丸子的做法大全
丸子的吃法做法大全
1、经典麻辣火锅丸子说到丸子的吃法，首当其冲的就是火锅丸子。选用优质的猪肉、牛肉或者鸡肉，搭配丰富的调料，经过精湛的技艺烹制而成。在火锅中涮煮，融入麻辣的浓郁香气，让人回味无穷。红烧狮子头红烧狮子头是江苏一道著名菜肴，选用猪肉糜制成丸子，炖煮于鲍汁、花雕酒等浓郁的汤汁中。
2、倒上薯粉全混匀，搓成丸子锅上蒸。蘸点酱油蘸点粉，如不好吃别怨我。客家开锅肉丸用料干鱿鱼;猪肉;木薯粉;葱头;盐;胡椒粉做法猪肉买回剁到碎，撒盐撒粉搁一边。干鱿泡开切成丁，烧油爆香全铲起。趁着热锅倒薯粉，翻炒至熟放到凉。葱头洗净粒粒切，以上材料全混匀。肉丸原料已备好，捏成球形锅上蒸。
3、做法：前腿肉去皮，肥瘦肉分开切小粒，混合略剁，放大盆，加入盐、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋、姜末、海米碎搅拌上劲，或者按个人口味调馅，腌制约30分钟。马蹄剁碎加入肉馅中，拌匀，用手取适量肉馅，再手中反复摔打至紧实后，搓成圆形的丸子，排在保鲜膜上备用。
4、南瓜紫薯丸子准备一小块南瓜、一个紫薯，去皮洗净后切成薄片，放进蒸锅内大火蒸熟透，用筷子一碰就烂就可以了。取出后，给紫薯里放入一小块黄油和一勺白糖，紫薯很甜不需要太多糖，趁热搅拌按压，混合成细腻的紫薯泥。
5、肉丸子汤一块清洗干净的猪前腿肉，然后把肉搅成肉馅，先装入一个大碗中，然后加入一半的葱姜水，一勺食盐，鸡精，胡椒粉，最后再打入一颗鸡蛋清，再顺着一个方向使劲的搅拌上劲，再把剩余的葱姜水加进来，搅拌到肉馅变得比较粘稠。
6、做法：将猪肉清洗干净，用刀给它剁成肉糜。按照自己喜欢的口味加入适量的盐、料酒、葱姜蒜粉、白胡椒粉、红薯淀粉和清水拌匀，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。锅中加入适量的清水，大火烧开，等水开后，用手把调好的肉馅挤成肉丸，借助勺子刮下入锅中，等丸子定型后用铲子轻轻的推动几下。
大头丸子的家常做法大全
1、白萝卜要先用盐杀一下，攥出水份再拌进面粉里，这样做的目的是防止面糊拌好后萝卜出水，不好控制面糊的浓稠度。放馒头的作用是可以增加丸子的酥脆感，馒头不要用新蒸的，发干的剩馒头效果最好。炸丸子用中小火，火大了容易外面炸糊里面不熟。
2、往锅里倒半锅油。油温五成热时(筷子放入油中会出现小气泡)，用手从牙缝中挤出肉丸，放入油锅中轻轻煎。油温过高时，关火。肉丸装锅后，再火，用锅边抵住锅底推，让其散开。肉丸出油面后，换小火把肉丸浸泡3分钟左右，肉丸基本煎熟。可以去油沥干油，炸丸子就完成了。
3、自制鱼丸原材料：一条新鲜的草鱼，一个鸡蛋，一小块生姜，一根葱，两汤勺食用盐，适量的淀粉。具体步骤：第一步，将买回来新鲜的草鱼，用刀刮掉鱼鳞，并且将鱼肚里面的内脏，腹部的黑膜给去除掉，用清水将鱼的血水给清洗干净。放在案板上，用刀砍去鱼头，并且沿着鱼尾中间的大骨将鱼肉给割下来。
4、步骤锅中加入清水，把鱼茸从虎口挤成圆形丸子，放入锅中，挤完以后先开小火煮定型，然后让水面沸而不腾汆熟丸子，丸子熟后捞出用冷水浸泡养着，这样鱼丸就完成了做鱼丸之通过上面步骤，我相信许多人对于鱼丸的做法，已经有了更深的认知。
