大葱炒腊肉_大葱炒腊肉的做法
腊肉炒大葱
1、第1步、用热水将腊肉清洗干净，切片。炒锅放少许油烧热，放入腊肉，炒出少许油脂，再放少许翻炒均匀。第2步、放入切成寸段的蒜苔。第3步、再放少许小米椒。第4步、待蒜苔炒至断生，放少许盐。第5步、再放少许味精调味。第6步、翻炒均匀即可。第7步、成品。
2、首先咱们把腊肉皮用火烧透，再清洗干净，要多清洗两次，然后再把腊肉切成薄薄的小片，将切好的腊肉冷水下锅，焯水三分钟，去掉腊肉里面的盐分，再捞出来备用。接下来咱们准备配菜，大葱一根清洗干净，再斜刀切成一小段，切好装碗里备用，生姜必须来一点，切成姜片再改刀切成姜丝备用。
3、【食材准备】：腊肉食用盐食用油蚝油西芹胡萝卜洋葱青椒大蒜大葱豆瓣酱料酒腊肉上锅蒸十分钟过年的脚步已经来到了初八，你们家里的腊肉都吃完了吗？没有吃完的拿出一块腊肉，开始做好吃炒腊肉的做法，吃完了的朋友跟没吃完的朋友借一块。
4、大葱炒腊肉的做法步骤先把主要材料都切好，腊肉切的比较薄，辣椒跟大葱也可以按照你们自己喜欢的形状切。步骤锅里放少量的油，因为腊肉炒的时候还会出油，太多油会很腻的，因为切很薄，随便炒一下就可以了。步骤接着再把辣椒跟大葱放下去，炒一会，这样看大葱感觉很多啊，熟了后就会少掉的。
5、【大葱炒腊肉(葱爆腊肉)】0准备食材：大葱切斜刀片，腊肉怕太咸就用温水加一点点盐泡一下(稀释盐分用，溶液浓度原理)，大蒜姜红辣椒均切好备用。，1热锅葱爆：热锅加油，放入姜蒜，倒入腊肉翻炒至五成熟，将大葱和红辣椒全倒入，再一起翻炒。
6、将腊肠倒入锅中，中小火煸炒均匀。注意火力不要太大，以免一下子炒煳。再倒入焯好的冬笋片大火翻炒，注意翻炒1分钟左右就可以，时间太长笋片容易老。加盐、白糖、生抽、料酒和鸡精炒匀。将青蒜苗倒入锅中炒匀，这种食材很易熟，10秒左右关火即可。
大葱腊肉做法窍门怎么做大葱炒腊肉
1、第一步：在一个盆中加入适量的温水，把准备好的腊肉放在温水中浸泡一会儿，把它泡软。等到腊肉被泡软以后，把腊肉拿起来，沥干上面的水分，然后切成小段的，装在比较大的盘子中备用。我们一定要把腊肉浸泡之后再切，因为腊肉的肉质比较坚硬，直接切的话，是比较难切的。
2、锅中加凉水，倒入切成薄片的腊肉，水烧开后煮一分钟，去除腊肉的肉腥味和过多的盐分。锅烧热，直接下腊肉，煸出腊肉中的油脂，喜欢吃干一些多煸炒一会。下入蒜薹段。大火翻炒均匀至蒜薹裹上油花。可以根据口味加少许生抽提鲜。加少许白糖和盐调味。再翻炒1分钟左右即可出锅。
3、准备完葱姜蒜等配料后，不要直接往锅里放油，先加入一锅清水，大火煮开后放入腊肉，再往里头加点盐，这一步主要是为了将熏干的腊肉煮软一些，这样再次如果翻炒的时候不会糊，也不会变得干巴巴的，同时这也是很多人会忽略掉的一步。
4、详细做法：腊肉先用温水泡1个小时，清洗干净，切成厚薄均匀的肉片。洋葱、青、红椒洗净切成三角状，待用。(腊肉风干的时候肯定有灰尘，一定要清洗干净，用温水泡一下，咸味才会适中)锅里倒入适量的油烧热，把腊肉和葱、姜一起倒进去，炒到肉片变色，再撒点糖和胡椒粉翻炒均匀，盛盘待用。
5、大葱炒腊肉(葱爆腊肉)的做法步骤步骤准备食材：大葱切斜刀片，腊肉怕太咸就用温水加一点点盐泡一下(稀释盐分用，溶液浓度原理)，大蒜姜红辣椒均切好备用。步骤热锅葱爆：热锅加油，放入姜蒜，倒入腊肉翻炒至五成熟，将大葱和红辣椒全倒入，再一起翻炒。
6、大葱炒腊肉的做法步骤先把主要材料都切好，腊肉切的比较薄，辣椒跟大葱也可以按照你们自己喜欢的形状切。步骤锅里放少量的油，因为腊肉炒的时候还会出油，太多油会很腻的，因为切很薄，随便炒一下就可以了。步骤接着再把辣椒跟大葱放下去，炒一会，这样看大葱感觉很多啊，熟了后就会少掉的。
大葱炒腊肉的做法
