板栗鸡的做法_板栗鸡汤的做法
板栗鸡做法是什么
1、等到鸡腿肉全部上色后，再向锅中倒入足量的沸水，然后将之前准备好的板栗倒入锅中，调至大火煮开，然后再调至成中火盖上锅盖焖煮五到十分钟，这要看你做了多少了，完成后大火收汁，等到汤汁基本收干时，将红菜椒切成小丁状加入锅中翻炒一下，就这样，一道美味的板栗鸡就做好了。
2、先将鸡整理干净，剁成块状，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜蒜葱调味腌制1小时。将板栗用水焯烫，切口。坐锅加油，油热后放入鸡块煸炒至表面金黄色。放入姜蒜葱继续煸炒出香味。加入开水淹过鸡块，放入焯烫的板栗，烤箱烤盘上铺上锡纸，把鸡块与板栗均匀分布上面。
3、板栗鸡板栗鸡的做法小贴士我嫌生板栗不好，就买的熟的。用生的颜色会是浅黄，更漂亮。如果糖色控制不好火候，那就选择早些糖色火小时倒入鸡块，颜色浅可以加老抽来调。如果火大了，就会苦了。晚些加盐，防止肉变柴，还能减少盐的用量，更健康。
4、“板栗鸡”的家常做法，掌握这几个小技巧，肉质鲜嫩，板栗软糯秋天正是板栗上市的季节，除了糖炒板栗外，它还是一道常见的烹饪食材，通常与鸡肉搭配，做成大名鼎鼎的板栗烧鸡。板栗被称作是“千果之王”，又有“木本粮食”的美誉。
5、今天给大家分享一道板栗炖鸡腿的做法，鸡肉细嫩鲜香，搭配上营养甘绵的板栗一起炖，让身体充满能量，经常食用还能增强免疫力身体好。下面请看我们的操作：准备板栗三两左右，起锅添水，倒入板栗，煮5分钟左右，目的是好剥皮。煮好后捞出，表面划上十字架，剥皮，备用。
6、做法步骤：第1步、鸡洗净沥干水分。第2步、去皮板栗洗净。第3步、锅里加油烧热，加大蒜、沙姜爆香，加入鸡翻炒，加生抽、料酒继续翻炒，断生后加入板栗翻炒。第4步、加适量水倒入砂锅，大火烧开转小火煮20分钟即可。第5步、秋天吃板栗的季节，做给家人吃！来自美食天下紫色草200的作品。
板栗鸡做法
1、准备适量的鸡边腿，要是新鲜的，直接清洗干净，然后再将鸡腿切成鸡块，沥水后先备用。-step-喜欢吃板栗的话就多准备一些，板栗去壳之后留下来板栗仁，去皮后的板栗仁清洗干净。-step-切好洗净的鸡肉还需要焯水，在锅里倒入适量的水，水量肯定是超过鸡肉。
2、放板栗的时间应该在锅中注入清水之后，在做板栗炖鸡的时候，首先应该将鸡肉放入锅中翻炒，等翻炒均匀之后就往锅中倒入清水，这个时候不要急着放入板栗，应该先用大火将水煮开，等鸡肉的营养散发的差不多之后，再放入板栗。
3、做法步骤：把鸡切成小块，洗净，滤干水入碗中。放入少量生粉，少量盐，一点点糖，一点点生抽，一点点生油。带上手套或者是用干净的手，顺时针抓匀。板栗煮熟去壳，并脱掉外衣。(在这里给大家分享一个去除板栗外衣的有效方法：先用热水洗净，再用凉水冲一下，利用热胀冷缩的原理，轻松去除板栗的外衣。
4、加入热水，稍微没过鸡块，等烧开之后再盖上锅盖。烧至七成熟之后加入准备好的板栗，并转中火焖15分钟至板栗熟透。最后加入少许盐调味，大火翻炒收汁，装盘就完成了。最后给大家分享一些小贴士：鸡肉在煸炒时需用小火慢慢将鸡肉里的水分逼出来，鸡肉才能更好的吸收啤酒的香味。
5、做法步骤全鸡斩块，沸水焯烫，再用凉水冲去浮沫。花菇切厚片。介绍一下板栗去壳的方法。板栗买来后四个小时以上。烧一锅沸水，将板栗倒入锅内煮一分钟后关火。取一个剥一个，没剥的留在热水中。这样操作很容易去壳去内膜。用鸡本身的脂肪炼出鸡油，投入姜片、大蒜和八角煸出香味。
6、栗子鸡的做法，和普通炒鸡，也不同：将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。然后，将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。接着，烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。