5、好了，话不多说，接下来我就将这道苦瓜丸子的做法分享给大家，秋天，吃黄瓜茄子不如吃它，3块钱一斤，入锅一蒸鲜美好吃又营养。
6、糯米珍珠丸子准备五花肉、糯米、生姜、枸杞、香葱、食盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡精。五花肉洗净去皮，切成大块，放进绞肉机里绞成肉馅。葱姜切末，放入肉馅中，加入食盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、淀粉，用筷子顺时针搅拌至黏稠。糯米加水提前浸泡一个晚上，沥干水分。
丸子的做法大全家常丸子的烹饪方法
1、提前烧开水，把它放入蒸锅中。盖上盖子，大火蒸十分钟，萝卜丸子晶莹剔透，说明就已经蒸熟了再撒点葱花点缀一下，萝卜丸子就做好了。
2、干炸丸子肉丸子里面最好吃的品种，当属于老北京干炸丸子的做法。过年的时候，家家户户都会炸一些干炸丸子，吃上一口，满口都是肉，吃着也是特别的过瘾。
3、准备一个碗，加蒜末、小米辣、生抽和香醋，浇上一个热油激发出香味，搅拌均匀料汁就做好了，蒸好的丸子蘸着料汁吃，鲜嫩入味，比肉丸子都好吃。这种蒸的蔬菜素丸子，营养丰富，味道鲜美，做法也简单，如果孩子不爱吃蔬菜，可以试试给TA做这种蔬菜丸子。最好用土豆淀粉，吃起来更筋道，有嚼劲。
4、做法：将猪肉切成小块，放入食品处理器中，搅拌成肉末。如果喜欢丸子的口感更有嚼劲，可将部分肉末剁成稍微粗一些的颗粒。如果喜欢丸子的口感更加细腻，可以将面包浸泡在水中，然后挤去多余的水分后加入肉末中。这样能够增加丸子的湿润度和口感。如果不喜欢面包的口感，可以省略此步骤。切碎葱、蒜和姜末，放入肉末中。
5、用料藕节;猪肉馅克;鸡蛋个;葱、姜;淀粉、蚝油;料酒、盐、糖、生抽、老抽做法这道菜的主要材料是猪肉馅和莲藕。我用了一斤肉馅，小半段莲藕。(莲藕也可以用荸荠代替)莲藕切碎末放入肉馅中。再放入切碎的葱姜末。放糖、料酒、蚝油、淀粉和一个鸡蛋。搅拌。要多搅拌一会儿，让肉馅上劲，这样丸子不容易散开。
6、做法：前腿肉去皮，肥瘦肉分开切小粒，混合略剁，放大盆，加入盐、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋、姜末、海米碎搅拌上劲，或者按个人口味调馅，腌制约30分钟。马蹄剁碎加入肉馅中，拌匀，用手取适量肉馅，再手中反复摔打至紧实后，搓成圆形的丸子，排在保鲜膜上备用。
肉丸子的做法大全
1、【下厨房】肉丸子栏目为您推荐肉丸子的做法大全，肉丸子怎么做好吃，和肉丸子的家常做法，更多肉丸子的做法步骤就来下厨房。
2、番茄和洋葱切成小粒、取另一口锅，将番茄粒和洋葱粒入锅煸炒。冲入清水小火炖制，将炸好的肉丸子入锅一起烩制，加少许盐调味即可。油炸小肉丸食材馒头半个、肥瘦猪肉馅4两、鸡蛋一个、淀粉2小匙、葱少半根、姜粉一点、生抽1大勺、料酒1小勺、盐适量。
