大白菜羊肉饺子的做法
羊肉白菜饺子的做法家常做法窍门
1、最后朝一个方向充分搅拌均匀，饺子馅的香气扑鼻而来。包饺子面提前和好，调好馅料之后，将饧好的面团取出来，揉搓长条，切成大小一样的剂子，擀成外薄内厚的饺子皮。
2、第1步、羊肉和五花肉放入盆里，加入盐，五香粉，菌菇粉，酱油，生抽和黄酒及生姜末。因今天买到羊肉是羊腿肉，比较瘦，所以放入了些五花肉，这样不好柴，如果用羊腩肉，就无需放五花肉了。第2步、把肉馅拌均匀。第3步、白菜用料理机的肉馅功能打碎。第4步、然后用布包起来，把白菜汁挤出来。
3、做法步骤：第1步、馅料：白菜切碎，用2匙盐腌制半小时，把水份挤干备用。第2步、馅料：冬菇切碎，猪肉剁成肉饼备用。第3步、馅料调味：把白菜，冬菇，肉倒入大盆，加入鸡蛋，蠔油，生抽，糖，生粉，油，芝麻油，适量胡椒粉搅拌均匀。第4步、做好馅料，现成的饺子皮，准备包饺子。第5步、包成自己喜欢的形状。
4、大白菜羊肉饺子的详细做法步骤：准备好所有的食材。羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块，加入葱姜。剁成肉泥备用。大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。
5、做法步骤：第1步、先和成面团盖保鲜膜放一边醒半个小时。第2步、准备好的羊肉馅。第3步、加入所有调料。第4步、顺一个方向搅拌均匀。第5步、放入提前处理好的萝卜馅（先把萝卜去皮擦丝加盐腌制五分钟，挤干水分然后剁碎）搅拌均匀。第6步、饺子馅做好了，面团也醒好了，搓成长条，揪成小剂子。
6、【白菜馅饺子】材料：面粉，五花肉，白菜，葱，姜，黄豆酱，蚝油，盐，香油，食用油。第一个步骤：将一只四分肥六的猪肉切碎，放进碗里，再放入葱末、姜末、蚝油、黄豆酱，直到肉末上去。第二步骤：将30g的生粉，放入g食盐，再加上12ml的水，搅拌至一种松脆的面糊，然后盖上15分钟。
羊肉白菜饺子馅的做法
1、▲配方4羊肉白菜饺子馅羊肉剁细泥，肥肉切末，大白菜剁细末，稍挤一下水分;肉馅装盆加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，再放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。▲配方4羊肉洋葱饺子馅羊肉剁成肉糜，洋葱剁碎，装盆后加入适量花生油、芝麻油、生抽、食盐拌匀即可。
2、第5步：把裏上油的白菜叶和调好味的猪肉馅拌匀，然后把50克葱切碎，放在调好的猪肉白菜馅上边。第6步：把100克肥肉放在锅里炸出猪油，最后放几片生姜、大蒜和一粒八角，炸出香味后把热油倒在葱上边，让热油激出葱的香味。
3、7，羊肉馅做好可以放到冰箱里冷藏一下备用，接下来准备饺子皮，一份面粉半份水，和成光滑细腻的面团。8，把面团搓成长条状，切成小剂子，擀成四周略薄，中间略厚的饺子皮，自己擀的饺子皮比买的好吃。9，新鲜的饺子皮很好收口，取一张饺子皮放在手上，中间填上羊肉馅，对折包起来就成了。
4、步骤所有的食材准备齐全，开始制作吧，大白菜是一定要有的，腐竹丝没有可以不放。步骤先和面。面粉放在大盆里，加入暖壶中的开水300克，搅拌均匀后，再加入少许的凉水，揉成面团。盖盖子醒面20分钟。步骤接下来准备馅儿。
5、做法：在锅里加入适量的水。水煮沸后加入3克花椒。将火煮沸30秒，然后倒入碗中。让它冷却以备后用。清洗并去除羊肉表面的筋膜，剁成肉末。放入盆中，加入适量的盐和生抽，顺一个方向搅拌，搅拌均匀，直到肉变粘。将胡萝卜洗净，去皮并切成小细丝以备后用。
6、具体做法是将白菜剥洗干净后，切成适当大小的碎片。然后，在切碎的白菜中加入适量的盐，并用筷子充分搅拌均匀，使盐与白菜充分接触。接下来，静置20分钟，可见白菜渗出了许多水分。用双手将白菜碎轻轻捏压，将多余的水分挤出。这样做的好处是降低白菜的含水量，有利于制作紧致的饺子馅。
白菜羊肉饺子怎么做好吃,大白菜羊肉饺子的家常做法
1、【原材料准备】羊肉1斤、大葱1斤、胡椒粉4克、花椒10克、鸡精2克、白酒2克、食盐、老抽、老姜、食用油、饺子皮适量。【羊肉大葱饺子的做法】第一步：首先将羊肉冲洗干净，然后将羊肉剁成绿豆大小的颗粒。为了让羊肉更有弹性，最好不要用绞肉机绞，而是用手工剁出来。
