炸糖糕的做法_炸糖糕的做法视频
炸糖糕的做法,炸糖糕怎么做好吃,炸糖糕的家常
1、然后，是炸制糖糕的环节。将平底锅放在火上，倒入适量的油，待油温升至七成热时，将捏制好的糖糕放入油锅中炸制。炸制的时间要适当掌握，一般为2-3分钟左右，待糖糕表面呈现金黄色并发出香甜的味道时，即可捞起放在厨房纸上吸去多余的油份。是享用美味的油炸糖糕了。
2、炸糖糕一定要用烫面的方式，把面烫熟了，这样才会软糯好吃，水一定要烧沸腾，这个过程要注意高温烫伤。制作糖馅的时候，别忘了给两勺面粉，面粉能中和黏稠度，防止烫伤，降温也快速，不喜欢吃甜的，可以少放糖多放面粉。
3、锅中倒油，油温五成热，放入糖糕，转中火炸，当糖糕漂浮起来后，要不停地翻面，让糖糕受热均匀。将糖糕炸至表面金黄酥脆就可以了。【小贴士】面粉一定要用滚热的开水来和面，揉成光滑的面团后一定要盖住保鲜膜醒面。包糖馅儿的时候，收口一定不要留缝隙，否则炸的时候容易开裂。
4、做法步骤：第1步、食材：面粉、玉米油、绵白糖。第2步、做馅料用的：面粉、绵白糖、熟白芝麻。第3步、将绵白糖搁入面粉中。第4步、加入玉米油。第5步、加适量的开水，搅拌成棉絮状。第6步、和成面团。第7步、盖上盖醒20分钟。第8步、随后，在面粉加入绵白糖和熟白芝麻拌匀成馅料。
5、做法步骤准备好材料。面粉中边倒开水边搅拌，直至面粉都成絮状。揉成面团。将揉好的面团按平，倒入食用油揉至吸收。揉好的面团撒上干粉，继续揉均匀。将揉好的面团分成两个，盖上保鲜膜醒面30分钟以上。醒好的面，分成50g一个的小面团。将蜜豆和玫瑰酱混合均匀。
6、想要自己在家做炸糖糕的小伙伴们，只要记住以上这3个诀窍，保证做好的成品，外皮金黄酥脆，个个空心不露馅，味道超赞。
油炸糖糕的做法是怎样的
1、做法：制作油炸糕要使用热水和面，也就是大家所说的烫面。首先取160克面粉放入盆中，然后往锅内倒入300克的清水，再加入30克的白糖，用大火煮至沸腾，然后倒入面粉中，用筷子快速顺着一个方向搅拌至无干粉的面团。这时面团是非常烫的，一定不要着急下手，先放在一旁稍微散热备用。
2、准备适量的面粉，先制作烫面，烧一壶热水，要刚离火的那种，边倒边用筷子搅拌，一直搅到没有干粉，全部变成面絮为止，面团越软，炸出的糖糕也就越好吃，等稍微放温热以后，下手开始和面。
3、原料：面粉、水、糖、糖桂花、熟糯米粉、白糖、油。做法步骤：第1步、白糖30克和340克水放入锅里。第2步、熬糖浆，把糖浆煮到总量只有340克。第3步、立即把滚开的糖浆倒入面粉中，边倒边搅拌，一直搅拌到没有干粉的状态。第4步、晾到稍温，手上沾油把面团揉光滑。
4、芝麻糖馅食用油【推荐做法】盆子放准备好的糯米粉加五克的酵母和白糖，用筷子干拌均匀。然后用320克的温水和面，面粉的吸水量不同，水可以随时增减。面和成一个偏软的面团儿，千万不要和太硬，和硬了后期不好操作。
5、锅内倒入半锅食用油，油温烧到3成热后，把生胚下锅，转中小火来油炸，油炸期间一定要多次翻动，这样两面才能受热均匀，并且炸好的糖糕才会是空心的一直炸到糖糕两面上色金黄，就可以控油出锅了。
6、炸糖糕By花鱼儿原料：面粉、玉米油、绵白糖、面粉、绵白糖、熟白芝麻。做法步骤：第1步、食材：面粉、玉米油、绵白糖。第2步、做馅料用的：面粉、绵白糖、熟白芝麻。第3步、将绵白糖搁入面粉中。第4步、加入玉米油。第5步、加适量的开水，搅拌成棉絮状。第6步、和成面团。第7步、盖上盖醒20分钟。
炸糖糕的做法
1、根据当地气候湿度大小适量减少水分。烫面很粘，所以要双手涂油操作。但是封口处不要碰到太多油，否则不容易封口。烫面要多搅拌几圈更好吃。馅儿加入面粉是为了吃的时候不会流出太多糖汁，喜欢流糖汁的可以少放面粉。封口不严实会造成糖粉馅儿流出，下锅炸时会形成黑色。
2、准备适量的面粉，先制作烫面，烧一壶热水，要刚离火的那种，边倒边用筷子搅拌，一直搅到没有干粉，全部变成面絮为止，面团越软，炸出的糖糕也就越好吃，等稍微放温热以后，下手开始和面。
