怎么做菜才好吃
怎么做菜才能好吃
1、炒青菜。用猪油，大火急炒，断生后沿着锅边淋少许醋。然后放入生抽、盐、蚝油，快速翻炒几下，出锅前放一点明油提亮颜色。从下锅到出锅，要在1分钟左右。这样青菜鲜嫩不出水，翠绿好看不发黄。不仅卖相好看，味道也好吃。炒鸡蛋。蛋液里兑入1/4的清水，搅拌均匀。
2、精选20款家常菜做法，简单易做好吃下饭，哪几款适合你的口味？豆豉蒸腊肉，腊肉在全国各地都有，各地有各地的制作法子，主要特点咸鲜干香，肥而不腻，只需要清洗干净，随便上锅蒸一蒸即可成为下饭神器。净锅中加入黑豆豉先稍微炒香，加一点辣椒粉炒匀，出锅平铺在蒸盘里，撒上一点姜丝备用。
3、曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。
4、小葱烧南瓜，很多人不怎么喜欢吃烧南瓜，但这道烧南瓜不仅好吃，而且做法非常简单。贝贝南瓜去蒂去籽，改刀切成块状。小葱改刀切成小葱丁，葱白和葱叶分开切备用。起锅烧油，油温六七成，下入南瓜块炸熟捞出备用。
5、洋葱切丝，铺在烤盘上，烤盘可垫锡纸，省去刷盘子。腌制好后的牛肉铺盘，放入烤箱，230左右，20分钟。炒香的烤牛肉制作成功了。可以用蚝油、香油、蒜蓉拌个料汁。
6、●炒素菜：素菜一般适合高温爆炒，但是也分成两种情况，一种是绿色叶子菜直接下锅爆炒，加入调料就可以;另外一种就是水分较少的蔬菜，像西兰花等难熟的蔬菜，就可以先焯水或者下入锅中加入一点水焖一会，这样才更好吃水嫩。
怎样做菜才好吃
1、做法步骤：把白菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，捞出沥净水分。水分要沥净，否者水气大，炒出的白菜不入味，也不脆嫩。把大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不用。
2、下面，店铺为大家讲讲做菜好吃的技巧，希望对大家有所帮助！开水点菜炒青菜时，应用开水点菜，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用一般水点菜，影响脆口。炒菜巧下盐如果你用动物油炒菜，最好在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。
3、先把酱汁炒好，热锅热油爆香姜蒜再加入墨鱼香菇炒香放水煮开，调味勾芡备用。烧一锅开水，盘中刷一层油打两汤匙米浆放少许肉末上锅蒸3-5分钟，依次来。肠粉一般般，这个酱汁超级好吃。
4、椒盐大虾口感鲜嫩、香气扑鼻，鲜美的大虾在椒盐调料的熏陶下，达到了口感的极致。无论是作为主菜还是配菜，椒盐大虾都能为任何一顿饭增添美味之感。大虾适量、椒盐适量、淀粉适量以及葱姜蒜等调料。将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。将处理好的大虾用料酒和盐腌制一段时间。
5、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。
6、一，红烧猪蹄1，猪蹄洗净，凉水下锅，加葱、姜、料酒去腥，大火煮开后再煮2~3分钟。撇去表面的浮沫，然后捞出，再用清水冲洗干净，顺便把表面的猪毛清理干净。2，热锅倒入一点点油，放入冰糖，中火炒至融化，再转小火将糖液炒成红褐色。3，倒入处理好的猪蹄，翻炒均匀，使糖色包裹在猪蹄的表面。
菜怎么做才能好吃方法
1、茄子清洗干净，划成小细条。给切好的茄子上面，刷一层食用油，油可以起到固色的做用，还可以防止茄子营养水分的流失。放入蒸锅中，把茄子蒸熟透为止。准备小米椒切成圈，蒜切蒜末，葱切成葱花，装入小碗中，浇入热油，激发出调料的香味，搅拌均匀。加入适量的食盐，白糖，蚝油。生抽调味。
2、做法：把盐菜用清水泡发透，控干水再切成寸段备用。把乌贼切成坡刀片，下到开水锅里汆熟以后，倒出来备用。净锅里放少许油烧热，先是下五花肉片炒断生，加入干辣椒节、小米椒丁和二荆条辣椒丁炒香后，再把盐菜节和乌贼片放进去，边炒边加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉和酱油，炒入味便可装盘上桌。
