生驴肉怎么做好吃
生驴肉怎么做
1、将驴肉洗净改刀成500克左右重的块，用清水泡8-10小时捞出洗净。把上述调料(除白糖、香油除外)，同2000克清水放入锅中，烧开后撇去浮沫，放入驴肉，再烧开后移在小火上，继续煮至驴肉熟透捞出，摆在箅子上。
2、【下厨房】炒驴肉栏目为您提供炒驴肉的做法大全，炒驴肉怎么做好吃和炒驴肉的家常做法，更多炒驴肉的菜谱大全就来下厨房。
3、酱驴肉：将切好的驴肉放在锅中焯水去腥。捞出沥干水分后，在另一个锅里加入适量油，放入姜葱爆香。加入郫县豆瓣酱、甜面酱等调料，再将焯过水的驴肉放进去一起翻炒均匀即可。驴肉卷饼：准备好面粉和驴肉，将面粉加入适量水搅拌成面糊。锅中倒入油，将驴肉放入煎至两面金黄。
4、做法步骤：第1步、新鲜驴肉，朋友发顺丰寄过来的，怕变质，冷冻成了一坨，我切了一小半，化冻。第2步、洗净，冷水下锅焯水。第3步、水开2分钟。第4步、洗净浮沫。第5步、砂锅放纯净水。第6步、放驴肉。第7步、大火烧开，中小火炖90分钟。第8步、切块，备上蘸水，装盘即可。第9步、开动。
5、将带皮驴肉洗净，切成5×5×1厘米的薄片，待用。锅内放入菜籽油，烧至5成热，放入驴肉，中火生炒至断生，下入姜米、大蒜茸、小米椒爆香，倒入米酒、鲜骨汤、盐，中火焖煮2分钟，放入香芹段，继续焖制1分钟，撒入白胡椒粉、鸡粉，翻匀出锅。
6、通常情况下，生驴肉的做法有很多，比如卤牛肉、清炖驴肉、清炖排骨、清炖羊肉汤等。卤牛肉卤牛肉是由牛肉加入调料卤制而成的，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、铁、钙、磷等营养物质，具有补气养血、滋阴壮阳、补肾壮阳等功效，适用于气血不足、身体虚弱、营养不良、贫血等人群食用。
驴肉怎么做好吃又简单
1、酱驴肉：将切好的驴肉放在锅中焯水去腥。捞出沥干水分后，在另一个锅里加入适量油，放入姜葱爆香。加入郫县豆瓣酱、甜面酱等调料，再将焯过水的驴肉放进去一起翻炒均匀即可。驴肉卷饼：准备好面粉和驴肉，将面粉加入适量水搅拌成面糊。锅中倒入油，将驴肉放入煎至两面金黄。
2、生驴肉洗净，用清水冲漂3小时，捞出放入冷水锅内，加入A料，大火烧开，改小火加热30分钟，关火再焖制10分钟，捞出驴肉，控水后放入不锈钢盆内，用重物压实。客人点菜时，取驴肉切成厚3厘米的大薄片，放入容器中间。
3、步骤将驴腱子肉洗净。步骤锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下。步骤焯好后用水洗净。步骤将驴腱子肉放入电压力锅中。步骤准备调味料。步骤将上述调味料放入锅中。步骤放入一小勺盐。步骤放入生抽和老抽。
生驴肉怎样煮最好吃
1、做法步骤：第1步、新鲜驴肉，切小块洗净。第2步、放入绞肉机。第3步、绞成肉馅。第4步、提前泡好的花椒水。第5步、姜末切好。第6步、白萝卜切好。第7步、洋葱切好。第8步、全部放在一起。第9步、里面倒入花椒水、蚝油、生抽、花椒油、芝麻油。第10步、拌匀即可。
2、第1步、准备好所有食材。第2步、驴肉切碎。第3步、蛋清、蛋黄分开，只用蛋清。第4步、青菜洗净切好。第5步、胡萝卜切好。第6步、锅内加水烧开，下入白玉菇、包菜焯水。第7步、烧开断生即可。第8步、汤锅加适量清水烧开。第9步、倒入焯水的青菜。第10步、放盐调味。第11步、倒入水淀粉。
