皮皮虾做法怎么做好吃
去壳皮皮虾怎么做好吃
1、皮皮虾清洗干净备用。锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。
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3、第1步、活的皮皮虾约一斤。第2步、皮皮虾没有沙子，很好清洗的，过两次水就行，蒜切碎。第3步、准备葱段。第4步、锅里放油、蒜、葱白爆香。第5步、倒入皮皮虾，放入盐、生抽，加半碗清水。第6步、盖上锅盖。第7步、煮两分钟后翻动一下再盖上盖子。第8步、再煮两分钟再翻动一下再盖上盖子。
4、将准备好哦皮皮虾用水冲洗干净，葱切成小段备用。锅中放油，将皮皮虾倒入锅中翻炒，然后加入料酒，盐继续小火翻炒慢焖。焖至皮皮虾变颜色后再均匀倒入椒盐，慢慢翻炒均匀(约炒一分)，炒至香味逐渐发出后再撒上葱花搅拌均匀，然后即可出锅啦。
5、放入大蒜大葱。既能提香，又可以去腥味儿。想让虾肉更加鲜嫩好吃，我们可以倒入少量的黄酒，或者是直接倒入一瓶啤酒，味道会更加也没好吃。啤酒收干汤汁之后撒上鸡精调味料搅拌均匀出锅。因为一直都用大火爆炒，皮皮虾的外壳会变得比较坚硬，吃的时候用勺子轻轻敲打外壳就酥掉了。这样好剥壳，肉又嫩又入味。
6、第4步、把虾姑拌均匀。第5步、包上保鲜袋放冰箱冷藏3小时。第6步、3小时后再捞岀就可以食用。第7步、近照。小贴士：辅料最好用熟食砧板来切。虾姑能剪一下角跟刺再来腌，吃起来也不怕被刺到。可以放冰箱冷冻40分钟左右就能吃。来自美食天下爱烹饪D馋猫的作品。
皮皮虾如何做好吃
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2、做法步骤：第1步、皮皮虾洗净控干水分待用。第2步、葱白切片，葱叶切圈儿，干红辣椒切小段，蒜切末，尖椒切碎。第3步、锅中放入适量植物油。放入皮皮虾炸。第4步、炸至外皮焦黄。第5步、盛出待用。第6步、放入葱姜蒜尖椒翻炒。第7步、加入炸好的皮皮虾翻炒。第8步、放入椒盐翻炒。
3、步骤将皮皮虾放入淡盐水中静养一小时，使其吐净腹内杂质，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净并沥干。步骤将大蒜，生姜切碎，小米椒切成圈，将葱切成葱花备用。锅内热半锅油，油温七成热时将沥干水的皮皮虾放入油锅中。、步骤先用大火炸至外壳变成红色，再用中火炸至外壳酥脆，然后捞出沥尽油。
4、椒盐皮皮虾图文|小耿妈妈皮皮虾500克青椒1只蒜头1只葱适量姜1块椒盐粉适量辣椒粉适量干淀粉适量准备的原料。清水加葱，姜，盐烧开，皮皮虾下入汆水捞出沥干。葱，姜，蒜剁碎。汆好的皮皮虾加上干淀粉拌匀。锅中加油，下入拌好的皮皮虾大火炸几分捞出。
5、第1步、把皮皮虾清洗干净。第2步、皮皮虾放入盘中，少许盐、姜片、料酒腌制去腥味。第3步、烧开倒入皮皮虾，变色捞出。第4步、加入两勺淀粉、少许椒盐。第5步、抓一下淀粉均匀的涂抹在皮皮虾身上。第6步、锅中加热油，倒入皮皮虾炸3分钟捞出，待油温再次高温炸第二次，这样会更香。
6、原料：皮皮虾、生姜、大蒜、青椒、红椒、椒盐、油。做法步骤：第1步、大蒜、青椒、红椒、生姜、洋葱切小丁。第2步、皮皮虾洗净焯水。第3步、沥干水分。第4步、放入锅中干煸（不要放油）。第5步、炒干水分。第6步、盛出备用。第7步、锅中放入适量油。第8步、放入皮皮虾煎炸。第9步、煎炸至表面金黄。
皮皮虾仁怎么做好吃呢
1、准备好所需的食材：新鲜大虾、龙井茶叶、生姜、大蒜、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉和盐。将大虾去壳去肠泥，洗净后用厨房纸巾吸干水分。虾仁中加入少许料酒、生抽、淀粉和白胡椒粉腌制10分钟。龙井茶叶用80℃的热水冲泡，备用。接下来，将生姜和大蒜切成末备用。
2、这个糊是专门用来裹着虾肉煎炸的，我们把皮皮虾肉的两面沾上糊，让虾肉裹满粉即可。平底锅起锅烧油至6成热，也就是把竹筷子下入锅中冒气泡快一些时的温度，用筷子夹着皮皮虾肉下入锅中煎炸。一面煎炸成金黄色翻过来再炸另一面，两面都炸好后就可以关火把皮皮虾肉放在摆好的芦笋上了。
3、喜欢香菜和辣椒的朋友可以多加一下，加入适量白糖和矿泉水，放入冰箱腌制4小时以上即可。生腌偏咸，搭配白粥口感更好。【盐焗皮皮虾】准备材料：花椒、八角、香叶、姜片。配料：粗海盐一包步骤：将粗盐、花椒、八角、香叶、姜片放至锅中小火慢炒20分钟左右，将盐胜出一半备用，底下放3~4层砂纸。