3、小煎小炒，简单快捷，一锅成菜，这款小炒牛肉采用了川湘菜的烹调手法，急火快炒，牛肉细嫩，香菜的独特香味，和小米辣的鲜辣味，使得这道菜香辣入味，好吃下饭，如果肉选用的是更嫩一些的牛肉，可以省略掉上浆环节，直接入锅小炒，牛肉会吃着更鲜嫩。
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5、方法将鸡蛋放入碗中，打至呈液体状。蛋液需要打久一点才能泡透。加盐拌匀金针菇泡水洗净沥干金针菇切碎放入蛋液中，撒上葱花将蛋液和金针菇充分混合热锅放油，转动平底锅，使锅底沾满油。然后将金针菇蛋液倒入奶昔中翻面后，用铲子切成块，炒熟待用。
6、净锅内，加入一勺白糖和一勺清水，熬成拔丝，将炸好的酥黄菜倒入锅中，关火，翻拌均匀，出锅倒在平盘上分开，再装入盘中，饭店要想菜品上档次，提升收益，会用甩糖丝来摆造型，好看又好吃。
怎么做菜才最好吃
1、番茄烧豆腐，煎炸过的老豆腐用番茄汁煨煮入味，汤汁味美，拌饭特别好吃。老豆腐改刀切成“麻将”块，裹上一层淀粉，一层蛋液，下入七成热的油锅中，炸至表皮金黄酥脆，捞出控油备用。
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3、炒青菜。用猪油，大火急炒，断生后沿着锅边淋少许醋。然后放入生抽、盐、蚝油，快速翻炒几下，出锅前放一点明油提亮颜色。从下锅到出锅，要在1分钟左右。这样青菜鲜嫩不出水，翠绿好看不发黄。不仅卖相好看，味道也好吃。炒鸡蛋。蛋液里兑入1/4的清水，搅拌均匀。
4、倒掉料酒，用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干，一定要比较干才行哦。锅中多放些油，烧热后放入鸭块，开始爆吧，有点像油炸，但又没那么多油。鸭肉开始变干，微微发黄的时候，放入姜片继续爆。当姜片也开始变干了，倒出多余的油。这个时候鸭肉虽然已经熟了，但是不够离骨。
5、圆葱为素香料的一种，爆炒出的香味可以香飘满屋，这道菜吃的就是锅气，炒的时候不能加一点水，如果加水会使洋葱的味道得不到充分的发挥，吃着特别寡淡，炝炒菜品，油稍微多一些才好吃。紫皮圆葱，中间给它切一刀，然后再改刀切成小一点的块备用。空碗中打入三个鸡蛋，给它搅拌均匀备用。
6、鱼香肉丝，川菜十大名菜之一，中国十大下饭菜之一，鱼香肉丝分为老派和新派做法，家常做法和星级做法，在家咱们就用家常做法，有时候家常做法才是最好吃的哪款哦！里脊肉改刀切成均匀的细丝，再准备点配菜，胡萝卜丝，青红椒丝，或者莴笋丝等。
家常菜怎么做才好吃
1、放入空气炸锅200度烤20分钟，翻面再烤5分钟。至鸡翅两面金黄色即可，外焦里嫩做法简单，鸡翅这样做孩子超爱吃！蛤蜊酿虾滑原料：蛤蜊1斤，鲜虾1斤，胡萝卜半根，葱末、姜末、食用油、料酒、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、食盐、白糖适量。
2、广式葱姜鸡食材：鸡腿三个，葱姜末。做法：料汁：葱姜剁成末，加入一小勺盐，一勺白糖，一勺椒盐，4勺凉白开搅匀备用；鸡腿加入葱姜煮半个小时；捞出泡冰水让鸡肉更紧实，鸡皮更Q弹！沥干水分，撕下肉；倒入提前调好的料汁拌匀即可。青椒炒鸡蛋食材：鸡蛋6个，青椒，葱姜蒜。
3、鲤鱼洗净，切成块，用盐、料酒和姜片腌制10分钟。锅中倒油，加入葱姜蒜、豆瓣酱和酸菜煸炒。加入适量的水煮开。加入鲤鱼块，加盐和酱油调味。煮至鲤鱼熟透，加入水淀粉勾芡。淋入香油，撒上香菜即可。
4、香菇豆干炒肉丝。炒肉丝是较为平民的下饭菜，可以说是老百姓喜欢的家常小炒，可以搭配的蔬菜也较为方泛，这道炒肉丝，搭配了香菇、豆腐干，有豆制品、也有菌菇食材，丰富而有营养，同时还可以搭配一些红辣椒或是青椒丝，这样使得味道酱香味美，微微辣，爽口不腻，超级下饭。
5、做法：鲫鱼洗净后，用厨房纸擦干鱼身上的水，在鱼身上轻轻抹一层薄薄的盐，用刀在两边斜划几道。锅里放油，烧热至80%，放入鲫鱼，两面煎黄。炒的时候加点料酒，葱白，姜丝。炸好后，去葱姜，将鱼放入碗中。
6、1分钟学会7道家常菜做法，在家宴客照着做，让老公倍有面子！今天为大家分享“7道炒锅家常菜”，简单美味，比外面馆子里做的干净还健康，没一道都是非常家常的菜谱做法呢。
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