泡包菜的做法大全
用泡椒水泡包菜的做法
1、泡椒包菜的做法准备好材料。将包菜洗干净切成片状，大蒜头生姜切小片！泡椒，小米椒，干辣椒切粒。放入生姜大蒜头干辣椒泡椒爆香倒入包菜小米椒翻炒。
2、把切好了的包菜倒进锅里面，用大火就开始翻炒，大约翻炒变软以后再给包菜调味。然后我们再把香醋倒进去翻炒均匀，醋的选择大家可以选用陈醋，也可以选用白醋。加一点醋炒出来的包菜就非常的爽口，而且吃起来也有酸酸的口感。
3、【13】调好味之后加入适量的水淀粉离火勾芡，再加入切好的大葱翻炒几下。【14】最后加入切好藿香叶翻炒均匀即可出锅装盘。
4、做法步骤：第1步、白萝卜去皮切条放入容器中。第2步、加盐腌制十五分钟，腌出多余水分。第3步、加姜片，蒜片。第4步、加杭椒圈。第5步、加白醋，白糖。第6步、放适量花椒和泡椒。第7步、加800克凉白开拌匀盖保鲜膜放冰箱腌制7天。第8步、成品图。来自美食天下最初的最美的作品。
5、具体做法：先把包菜的菜心去除，撕开成小朵洗净后放入盆中，撒入一些食盐搅拌均匀。切一点姜片，再切几个小米辣。把姜片和小米辣放包菜上面，放一点花椒粒，加几个泡椒，加点泡椒水，放入几粒冰糖，一勺白醋，加点凉白开没过包菜，给它腌制5个小时左右。
6、包菜选择新鲜、结实的包菜，洗净切块备用。萝卜适量的新鲜白萝卜，切成细丝备用。大葱切段备用，增加泡菜的香味。辣椒如果喜欢辣味，可以根据个人口味选择适量的辣椒切段。盐用于腌制泡菜，保持其口感和保存时间。姜蒜提升泡菜的香味，切碎备用。
包心菜泡菜的做法
1、做法：首先将准备好的白萝卜、胡萝卜、青笋削皮备用，准备一小块生姜洗净备用。将白萝卜、胡萝卜、青笋切成滚刀，放在盆中备用，生姜改刀为薄片，放在一旁备用。将准备好的食材放入盆中，加入少许盐，将食材翻均匀，用盐将备用食材腌制十分钟，姜片则放入水中浸泡。
2、甜酸泡菜是一道口感脆爽、酸甜可口的菜品。准备好卷心菜、胡萝卜和调味料，将卷心菜撕成大片，胡萝卜切细丝。然后将卷心菜和胡萝卜与调料混合，搅拌均匀，放入保鲜盒中冷藏过夜或12小时以上即可食用。这道甜酸泡菜可以搭配米饭或面食，增添菜品的美味度。扩展：甜酸泡菜的做法可以根据个人口味进行调整。
3、做法步骤：第1步、卷心菜清洗干净切好备用。第2步、蒜切片，姜切丝，干辣椒切小段。第3步、炒锅里倒入油，油热后倒入蒜姜辣椒煸炒出香味。第4步、倒入卷心菜急火快炒，要让每片都能均匀沾到油。第5步、倒入白醋。第6步、翻炒片刻后，加入盐。第7步、加入白糖，翻炒均匀断生即可出锅。
4、台湾黄金泡菜主料：高丽菜(包菜)1颗，盐4-5茶匙，香油少许配料：南瓜300g，老姜1小块，辣椒2条，白醋(糯米醋)1米杯，糖1米杯制作工艺：准备材料与清洗。南瓜切片，先用电锅(外锅1/2米杯水)蒸熟，再捣成泥状，放凉备用。
5、做法：把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下。干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片。锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用。下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）。
6、今天学着这样做干煸包菜，以后天天将包菜往家里带，好吃又营养，具体做法放下边。★★★干煸包菜★★★主要食材：一颗大包菜、干辣椒、大蒜包菜切根部，将叶子一片片地清洗干净后，再把中间略微凸起的硬叶梗拆除，只剩下叶片撕成大小差不多统一的样子，如此才能保证口感的一致。
腌包菜的做法大全
1、做法步骤：第1步、包菜清洗干净，沥去水分。第2步、包菜切细。第3步、放在大盆里，加盐搓软出水。第4步、挤去水分。第5步、包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。第6步、装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。第7步、爽口又开胃，夏天佐粥小菜颇受欢迎。
2、腌包菜的制作需要准备一些新鲜的包菜、大蒜、生姜和辣椒。包菜需要洗净后切成适当大小的块，大蒜和生姜要切成片状，辣椒则切成段状备用。接下来，将包菜块放入大碗中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，然后腌制30分钟至1小时，让包菜出水。扩写：在制作腌包菜之前，我们需要做一些准备工作。
