咸肉粽子的做法
咸肉粽子的配料和做法
1、将浸泡好的糯米倒掉水分清洗干净，控干水分，往糯米中加入1勺盐和1勺老抽搅拌均匀。将粽叶的两头用剪刀剪掉，将粽子卷成一个圆锥形。先往里面放入一些糯米，然后放入一块肉，最后再装上糯米，用勺子轻轻的压实。最后一层的糯米，不要放太多。将上面的粽叶折下来，完全盖住糯米。将两边的叶子向中间折，用棕绳缠起来即可。
2、现在把浸泡好的糯米，给沥干水分。再往糯米里面加一点调味料，就是酱油和一点点的糖，然后我还放了两餐吃的蔓越莓干，接着搅匀。准备一个竹蒸笼，在里面铺上芭蕉叶。这个叶子在超市或者网上一般都能买得到，或者你也可以用粽子叶。现在把腌好的排骨，裹上糯米，摆进蒸笼。
3、做法步骤五花肉腌制的咸肉用温水泡2小时以上。咸肉切成丁，放生姜，下油锅煸炒。米洗净，米、咸肉一起倒入电饭锅，摁下煮饭键。茼蒿洗净、切碎，电饭锅里的饭快煮好时，将茼蒿在油锅里煸炒。将煸炒后的茼蒿（可加入胡萝卜调色）倒入电饭锅，加入适量调味品，拌匀，少许加热。
4、咸肉粽的家常做法简介每次做咸肉粽，都会因为要咸蛋黄而浪费很多蛋白，这个版本把咸蛋黄换成鹌鹑蛋，别有一番风味。
5、拿起两片粽叶上下叠一起，然后对卷成尖角，然后用汤匙盛2汤匙的糯米花生，再放1块肉1块香菇，然后再放点糯米花生，铺平面，接着用手左手握住粽子角，右手将粽叶多余部分对折下来，把里面的馅料包到里面。
6、端午将至，这样做咸肉粽子，简单几步就做好，软糯咸香，吃着过瘾。首先我们把所需要的食材准备好，糯米，五花肉，食盐，白糖，生抽，老抽，姜片，花椒。我们先把糯米清洗干净，然后将它放在水里面浸泡三个小时，这样的话就能够有效的缩短煮的时间了。
咸肉粽子的做法步骤图,咸肉粽子怎么做好吃
1、接下来是具体做法。先把肉洗净，切大块，加入所有腌肉调料，蒜可以多放些哦。抓匀后盖上保鲜膜放入冷藏室腌制一夜。第二天，将糯米浸泡个小时，沥干水分后加入所有调味料拌匀腌制半小时。然后就开始包粽子啦。取两张粽叶（能防止粽子在煮的过程中炸开），在中间处向上折一点点，再拧一下粽叶。
2、做法步骤：第1步、猪肉切成小块，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、八角粉、桂皮粉、香叶粉搅拌均匀，腌一个晚上。第2步、准备好糯米。第3步、清洗干净。第4步、加6克盐和少许食用碱搅拌均匀待用。第5步、取两片棕叶，首尾相对叠起来（棕叶提前清洗干净）。第6步、折成漏斗型。第7步、放入糯米。
3、粽子不仅有甜、咸之分，每个地方的粽子还都有着自己的特色，粽子叶、粽子米、馅料也各有讲究。比如广东芦兜粽，粽叶都选用芦兜叶，采下后需要经过高温暴晒、高温烫煮、清洗、去刺的一系列处理，才能用来包粽子。不仅外观好看，芦兜粽的味道也不一般。
4、第一步：先将猪肉切成小块，然后将葱段、姜片、酱油、胡椒粉、蚝油、八角放到肉里，搅拌均匀，腌1小时以上。猪肉切1cm左右的块，不要太小，小了口感不好。而且用的猪肉必须是有肥肉也有瘦肉的，这样才能在煮的时候让肥肉中的油化开来，充满整个粽子。第二步：将咸蛋黄取出备用。
5、步骤/方法香菇泡发切块，糯米，红豆洗净，加入切好的香菇，香菇水，适量的盐和生抽拌匀，放置两个小时以上。鹌鹑蛋煮熟去壳，按5的比例加入水，酱油，白酒，油，刚好淹过鹌鹑蛋就好，大火煮沸再小火煮10分钟就可以，放置2个小时。
6、雨铭轩说：1糯米要提前浸泡4个小时以上，粽子要煮得久一些，放锅里一般煮一个小时再焖两个小时，这样煮出来的粽子才软糯。2传统的碱水粽子做法，在糯米里倒入一小勺食用碱搅拌均匀即可，煮的时候也可以放少许食用碱一起煮。
粽子肉怎么腌才好吃
1、而腌制腊肉时，用熟盐还是冷盐呢？如果您想吃香味比较重的腊肉，可以将食盐和准备好的花椒、香叶、小茴香等香料一起放入到锅中炒香，等食盐冷却就可以腌制腊肉了。如果您就想吃腊肉本来的香味，直接将盐放入到肉中腌制就可以了。
2、盖上容器的盖子，放入冰箱腌制。至少腌制12小时，最好腌制24小时以上，以增加口感和味道。每6个小时翻动一次五花肉，确保每块肉都充分吸收腌肉汁。腌制好后，取出五花肉，将多余的腌肉汁拍掉。接下来，可以将五花肉用温水冲洗一下，去除过盐味。然后用厨房纸巾吸干水分。
