剁椒蒸芋头_剁椒蒸芋头的家常做法
剁椒蒸芋头怎么做
1、做法步骤芋头切块装盘。冷水上锅，先蒸5分钟。锅中热油，放入蒜粒翻炒出香味。放入三匙剁椒，炒的香香的。加入一点点豆豉。加入耗油一勺，生抽少许，鸡精和少许盐。炒香。揭开蒸笼盖子，在芋头上淋入炒好的剁椒酱。大火蒸10分钟。放在窗台上晾一下。关火出锅。
2、准备小芋头一盘。芋头清洗干净土，表面的绒毛。直接放蒸锅蒸20分钟，芋头蒸熟取出。剥掉芋头的表皮，然后切成2半。再切点葱花，准备2勺剁椒，少许蒜末。油锅烧热，爆香葱末后，放入剁椒炒香。芋头块放入锅中，翻炒均匀。加少许清水，2勺生抽，少许盐，中火焖2分钟，翻炒入味。
3、剁椒蒸芋头的具体烹饪方法食材选购：选购6个新鲜香芋。香芋的新鲜程度可以从外皮、重量、个头以及根须的情况来判断。新鲜的香芋应该外皮完好无破损，褐色包着，掂起有一定重量，个头适中，根须均匀，捏起来感觉坚实。选择好的香芋，才能做出美味的剁椒蒸芋头。
4、剁椒蒸带鱼原料：带鱼、剁椒、盐、料酒、鲜酱油、姜、葱。做法步骤：第1步、带鱼洗净切段，加盐、料酒、葱姜腌二十分钟。第2步、洋葱垫底。第3步、放入腌好的带鱼。第4步、姜丝。第5步、剁椒。第6步、冷水下锅。第7步、水开后大火蒸七八分钟。第8步、倒掉蒸出的汤汁，放葱花、淋鲜酱油。
5、其消化率可达98﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。制作步骤准备好芋头、猪肉末、剁椒。芋头去皮、洗净、切厚片。肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀。切好的芋头码放在碗中。肉末码放在芋头上。将剁椒淋在肉末上面。入锅，隔水蒸15分钟即可。蒸好的肉末芋头淋上芝麻油。
6、蒸芋头成为了人们喜爱的一种健康美食。剁椒蒸芋头的制作步骤食材准备：准备两个芋头，一小碗剁辣椒，适量大蒜、生姜和葱花，少许生抽、蚝油、食用油和鸡精。芋头处理：将芋头彻底清洗干净，去掉外皮，再次冲洗一遍。将芋头切成块，摆放在盘子中备用。剁椒酱准备：将剁辣椒、大蒜和姜末一起备好。
剁椒蒸芋头怎样做才正宗
1、芋头切块装盘。冷水上锅，先蒸5分钟。锅中热油，放入蒜粒翻炒出香味。放入三匙剁椒，炒的香香的。加入一点点豆豉。加入耗油一勺，生抽少许，鸡精和少许盐。炒香。揭开蒸笼盖子，在芋头上淋入炒好的剁椒酱。大火蒸10分钟。放在窗台上晾一下。关火出锅。
2、食材准备：准备两个新鲜的芋头，一小碗剁辣椒，适量的大蒜、生姜和葱花，再准备一些生抽、蚝油、食用油和鸡精。准备芋头：将芋头洗净后去皮，再次冲洗一遍确保清洁。然后将芋头切成小块，摆放在盘子里备用。制作剁椒酱：将剁辣椒倒入烧热的平底锅中，加入蒜末和姜末，用小火翻炒至香味出来。
3、第1步、芋头去皮洗净浸泡水中，剁椒备用。第2步、改刀成小块，葱切末。第3步、锅中入油烧热放入剁椒炒香。第4步、放入葱蒜。第5步、加入芋块翻炒。第6步、加盐和生抽炒匀盛出装盘。第7步、上开水锅蒸二十分钟左右，芋头蒸熟即可。第8步、出锅撒上葱花，美味呈现。第9步、成品图。