3、先把驴肉洗一下，然后再在锅里加热过回水。捞出来放到锅里加上水料酒，拾三香，葱，姜，煮大约两小时。再捞出放入锅里，放生抽，老抽，黄豆酱，白糖，然后收汁出锅就成了。
4、食材：驴肉、清水、大葱、生姜、花椒、盐、生抽、黄酒、老抽、冰糖、黄豆酱、甜面酱、五香卤肉包。步骤：将驴肉切成大块，用足够的水浸泡，去除血水。腌制驴肉，加入大葱、生姜、花椒、盐、生抽、黄酒，均匀搅拌后腌制3-5个小时。
5、1，豆瓣酱、火锅底料都是比较咸的，所以盐的用量要酌量加，不然就很容易咸了。同时这两种调料有的牌子也是非常辣的，根据自己的吃辣能力添加。2，这道菜最后要加入热油，而火锅底料含有大量的牛油，所以炒黄豆芽和煮菜的时候尽量少放油。大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。
6、备好食材葱姜热油爆香后放一勺豆瓣酱放进切好的洋葱、尖椒、豆干，生抽后爆炒一分钟起锅放进盘子里码上切好的牛肉和驴肉(稍暗点)皆可。烹饪小贴士：看颜色。
驴肉怎么做好吃
1、酱驴肉：将切好的驴肉放在锅中焯水去腥。捞出沥干水分后，在另一个锅里加入适量油，放入姜葱爆香。加入郫县豆瓣酱、甜面酱等调料，再将焯过水的驴肉放进去一起翻炒均匀即可。驴肉卷饼：准备好面粉和驴肉，将面粉加入适量水搅拌成面糊。锅中倒入油，将驴肉放入煎至两面金黄。
2、酱香卤驴肉评分06人做过驴打滚儿(豆面糕)评分56人做过驴肉火烧评分15人做过【生酮简易版】两步搞定！！！糯叽叽n种吃法，糯米糍驴面包蛋糕卷甜品口感。
3、我放的植物油。很香。中火烧热。下入驴肉丁，翻炒，不停翻炒，变色后即可。辣椒和那瓶剁辣椒都放入锅内，翻炒。把所有调料依次放入。咸盐一点就行，因为酱很咸。白糖提鲜。还有一个作用。
4、豆果美食驴肉栏目为您推荐驴肉做法大全，驴肉怎么做好吃技巧分享，驴肉最正宗的做法和驴肉家常做法推荐，更多驴肉的简单做法就来豆果美食。
驴子肉怎么做法
1、小炒驴肉：将驴肉切成薄片，用盐、料酒腌制10分钟。锅中加入适量油，放入姜蒜爆炒出香味后，加入驴肉翻炒至变色。加入辣椒粉、豆瓣酱等调料，继续翻炒均匀即可。驴肉豆花：将新鲜的豆花和切好的驴肉放在碗中备用。另起锅，倒入清水并加入适量盐、味精等调料，大火将水烧开。
2、先在案板上撒少许淀粉，这一步是为了防粘。将里脊肉两面裹粉后，置于案板上，用小锤子捶打成薄片，锤肉就做好啦。(没有锤子的可以用擀面杖或者保鲜膜)经过敲打的里脊肉非常薄，筋膜已经被敲散，淀粉与猪肉相互融合，用滚水一烫，鲜嫩爽滑，口感细腻。
3、但是一般人时间都比较紧迫，特别是上班一族，根本没有时间耗在这漫长的炖制当中，因此这部分人会选择用高压锅来炖驴肉，用高压锅未尝不可，花费的时间会在一个小时左右，但是高压锅炖出来的驴肉味道比不上砂锅炖的。
4、炒驴子肉的做法步骤首先把驴肉切片，用盐、姜丝、花生油腌一下，注意不要放酱油来腌，这样会失去驴肉的鲜味！西芹、红萝卜、青椒切丝备用。
5、接下来，起锅烧水加入大葱段，姜片，料酒2勺，放入刚才切好的肉块大火烧开，再煮上5分钟左右去腥味，再用漏勺捞出来沥干水分备用。
6、制作驴肉小酥肉，我们可以选择驴腱子肉，这一块的肉是比较紧实的，做出来的口感会比较有些嚼劲。准备好后，我们将其切成小长条，放置一旁备用。其次就是腌肉，在驴肉中加些食盐，五香粉，花椒粉还有料酒，将其拌匀腌上大约20分钟左右。
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