狗宝咸菜的做法
怎么做狗宝咸菜狗宝咸菜的做法
1、将大白菜清洗干净，放在阳光下晒2天。这一步既能去除水分，更能提升大白菜的口感。准备一个大缸，清洗干净，并在缸内罩一个大的保鲜袋。将晒干的大白菜放入缸内，每一层都要均匀撒上一层盐，依次摆满。用手按压使得大白菜更加结实。
2、后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所(冬天不要冻了)，到冬季可以拿出来炒菜、做汤;另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存。这样腌制的西红柿鲜脆可口。味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。3腌糖蒜鲜蒜5000克，精盐500克，红糖1000克，醋500克。
3、怎么做狗宝咸菜狗宝咸菜的做法食材：桔梗适量、各种咸菜酱料适量、葱姜蒜适量。在挑选桔梗的时候，以肥大白色，饱满，味苦者为佳，再观察它的根部，优先选择根部是圆柱形的。桔梗自带臊味，买回来应将其洗净后泡制，时间根据个人情况而定，适宜时间为12-15个小时，会增加口感。
4、已经深冬时节，这季节除了会腌制腊肉腊肠外还会腌制一些小咸菜，虽说都说吃新鲜的蔬菜好，但是偶尔来点咸菜酱菜调调口味也还是不错的，不要每顿都吃就好了，在以前为了保存吃不完的青菜，人们就想出了这样的办法，把新鲜的蔬菜做成腌制，既不浪费也能在没有青菜的时候能有菜吃。
5、做法与步骤1萝卜洗干净切丁，加盐腌制出水。2糯米面加少许水，小火煮至粘稠。3半个萝卜？姜片加蒜瓣打成泥。4洋葱切碎，韭菜切段，把萝卜去掉水分，把所有食材放在一起，腌制24小时以上就可以吃了。
狗宝咸菜怎么做(简单易学的家常做法)
1、盐适量鸡精适量鱼露适量辣椒粉适量狗宝咸菜的做法买回来的桔梗多数都是干的，要用清水洗净后，浸泡个三到四天，中途要换上三四次水，换水的时候要用手用力的搓一搓，这样的桔梗才不会吃起来苦苦的。泡好的桔梗不要把水沥得太干了，只要从水里捞出来，不滴水就可以了。太干了口都不好。
2、进入夏季后，温度会要高许多，一日三餐也想清淡些，翠儿觉得一盘下饭的咸菜能让人神清气爽，只要不怕麻烦，自己做还是不错滴，翠儿在这里跟大家分享5款下饭的白菜咸菜制作方法，如果喜欢也可以做做！〔芥末酸菜丝〕原料，酸白菜300克调料：芥末粉，香油，盐，白糖，味精，干红辣椒，各适量。
3、锅中加入色拉油，再加入白砂糖一个方向顺时钟搅拌熬糖色，大泡变小泡的时候即可加入热水做糖色，这样的糖色五花肉更加红亮。锅中加入冰糖10克酱油一品鲜30克再加入料包和咸菜丁100克焯水好的五花肉块，大火烧开后加入白酒10克和啤酒200克搅拌均匀，可以用高压锅煮20分钟也可以小火慢炖60分钟。
4、做法步骤猪皮清理干净，煮熟切丁，咸菜切丁用盐水浸泡5分钟（可以去掉咸菜的咸味）。黄豆用温水泡一个小时后，加入大料煮熟。热锅凉油，放葱姜蒜配料炒香后放入猪皮翻炒均匀。加入黄豆，翻炒均匀，加入老抽，生抽，料酒。
5、第一步：首先居家腌制酸菜用大缸较好，用其他容器也可以，先把缸用水刷干净，然后控干里面的水分备用，大白菜无论是自家种植的还是买的，都要提前晒两天，以减少白菜体内的水分，晒完后把白菜外部的老叶、老帮和多余的根用刀消掉。
6、首先是黄瓜的选择，进行腌制的黄瓜要选择嫩的，一般顶端带有黄花的就可以。另外还要选择应季的，因为应季的黄瓜更新鲜，口感更脆。黄瓜可以选择大根黄瓜，也可以选择歪的小黄瓜，只要是爽脆的就可以。原材料选择好，腌制出的咸菜口感才会更好。
鲜狗宝咸菜正宗做法窍门
1、准备一个无水无油的坛子，把洋姜放进去，放上一层洋姜，再铺上一层大蒜、姜片、干辣椒、盐（专门腌菜的盐），最后一层放姜蒜、干辣椒和食盐，压上一个重物，先腌1晚上，第二天，把晾凉的调料水倒进去，如果调料水没有没过洋姜的话，可以加上适量的凉白开，压上重物腌2个月即可食用。
2、撒盐的时候，一定要薄薄的一层，盐放多了容易发苦，影响酸菜的品质，但盐不放又不行，盐能防腐防菌，调节酸菜的口味。大缸提前摆放好，应该放在阴凉通风的地方，温度大概5-8度，立冬以后的这段日子，最合适不过了。
