美食芥兰的做法
蚝油芥兰的做法
1、-把焯好的西兰花放入锅中，快速大火翻炒均匀，这时的西兰花应该是脆嫩可口的。加入蚝油：-向锅中加入蚝油，快速翻炒，让每一朵西兰花都裹上蚝油的滋味；-如果喜欢，可以撒上一点鸡精/味精增加鲜味；出锅：-确保所有的西兰花都均匀涂上了蚝油，炒制2分钟后，西兰花就可以出锅了。
2、西兰花分小朵后用盐水泡半小时。锅里煮开水，放少许盐和色拉油。焯西兰花一分钟。来个合影。先用个小碗调汁。一勺六月鲜轻盐昆布酱油一勺味达美臻品耗油，一点点水。调和均匀。起锅烧油放一半大蒜粒炒香。把西兰花放入快速翻炒。料汁倒入翻炒均匀。
3、炝芥兰叶，制作方法，将芥蓝去掉老叶和硬皮。洗净后控干水，将其切成约两寸长。将干辣椒与大蒜切成碎末状。水烧开后加入盐，将之前切成两寸长段的芥蓝进锅焯水后盛出，过一遍冷水。大火将炒锅中的油烧到七成热，调至小火。把切碎的辣椒和蒜末放入油中，放入鸡精，做成调味辣汁。将做好的调味辣汁浇到盘中的芥蓝上。
4、切下的老叶跟粗梗，可以切成小段丢入炒饭中一起炒，增加口感，或是煮汤。芥兰招去苦味！动物性油脂动物性油脂烹调时能带掉一些芥蓝的苦味，家中若是没有现成的动物性油脂，如猪油等，可以买较肥的猪五花，下锅爆香逼出油脂后，再放入芥兰下锅拌炒，或者直接跟肉类同炒，做成芥兰牛肉等料理。
5、做法切好食材，杏鲍菇切成丝。姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。加入一点点生抽翻炒均匀加入小米椒翻炒最后出锅前撒上小香葱装盘。
6、第一步先把鱿鱼干洗干净后浸泡一个小时（泡软了更加容易煮熟）泡软后切成小块。第二步芥蓝洗干净，拍破芥蓝的梗（容易炒熟）蒜瓣弄成蒜蓉，姜切片。第三步起锅烧热加油，爆香蒜蓉、姜片，加入鱿鱼片、料酒翻炒一会，出锅。第四步起锅加油，再一次爆香蒜蓉、姜片，加入芥蓝翻炒，加入鱿鱼一起翻炒至熟。
芥兰的吃法介绍芥兰怎么吃
1、处理芥兰：将芥兰洗净，去除老叶和老根，然后将芥兰切成段状备用。煮芥兰：在锅中加入适量清水，大火烧开后加入少许盐和食用油，然后将切好的芥兰放入锅中焯水，时间大约1-分钟，直到芥兰变软但仍保持脆嫩的口感。捞出后沥干水分，摆放在盘中。
2、【做法】：1芥兰洗净，叶和茎分开，茎的部份斜刀切段。指天椒切片。蚝油、鱼露、生抽、糖、水或鸡汤混合备用。2烧滚一锅水，落芥兰灼至变软立即捞起，过冰水备用。3烧热油镬，下指天椒及蒜蓉炒香，放入已灼过的芥兰及烧肉快炒，倒入酱汁炒匀即成。
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4、芥兰可以通过凉拌、炒菜、凉拌、红烧、清炒等方式吃，可以根据个人口味选择合适的吃法。芥兰是一种蔬菜，也是一种中药材，具有一定的药用价值，其性温，味辛，归肺、胃经。
5、（扩写：煮芥兰的第一步是准备锅和水。我们可以选择中小型的锅，将适量的清水加入其中。加入水的同时，我们还需要在锅中加入一勺盐和一勺油。这样做的目的是为了在焯水的过程中保持芥兰的鲜绿色，并增加芥兰的口感。盐可以提供微咸的味道，油能够增加芥兰的滋润度。
6、第1步、芥兰一斤，去掉老一点的头，清洗干净。第2步、蒜头拍扁切粒、小米辣切粒、姜切成丝。第3步、起锅烧水，水开后加两片姜，一勺油（油可以保持焯水后的芥兰还是翠绿色）。第4步、把芥兰放进去。第5步、焯水2分钟，喜欢吃软一点口感的要焯水3分钟。第6步、捞起。
芥兰怎么炒好吃啊
1、第一步：先把芥兰杆清洗干净，然后用刮皮刀削去芥兰杆的老皮，再斜刀把芥兰杆切成约2毫米的斜刀片，切好装盘备用。大蒜先用刀身拍扁，再剁碎成末，然后装盘备用。第二步：起锅烧水，水开后加1勺油，再放入芥兰，淋上2汤匙料酒或者葱姜水，水再次煮开后再煮30秒，等芥兰杆断生后马上捞出备用。
2、做法步骤：第1步、芥兰一斤，去掉老一点的头，清洗干净。第2步、蒜头拍扁切粒、小米辣切粒、姜切成丝。第3步、起锅烧水，水开后加两片姜，一勺油（油可以保持焯水后的芥兰还是翠绿色）。第4步、把芥兰放进去。第5步、焯水2分钟，喜欢吃软一点口感的要焯水3分钟。第6步、捞起。
3、第3步、水开后倒入芥兰焯水1分钟。第4步、焯好捞出过冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。第5步、起锅烧油，下蒜末炒香。第6步、倒入芥兰和红椒丝，翻炒均匀。第7步、加1勺蚝油，翻炒几下。第8步、加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。第9步、成品。芥兰很脆，好吃。
