团团圆圆糯米圆的做法
团团圆圆糯米圆怎样做才好吃
1、先放上100g的水磨糯米粉，和面的时候我们用76g的热水，这个温度把控到烫手就可以了，搅拌到大块的颗粒状，然后我们下手揉面，糯米粉没有筋性，它不同于面粉，所以说特别的好揉。处理小面剂的时候直接揪起一小块，在掌心充分的团圆了，白白的像珍珠一样，我们的形状就搓好了。
2、将泡了4个钟头的糯米冲洗一下，捞出沥干，这样会让糯米的味道变得更柔软。先准备一份三成的肥肉，七成的瘦肉，这是一种很好的食材，可以用来制作汤圆和饺子。将猪肉切碎，切碎后倒入一个大盆里，再倒入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，搅拌到肉末上劲，让味道变得更有嚼劲。
3、糯米粉、嫩豆腐和白糖入大碗，直接上手抓捏成团，面团分两等份。其中一个加入抹茶粉，揉至均匀。绿色面团和白色面团，分别等分6份，将一共12个小团子搓圆圆~汤锅煮水，水沸腾后入团子，不定时搅拌一下以免粘锅底。煮至浮起后再等1-2分钟捞出。浸入冷水5分钟，待其冷却。捞起沥干水分，串起来。
4、准备糯米：将糯米浸泡在清水中，确保时间超过2小时，后用筛子将水滤去，待用。葱姜细细切成段，并与清水浸泡待用。同时，确保所有的食材都已洗净和切碎。胡萝卜的双重功用：取胡萝卜的三分之一部分，切成微小块状。剩下的部分切成薄片，作为之后蒸糯米圆子时的铺底材料。
5、第1步、糯米丸子。第2步、糯米提上浸泡两个小时。第3步、肉糜加入盐，鸡精，黄酒，葱花，姜末，朝一个方向拌匀备用。第4步、肉馅团成肉圆。第5步、裹上过滤掉水分的糯米。第6步、均匀裹上糯米。第7步、放入蒸笼。第8步、蒸四十分钟。第9步、成品。来自美食天下厨娘宋宋的作品。
6、准备食材：猪肉200克，糯米60克，香葱2根，味极鲜2勺，老抽1勺，蚝油1勺，香油1勺，食用油1勺，十三香1勺。猪肉以瘦为主，剁成肉糜，香葱切碎，糯米提前浸泡4-5个小时。猪肉馅中加入适量香葱，可以根据个人口味加一点虾仁碎，胡萝卜碎，都是可以的。
糯米粉做汤圆的步骤窍门
1、③把糯米团放案板上，撒点糯米粉防粘。然后把糯米团搓成手指粗细的长条，切成小剂子。再全部搓成小圆颗粒。可以一次多放几个在手心，效率高一点。④红豆煮熟以后，下小汤圆。煮到小汤圆浮起，就表示熟了。⑤这时候用个小碗，加一勺木薯粉。家里有藕粉的，用藕粉更好。
2、步骤1-用勺子搅拌出漩涡，避免汤圆相黏：汤圆破掉可能是汤圆黏在一块，为了分开汤圆搅拌时让汤圆破裂了。放入汤圆时，可用勺子轻柔的搅拌出旋转水流再放入汤圆，汤圆下锅不易相黏，中间搅拌时动作请轻柔。
3、烹饪步骤-step-汤圆水开下锅煮（这里汤圆可以超市买成品比较方便）。-step-煮至浮起就说明煮熟了，然后捞出放在冷水里浸透，这样可以使汤圆不变形。而且口感更加Q弹。-step-把汤圆沥出放进面包糠里均匀包裹上面包糠，这样汤圆不仅色泽好看，口感层次也更丰富。
4、糯米粉做的汤圆怎么做更好吃，以前都是直接揉一揉面团，口感不是很好，其实汤圆Q弹有技巧，自制汤圆技巧其中一小部分糯米粉用一点点的开水烫一下，放入开水中煮一下，再放入糯米粉中搅拌;自制汤圆技巧、分批次加入温水，至于做i来口感更好。可能是因为分批次揉面更有层次感吧。
5、首先是和面，糯米粉的和面和普通面粉不一样，要想让糯米具有粘性，和面时要用刚煮沸的沸水，边倒边揉，将糯米粉揉至起团。揉面讲究“三光”：面光、手光、案光，揉成的面团拉起来凝而不断，弹性十足。说到汤圆馅料，想必黑洋酥、肉馅的汤圆最受欢迎了。
6、做法步骤：第1步、适量黑芝麻粉加适量白砂糖，加融化的猪油，搅拌匀。（我用微波炉转1分钟融化猪油）放冰箱冷藏30分钟。第2步、搓小圆，备用。第3步、糯米粉加适量水，揉匀面团。第4步、取适量面团，稍按扁，包住芝麻小圆球，（我把芝麻球又分了一半）捏紧后揉圆。
怎样做糯米圆子
