怎样自己在家做酸辣粉
如何在家自制美味酸辣粉
1、红薯粉用温水泡软。炒锅中放油，放花生炸香脆。热锅凉油，下火锅底料，豆瓣酱炒香。下香叶，花椒，干辣椒，姜，桂皮，葱一起炒香。加入清水，煮15分钟。捞出调料渣，加入生抽，老抽，香醋，酸辣椒，盐，鸡精，调好酸辣汤。锅中烧开水，下泡软的粉丝煮熟。
2、自己在家做一份酸辣粉也不难，酸爽麻辣、开胃过瘾。原料：红薯粉条、熟花生米、生菜叶、香菜、蒜、葱白、白芝麻、香醋、生抽、豆瓣酱、白糖、辣椒粉、花椒、盐、油。做法步骤：第1步、红薯粉条清水浸泡1小时。第2步、锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟。第3步、红薯粉捞出放冷水里泡着备用。
3、【菜品】：自制酸辣粉【烹饪食材】：红薯粉丝1把、金针菇100克、千张1张、蒜3-4瓣、葱1根、小米辣2个、香菜1根、熟芝麻1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、醋2勺、盐1小勺、胡椒粉少许、食用油适量。【烹饪步骤】：准备一些红薯粉条或者粉丝，大家根据自己的喜好挑选，哪一个都可以，味道都很好吃。
4、做法步骤：第1步、部分食材。第2步、牛肉切片，大蒜切末，香菜切末，咸菜切丝，香菜切末，小米辣椒切小圈。第3步、粉条用凉水泡开，放到开水里面煮成水晶状。第4步、捞出凉水过凉备用。第5步、红辣椒、小米辣、大蒜、芝麻，放到碗中。第6步、起锅烧油，油烧开后泼在上面。
5、酸辣粉原料：土豆粉条、食用油、食用盐、蒜瓣、小葱、香菜、小米椒、蒜蓉花生、生抽、香醋、辣椒红油。做法步骤：第1步、准备食材：蒜瓣，小葱，香菜，小米椒，蒜蓉花生。第2步、将蒜瓣拍扁切碎，小葱切段，小米椒切圈放入两个碗中，加盐。第3步、锅中烧油。第4步、热油分别倒入两个碗中。
自己在家怎么做酸辣粉
1、捞出红薯粉条和小油菜，放入花生米、香菜、葱末和肉末，搅拌均匀就可以开吃了，做法是非常的简单，8分钟就能轻松搞定，吃起来口感也很棒，酸酸辣辣的让人回味无穷，而且自己做得很健康卫生，孩子都夸在家里做的要比在饭店买的更好吃，不信你就试试看。
2、自己在家做的话调料的比例都放得比较少，如果想要重口味效果，各种料狠狠的红薯粉的泡发有多种，可以采用自己掌握的炮制方法，软硬程度自己要掌握好，过程中最好用指甲掐一下来判断，一般情况还有点软绵的时候就可以了。
3、接下来我就给大家分享一下酸辣粉的做法。首先准备好所需要的材料，大蒜，生姜，小葱，粉丝，花椒粒，食盐，白糖，鸡精，香醋。
4、同时在家自己做酸辣粉，没有那么多的顾忌，不用担心食材健康和安全。自己在家可以按照胃口大小来准备食材，将自己喜欢吃的配料组合在一起，既好吃也不会出现吃不饱的情况。自从自己学会了酸辣粉，就不怕自己想吃的时候吃不到了，朋友也隔三差五的来我家蹭着吃。
5、酸酸辣辣的酸辣粉一直是最爱，尤其是天气转凉的秋天或者冬天，来份辣辣的酸辣粉，整个身体都暖呼呼的～By糖糖食味记用料土豆粉1包葱2根姜2片蒜4瓣花生适量盐适量醋5勺干辣椒2个生抽1勺耗油少许鸡蛋2个火锅底料1小块老干妈少许做法步骤将姜切末备用。
6、下面就来给大家介绍一下酸辣粉的正确做法吧。第一步，准备材料。做酸辣粉需要准备的主要材料有红薯粉，配料有生菜、香菜、生姜、大蒜和葱，调味料有辣椒粉、花椒粉、芝麻。第二步，浸泡红薯粉。
在家自制酸辣粉的做法
1、【制作步骤】下面要带大家一起制作的美食是酸辣拌粉，吃起来劲道爽滑，酸辣过瘾，一起来准备一下酸辣拌粉的制作食材吧。准备一小把粉条，要准备稍微粗一点的土豆粉，这样吃起来口感和味道会更好，当然如果家里没有土豆粉的话，也可以用普通的粉条代替，但是最好不要用粉丝。
2、做法红薯粉用温水泡软。炒锅中放油，放花生炸香脆。热锅凉油，下火锅底料，豆瓣酱炒香。下香叶，花椒，干辣椒，姜，桂皮，葱一起炒香。加入清水，煮15分钟。捞出调料渣，加入生抽，老抽，香醋，酸辣椒，盐，鸡精，调好酸辣汤。