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6、第1步、芥兰洗干净（我不喜欢吃芥兰叶，所以掰了）。第2步、蒜瓣拍碎。第3步、切片。第4步、焯水（水开到适量盐，芥兰不变色）。第5步、焯水后的芥兰。第6步、蒜瓣爆香。第7步、放芥兰翻炒一下，放适量盐，蚝油翻炒均匀。第8步、成品图。来自美食天下l527的作品。
鸡腿芥兰怎么做好吃
1、鸡腿芥兰怎么做好吃材料芥兰g，蒜瓣2颗，肥猪肉50g，白酒10ml，盐少许，油适量作法芥兰洗净，肥猪肉切小块，蒜拍扁切成蒜蓉。火烧热锅，下一点点油，放进肥猪肉慢火煎出猪油(看到肥肉体积增大颜色变小微黄即可)。调成大火下蒜蓉爆香。下芥兰，热炒至软身，颜色变暗。
2、鸡腿去掉骨头，如果对减脂要求更高的鸡皮也可以去掉，鸡腿肉正反2面都改上几刀，加入大葱丝，姜片，芹菜末，盐，黑胡椒粉，搅拌均匀腌制1晚上，最少也要腌制30分钟，时间越久越入味。
3、芥蓝鸡腿菇，美食，主要原料有鸡腿菇、芥蓝、油盐。制作过程将芥蓝去皮、去叶，洗净，切成5厘米长的段，对剖成两半，下入沸水锅内焯烫一下，捞出冲凉。鸡腿菇择洗干净，切成大片，下入沸水锅内，加上少许食盐焯烫一下，捞出沥净水分。
4、将鸡腿芥兰的种子放入温水中的正确做法，是先确定要用多少种子，然后将其放入一个容器中，倒入足够的水来完全覆盖种子。这个过程需要维持在大约6至8小时的时间，以此有效地促进种子的发芽率。在这段时间里，水位应保持在不完全淹没种子的程度。种子在水中浸泡后，就会开始吸水并膨胀。
5、吃法准备用具和材料：准备一双筷子、一个碗、一个盘子，以及适量的鸡腿芥兰、高汤、调料等。品尝鸡腿芥兰的美味：用筷子夹起一块嫩滑的鸡肉，放入口中慢慢咀嚼，感受鸡肉的鲜嫩和芥兰的清香。接着，喝一口高汤，让汤汁充分滋润口腔，体验汤汁的浓郁和醇厚。
6、芥蓝吃法很多，主要集中在白灼，清炒，炒肉等烹饪方法，我今天使用的是茎很粗的“鸡腿芥蓝”，最适合炒着吃，脆嫩又爽口，今天就分享这个胡萝卜，木耳炒芥蓝片的做法给大家。
芥兰菜怎么炒好吃
1、步骤锅底留一些底油，分别加上芥兰段煸炒，加上若干红薯粉条，让粉条炒出来非常Q弹，放入炒熟的肉片。步骤最后倒入金灿灿的鸡蛋块，让几种食材炒至入味，大火快速煸炒片刻，加上半勺生抽和半勺蚝油，能提升这道菜的鲜味。
2、芥兰焯熟后，捞起沥一下水，再把芥兰在盘子上面摆整齐，摆得整齐是为了增加食欲。炒锅放入油，爆香蒜蓉和小米椒，蒜蓉炒得金黄，会有香浓的蒜香味。放入蒸鱼豉油、蚝油和砂糖，把调料拌匀，蒸鱼豉油会比一般生抽多了鲜味，如果没有蒸鱼豉油，可以用生抽，放少许砂糖可以中和芥兰的涩味，提升味道。
3、起锅烧油，凉油，把切好的肉片放入锅中，小火慢炒，把肉片炒至微微发黄。我切的这个肉片有些厚了，要多炒一会儿。把之前切好的调料放入锅中，炒出调料的香味来。把芥兰倒入锅中翻炒，加入适量的清水，这样可以帮助芥兰快速的入味。加入盐、鸡粉、一点点白糖来提味。
4、在烹饪芥兰菜之前，先将炒锅预热。选择中小火，加热至五分热，这样可以确保芥兰在入锅后能够迅速被热油锁住水分，保持鲜嫩口感。增加配料：搭配合理，味道更丰富为了提升芥兰菜的美味，可以适量加入一些搭配食材，如蒜蓉、生姜丝或者香菇片，这样不仅可以增添层次感，还能让整道菜更为丰富。
5、第一步、锅中倒入适量清水，加入适量盐，几滴食用油，待水烧开后，倒入芥兰焯水30秒，然后捞出，虑干水分备用。（最关键的一步，芥兰翠绿不发黑）第二步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入大蒜末炒香，然后倒入芥兰翻炒均匀。第三步、开始调味，加入适量盐，适量鸡精，适量白糖，翻炒均匀即可出锅装盘。
6、炝炒芥蓝好吃。锅多烧热一些再放菜，刺啦一声趁着高温把芥蓝菜的苦味呛出去一些，翻炒到芥蓝菜花变软，撒盐，尝尝花上咸淡够就可以了。还可以放干辣椒和大量蒜蓉一起炒，蒜蓉不要炒太焦，油稍微多一点，再放芥蓝同炒。起锅青青绿绿里点缀着略焦黄的蒜末，看起就下饭。
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