3、以多做一些，这种丸子放在汤中煮，味道特别好。猪肉丸子的做法原料：猪肥瘦肉300克，南荠50克，酱油60克，清汤750克，湿淀粉50克，大葱白3根，花椒油10克，水发玉兰片50克，精盐12克，绍酒10克，鸡蛋清2个，葱姜末10克，姜片10克。
4、随着新年越来越近，大家也可以在家多做一些肉丸子，等春节那段时间，再次蒸或者炖一下就可以上桌，既简单省事又吃着美味。第一道：红烧丸子小时候，过年过节，最喜欢吃的菜就是红烧丸子。夹一个放到嘴里，肉馅四溢，越嚼越有味道。具体制作方法第一步：准备食材。
5、丸子的做法也各有千秋，水煮的，油炸的，生坯速冻的等等可以说是各有各的风味和用途。今天班长与大家分享用鱼肉和猪肉混合双拼而成的油炸肉丸子，这种丸子口感滑嫩香甜，适合速食，煲汤，火锅，煮面等，是家庭餐桌的好伴侣，鱼肉与猪肉的结合使双拼丸子营养更加丰富均衡，也是一种非常健康养生的食品。
6、接下来我们一起做道肉丸子汤。炒锅里加少许油，烧热后放入葱姜爆香，加一碗开水煮开。煮汤期间可以放点豆腐、豆皮等食材，不用太多，这道汤以肉丸为主。煮开后调小火，取一点肉馅从虎口挤出丸子，用勺子把丸子放进锅内，等丸子都下锅了，这时候也差不多定型了，再开大火煮一下。
丸子怎么做推荐各种丸子做法大全
1、用竹签把面糊稍稍分割，然后先让丸子翻个半身把周围的面糊、菜都往模具里塞。最后把丸子完全翻身，然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞。不停翻动每个丸子，等颜色呈现出金黄色的时候就可以了，做好的丸子先挤上层照烧酱，然后挤上沙拉酱，再撒上海苔碎，最后撒上木鱼花。
2、锅中烧油，三成热的时候，把弄好的丸子直接放进锅中，底油温慢炸，炸的时候用勺子不停地按压一下，丸子会慢慢地变大一直炸到丸子明显变大，然后表皮焦黄酥脆，捞出控油，美味好吃的南瓜麻团就做好了，吃着特别的美味。
3、做法：北豆腐用刀或勺压碎，木耳泡发切碎，香菜洗净切碎，少量姜切细末(全部控水)。将以上食材加入淀粉/面粉和调味品，始终顺着一个方向搅拌均匀上劲。将拌好的豆腐泥捏成圆球，可利用勺子帮助成型。
4、肉丸子的做法大全如果是做蔬菜肉丸汤，等水开始冒小泡的时候开始下丸子，避免水沸腾后水泡将肉丸冲散，先下的时候个头捏大一点，这样能保证一锅丸子能同时起锅。(丸子煮久了也会变老)。如果是油炸，将油烧五分热，就可以下丸子，滚两圈起锅，即定型，颜色也好看，还很健康。
5、做法步骤：青萝卜和胡萝卜去皮后切成丝，加入食盐抓匀腌制出水，然后再清洗掉盐分，挤干水分装入碗中。加入鸡蛋、面粉、五香粉和食盐，搅拌均匀即可。起锅烧油，油温升至六成热，再放入团好的萝卜丸子炸一下，开小火慢慢炸至金黄色，控油捞起。
6、豆腐虾仁丸子是一道细嫩爽口的炸丸子。制作这款丸子时，需要将豆腐压成泥状，然后将虾仁剁成虾泥，将两者混合，并加入调料搅拌均匀。最后将混合好的豆腐虾仁馅搓成小丸子，入油锅炸制至金黄色即可。这样制作出的丸子外观金黄色，口感细腻。五香牛肉丸子则以牛肉馅为主材料，加入了五香粉的调味。
关于丸子的做法大全，大头丸子的家常做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