1、糯米提前浸泡四个小时以上。将肉搅成肉糜，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽腌制20分钟。然后把豆腐捏碎，将碎豆腐、肉糜放入浸泡好的糯米中，并加少量的盐和鸡精(盐少放点，因为后面还要放调料品烹饪)。充分抓匀糯米、豆腐、肉糜的混合物，团成圆子。蒸锅加水，糯米圆子上锅蒸20分钟。
2、第1步、土猪肉。味道好买了半斤左右～因为家里是做猪肉生意所以赞赞哒肉。第2步、手工剁碎～个人喜欢加调料。我只加了姜汁生抽芝麻油盐第3步、前三个小时发的糯米。第4步、一个一个揉搓成丸子。第5步、很家常～做法也简单。希望大家喜欢。来自美食天下小资妈咪的作品。
3、揪一小块面团，放手心里面揉圆，给盘子上面抹上一层油，一个个地摆放在盘子上，稍微分开一些距离，防止蒸的时候粘连。250克的糯米粉和半个南瓜，一共做了两盘子南瓜圆子。把做好的南瓜圆子放蒸锅里面。蒸锅用的是大蒸锅，共两层，一层蒸一盘，开大火，15分钟后，关火拿出蒸好的南瓜圆子。
4、食材：南瓜糯米圆子150克、花生50克、红豆50克、芡实50克、冰糖适量、桂花适量、水淀粉适量。份量3-4人份。做法：准备好花生、红豆、芡实，干品芡实需要用温水浸泡半小时再与红豆、花生同煮。小编试了几次，芡实需要泡一泡才容易炖烂。直接下锅炖汤得2小时以上才软烂。
5、50克糯米粉，45克清水就可以了，揉成光滑的面团。糯米面团搓成一个个小圆子，也可以一次多做点，吃不完的直接冷冻保存。红枣跟清水一起入锅，大火煮开继续煮10分钟左右，将红枣的香味煮出来。倒入糯米小圆子，煮至小圆子漂浮就可以了。
6、首先准备食材：糯米500g、红糖2块、黄豆粉适量。【开始制作】第一步、先将以上的食材准备好，然后准备糯米将其倒入大盆中，然后里面加入清水，将糯米清洗干净表面的灰尘。
糯米圆子的写作文
1、夹起放入口中，糯米仿佛一下子就“融化”了，剩下的馅，一口咬下去，脆脆的，一股鲜香气充满嘴里，让我久久不能忘怀。听妈妈说，糯米丸子之所以被做的圆圆的，寓意着全家人团团圆圆，幸福美满！糯米丸子作文一直听妈妈说，小时候姥姥给她做的糯米丸子有多好吃，听得我垂涎欲滴。
2、相信写《家乡的糯米丸子作文》作文是一个让许多人都头痛的问题，以下是小编帮大家整理的《家乡的糯米丸子作文》优秀作文，仅供参考，欢迎大家阅读《家乡的糯米丸子作文》老家盐城有道名菜，几乎家家都会做-那便是糯米丸子.小时候，逢到奶奶高兴时，就有享受肉丸的口福了。
3、糯米圆子作文102月11日下午，奶奶坐在椅子上，正前方放着一个又大又圆的脸盆，准备做糯米团子。我很好奇，就蹲在旁边，看奶奶怎么做。开始做了，奶奶卷起袖子，先在盆里放大半盆糯米粉，接着把开水冲入粉中，然后，就用手把冲了水的粉和没有冲到水的粉揉和到一起。
4、以下是小编为大家收集的《糯米丸子》作文，希望在写《糯米丸子》上能够帮助到大家，让大家都能写好《糯米丸子》作文要说起我家的招牌菜，那当然是糯米肉丸子了。每当春节到来，我奶奶都要炸糯米肉丸子给我们吃。这天，奶奶需要准备一共11种材料：油、盐、醋、糯米饭、肉、淀粉、生姜、蒜、鸡蛋、黄酒、水。
5、美味的糯米糍作文糯米糍又名状元糍，是我最喜爱的甜品之一。它的表皮Q弹可口，里面的各种馅料更是味美之极！呀！不能再说了，我的口水都流出来了。妈妈说要想好吃就得自己动手……今天我是小厨师，大家有口福了哦。制作糯米糍的材料有：玉米淀粉、糯米粉、纯牛奶、椰浆、椰蓉、细砂糖、色拉油。
6、我又做了几个，越做越好。接着，我学着奶奶的样子，把肉圆子扔进装着糯米的盆子中，不停地摇晃。肉丸子在糯米中滚动着，好像魔蜥在沙丘中玩捉迷藏。不一会儿，一个个肉圆子便裹上糯米，像极了穿上了盔甲的战士在沙丘中战斗。
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