3、自己在家做一份酸辣粉也不难，酸爽麻辣、开胃过瘾。原料：红薯粉条、熟花生米、生菜叶、香菜、蒜、葱白、白芝麻、香醋、生抽、豆瓣酱、白糖、辣椒粉、花椒、盐、油。做法步骤：第1步、红薯粉条清水浸泡1小时。第2步、锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟。第3步、红薯粉捞出放冷水里泡着备用。
4、【菜品】：自制酸辣粉【烹饪食材】：红薯粉丝1把、金针菇100克、千张1张、蒜3-4瓣、葱1根、小米辣2个、香菜1根、熟芝麻1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、醋2勺、盐1小勺、胡椒粉少许、食用油适量。【烹饪步骤】：准备一些红薯粉条或者粉丝，大家根据自己的喜好挑选，哪一个都可以，味道都很好吃。
怎样自家制做酸辣粉
1、锅烧热，将印度朝辣椒和四川朝辣椒放入锅里慢炒，炒到辣椒表皮有黑点关火，待辣椒冷却后捣碎备用，把白芝麻炒香备用。大豆油倒入锅里烧到七成热，把八角、草果、香果、香叶、白芷、山奈、香茅草、小茴香放入锅里，开小火炸7分钟捞出来不要。
2、自己在家做一份酸辣粉也不难，酸爽麻辣、开胃过瘾。原料：红薯粉条、熟花生米、生菜叶、香菜、蒜、葱白、白芝麻、香醋、生抽、豆瓣酱、白糖、辣椒粉、花椒、盐、油。做法步骤：第1步、红薯粉条清水浸泡1小时。第2步、锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟。第3步、红薯粉捞出放冷水里泡着备用。
3、酸辣粉大冬天来一碗酸辣粉，酸酸辣辣好过瘾啊。原料：红薯粉、高汤、植物油、花生米、盐、香醋、空心菜、红辣椒、榨菜末、大蒜、香葱。做法步骤：第1步、酸辣鲜香。第2步、食材准备好。第3步、红薯粉条用冷水提前泡软备用。第4步、花生米炸香。第5步、蒜蓉、葱花。
4、酸辣粉By云朵里的那只猫原料：红薯粉、鸡翅中、花生米、桂皮、八角、大葱、生姜、香菜、大蒜、娃娃菜、蚝油、生抽、香醋、盐。做法步骤：第1步、红薯粉用水冲洗干净就可以，不要泡软。第2步、把娃娃菜铺在砂锅底部。第3步、锅内放入适量油，放入花生米炒熟备用。第4步、热锅冷油，放入鸡翅小火煎。
5、酸辣粉酸辣粉的做法先准备好食材备用。干粉丝放入盘中备用。香菜切沫，葱姜蒜切沫。锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。
6、做法步骤：第1步、备好材料。第2步、花生米，锅中放油，小火，炸至爆皮即可，捞出备用。第3步、辣椒，葱，蒜，香菜切段碎。第4步、锅中放油烧热，稍微凉一下倒入辣椒段中，炸出油。第5步、葱，蒜，香菜放入碗中。第6步、放入辣椒油，花生米等。第7步、加入生抽，醋，盐，搅拌均匀。
自己在家做酸辣粉
1、个人觉得放新鲜的小米椒要比辣椒面的味道要更香，喜欢吃辣椒红油的朋友也可以放，由于菜菜家里人不喜欢吃太油腻的东西，所以选择不放。家里有骨头汤或者鸡汤的放入酸辣粉里，既美味又营养，当然如果没有的话，放凉开水也行，记住调酱油和陈醋的比例1。
2、第4步，锅中放水，水开之后取适量的开水舀进料汁中，舀两勺搅拌均匀，然后把粉条放进开水中，把粉条煮软，然后加入青菜，煮熟了之后，捞进碗中，再加入花生米，切好的蛋皮，如果家里有酸豆角的，可以加入一点酸豆角，这样酸辣粉就做好了。
3、自己在家做一份酸辣粉也不难，酸爽麻辣、开胃过瘾。原料：红薯粉条、熟花生米、生菜叶、香菜、蒜、葱白、白芝麻、香醋、生抽、豆瓣酱、白糖、辣椒粉、花椒、盐、油。做法步骤：第1步、红薯粉条清水浸泡1小时。第2步、锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟。第3步、红薯粉捞出放冷水里泡着备用。
OK，关于怎样自己在家做酸辣粉和自己在家怎么做酸辣粉的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
