拍青瓜_拍青瓜的做法和材料
拍青瓜怎么做好吃简单
1、水果黄瓜洗净拍碎，切软蓉，葱粒，小米辣切碎。所有材料放在一起搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。装盘，干饭。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
2、1青瓜原条放入保鲜袋拍扁。2如拍扁后太大件可切细件。3用少少油爆香蒜头后加入醋和糖，搅匀后关火将余下的青瓜腌料搅匀，需摊回室温备用。4将青瓜腌料和青瓜拌匀后，放入雪柜雪冻备用。
3、第一步：准备做拍黄瓜的必备食材，巧妇难为无米之炊，如果前期食材都准备不好，那么也就无法做出好口味清脆又色泽鲜艳的拍黄瓜啦。做之前需要准备好黄瓜、蒜瓣、香菜、生抽、醋、盐、白糖、香油、芝麻、老干妈等食材。
4、切点小米辣，拍一点大蒜备用。做个料油。起锅烧油，加入3颗左右的干辣椒，加一小把花椒，适量辣椒面。炸出香味关火。沥干水的黄瓜放入盆中，把食材加进来。大蒜、小米辣、前面炸好的料油。再调入半碗香醋，半碗生抽，少许老抽，适量蚝油，适量盐，少许白糖，翻拌均匀就可以了。
5、第1步、青瓜洗净切小段。第2步、分别拍碎装到一个较大的容器里。第3步、香菜切小段，蒜头切碎，朝天椒切小圈备用。第4步、取一个小碗，把蒜末和朝天椒放进去，再调入所有的调料，搅拌均匀。第5步、香菜放入装青瓜的容器里。第6步、淋入调好的凉拌酱，搅拌均匀即可食用，放冰箱冷藏半个钟头口感更佳。
6、香油、盐、太椒、苹果醋。做法步骤：第1步、黄瓜洗干净，去皮！第2步、用刀背拍碎！第3步、用刀切小段！第4步、葱、蒜、香菜切末！第5步、盆里适量盐、糖、蚝油、香油、辣子油、葱、蒜、香菜末，苹果醋，搅拌好！第6步、成品！小贴士：喜欢吃辣的，可以多加辣椒！来自美食天下诗韵墨香的作品。
拍青瓜的做法和材料
1、拍青瓜拍青瓜的做法青瓜拍碎、放入保鲜盒里指天椒切粒、蒜头剁成蒜蓉准备腌料、蜂蜜两勺放白醋、酱油、芝麻油各两勺腌料完成小贴士用蜂蜜替代白糖甜味非常独特、一股清甜芬芳的香味。
2、原料：青瓜、蒜蓉、干辣椒、香菜、蚝油、陈醋、生抽、白糖。做法步骤：第1步、青瓜去皮放入保鲜袋，用刀背拍扁。第2步、从袋子里倒出来切段备用。第3步、放适量的盐抓匀腌制一会，这样才能保持青瓜脆爽。第4步、蒜头、辣椒、香菜切好备用。
3、做法步骤：第1步、黄瓜洗净，不要去皮。第2步、黄瓜去根，用刀平面处用力一拍，黄瓜拍扁裂开。第3步、切成小段。第4步、所有黄瓜都如上切好，放入较大容器里。第5步、香菜切段，放入黄瓜盆里，加入剁好的蒜蓉。第6步、一小匙盐。第7步、少许味精。第8步、一汤匙白糖。第9步、两汤匙白醋。
4、其实青瓜和肉片本来是一对非常合拍的好朋友，无奈有不懂之人，今天荣耀分享一下我做这道菜的详细做法和想法，下面一起来看一下吧。脆青瓜炒肉片所需食材：青瓜一根、肉片150克所需配料：食盐、白糖、鸡粉、酱油、蒜片各适量烹饪步骤：首先把青瓜切片，加入一勺食盐腌制。