3、炸糖糕By花鱼儿原料：面粉、玉米油、绵白糖、面粉、绵白糖、熟白芝麻。做法步骤：第1步、食材：面粉、玉米油、绵白糖。第2步、做馅料用的：面粉、绵白糖、熟白芝麻。第3步、将绵白糖搁入面粉中。第4步、加入玉米油。第5步、加适量的开水，搅拌成棉絮状。第6步、和成面团。第7步、盖上盖醒20分钟。
4、炸糖糕的做法其实并不难，掌握好三点，一次成功不是问题，第一点，面粉必须要用开水烫面，这样揉好的面团会非常软，炸出来的糖糕会外皮酥脆，内里柔软，不会呈现出硬邦邦的口感。
5、炸糖糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的炸糖糕的家常做法，炸糖糕的做法步骤图解，更多家常炸糖糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。炸糖糕的做法大图制作步骤，取50克甘汁园双碳白砂糖。水400克加入白糖，一起煮开。
6、做法将面粉950克倒在案板上，鲜酵母加温水500克搅匀后倒入面粉中，搓匀揉透，盖上布静置发酵。酵面发起后，搓成直径5厘米的圆形长条，按扁，擀成长10厘米、宽3厘米的皮子。用面粉50克、糖、生油100克调和成糖油面，搓成长条，按扁，放在面皮的中间，折拢，切成25克一个的坯子。
炸糖糕怎么做才能像老店里卖的那样好吃
1、油温烧至五成热的时候，把做好的生坯放入锅里，小火慢慢炸。全部都下锅之后，咱们用筷子轻轻地给它拨动一下，防止粘在锅底。炸到飘起来之后，我们用筷子不停地给它翻面，让它受热均匀，一直炸到两面金黄酥脆，就可以控油捞出。表皮酥脆掉渣，那里柔软香甜，喜欢的朋友就收藏起来在家试试吧。
2、脆皮糖糕，这样做出来的糖糕非常美味，外脆里糯，香甜劲道，特别好吃。咱们一起来准备一下脆皮糖糕需要用到的烹饪食材吧，先准备适量的食用油，食用油尽量多一点，准备完食用油之后咱们再准备300克面粉，30克白芝麻，30克黑芝麻和30克红糖就可以了。做脆皮糖糕需要用到的材料并不算很多，就上面提到的这几种。
3、起锅烧油，油温6成热的时候，依次下入糖糕生胚，用中小火慢炸，为了保险起见，还是应该做好“防爆”措施，记住不要用大火，油温过高会导致表面糊了馅儿还没熟，多翻几次面，保持受热均匀，炸至色泽金黄，即可控油捞出。
4、放上馅料，像包包子一样，最后收紧口，一定要捏紧实了，防止露馅，做好的糖糕生坯抹上一层油，按扁就可以了，全部做好后就可以炸了。
5、#优质作者榜#炸糖糕是一种传统的小吃，要想做出老店里卖的那样好吃的炸糖糕，可以按照以下步骤进行：准备材料：面粉、白糖、红糖、食用油。制作面团：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发20分钟。制作糖馅：将白糖和红糖混合，搅拌均匀，备用。
6、锅中倒入适量的食用油，烧至约六成热(用筷子试一下有气泡冒出即可)，转种小火放入饼坯，待糖糕定型后，用勺子轻轻晃动一下，以免粘锅，待漂浮起来，翻面，用筷子不断地翻动以使其受热均匀，一定要轻轻地夹，以免破皮，炸至两面金黄就可以出锅了。
炸糖糕做法
1、中小火炸至两面金黄，糖糕浮起即可。做法果仁糖糕材料：糯米粉200g，白糖50g，各种坚果（如核桃、花生）适量，热水150ml，食用油适量。步骤：坚果炒香后切碎，与白糖混合。其余步骤同经典糖糕做法，将坚果糖馅包入面团中。
2、准备适量的面粉，先制作烫面，烧一壶热水，要刚离火的那种，边倒边用筷子搅拌，一直搅到没有干粉，全部变成面絮为止，面团越软，炸出的糖糕也就越好吃，等稍微放温热以后，下手开始和面。
3、老师傅说汤面的水一定要用滚烫的沸水才可以，水和面的比例是一斤面用2-3碗水，可以在烫面的时候慢慢倒入，一直搅拌到没有干面粉就可以了，炸糖糕的面粉就用普通的中筋面粉就可以了。挂芡是保证炸糕酥皮的主要原因，挂完芡以后要记得醒面，这样炸出来的糖糕里面吃起来才会不发硬。
4、具体做法：先做油糕的糖馅，锅里倒入一小杯的面粉，开小火把面粉炒熟，炒的时候就能闻到一股麦香味，把面粉炒熟后关火。
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