3、先放入一些糯米，再放入腌好的五花肉，然后加半个咸蛋黄，最后用糯米填满。因为糯米吸水后会膨胀，糯米不能加得太满，需要“欠一点”，这样可以防止粽叶胀破。把另一端的粽叶盖过来压紧，粽叶两边一定不能留缝，再把收尾处折叠过来，用绳子绑紧即可，肉粽子就包好了。
4、首先放点味达美，再放切好的葱姜，稍微放点盐，放点糖，提鲜肉的鲜味，切好的五花肉需要腌制三到四个小时。包四个角的，里面包的米和肉，内容可以多一些，用大拇指把粽叶做成一个三角形，再开始放米，放上一半的米，把肉放到米的中间，这样蒸出来的粽子味道更鲜香美味。
5、然后在粽子叶中加入适量的糯米和腌制好的五花肉，我是纯纯的食肉动物，所以我放的肉很多，均匀铺好就可以。放好肉片之后在最上层铺一层糯米，注意用小勺子或者手压紧压实，下面就考验技术了啊，调整好形状，两侧形成小耳朵最好。
6、鲜肉粽子的做法准备好食材。把干芦叶在水中泡一晚上，如果是鲜芦叶的话开水煮5分钟。把肉切块，放老抽，盐，糖，料酒，五香粉搅拌均匀，放冰箱腌一晚上入味。把糯米洗净，在清水中泡2个小时。泡好后沥干水分，放入老抽，盐，糖拌均匀。
粽子里面放咸肉怎么做
1、第1步、盐先炒热。第2步、把所有的调料放进去炒，炒至盐发黄就好了，放一旁晾凉。第3步、找个袋子，把盐使劲的搽在肉上面，每个地方都不能错过，然后扎紧袋口放入冰箱冷藏，最好上面压个重物。
2、如果想要更加健康的饮食方式，可以选择瘦肉或者鸡胸肉等低脂肪的肉类进行腌制。在包粽子时，可以将腌制好的肉块放在糯米中一起包裹，也可以将糯米和肉块分开包裹，根据个人口味选择。在煮粽子时，要确保水没过粽子表面，以免煮不熟或者煮过头。同时，也要注意火候的掌控，以免影响粽子的口感和营养价值。
3、说实话，在我老家大家基本都不会包粽子，小闲鱼是到了惠东之后，才了解自己包的粽子有多美味。每年端午前一天，家婆一大早就起来准备包粽子的食材了，每年家婆都会包很多，给我们送礼物去娘家。
4、拿出两片粽叶，毛面相对，然后用手折出一个漏斗形状，先放适量的糯米，再放上一片五花肉，半个咸蛋黄，在上面再放一些糯米，然后再把粽叶折反盖住漏斗的上方，再把多余的粽叶折回来，用棉线捆严实就可以了。按照同样的方法，把所有的粽子都包好。
5、先来腌肉，把五花肉清洗干净，剔除肉皮后再切片，加入食盐、生抽、老抽、白糖、葱段、姜片、腌料包和适量清水抓拌均匀，盖上盖子，放冰箱里腌制过夜，腌制时间稍微长一些，煮好的粽子会更香。
6、准备食材：糯米3斤，红豆半斤，大枣30个，咸鸭蛋黄10个，梅肉半斤，粽叶一小捆，马莲绳子一把，肉馅粽子腌制调料：酱油，老抽，盐，五香粉，桂皮，葱姜。
咸肉粽子的做法和配料窍门
1、第9步、食指与拇指将两边的粽叶向中间折压，然后将剩下的叶子折压下去，长出来的部分向边上折去，切记手上要使点劲，最后用水草捆绑结实即可。第10步、最后将粽子放入锅中，倒入清水，水一定要没过所有粽子，大火烧开后转中火煮两个小时即可。期间要加一到两次水，保证粽子完全被水没过。
2、好吃不腻～咸肉粽原料：糯米、五花肉、咸鸭蛋、盐、五香粉、白酒、酱油、蚝油。做法步骤：第1步、粽叶凉水洗净后放开水里煮五分钟，再用凉水冲洗干净。第2步、咸鸭蛋倒入少许白酒腌制去腥。
3、做法步骤备好食材粽叶折三角形放点糯米放块肉在铺上糯米压实折起用绳子拴紧依次包好放锅里煮一个小时左右成品成品成品小贴士特别好吃的咸肉粽。糯米提前泡好，加入老抽，蚝油拌匀。五花肉切块加老抽五香粉拌匀。
4、糯米捞出沥干水，加入食用碱拌均；糯米的颜色变黄时，加入盐、油拌均；洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；放入糯米，再放入腌制好的五花肉，包裹成自己喜欢的形状，；这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。
5、咸肉粽子的做法菜谱为您推荐大图正宗的咸肉粽子的家常做法，咸肉粽子的做法步骤图解，更多家常咸肉粽子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、端午将至，这样做咸肉粽子，简单几步就做好，软糯咸香，吃着过瘾。首先我们把所需要的食材准备好，糯米，五花肉，食盐，白糖，生抽，老抽，姜片，花椒。我们先把糯米清洗干净，然后将它放在水里面浸泡三个小时，这样的话就能够有效的缩短煮的时间了。
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