飘香鱼的做法_飘香鱼的做法视频
封丘飘香鱼的家常做法
1、飘香鱼飘香鱼的做法准备食材。草鱼去鱼鳞，破肚，清洗干净。草鱼切背，切一段段，不要切段。放50克的清水，调味，各适量。小贴士煮草鱼的时，水开后，泡几分钟鱼肉更嫩。调味可以重些，鱼肉才入味。冬天带火烧着吃，随便用汤汁拌份面条，更美味。
2、解冻好黄花鱼，备好葱姜蒜，还有芦笋洗净备用。将解冻好的黄花鱼收拾干净，身上切两刀，用盐、五香粉腌至少10分钟。芦笋去掉老根切段，姜切丝，八角掰碎，蒜切片。将腌制好的黄花鱼沾一层面粉或者淀粉，入油锅炸到酥脆捞出备用。锅里的油全部倒掉，倒入姜蒜八角，五香粉炒出香味。
3、【具体做法】鱼片处理干净放碗里，加入葱段和姜片1勺料酒，1勺生抽，半勺淀粉和半勺黑胡椒粉，抓拌均匀腌制15分钟以上。起锅烧油6成油温下入蒜末和花椒粒，香味一出来马上倒入鱼片炒熟，接着加入半勺老抽，半勺白砂糖，1勺生抽翻炒均匀。
4、另起锅，把剩下的调料油烧热，然后淋入碗中，这样热油和花椒辣椒再次碰撞，它们能够爆发出的香辣的味道。最后点缀上几片香菜叶子，这样一道汤汁红艳闪着几点碧翠，味道麻辣鲜香，口感软滑细嫩的豆花鱼就完成了。
5、需备好新鲜的鱼与所需的调料。将鱼处理干净，两面划刀，便于入味。锅中热油，放入姜片、葱段爆香，再将鱼放入锅中，两面煎至微黄。倒入适量的料酒、酱油，轻轻翻动鱼身，使其均匀上色。然后，加入清水，没过鱼身，放入少许盐、糖和香料，如白芷、白胡椒等，提鲜去腥。
6、超简单飘香鱼的做法-美食杰西马栀子教你怎么做家常飘香鱼好吃，飘香鱼的做法步骤图解，将黑鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。去头去尾。将鱼从中间劈开去掉鱼骨。
求封丘飘香鱼做法
1、莴笋去皮后切成滚刀块，金针菇去蒂清洗干净后切成小段，青红椒切成丁，柠檬切成片，鱼肉和鱼骨分离清洗干净血水备用。起锅烧热猪油，下入鱼骨炒香，待鱼肉变色后倒入适量的开水烧开，盖上盖子转中火炖煮成鱼汤。
2、飘香鱼飘香鱼的做法准备食材。草鱼去鱼鳞，破肚，清洗干净。草鱼切背，切一段段，不要切段。放50克的清水，调味，各适量。小贴士煮草鱼的时，水开后，泡几分钟鱼肉更嫩。调味可以重些，鱼肉才入味。冬天带火烧着吃，随便用汤汁拌份面条，更美味。
3、这时就可以开火热油，并放入少量食盐，等到油温六七成热的时候，把腌制好的鲳鱼放入锅中用中小火煎鲳鱼，等到鱼身变成两面金黄色的时候，就可以把姜蒜还有小米椒放入锅中。翻炒一段时间后，再把之前调好的酱汁放入锅中。并用大火把酱汁烧开，烧开之后可以用中小火焖烧。
4、鱼的处理：将新鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成厚片，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。百香果的处理：将百香果剖开，挖出果肉备用。将果壳洗净，切成小块备用。炒配料：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片、葱段、大蒜翻炒出香味，再加入干辣椒和花椒炒香。
5、鲤鱼去内脏洗净，在鱼两面划上几刀，便于入味。锅里放入适量的油，将鲤鱼煎至两面金黄，捞出备用。锅里留底油，放入姜片、八角、香叶炒香，再加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖。加入适量的水，放入煎好的鲤鱼，大火烧开后转小火慢炖15分钟。待汤汁浓稠，撒上葱花和香菜，即可出锅。