2、第1步、羊肉和五花肉放入盆里，加入盐，五香粉，菌菇粉，酱油，生抽和黄酒及生姜末。因今天买到羊肉是羊腿肉，比较瘦，所以放入了些五花肉，这样不好柴，如果用羊腩肉，就无需放五花肉了。第2步、把肉馅拌均匀。第3步、白菜用料理机的肉馅功能打碎。第4步、然后用布包起来，把白菜汁挤出来。
3、大白菜焯烫一下剁碎要挤干水分再和羊肉馅混合搅拌均匀才好。羊肉有特定的羊膻味，所以可以和葱姜一起剁碎，可减少其味道，拌馅子的时候胡椒粉，十三香适当的多加一些，也能减少羊膻味道。
4、做法步骤：第1步、肉末，白菜切碎，打入一个鸡蛋混合。第2步、萝卜去皮切碎，芋头切碎，葱花切碎备用。第3步、萝卜，芋头倒入与肉末混合。第4步、油锅烧热倒入玉米油，倒入葱花爆炒一分钟。第5步、将葱花与肉末白菜，芋头混合，顺着一个方向搅拌均匀备用。
5、做法步骤：第1步、小麦粉和成面团静置一会儿。第2步、大白菜洗干净切碎，加少许盐杀杀水分。第3步、烧肉鸡切碎。第4步、黑木耳泡发后切碎。第5步、大白菜挤出水分与黑木耳、鸡肉放入盘中，加芝麻油、葱姜搅拌均匀。第6步、再加生抽、盐搅拌均匀作水饺馅。
羊肉和大白菜,葱一起包饺子好吗
1、冬天，羊肉白菜饺子是北方人爱吃的饺子之一。而白菜馅既要松软又要拌馅不流汤汁，白菜的处理方法很重要，这个食谱把大厨处理白菜的方法分享一下，如果爱吃白菜馅的，不放用一下这个处理白菜的方法。原料：羊肉、五花肉、大白菜、大葱、生姜末、盐、五香粉、菌菇粉、黄酒、酱油、生抽、香油。
2、大白菜焯烫一下剁碎要挤干水分再和羊肉馅混合搅拌均匀才好。羊肉有特定的羊膻味，所以可以和葱姜一起剁碎，可减少其味道，拌馅子的时候胡椒粉，十三香适当的多加一些，也能减少羊膻味道。
3、羊肉大白菜葱在一起包饺子挺好吃的，下面来看看这道饺子的做法步骤：【羊肉白菜大葱水饺】【所需食材】白菜，羊肉，大葱，生姜，花椒，盐，生抽，蚝油【制作步骤】羊肉切成大块，放到搅馅机中，再加上大葱和生姜，一起搅成肉馅。
4、羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，还容易消化吸收，多吃羊肉也有助于提高身体免疫力，最适合冬天包饺子。春节吃饺子，这样做饺子鲜美不破皮，好吃不长胖提高抵抗力，超赞材料：面粉，羊肉，胡萝卜，葱，姜，盐，生抽，花椒水，花生油。
5、肉馅腌制入味后，和木耳碎、洋葱丁放到一起，先加入两勺食用油搅拌均匀，锁住鲜味和水分，防止包饺子时出水，然后再加入适量的盐调味，然后充分搅拌均匀即可，好吃的洋葱羊肉饺子馅就调好了，鲜美又多汁！接下来就可以开始包饺子，饺子按自己擅长的手法包起来就可以了，尽可能做到薄皮大馅。
6、调制肉馅：将大葱剁碎。在剁葱的过程中，我们可以在旁边放一个盛有冷水的碗，以吸收辣味。将剁好的大葱放入羊肉馅中，加入适量的食用油和盐，顺时针搅拌，使肉馅充分吸收油份。擀制饺子皮：使用冷水和面，揉成面团后盖上保鲜膜醒30分钟。擀好的饺子皮质地筋道，口感更佳。
大白菜羊肉饺子怎么做好吃
1、大白菜羊肉饺子大白菜羊肉饺子的做法小贴士羊肉中间会有些肥油和筋膜，要把它踢出在剁馅，这样羊肉口感好也不减少羊膻味道。大白菜焯烫一下剁碎要挤干水分再和羊肉馅混合搅拌均匀才好。
2、第1步、羊肉和五花肉放入盆里，加入盐，五香粉，菌菇粉，酱油，生抽和黄酒及生姜末。因今天买到羊肉是羊腿肉，比较瘦，所以放入了些五花肉，这样不好柴，如果用羊腩肉，就无需放五花肉了。第2步、把肉馅拌均匀。第3步、白菜用料理机的肉馅功能打碎。第4步、然后用布包起来，把白菜汁挤出来。
3、清洗白菜：准备好新鲜的嫩白菜，不要选择已经蔫儿的白菜，嫩白菜的口感更好；把白菜的叶子摘下来，用清水冲洗干净；洗干净后捞起来，沥干表面的水分；注意：白菜表面的水分一定要控干，不然制作出来的效果不好。
4、第2步、肉馅用葱姜水，盐，鸡精，少量糖，生抽，老抽，鸡蛋顺一个方向搅拌上劲后加入食用油和香油，白菜和海米再次搅拌均匀，最后加入韭菜。第3步、按照自己喜欢的方法包饺子（手法不好，大家见谅），凉水加少量食用盐烧开，下入饺子。第4步、点三次凉水，烧开后就可以盛盘开吃啦。
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