5、做法步骤：黄瓜一根，拍黄瓜最好用脆瓜比较好吃。把黄瓜用盐搓洗干净，最好用盐水浸泡15分钟左右。嫩黄瓜不用削皮，老黄瓜要削皮，不过这个看个人喜好。把黄瓜放菜板上，用刀将黄瓜拍扁。把拍扁后的黄瓜切成小块，装到大碗里。
6、做法步骤：第1步、准备好新鲜食材。第2步、青瓜用刀背轻轻刮去上面的小刺，皮不用刮太干净的。第3步、刮好的青瓜用刀拍碎。第4步、切成小碎段。第5步、切好的青瓜用适量的盐腌制一下。第6步、小米椒、蒜籽切碎待用。第7步、切好的蒜末放入青瓜中。第8步、准备好其他配料。
手拍青瓜做法和配料窍门是什么
1、原材料：黄瓜15斤、姜蒜、食盐、红椒、生抽1200克、陈醋400克、清水400克、冰糖150克、花椒一小把、八角3个。
2、1先把做拍黄瓜所用的食材和配料都按量准备好。2把两根准备好的黄瓜清洗干净表面，切掉头尾，留中间部分。3放到菜板上，用刀背把黄瓜全部拍扁，也可以把刀平放在黄瓜上然后用手轻压。4再用斜刀方式把拍扁的黄瓜切成小块，大小可以以一口能吃进去为标准。5放入一个大一点的容器里，以方便待会搅拌，。
3、锅底留油，放蒜末煸出香味后，再放入青瓜快速翻炒至断生，接着以盐调个底味。Ps：青瓜不用炒得太久，否则会影响它本身的脆感，青瓜本来就可以生吃的嘛！放入滑好的肉片进行翻炒，出锅前撒上红椒丝，增加香味。最后出锅装盘，美味即成。这股香味，瞬间把炎炎夏日昏昏欲睡的食欲给唤醒了。
4、刀拍黄瓜的做法：主料：黄瓜1根。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、辣酱适量。黄瓜洗净。在熟食砧板上拍碎。切成小段。大蒜切末。蒜沫倒入黄瓜中，加入生抽。加醋。加辣酱。加盐。加橄榄油。1拌匀就可以吃了。
5、手拍青瓜By美拉拉的美食日记原料：青瓜、蒜蓉、干辣椒、香菜、蚝油、陈醋、生抽、白糖。做法步骤：第1步、青瓜去皮放入保鲜袋，用刀背拍扁。第2步、从袋子里倒出来切段备用。第3步、放适量的盐抓匀腌制一会，这样才能保持青瓜脆爽。第4步、蒜头、辣椒、香菜切好备用。
6、青瓜3条【做法步骤】材料：青瓜3条蒜泥1茶匙日本特浓麻油1茶匙白芝麻少许(已炒香)柚子醋汁：日本柚子醋2汤匙意大利黑醋1茶匙黄糖1茶匙料理酒半茶匙海盐半茶匙(将以上材料拌匀)青瓜切去头尾一小块，切出来的青瓜分别在头及尾部打圈地磨至出现白，洗净及抹干水份。
拍黄瓜怎么做
1、第2步、先用水清洗一下，根据前面讲的，怎样选黄瓜，尽量挑选像①这种哦，①比②要更新鲜更嫩更脆哦。第3步、去皮的时候，不用把全部皮去干净，把表竖立起来的类似刺的皮去掉就好了，保留好看的颜色跟脆，也入味哦。第4步、我是用刀拍的，斜着一点角度，把整条拍扁一些。第5步、然后切成小段。
2、拍黄瓜的详细做法步骤：用料。黄瓜洗净，放板上。把刀平面拍向黄瓜。再拍几下，看出来小块了。切段。放入容器里。