4、虾仁炒蹄筋配料上浆滑油虾仁250克、黄酒15克湿淀粉适量、食盐3克、油发蹄筋50克猪油25克、味精15克、白汤150克初步加工干蹄筋放在油锅中，置旺火上烧至五成热，端离炉火，上下翻动，鸡至蹄筋软、外面起油泡时捞出待发。
5、皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量。做法：小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐。
6、首先将200g虾仁放入清水中解冻，100g胡萝卜去皮后切成小丁，青豆和玉米粒各100g洗净，姜蒜各10g拍散后剁成碎末;解冻后的虾仁加入半勺盐、半勺白胡椒粉、1勺料酒，拌匀后腌制10分钟。
皮皮虾怎么做好吃
1、？皮皮虾洗净沥水备用。？热油炒香麻椒干辣椒，下葱姜蒜爆锅。？加火锅底料炒匀(我加的皇城老妈一品藤椒，麻辣最爱)。？下皮皮虾，加料酒翻炒，稍变色后加盐、糖、鸡精等调味料。盐量根据火锅底料的咸度调整。？炒匀后加少许水煮至入味，出锅(全程大火猛炒做大排档主厨状！)。
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3、【白酒红胡椒焗富贵虾准备食材】大个皮皮虾2只准备调料：盐、芦笋、红胡椒、生粉、面粉、泡打粉、大豆油、鸡蛋、白兰地、干葱、大蒜、奶油【白酒红胡椒焗富贵虾制作步骤】煮虾去皮锅中倒入水用大火烧开，然后把皮皮虾下入锅中。
4、其实皮皮虾蒸3分钟就可以了，不过怕皮皮虾体内有细菌，所以多蒸一下杀菌，这样吃起来更放心。如果觉得炒酱比较麻烦，可以直接把配料切碎一点，搅拌均匀即可食用，但是炒出来的酱会更香一些。香辣皮皮虾备料：皮皮虾、葱、姜、蒜、花椒1小把、干辣椒、香叶2片、料酒、辣椒酱、食用盐、生抽、鸡精、食用油。
5、将皮皮虾过开水焯一下，取出控水。锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟。将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟。香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可。
晒干的皮皮虾怎么做好吃
1、首先我们需要准备好所有需要的食材，先去海产市场买生猛的皮皮虾，10-15条左右，香菜1小把，小辣椒2-3条(如果吃不了辣可以根据自己口味加入)，蒜头2-3瓣，生姜1块，花椒粒适量。
2、把小河虾清洗干净，捞出来控控水。锅里烧宽油，油温要高一点。最好到达七成热，然后一勺一勺的炸河虾，高油温能把虾壳快速炸焦、炸酥。把小河虾炸得遍体金黄，捞出来控控油。看看虾须硬挺挺的差不多就管出锅了，然后，把油温升高至八成热。倒入小河虾复炸一遍，一是为了吐油，防止发腻。
3、我们去皮皮虾干，然后切成一块一块，可以适量的切的小一点，接着我们去鸡蛋，一个碗，鸡蛋倒入碗里搅拌均匀，然后把皮皮虾混入鸡蛋中继续搅拌。起锅计入少量的油，然后我们先把蛋液放入其中，翻炒一下，切成一块一款，然后加入适量的食盐，味精，就可以了。
4、皮皮虾干可以通过清炒、水煮、凉拌、红烧、做汤等方式来吃。清炒皮皮虾干含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，有利于身体健康。皮皮虾干可以通过清炒的方式来吃，比较容易被消化，一般不会加重胃肠道的负担。
5、浸泡法：将晒干的生蚝用清水浸泡30分钟左右，直至其完全复水。此时可在水中加入姜片或味精等调料，使生蚝更为鲜美。之后取出沥干备用。蒸煮法：将经过浸泡的晒干生蚝放入蒸锅中，注入适量的开水，同样可以加入姜片或葱花来提升口感。然后将蒸锅置于大火上蒸煮10-15分钟左右，直至生蚝熟透变色即可。
6、1，猪肉剁成猪肉馅;韭菜洗干净切碎;爬虾肉干泡好冲洗一下，切碎;2，猪肉馅加上葱姜末，花生油，食盐，生抽，分次加入少许水，搅拌至粘稠;3，加上爬虾肉和韭菜，少许味精，继续搅拌均匀;4，最后滴上几滴芝麻油，拌匀就可以包馄饨了。煮熟的馄饨，略带汤汁，特别鲜美，有爬虾的清香味道，又营养又美味。
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