青团子_青团子用什么草做的图片
青团子用什么草做的
1、青团子用什么草做的艾草以及浆麦草。青团一般是青色的，很多人会认为是添加了着色剂，其实不是的，青团之所以会是青色，是因为将艾草或者是浆麦草这类绿色食物榨成的汁，与糯米粉搅拌得到的，并不是加了着色剂，是一种绿色食物。
2、青团子，一般是用艾草的汁与糯米粉、小麦粉一起调和揉成面团，做成甜馅或咸馅的绿色团子，甜馅可以包入豆沙馅、花生馅、芝麻馅等，咸馅可以用春笋、胡萝卜、豆腐干等切丁和肉末、虾皮、银鱼等一起炒制而成。
3、清明节快到了，在清明节前后，这菜就开始生长了，所以称之为清明菜。清明菜的本名叫做鼠曲草，生长于山坡、田坎和荒地上。在清明节前后，生长迅速，分布广泛。但是过了清明节，鼠曲草就开始开花了，等到了五月份左右，鼠曲草就不再适合食用了。
4、最后一种就是浆麦草，一种长得很像小麦的野草，有些地方也叫它雀麦草，只因为它的果实很像雀舌。而用它做的青团颜色非常的好看，吃起来也是清香味十足。不过，浆麦草毕竟不能当野菜食用，一般是取它的汁水。所以做法和艾草的差不多，都是把它直接放入清水中搓揉，最后过滤出青绿色的汁液。
5、青团一般用艾蒿叶、浆麦草、清明草(鼠曲草)、马兰头、泥胡菜等作为原料，通过将它们的叶子揉进糯米面团里或者取其汁水和面，使糯米粉变成绿色，附上植物的原汁原味，香气怡人，沁人心脾，提高食欲。
6、江西人对于艾草有很深的情感，不仅可以吃，还可以用来泡茶喝，也有很多人用它来泡脚，甚至坐月子时用来泡澡，真可谓是全身是宝。江西喜欢在春天时做艾米果吃，浙江地区称为“青团”，或者是“清明果”，但其实都是艾草作为主要原材料制作而成的美味食物。
做青团子的青草是什么
1、做青团的草种类一般有三种，浆麦草，艾草，也有用绿色蔬菜做青团的；传统的青团一般是用青艾做的，将艾草捣碎，将艾草汁倒入糯米粉中并不断搅拌就能使白色的糯米粉变成青色，并且这样做出来的青团会带有艾草的特殊香气。
2、“青团”可能并非所有地区都有，江南一带更多以青团为主。也许大多数人都知道，做青草青团最普通不过的就是艾草，它对身体健康特别有好处。在艾草之外，还有许多的草种也可以做青团，做出来的青团味道并不输给艾草，有些甚至更好。
3、做青团子的青草是艾草。我们制作青团需要用到青汁，做青团子汁水的植物叫做艾草，这种艾草全身都是绿色的，我们一定要用那种春天的艾草来制作青团的，是比较香的，我们把艾草直接放到榨汁机里面，给它做成青汁，然后就可以糯米粉和粘米粉一起和面来做青团了。
4、最后一种就是浆麦草，一种长得很像小麦的野草，有些地方也叫它雀麦草，只因为它的果实很像雀舌。而用它做的青团颜色非常的好看，吃起来也是清香味十足。不过，浆麦草毕竟不能当野菜食用，一般是取它的汁水。所以做法和艾草的差不多，都是把它直接放入清水中搓揉，最后过滤出青绿色的汁液。
5、除了做糕点，鼠曲草还可以用做以下药膳：鲜鼠曲草嫩茎叶适量，煮粥常食，用治高脂血症。鼠曲草20克，紫苏叶15克，生姜5克，水煎服，用治风寒感冒。鼠曲草、金樱根各30克，芡实15克，淮山10克，猪瘦肉适量，水炖服，用治遗精。
6、苎麻这种植物全身都是宝，它的茎皮纤维丰富，是过去纺纱织布的原料之一，而根、茎叶都能入药，其中叶子也是可以当野菜吃的。把它的叶子水煮后得到的汁液，加入到糯米粉里面就可以做青团了。⑤浆麦草听一些北方的朋友们说，在他们的家乡就多数是用浆麦草这种植物来做青团，但是小编认识浆麦草，却没有吃过它做的青团。
做青团的草叫什么青团子用的青是什么草
1、浆麦草是麦田常见的杂草，俗称“火燕麦”，学名“雀麦草”。尽管浆麦是一种对麦田有害的杂草，它却具有良好的着色性能。江苏、浙江和上海的居民喜欢用麦草制作清明粑。浆麦草中含有大量水分，直接将它的汁液挤出来，和糯米粉充分拌匀。用它制成的清明粑色泽鲜艳。做出来的青团又甜又香，深受人们的喜爱。
2、这个草也是比较常见的，尤其是在麦田中比较的常见，不过人们都把它当作杂草来看待，事实上这个草也叫“雀麦草”人们俗称“火燕麦”，虽然在田间它是一种杂草，但是却不妨碍人们把它拿来制作青团。这个草的染色性能是比较不错的，尤其是把它拿来做青团，颜色非常的好看，而且制作出来的青团，清香味也十足。
3、做青团的草有细叶鼠曲草、地梅、艾草等。鼠曲草又鲜又嫩，做出来的青团口感极佳，地梅是台湾地区制作青梅的原材料，艾草则是南方常用的青团原材料。青团是江南地区的传统特色小吃，用艾草、地梅等草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿、莲蓉等馅料，带有淡淡的清香。