3、【制作食材】：包菜、食盐、蒜末、小米辣、白酒，香醋，白糖【方法及步骤】首先我们要到市场上，去购买适量的包菜，我今天购买的包菜，大概5斤左右。在对包菜进行购买的时候，一定要先看一看是否新鲜，如果包菜不新鲜的话就别买了，这样的包菜，不太适合用来制作腌包菜。
4、【酸辣腌包菜】【制作食材】包菜，食盐，小米椒，姜，蒜，生抽，陈醋，冰糖，花椒【制作步骤】首先我们拿出买来的包菜，将包菜先清洗干净。然后我们将包菜用刀切成四瓣，去掉包菜的芯和根部。接下来，我们将切好的包菜撕成方便入口和之后处理的小片，放入盆中。
5、接下来要教大家的美食是腌包菜，做起来特别简单，吃起来清脆可口，开胃下饭。先来把做腌包菜的制作食材准备好，准备1~2颗稍微大一点的包菜，然后再准备十瓣大蒜，5根小米椒，一大块生姜，一小撮花椒，10粒冰糖，适量的食用盐，食用油，生抽，陈醋即可。
6、我家包菜除了手撕吃，凉拌吃之外。最多的一种吃法就是腌成红油的小咸菜。用来佐粥，配馒头，面条，米饭等，都非常下饭。做法特别简单，下面看看是怎么做的吧！1，首先买包菜时，我们除了挑选鲜嫩的外，还要挑这种长得比较结实的。因为这种会干净些。接着把外面的表皮洗干净就行，最后晾干水分。
泡包菜做法窍门怎样做泡包菜
1、步骤准备卷心菜，小米辣等主要食材步骤卷心菜洗净切开，尽量不要碰到油步骤洗净的卷心菜撕成小片，放入玻璃罐中，我的玻璃罐是2升容量的步骤小米辣切细。
2、最后一步是将腌好的包菜浸泡在调料汁中，以让其完全吸收调料的味道。倒入晾凉的调料汁，使包菜块完全浸泡其中。然后，盖上瓶盖，放在阴凉通风的地方腌制1-2天即可食用。扩写：让包菜块充分吸收调料的味道是制作腌包菜的关键一步。为了达到这个目的，我们需要将包菜块完全浸泡在晾凉的调料汁中。
3、利用食盐水去浸泡包菜，可以把包菜中的虫卵浸泡出。除此之外，食盐水还具有很好的去污、杀菌作用，可以使包菜中的杂质，去除得更干净，连包菜表面的农药残留，也能得到更好地清理。浸泡好以后的包菜，我们要放到流水之下，再冲洗两遍，把包菜冲洗干净。
4、将包菜洗净，切成适当大小的块状，放入一个大碗中备用。在包菜上撒上适量的盐，轻轻揉捏使盐均匀分布，然后将包菜放置在碗中腌制12-24小时，使其出水。在腌制过程中，准备一个小碗，加入适量的辣椒粉、姜末、大蒜末、食用油、糖和酱油，搅拌均匀成为调味汁备用。
5、炒包菜的时候，包菜要用手撕不要用刀切，刀切的口感不好。炒白菜用的调料大家可以根据自己的喜好来添加，我的这个是微辣口的，如果喜欢吃酸辣味的，可以再加点白醋，白醋沿着锅边淋入，这样炒出来口感才香。
6、第一步：首先我们把包菜适当清洗干净外皮，然后用吸水纸吸干表皮的水分，对半切开之后，切去正中心的硬块，而后用手把包菜撕成片，放入一个盆中之后，加入2勺食用盐，不停翻拌一分钟后，腌制出水20分钟。
包菜野山椒泡菜的做法大全
1、白萝卜一个小米椒少量泡野山椒少量生姜五片花椒一勺盐适量白酒2勺白醋少许做法步骤切好白萝卜条胡萝卜条晾干，小米椒提前洗干净晾干，我一般晾一晚上，保证没有生水(如果有北方的红心萝卜加一点，玫红的汤色更漂亮)准备一个这样的坛子，玻璃的瓷的陶土的都可，某宝有卖。
2、步骤手撕包菜，备用步骤辣椒洗好切断备用步骤将香叶，八角，花椒备好步骤250g野山椒步骤香叶，八角，花椒，盐，煮水。等香气飘出，水变黄，就可以关火冷却备用步骤泡菜，辣椒放入坛子，将冷却好的水，野山椒，一起倒入。加适量的白糖，白醋。封盖。
3、密制方法：选择新鲜四川红皮小萝卜，最好带缨洗净晾干（也可切片）然后装入老泡菜水坛密封一天后捞出切颗粒状（可加适量泡青菜）将炒菜锅里的菜籽油烧冒烟，加入干辣椒、花椒炒制微糊倒入捞出来的泡菜，大火翻炒1分钟左右，再加入蒜苗起锅。
4、制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可多加点辣椒，里面还可以加上自己喜欢吃的其它的食物哦;辣椒一定是没有水珠、干燥的状态，装辣椒碎的盆也一定是无水的状态，否则辣椒很快就容易长毛;辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。
5、做法：白萝卜清洗干净，去皮，切成2厘米大小的片，放入容器撒上盐30克抓匀，腌制30分钟控净水分。准备密封瓶一个清洗干净，控干水分。饼子里面不能有水分，那样腌制的萝卜容易长毛。
6、山椒萝卜泡菜的做法食材白萝卜500g红萝卜250g山椒300g花椒15～20粒八角5粒白醋三勺盐一勺白糖两勺生姜6片方法/步骤将白萝卜切片，横竖各一刀，切成扇形。红萝卜小，圆片即可。
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