3、把切好的芥菜丝放进盆里，倒入食盐，用手抓拌均匀后开始腌制，直到把芥菜丝的水分腌出来就可以了，这个过程一般半个小时到一个小时，不用太长时间。碗里加辣椒面、白芝麻和蒜末备用。锅中加足量油，冷油下入葱姜、香菜、洋葱、花椒炸出香味，炸到所有调料焦黄后，把调料捞出来扔掉。
4、先准备一些食盐，花椒，辣椒和麻椒，然后呢，拿出咱家里那个心爱的酸菜坛子，用开水给它洗个舒服澡或者用点儿高度白酒给它擦擦身子，再倒进去一小杯高度白酒，上下左右摇晃一下，让酸菜坛子每个角落都沾上白酒，然后把白酒倒掉，这个步骤既能消毒杀菌，又能留下一丝丝酒香。
5、在外面买固然方便，但是商家卖的咸菜盐分含量都非常高，所以特别的咸。最常用的做法就是直接拿清水多泡几遍，但是效果不是很明显。所以今天要给大家分享一个非常实用的小妙招，保证泡出来的咸菜一点也不咸。
6、3月18日230新闻综合频道《寻味上海》节目，本期寻味老朋友徐铭恩和新闻综合频道主持人赵雅楠带您体验初春咬三头。枸杞头是枸杞在春天的嫩茎叶，具有祛风明目、清热消肿的功效。枸杞头是野菜亦是药材，《红楼梦》里薛宝钗喜吃油盐炒枸杞头，这是大观园姑娘们的“美容菜”。
狗宝咸菜正宗做法
1、芝麻适量相克食物盐适量鸡精适量鱼露适量辣椒粉适量狗宝咸菜的做法买回来的桔梗多数都是干的，要用清水洗净后，浸泡个三到四天，中途要换上三四次水，换水的时候要用手用力的搓一搓，这样的桔梗才不会吃起来苦苦的。泡好的桔梗不要把水沥得太干了，只要从水里捞出来，不滴水就可以了。
2、第7步：腌制好的芥菜丝放入一块干净的纱布中，攥干水分，然后放入无生水无生油的大盆中。第8步：五斤的芥菜丝，我们放入二两的蒜末，一两的白糖，一两的鸡精或味精，三两的九度白醋，根据自己的口味放入炸好的辣椒油，翻拌均匀就可以吃了。
3、料理店贵过牛肉的狗宝咸菜，做法简单易学，学会自己做经济又实惠“狗宝咸菜”可能很多人都不知道是啥特别是南方人，不过这些年去的料理店的人越来越多，这道开胃小吃也慢慢的被南方人所熟知。
4、狗宝咸菜的做法干桔梗准备泡发用冷水泡泡好挑丝全部挑完丝，继续泡3天，中间换几次水。捞出不滴水就可以，不要控干。放盐、鱼露、味精和白糖，充分拌匀。放辣椒面继续搅拌均匀，腌两个小时以上，才能入味。
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枸宝咸菜怎么做
1、鸡精适量鱼露适量辣椒粉适量狗宝咸菜的做法买回来的桔梗多数都是干的，要用清水洗净后，浸泡个三到四天，中途要换上三四次水，换水的时候要用手用力的搓一搓，这样的桔梗才不会吃起来苦苦的。泡好的桔梗不要把水沥得太干了，只要从水里捞出来，不滴水就可以了。太干了口都不好。
2、干桔梗准备泡发用冷水泡泡好挑丝全部挑完丝，继续泡3天，中间换几次水。捞出不滴水就可以，不要控干。放盐、鱼露、味精和白糖，充分拌匀。放辣椒面继续搅拌均匀，腌两个小时以上，才能入味。放入芝麻即可狗宝咸菜成品图烹饪技巧虽然时间有点长，但也值了。
3、做法：把萝卜清洗一下，去掉根须，然后从中间切开，再改刀切成三厘米左右的萝卜段，放入一个盆子里，在里面加入足量的食盐，翻拌均匀，腌制四个小时，把萝卜里面的水分全部腌制出来控干。把萝卜取出来，摆放在一个网筛里面，放在阴凉通风的地方，晾干表面的水分直到把萝卜晾得非常软为止。
4、狗宝咸菜的具体做法把购买回来的干桔梗放在清水是进行浸泡，浸泡的时间不能少于十二个小时，泡好以后取出，然后撕开，再取一些清水进行二次浸泡，浸泡时间应该在五六个小时左右，这样处理过的桔梗会没有异味，泡好以后取出来沥掉水分。
5、狗宝咸菜的做法简介好吃下饭菜食材桔梗120克精盐适量鱼露2勺生抽1勺白糖2勺辣椒面适量芝麻适量味精少许步骤/方法干桔梗准备泡发用冷水泡泡好挑丝全部挑完丝，继续泡3天，中间换几次水。捞出不滴水就可以，不要控干。放盐、鱼露、味精和白糖，充分拌匀。
6、因为莴笋放置的时间长流失了水分，正好可以拿来做咸菜。这样可以变废为宝，今天大家就来看看我拿莴笋做的这个爽口咸菜丝吧。【腌咸菜】【食材】莴笋、酱油、花椒、大料、葱、蒜、辣椒【制作方法】首先莴笋去皮，切成15厘米的小段。花椒和大料放入酱油中煮十分钟。捞出来把酱油晾干。
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