4、剁椒蒸芋头的做法步骤准备芋头仔和剁辣椒，尽量挑选芋头仔，大小均匀整体会比较好看。步骤先处理芋头，芋头仔清洗干净，冷锅冷水大火焖煮至外皮与芋头肉脱离，大概10分钟左右。也可以生芋头用刀削皮，但有些人削皮手容易过敏，看个人喜好。
5、很多好友都是直接把剁椒浇在芋头上就开始上蒸锅了！nonono，您仔细看下面的图片流程，把剁椒炒一炒再来蒸，口感会美妙好几倍。
6、第1步、芋头摘洗干净。第2步、去皮，再次洗净。第3步、切半公分厚的片。第4步、摆盘。第5步、取自制的剁椒，抹在芋头片上。第6步、锅放水。第7步、放芋头蒸30分钟。第8步、蒸的芋头，撒上葱叶末即可，不瘦身的亲可以淋上蒸鱼豉油，跑热油。我瘦身，剁椒自带咸味，所以除了剁椒不另外调味。
剁椒肉末蒸芋头的做法,剁椒肉末蒸芋头怎么做
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2、毛芋头去皮，用模具扣成球状，入水浸漂。红油入锅烧热，下入姜米、蒜米、剁椒稍炒，调入味精，倒入芋头拌匀，盛入容器中，入笼大火蒸15分钟即可。
3、做法步骤芋头切块装盘。冷水上锅，先蒸5分钟。锅中热油，放入蒜粒翻炒出香味。放入三匙剁椒，炒的香香的。加入一点点豆豉。加入耗油一勺，生抽少许，鸡精和少许盐。炒香。揭开蒸笼盖子，在芋头上淋入炒好的剁椒酱。大火蒸10分钟。放在窗台上晾一下。关火出锅。
4、剁椒蒸芋头这道家常菜肴，简单易做，口感细腻，兼具开胃和滋补的双重效果。芋头作为秋季的补品，在烹饪过程中与剁椒的香辣味道相融合，诱发食欲，让人倍感愉悦。同时，芋头的丰富营养成分也为健康带来了保障，如增强免疫力、保护牙齿、健脾胃、降低胆固醇、调节酸碱平衡和排毒养颜等。
5、做法步骤：第1步、芋头去皮洗净浸泡水中，剁椒备用。第2步、改刀成小块，葱切末。第3步、锅中入油烧热放入剁椒炒香。第4步、放入葱蒜。第5步、加入芋块翻炒。第6步、加盐和生抽炒匀盛出装盘。第7步、上开水锅蒸二十分钟左右，芋头蒸熟即可。第8步、出锅撒上葱花，美味呈现。第9步、成品图。
6、做法装半盆清水，向水里倒入白醋，做成淡醋水。小芋头洗净后去皮，一切为四，在淡醋水中浸泡20分钟。取一小碗，放入剁椒酱、蒜末、姜末、生抽、香油和盐调制调味汁。取一蒸锅，锅内加水，大火煮沸，水沸后将调味汁放在蒸屉上蒸制5分钟。
剁椒蒸芋头
1、【剁椒蒸小芋头】【食材】：小芋头、剁椒、生抽、糖、蒜、葱、油【烹饪方法】准备一个盆子，盆子里倒入适量的清水，清水中滴入几滴白醋，然后将买来芋头用剥皮器刨去外皮，放入准备好的清水中。
2、芋头切块装盘。冷水上锅，先蒸5分钟。锅中热油，放入蒜粒翻炒出香味。放入三匙剁椒，炒的香香的。加入一点点豆豉。加入耗油一勺，生抽少许，鸡精和少许盐。炒香。揭开蒸笼盖子，在芋头上淋入炒好的剁椒酱。大火蒸10分钟。放在窗台上晾一下。关火出锅。
3、蒸芋头：将制作好的剁椒酱均匀地铺在芋头上，然后上锅蒸。大火煮开后，改为小火蒸约15分钟即可关火。上菜：将蒸好的芋头撒上葱花点缀即可。烹饪小技巧戴手套：由于芋头中含有一些成分可能引起皮肤瘙痒，所以在操作过程中建议戴上手套，以免发生不适。