6、做法鲳鱼去内脏洗干净，两面划上几刀。将鲳鱼撒上面粉，抖去多余的面粉。炒锅烧热，倒入油，烧至7成热，将鲳鱼放入，煎至两面金黄，放入姜、蒜煎一下。倒入生抽、老抽、料酒。
飘香鲫鱼的做法
1、飘香鱼飘香鱼的做法准备食材。草鱼去鱼鳞，破肚，清洗干净。草鱼切背，切一段段，不要切段。放50克的清水，调味，各适量。小贴士煮草鱼的时，水开后，泡几分钟鱼肉更嫩。调味可以重些，鱼肉才入味。冬天带火烧着吃，随便用汤汁拌份面条，更美味。
2、那砵仔糕今天就教大家一种另类的鲫鱼做法《干烧鲫鱼》。制作过程：①主料：鲫鱼三条(四条大概两个人的量，家里人数比较多的可以再增加两条)。鲫鱼买回来杀好洗净。热锅下油，油温大概七成热的时候放入鲫鱼进行炸制，炸制两面金黄，大概两分钟即可捞出控油备用。
3、将买来的鲫鱼处理干净，包括鱼身上的鱼鳞鱼的内脏还有鱼鳃，都要处理干净。处理完以后用清水反复的清洗。然后在鱼的身上斜刀切口。在切口的时候我们要注意不能切得太深，太深的话我们在之后的烹饪过程中容易将鱼损坏。但是也不能切得太薄，太薄的话味道会进不去。这样也会影响我们的口感合味道。
4、1，鲫鱼清理干净后两面划几刀，香葱切小段备用。2，嫩豆腐切小块备用。3，锅烧油6成热左右，放葱，姜炒出香味，下入鲫鱼。4，鲫鱼煎制两面金黄后下嫩豆腐，料酒和热水，胡椒粉，盐，料酒。5，大火煮6分钟左右后转中小火在炖20分钟左右，出锅装盘。
5、【具体做法】：鲫鱼刮鳞去鳃剖腹去内脏，洗净腹中的黑膜，沿脊骨切断腹部不要切开，加适量黄记煌香辣汁均匀抹满鱼身，腌制30分钟备用。豆腐切成厚约1厘米的方块，均匀裹一层玉米淀粉，粘一层鸡蛋液，平底锅烧热放少许油，烧至六成热，下入豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。
6、做法步骤鲫鱼清洗干净，在背部划几道口子，放几片姜和葱在肚子里，吸干表面水分，轻轻拍一层淀粉。油烧热，放入鱼，煎至两面金黄，盛出备用。油烧热，放入配料少许老干妈炒香。放入鲫鱼，加入清水没过鱼，加入适量老抽，生抽，糖，盐，黑胡椒粉，大火炖开，转中小火炖。
烧烤秘制酱料的做法
1、把调好的烧烤酱汁刷到面筋上，尽量每一个地方都淋上。面筋先刷烧烤酱再烤，比烤出来再刷酱更容易入味。这个时候先去预热烤箱，上下火160度5分钟。把刷好烧烤酱的面筋放到烤盘里，放入预热好的烤箱中下层，上下火160度烤6分钟，烤到有些变干即可。烧烤店不轻易外传的秘制酱料，做法简单易懂，不管烤啥都好吃。
2、一，烧烤中用到的五香酱酱料其实五香口味的说法，有好几种，但是这种香味属于最传统的口味，所以放在前面来说。
3、七，特色烤酱的配方：料酒、番茄酱各1大勺，酱油2大勺，姜、柠檬汁、洋葱泥少许，将以上的配料混合，搅拌均匀即可。
4、制作工艺：首先将麻辣花生米放入搅拌机中搅打成粉末状。将上述的所有食材加在一起搅拌均匀即可。这款香料粉适用于各种的烧烤使用，味道微辣，口味丰富，适合家庭使用，简单便捷。这款撒料粉，可以说是夏季烧烤常备撒料了。放在阴凉通风处存放即可。
5、烧烤酱料的做法配方黑胡椒烧烤酱材料：黑胡椒烧烤酱3大匙，蚝油、橄榄油各一大匙，糖一小匙，洋葱末、蒜末少许。做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。
6、大家好，我是厨师王俊杰，今天跟大家分享一个万能烧烤酱料做法，因为我以前在的店有烧烤，烧烤师傅经常让帮忙熬酱，所以说我也有烧烤酱的配方。今天分享的是商业版的操作，同样也适合家庭里边儿制作。
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