肉桂苹果芝士蛋糕的做法
蔓越莓芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
1、3个蛋清放在无油无水的盆里，加入柠檬汁去腥，白糖一次性加入，打蛋器高速打发，打至有纹路，纹路不很快消退的时候，提起打蛋器，是蛋白是弯弯的就行。千万别打的太过。蛋白打过，会导致口感变差，蛋糕开裂。
2、做法步骤：第1步、食材：威风蛋糕配料：低筋面粉30g、抹茶粉5g、鸡蛋2个、色拉油16g、鲜牛奶16g、细砂糖20g（加入蛋白中）、10g（加入蛋黄中）。装饰配料：动物性淡奶油100ml、蔓越莓干、白砂糖3-5g。
3、蔓越莓天使蛋糕By水怜忧每次做蛋挞总会剩下很多蛋白，不知道做什么的时候，不如来试试这款天使蛋糕，组织细腻，口感清爽。原料：蛋白、低筋面粉、玉米淀粉、牛奶、玉米油、零卡糖、蔓越莓干、柠檬汁。做法步骤：第1步、准备好全部食材。第2步、玉米油加热至70-80度，筛入全部粉类，拌匀，再加入牛奶，继续拌匀。
苹果乳酪鸡蛋糕的做法
1、把步骤中的蛋奶液加到内，用刮刀以按压方式混匀，小心不要过度搅拌，产生筋性的话成品口感会变差~富士苹果削皮、去籽后，切成细丁，苹果丁和葡萄干加入蛋糕糊中拌均匀。烤模铺好垫纸后，倒入蛋糕糊，敲几下让底部密实。
2、【轻乳酪蛋糕】食材：奶油奶酪130克、牛奶130克、鸡蛋2个、黄油20克、玉米淀粉45克、白糖35克。做法：取一个空碗，放入牛奶、奶油奶酪、黄油，混合均匀，隔水融化，搅拌至顺滑无颗粒。玉米淀粉过筛后加入奶酪糊，搅拌至顺滑。搅拌奶酪面糊温度降下来，加入蛋黄，搅拌。
3、准备食材：苹果、红枣、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母粉。处理苹果：将苹果放入盆中，撒上一把食盐，用水冲洗干净后切成苹果粒。然后将苹果粒放入榨汁机中榨成苹果汁，过滤掉残渣，以获得更细腻的口感。制作面糊：取适量面粉，倒入苹果汁，加入少许牛奶、一小勺白糖、红枣粒以及适量酵母粉，用筷子搅拌至糊状。
4、轻乳酪芝士蛋糕的做法步骤准备食材：奶油奶酪、纯牛奶、黄油、玉米淀粉、低筋粉、鸡蛋、柠檬、白砂糖。步骤将黄油、奶油奶酪、纯牛奶倒入小锅，隔水加热。步骤搅拌均匀至无颗粒。步骤倒入大碗里，分三次加入蛋黄搅拌均匀，一次加一个，搅拌均匀一个再加下一个。步骤把筛好的低粉倒入，搅拌均匀。
5、步骤1将揭去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。现在蛋糕烤黄的那面向上。将奶油均匀地抹在蛋糕表面步骤1把蛋糕卷起来。卷好后放冰箱定型30分钟。
6、无盐奶油先隔水加热成液态，备用先将所有粉类混合在工作钢盆中加入一颗鸡蛋、炼乳、柳橙汁一起快速拌匀最后再倒进液态的奶油下去仔细拌匀即可※柳橙汁可以改成等量鲜奶或水。※配料可依自己喜好更换食材。
如何制作芝士蛋糕,要有材料和步骤
1、芝士蛋糕芝士蛋糕的做法准备食材。奶酪、黄油、100克牛奶和淡奶油一起放入盆中隔水加热，一边搅拌至顺滑无颗粒状态。搅好后加入蛋黄搅拌均匀。25克牛奶和玉米淀粉混合均匀。把混合均匀的淀粉牛奶倒入蛋黄糊中搅拌均匀。搅拌均匀的蛋黄糊过筛两次，如果有漏不下去的用刮刀碾压一下。
2、将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。1烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。
3、【制作步骤】称重食材，奶油奶酪，黄油，牛奶放到一个容器中。鸡蛋分蛋到2个无水无油的容器中，其中蛋白冷藏保存。奶油奶酪，黄油，牛奶的容器放到热水盆上。隔热水，搅拌到顺滑状态。取出，再搅拌降温一下。蛋黄加入到奶油奶酪的混合糊中，搅拌均匀。低筋面粉和玉米淀粉混合过筛到奶酪糊中。
4、加入牛奶，搅打均匀，材料要一样一样的加入，充分搅打均匀。加入玉米淀粉，搅打均匀，成为芝士糊。取蛋白霜和芝士糊分3次用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使蛋白霜芝士糊混合均匀。翻拌的动作要迅速，不要画圈搅拌。将海绵蛋糕底铺在6英寸的圆模内，蛋糕模外用锡纸包上。
5、芝士蛋糕的做法步骤按照图示准备食材，另外需要准备电动打蛋器或是料理棒一个，容器若干；步骤取小碗两个，蛋黄蛋清分开，不要在蛋清中混入蛋黄，否者会影响蛋清的打发效果。
6、轻芝士蛋糕制作四步走第一步：材料准备：芝士80g、黄油30g、牛奶50g。（把芝士，黄油，牛奶，装在一个容器里，隔水融化。