4、其消化率可达98﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。制作步骤准备好芋头、猪肉末、剁椒。芋头去皮、洗净、切厚片。肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀。切好的芋头码放在碗中。肉末码放在芋头上。将剁椒淋在肉末上面。入锅，隔水蒸15分钟即可。蒸好的肉末芋头淋上芝麻油。
5、剁椒蒸芋头前几天做的剁椒，已美美呈现，赶紧来一款：剁椒蒸芋头，鲜美绵软，超级棒哦原料：芋头、剁椒、葱、蒜、油、盐、生抽。做法步骤：第1步、芋头去皮洗净浸泡水中，剁椒备用。第2步、改刀成小块，葱切末。第3步、锅中入油烧热放入剁椒炒香。第4步、放入葱蒜。第5步、加入芋块翻炒。
6、原料：鲈鱼、剁椒、葱、姜、料酒、油、蒸鱼豆豉。做法步骤：第1步、鲈鱼洗净处理干净。第2步、背部打斜刀，抹料酒，放入葱和姜丝腌制十分钟。第3步、上开水锅蒸五分钟。第4步、取出鱼倒掉盘子中的水，捡去姜丝和葱。第5步、鲈鱼再次放入蒸锅，放入剁椒，根据自己口味选择剁椒量。
湘菜剁椒蒸芋头的做法
1、注意看：第一步先把锅烧热，转小火，倒一点点油晃匀，把适量剁椒下锅炒一两分钟(下图，待剁椒有浓郁香气散发出来，加入少许白糖和蚝油，记住千万不要放盐，因为剁椒中本来就有咸味儿(图;再小火炒半分钟就行。
2、鱼头附带的鱼肉横刀切几下，方便入味，擦干表面的水分。抓一把盐，均匀地将鱼身上里外都抹匀了，放入姜丝、葱丝抓匀，腌制20分钟，这就是“1腌”，主要是为了去腥和入味。
3、独特的剁椒芋头：剁椒芋头是一道简单却美味的家常菜。它的做法非常简单，只需要准备好芋头、剁椒、食用油、盐、鸡精和生抽这几个食材即可。首先将芋头去皮切成均匀的小块，然后用食用油炸至金黄脆口，捞出备用。接着，在锅中留少量底油，加入剁椒翻炒出香味。
4、第蒸鱼头不要放油，蒸熟之后把食用油烧热，浇油在蒸熟的鱼头上，鱼肉特香滑，剁辣椒很入味。掌握好技巧之后，接下来分享做法：【剁椒蒸鱼头】食材：鱼头、大蒜、新鲜红辣椒或者剁辣椒、生姜、柠檬、料酒、酱油、花生油、食用盐。其中生姜、料酒、柠檬都可以给鱼汤去腥。
5、下面准备一个锅，里面加入一些清水，然后把芋头放入锅里面，盖上盖子，上气后计时先蒸10分钟。下面准备一块猪瘦肉，先给它切成薄片，最后在剁成肉沫，剁的尽量细一些，如果不喜欢手工剁，也可以使用绞肉机来处理一下，剁好之后放入小碗里面。
6、2，这个时候，要把大蒜清理下，切成颗粒形状，放在小碗内，再把剁椒倒入碗中，加上盐，鸡精，生抽等佐料进去，翻拌均匀。3，紧接着，把蒸锅洗净后，倒上适量的清水，把调好的料放在芋头上面，将芋头盘端到蒸锅内，大火蒸20分钟左右。4，芋头蒸好后，端出来淋上热油，就可以端上桌开吃了。
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