4、又名鼠耳草，系菊科植物，中药称白头翁，野生植物，叶小微圆互生，表面有白毛。用它来做成的小吃也有着鼠曲粿、清明粿、黄花麦果等小吃名称了。用鼠(糍)粬草汁做成的小吃有特有的甘香味道。苜蓿也叫草头，在野外也有不少野生草头，可以摘回来做青团。草头的叶子有三片，开黄色小花，很容易辨认。
5、青团是用艾草做的。艾草其实就是艾蒿，学名叫艾叶草。艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。中国古代已对艾草有了较深入的认识。明代李时珍《本草纲目》记载：“艾叶二月宿根生苗成丛，其茎直生，白色，高四五尺。收以灸病，甚验。
6、做清明果的草叫什么草在三明，人们把清明果又叫成青青裹，选取的野草主要有鼠鞠草和艾草两种。用鼠鞠草做的为淡绿色，隐隐有股子清香气，用艾草做的清明果为深绿色，有股浓郁的艾香味。艾草同样是我国圆械同坏评广泛用于制作清明果360智能摘要的原料。
青团子有几种草可以做青团能用什么草做
1、用艾草做青团是很多人的选择，但是这并不是唯一的选择，接下来的5种同样可以拿来做青团。第一种：鼠曲草这种草在野外也比较常见，初春的时候我们就可以找到，它没有开花的时候，我们就可以把它的嫩苗采摘回家，然后拿来烹饪，这种草开出的花，也是那种黄色的，制作出来的青团也是特别的香。
2、青团可以用艾草、鼠曲草、苜蓿、浆麦草、泥胡菜、刺儿菜、苎麻嫩叶植物来做。艾草四月，清明节后正是艾草采摘的最佳时期，艾草多生于田间地头，喜向阳而生，艾草用途也很广，除了食用之外，也可用于药用，而且在民间，端午节时门头悬挂艾草也可以用来驱邪。
3、下面这几种草都可以做成青团浆麦草浆麦草是麦田常见的杂草，俗称“火燕麦”，学名“雀麦草”。尽管浆麦是一种对麦田有害的杂草，它却具有良好的着色性能。江苏、浙江和上海的居民喜欢用麦草制作清明粑。浆麦草中含有大量水分，直接将它的汁液挤出来，和糯米粉充分拌匀。用它制成的清明粑色泽鲜艳。
4、鼠麴草是长在农村的一种野草，不仅可以当野菜食用，还是一味上好的中药材，具有很好的药用价值，茎叶都可以入药，是镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤的寻常用药，内服还有降血压疗效。
5、青团在台州叫青餣，是台州人清明前后必做的一样食品。青餣中所谓的“青”，通常指的是用绵青(即鼠麴草)取青汁，而“餣”则有糕饼的意思。做法大致跟青团一样，青餣也有咸甜之别，爱甜的一般加豆沙馅，咸的口味有萝卜丝、竹笋、肉末、咸菜。
6、一次做不完，可以保鲜袋装好放冰箱冷藏，我就是头天晚上把面团做好，第二天晚上才包的。我的量，揉好后的面团是五斤出头的样子，豆沙馅约两斤半。
正宗青团子的做法大全用什么草做最好
1、做法：新鲜摘回来的清明草（鼠曲草）把杂草处理好，洗净沥干水。锅里加水煮沸，下入清明草焯水一下，去掉杂质和苦涩味。将焯水好的清明草放入榨汁机里，加入少许的清水，打成清明草汁。取适量的糯米粉、适量的粘米粉混合，倒入融化的糖水、清明草汁和少许的植物油，将食材混合揉成团。
2、用艾草做青团是很多人的选择，但是这并不是唯一的选择，接下来的5种同样可以拿来做青团。第一种：鼠曲草这种草在野外也比较常见，初春的时候我们就可以找到，它没有开花的时候，我们就可以把它的嫩苗采摘回家，然后拿来烹饪，这种草开出的花，也是那种黄色的，制作出来的青团也是特别的香。
3、用藜蒿可以制作青团，通常将藜蒿切碎，直接与糯米粉等一起搅拌，揉成团中并蒸熟。其实，南瓜叶、冬瓜叶、丝瓜叶等蔬菜的叶子也可以做青团，在江南，老奶奶们将它们拌石灰粉揉成团，放进瓮里可以保存一整年，随时都能拿出来做青团。青团是一种传统的中式糕点，起源于中国南方地区。
4、艾草，是做青团的主要食材，在我国分布广，在中国除极干旱与高寒地区外，几乎遍及中国，也是农村最常见的植物，甚至还有各种对身体健康的价值，全草入药，有温经、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。用刚生长出来的艾草来做青团，味道非常新鲜，不仅绿色，而且有浓郁的喜爱香味，关键是充满艾草香味的味道。
5、做法：青团必备的艾草，采摘嫩尖食用，艾草的品种很多，选这种叶片背面是白色的品种，叫做白蒿，没有一丝苦味，口感最好。如果是带有苦味的艾叶，要提前汆汤，浸泡一个晚上，洗净黄水才可以食用。将新鲜艾草摘取嫩芽和叶子部分，清洗干净。
6、淘洗干净以后用力攥干里面的水分，然后再把蒲公英放在案板上，用刀把它切磋，先横着切，然后再给竖着切，直接切磋就可以啦，全部切好以后放到一个盆子里边，这会再来切一点其他的配菜，一小把香葱，把它切成葱花，再切一点蒜沫，全能切好以后和蒲公英放在一起。
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