重芝士蛋糕
1、榴莲重芝士蛋糕配方：黄油100g消化饼干200g奶油奶酪500g榴莲250g鸡蛋2个绵白糖40g朗姆酒一大勺制作步骤：消化饼干放入料理机打碎黄油隔热水融化融化的黄油加入饼干中拌均匀，加入到模具中，压紧压实，放入冰箱冷藏。
2、作为芝士控，怎么都抵挡不了重芝士蛋糕的诱惑，步骤看起来可能会比较繁琐，但是真的是超级简单也不会失败的一款甜品，答应我一定要试试。原料：奶油奶酪、细砂糖、淡奶油、酸奶油、鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉、消化饼干、黄油。做法步骤：第1步、先制作饼干底。黄油隔水加热融化。第2步、饼干打碎。
3、将模具放入150度的烤箱中烘烤20分钟。完成后将其放置于室外，待自然冷却后再放入冰箱冷藏5小时脱模即可，一款香浓的重芝士蛋糕就大功告成了。6月，我们都是“芝士分子”，以毕业名义，深重道别。最后的也把这口深情般的浓郁献给这个关于离别的季节。
4、经典重芝士蛋糕的做法首先制作蛋糕底(消化饼干100克，黄油50克)。取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里，扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状，盛出备用。把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里，用手抓匀，倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。
5、重芝士蛋糕的做法奥利奥压碎，越多越好，(消化饼干也可以呀黄油隔水融化，跟奥利奥粉末拌匀磨平，做蛋糕底，放冰箱冷藏备用奶油奶酪加细砂糖，用打蛋器打匀加入一个鸡蛋，打蛋器打匀再加一个鸡蛋，两个鸡蛋分开打加入柠檬汁打匀。
6、巴斯克重芝士蛋糕以丑闻名的巴斯克重芝士蛋糕，油纸都可以铺得很随意。巴斯克重芝士蛋糕，又名烤焦的芝士蛋糕。确实方便，不用打发不用水浴不用饼底；确实对颜值无要求，而且还得腰身勒痕顶面塌陷，不愧是介于派和蛋糕之间的蛋糕。所有材料拌一拌烤半小时即可，重芝士蛋糕爱好者的快手福音。
芝士蛋糕的做法
1、巴斯克芝士蛋糕的用料奶油奶酪250克鸡蛋(2个整蛋、1个蛋黄)3个幼砂糖65克淡奶油120克低筋面粉10克巴斯克芝士蛋糕的做法步骤1准备好全部的食材，奶油奶酪必须提前从冰箱里拿出来室温软化至膏状，也可以用微波炉轻轻打30S左右软化，但是一定一定不可以变成液体！步骤2奶油奶酪加入细砂糖用手动打蛋器搅打顺滑细腻。
2、做法步骤准备原料。将德青源巴氏杀菌蛋黄液放入搅拌缸中打发。将肯迪雅面点黄油和酵素液分别倒入蛋黄液中搅拌均匀。将中粮芯品蛋糕粉1#和淀粉搅拌均匀，倒入蛋黄液中，再次搅拌至无颗粒状态备用。塔塔粉、盐倒入蛋白液中，分三次放糖，打发至干性发泡。
3、做法步骤奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖翻拌至无结块；加入酸奶油和希腊酸奶用蛋抽搅拌均匀。全蛋提前打散，少量多次与奶酪糊混合。加入柠檬汁和筛入玉米淀粉。白巧、淡奶油、香草荚放入奶锅中开小火融化。加入奶酪糊中混合均匀，过筛，并倒入模具中。
4、BasqueBurntCheesecake就是“烧焦的芝士蛋糕”，最早起源于著名的美食圣地法国与西班牙交界处的巴斯克地区，后来不仅在日本大红，还被纽约时报奉为201年度甜品。做法很简单，所有材料拌匀，不用水浴不用加锡纸，直接上火烤就对了。芝士控们一定不要错过。以下为6寸配方。
5、巧克力巴斯克芝士蛋糕(可制作6寸模具1个)【材料】【步骤】操作准备：提前把奶油奶酪从冰箱中取恢复到室温，然后取两张油纸垫在6寸模具中贴紧，烤箱230摄氏度预热。将淡奶油加热到沸腾，然后倒入巧克力，静置20s左右后搅拌至巧克力完全融化，放一边备用。
6、低卡版半熟芝士蛋糕食材：纯牛奶100克、低脂芝士片5片、蛋黄2个、低粉40克、蛋清45克、代糖20克做法：芝士+牛奶小火煮至融化放凉+蛋黄搅匀+低粉搅匀备用。蛋清分3次加入代糖打发，提起呈现大弯钩状态。蛋清分2次加蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具中。
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