3、第1步、黄瓜一根，拍黄瓜最好用脆瓜比较好吃。把黄瓜用盐搓洗干净，最好用盐水浸泡15分钟左右。嫩黄瓜不用削皮，老黄瓜要削皮，不过这个看个人喜好。第2步、把黄瓜放菜板上，用刀将黄瓜拍扁。第3步、把拍扁后的黄瓜切成小块，装到大碗里。
4、第1步、准备黄瓜1条，香菜，小米辣，蒜头第2步、把黄瓜的头尾切掉，然后用大刀拍一整条黄瓜(一定要用拍的)第3步、黄瓜拍完后，把黄瓜切成自己喜欢的长度和宽度，加入适量食盐搅拌黄瓜，静置半小时左右。在这个时间段内，黄瓜会出水第4步、在黄瓜静置出水的时间内，香菜切段，小米辣切段，蒜头切末。
5、第1步、黄瓜洗净拍碎，蒜头剁成蒜泥，加食盐腌制十分钟左右。第2步、倒掉盐水，加一匙白醋。第3步、一匙生抽，少许麻油和花椒油。第4步、锅中烧热油。第5步、加一匙干辣粉关火，做成辣油。第6步、趁热浇入黄瓜上。第7步、调入少许鸡精调味，搅拌均匀即可。第8步、酸辣开胃，清爽不腻。
6、洗净砧板（建议拿开水烫一下板和刀），拍黄瓜并切块，香菜切断后与黄瓜装入同一个盘（建议用大一点的盘，后面好搅拌。）蒜瓣儿剁碎放入辣椒面的碗中拌匀。起锅烧热油，直至冒烟。将热油倒入装好辣椒面和蒜蓉的碗中，用勺子搅拌均匀。
正宗拍青瓜做法和配料
1、正宗拍青瓜做法和配料：准备材料：黄瓜1根、盐3克、白醋5克、生抽3克、辣椒油适量、蒜末5克、辣椒末适量、芝麻适量。黄瓜一根拍扁。斜切成段。加盐、白醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末。搅拌均匀。撒上适量白芝麻即可。
2、【烹饪步骤】先把黄瓜准备好，清洗干净之后让它自然晾干，然后放入案板上，切成细长条，大概5厘米长就可以了，把黄瓜放入一个大一些的瓷碗中，然后在里面倒入2大勺盐，用干燥的筷子去搅拌均匀腌制30分钟。腌制黄瓜的过程中来准备一些配料，把大蒜去掉皮，切成薄片，生姜去掉皮，切成细丝，大葱切成葱花备用。
3、原料：青瓜、蒜蓉、干辣椒、香菜、蚝油、陈醋、生抽、白糖。做法步骤：第1步、青瓜去皮放入保鲜袋，用刀背拍扁。第2步、从袋子里倒出来切段备用。第3步、放适量的盐抓匀腌制一会，这样才能保持青瓜脆爽。第4步、蒜头、辣椒、香菜切好备用。
4、1青瓜原条放入保鲜袋拍扁。2如拍扁后太大件可切细件。3用少少油爆香蒜头后加入醋和糖，搅匀后关火将余下的青瓜腌料搅匀，需摊回室温备用。4将青瓜腌料和青瓜拌匀后，放入雪柜雪冻备用。
5、做法步骤：第1步、青瓜洗净切小段。第2步、分别拍碎装到一个较大的容器里。第3步、香菜切小段，蒜头切碎，朝天椒切小圈备用。第4步、取一个小碗，把蒜末和朝天椒放进去，再调入所有的调料，搅拌均匀。第5步、香菜放入装青瓜的容器里。
6、老妈用了十几年的腌黄瓜配方，做法非常的简单，吃起来口感又脆又好吃，每个人在家里都可以自己腌制，接下来小编就将做法分享给你，喜欢的朋友记得收藏，希望我的分享能给你带来收获。美味腌黄瓜所需原料。黄瓜8根，食用盐25克，红辣椒30克，大蒜50克，生姜20克，生抽600克，白糖15克。
关于拍青瓜_拍青瓜的做法和材料到此分享完毕，希望能帮助到您。
