可以让白菜更加上色。
5、做法步骤：第1步、将小白菜洗净切段。第2步、将葱蒜切段，备用。第3步、制调味芡汁：取一碗，加入适量生抽、醋、鸡精、盐，番茄酱，少量糖，再加入适量淀粉，拌匀。第4步、热锅倒油，加入葱蒜，爆香。第5步、加入小白菜，翻炒。第6步、待小白菜翻炒至出汁后，盖上盖子，焖几分钟。
6、今天老刘就来分享一下“醋溜白菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：大白菜、香醋、淀粉、生抽、干辣椒、白糖、大蒜、蚝油先把大白菜菜叶掰下来，我们只取菜白菜叶留着另用，白菜片成薄片，用菜白清水泡一下，放入一勺食盐杀杀菌，泡十分钟。
白菜醋溜饹馇的做法是什么
1、白菜醋溜饹馇的做法简介饹馇，同咯扎，一种食品，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是唐山的名食之一，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。
2、方法/步骤首先我们先将饹馇切一下，最好是切成菱形，然后把饹馇打散，预防在炒的时候粘在一起。白菜切碎，葱姜蒜切丝，留着备用。热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入白菜翻炒，加入耗油大约5分钟时间加水，水最好莫过白菜，白菜快熟的时候在家盐。
3、扒下约六七片大白菜，把白菜清洗干净，准备三个干辣椒、一个红辣椒、一个青辣椒，一头大蒜。把白菜整齐叠放在一起，把白菜叶切下来，另外存放。我们做醋溜白菜条，只需要留下白菜帮就可以了。我们把白菜帮切成大约1公分宽的细长条，红辣椒和青辣椒也切成长条，干辣椒切成小段，大蒜切成蒜末，装入盘中备用。
4、只有掌握了这些技巧，才能炒出脆嫩爽口的醋溜白菜，让您的家人和朋友惊叹不已。醋溜白菜的正确做法：准备食材：选择新鲜的大白菜，用水洗净，并把白菜切成块状。注意，白菜帮要斜刀切，这样切口面积大，更容易入味。将白菜帮和白菜叶分开放置，备用。准备一根大葱，洗净剥皮后切碎。
5、首先从白菜上掰下几片叶子。然后去掉白菜叶白菜帮。白菜叶可以留作其他美食。将白菜帮切成块的条状。将切好的白菜放在大碗中。清洗两遍。控干水分备用。准备几粒大蒜，剁成蒜末。将切成末。香葱切末放入碗中。
6、醋溜白菜是一道简单又美味的家常菜。我们需要准备一些白菜、香醋、生抽、白糖、食盐、鸡精、干辣椒、蒜瓣和食用油。将大白菜掰下几片叶子，浸泡在清水中20分钟，洗净后将菜帮和叶子分开，将菜帮切成块，菜叶撕成大片。然后，将蒜瓣切片，干辣椒切段。
溜白菜的做法
1、大白菜去掉外皮，斩去头部三分之一的嫩叶部分，这部分用来做汤更合适。剩下的部位一片一片的掰下来，用刀切掉白菜帮根部有筋的部位，这部分口感差而且看起来很难看。掰下来的白菜处理好、清洗干净沥干水分，一片一片的依次放在案板上，用刀轻轻拍一下，从中间纵向切开，再斜刀45度角，切成大小均匀的小片备用。
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3、因为白菜长得都比较到，一般做白菜的时候是用不完一整颗的，将适量的白菜叶从整个白菜上掰下来，然后把白菜叶冲洗好。剩下吃不完的白菜装好，这样下次还可以继续吃。白菜叶洗干净之后，把大白菜切成大块，注意放两个盘在，将白菜叶和白菜帮分开。
4、盐适量辣椒适量相克食物葱花适量味精适量相克食物溜白菜的做法先把白菜掰好或是切好用水焯一下，开锅捞出焯好过凉水备用现在热油，放葱花放辣椒把白菜沥干水分，放入盐和味精，把热油浇在上面拌一下就可以吃了。
5、做法步骤豆腐切块裹一层鸡蛋液，下油锅煎至两面金黄盛出备用下葱姜蒜，小米辣爆香。下白菜煸炒，下炸好的豆腐，倒入提前调好的料汁，咕嘟一会。出锅前下香葱和香油出锅。美味的白菜溜豆腐北豆腐的营养功效益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。
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