板栗肚子鸡汤的做法
1、板栗炖鸡是一道营养丰富的鸡汤佳品。将整只鸡剁小块，用冷水焯水后取出，砂锅里注入适量清水，放入少量生姜和白胡椒粉，以小火慢炖60分钟左右。之后加入板栗、红枣和枸杞，再次盖上砂锅盖继续炖煮30分钟。最后加入适量的食盐和一些姜丝，再炖煮3-5分钟，就可以享用了。
2、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、鸡肉砍小块，加入姜片，适量清水煮沸。第3步、胡萝卜去皮切块备用。第4步、煮沸后除去浮起来的血水，可让汤汁清澈。第5步、煮沸几分钟后加入胡萝卜、板栗一起。第6步、盖上盖子蒸汽起来后转中火，五分钟停火。第7步、加入适量食盐调味，葱段增香即可出锅。第8步、成品。
3、板栗虫草花鸡汤食材准备：板栗，虫草花，鸡肉，红枣，姜片。做法流程：鸡肉清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。虫草花提前泡5分钟左右泡好，清洗干净，再放入炖锅，板栗也剥好放入，然后放入3颗去核红枣，加入两块姜片。
4、另外再准备一根莴笋、适量枸杞；将莴笋去皮洗净切成滚刀状；枸杞提前用清水浸泡几分钟，洗净备用；1个小时后，捞出姜片，葱段；放入莴笋、胡萝卜、板栗，再炖一个小时；起锅前半小时，放入枸杞；1调入适量胡椒粉；1调入适量食盐，搅拌均匀；1炖汤共用时间5个小时，鸡汤炖好后，趁热食用哦。
5、栗子鸡汤的详细做法步骤：将板栗放入滚水中2分钟捞出。剥开板栗。准备好其他材料，鸡肉斩块。将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出备用。
6、做法锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
炖板栗鸡的做法大全集
1、做法步骤：第1步、土鸡处理干净剁成块。第2步、板栗去皮去壳洗净。第3步、冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。第4步、焯水后的鸡块放入煮锅，加姜片、料酒、生抽、水，大火煮开后转中小火炖20分钟。第5步、放入板栗，加盐调味，炖煮10分钟。第6步、板栗和鸡肉盛出，汤汁可以单独喝。
2、炒锅烧热，添入食用油滑锅后倒出，再添入少许食用油，先放入葱姜蒜和大料爆香，再倒入鸡块，快速翻炒片刻，炒出葱姜和大料的香味，煸炒3分钟左右。加入适量清水，加入料酒15克去腥，蚝油5克提鲜，味极鲜15克，盖上锅盖，闷煮10分钟。之后检出葱姜大料，倒入板栗，加入食盐2克，胡椒粉2克，老抽2克上色，小火炖5分钟。
3、第1步、一个大鸡腿和一个小鸡腿剁成栗子大小的块。去皮栗子180g。姜3片，葱3段，大蒜1粒切片，红辣椒适量。第2步、鸡块冷水下锅，水开后煮一分钟捞出，用热水冲洗干净。第3步、炒锅加少许油，把毛栗子下锅炒至油润后盛出。第4步、炒锅洗净，重新加油，下入葱姜蒜，红辣椒。
4、板栗炖鸡汤板栗炖鸡汤的做法将鸡肉洗干净剁成块。将板栗在开水中烫一下。将鸡肉凉水下锅，放入料酒，开大火将鸡肉煮三分钟。同时汤锅中添半锅水，将水烧开。煮好的鸡肉捞出来放入汤锅中，同时放入板栗，十三香，葱姜，转文火炖一个小时。
5、主料：三黄鸡1只，板栗150克。调料：盐、料酒、葱段、姜片。做法三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
6、栗子炖鸡的家常做法食材准备板栗150克，鸡1只(约1500克)，姜块20克，葱3根，精盐6克，绍酒15克。方法步骤板栗去外壳；葱、姜洗净，姜拍破，葱切节。将鸡杀死，放净血，去净毛、内脏及脚趾、嘴尖，洗净。
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