1、用料牛肉75克大葱半根螺丝椒半根大蒜1瓣生姜适量玉米淀粉适量食用油适量耗油半勺白胡椒粉适量料酒1勺酱油1勺盐适量味精适量做法步骤食材准备：75克鲜牛肉，半节螺丝椒，半根大葱，一瓣大蒜，适量生姜牛肉洗干净后，切成薄片，加入适量生姜。
2、具体做法：咸肉洗干净之后切成薄片，青椒大葱切碎备用。锅里不放油，烧热之后把咸肉倒进去。中小火慢慢煸炒咸肉，肥肉会明显变透明，瘦肉也会开始变色。多炒一会儿，待咸肉变成焦黄色就可以了。咸肉炒好之后把准备好的青椒大葱倒进去。翻炒均匀之后，加一点开水，咸肉还是有些干的，加开水煮一会就更软一点了。
3、腊肉用热水清洗干净，放到烧开水的锅里，隔水蒸10分钟左右。这样蒸过的腊肉切起来比较轻松，炒的时候更香润一些。西兰花菜干用水泡发，清洗干净。腊肉切成大约3厘米的薄片，不要切太厚了，蒸过的腊肉切出来很均匀。炒菜干的腊肉用肥一点的比较好吃，不容易塞牙。大蒜去皮切颗粒，生姜去皮切丝，小米椒切小段。
4、大蒜炒腊肉By花鱼儿配料：蒜215克、腊肉80克、精盐适量、鸡精适量烹饪步骤：食材：大蒜腊肉（已切片）将大蒜去根清洗清洗。放在案板上切成段，待用。烧锅倒油烧热，下入腊肉翻炒翻炒。接着，合入切好的大蒜翻炒翻炒至断生。然后，加适量的盐。加适量的鸡精。
5、做法步骤先用温开水把腊肉简单的浸泡一下，去去肉上的柴火味用蒸锅放到上面蒸20分钟左右，这个可以自己掌握。准备好佐料、备菜，切好笋，葱花，辣椒，蒜等起锅加入少量油，加入葱花辣椒蒜煸出味道，加入腊肉翻炒，加入笋。因为腊肉里面会煸出很多油，一定少放油。
6、尖椒劈开去籽筋，鸡蛋干(最好是豆干)切条，蒜姜切粒粒，大葱切小条条，腊肉先蒸软，再把调料(除了料酒)放入碗中搅匀。小火热锅不放油，放入腊肉慢慢榨出油。出油后把腊肉拨向锅边，留出中间油中放入几粒花椒，出香后捞出丢弃，再放蒜姜粒大火爆香，然后一起翻炒腊肉。
大葱炒腊肉的家常做法大全怎么做好
1、我们先把腊肉下锅干煸，让腊肉的油脂干煸出来润锅，然后我们再加入少许油，放入葱和姜以及我们准备好的辣椒，翻炒炒出香味，直到腊肉的肥肉开始变得略微透明。然后加入蒜苗，改大火翻炒2分钟，然后根据肉和蒜苗的味道来加入适量的盐分即可出锅。
2、做法步骤：第1步、食材同框。第2步、锅里放油烧热，放入洋葱丝爆炒，炒至变软。第3步、放入腊肉略炒一下。第4步、倒入适量开水烧一分钟左右。第5步、下入切片的青红椒翻炒均匀后，烧3分钟左右。第6步、倒入水煮冬笋片翻炒一下。第7步、再倒入适量开水烧一会儿。第8步、加入少许盐炒匀后烧1分钟左右。
3、炒腊肉的做法：第一招：取来的腊肉，放在流动水下冲洗干净，去掉表面的脏东西，然后用锋利的刀将腊肉切成薄片，注意要尽量薄一些。
4、首先我们将买回来的腊肉用清水冲洗干净。我用刀切成片状。然后将切好的腊肉放入大盆中，再放入适量的水和食盐浸泡20分钟。因为腊肉是腌制而成的，所以他比较咸。保存的时间也比较长，这样做的目的就是能够吸出，腊肉里面盐的成分。这样炒出来的腊肉，就会非常的好吃，也没有那么咸。
5、做法步骤：第1步、准备食材：酸菜，青红椒，腊肉，葱姜蒜末。第2步、腊肉切条。第3步、酸菜切碎。第4步、青红椒去蒂去籽切丝。第5步、锅中烧油炒香葱姜蒜末。第6步、倒入腊肉丝翻炒。第7步、倒入酸菜翻炒。第8步、倒入青红椒丝翻炒。第9步、倒入生抽。第10步、倒入鸡精，翻炒均匀后关火盛盘。
6、锅中加凉水，倒入切成薄片的腊肉，水烧开后煮一分钟，去除腊肉的肉腥味和过多的盐分。锅烧热，直接下腊肉，煸出腊肉中的油脂，喜欢吃干一些多煸炒一会。下入蒜薹段。大火翻炒均匀至蒜薹裹上油花。可以根据口味加少许生抽提鲜。加少许白糖和盐调味。再翻炒1分钟左右即可出锅。
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