蒜薹炒腊肉_蒜薹炒腊肉怎么做
蒜薹炒腊肉怎么做,清脆鲜嫩,超级无敌下饭呢
1、1，锅里加水烧热，放入腊肉洗去灰尘，再把水倒掉，重新加水，放入腊肉烧开，根据肉的老嫩煮熟煮透，一般是半小时左右，掌握不好的可以切一片尝尝，肉皮不硬、肉软度合适即可，捞出来凉一凉。
2、腊肉提前用热水浸泡片刻，也可以用水煮一下，这样腊肉的口感更软。炒制腊肉时要将腊肉中的油脂煸出，这样腊肉的口感才会不油腻。
3、做法步骤：第1步、用热水将腊肉清洗干净，切片。炒锅放少许油烧热，放入腊肉，炒出少许油脂，再放少许翻炒均匀。第2步、放入切成寸段的蒜苔。第3步、再放少许小米椒。第4步、待蒜苔炒至断生，放少许盐。第5步、再放少许味精调味。第6步、翻炒均匀即可。第7步、成品。
4、原料：腊肉、蒜苔、盐、葱花、蒜蓉、干辣椒、生抽、白糖、味精。做法步骤：第1步、蒜苔洗净切寸段备用。第2步、腊肉洗净下锅煮20分钟，切成2毫米的片。第3步、炒锅上火放少许油烧开，放入腊肉，炒出少量油脂，放葱花、蒜蓉和干辣椒段爆香。第4步、放入蒜苔同炒。第5步、调入适量生抽提鲜。
5、蒜苔炒腊肉原料：蒜苔、腊肉、剁椒、葱、姜、红辣椒、油、盐、酱油、五香粉。做法步骤：第1步、蒜苔洗净切段，入开水锅中汆烫一下。第2步、腊肉洗净煮八成熟切片。第3步、葱姜，和红辣椒改刀备用。第4步、锅中入油烧热放入葱姜，红辣椒爆香。第5步、放入腊肉煸炒一下，加剁椒增香。
6、腊肉炒软后倒入大葱和生姜进行翻炒，它和猪肉的成熟度不一样，由于锅里不会加水，所以温度的控制就很重要，使用小火慢煎，让食材缓缓爆香，以免受热不均匀，造成食材出现焦糊的情况。等葱片断生要立刻加入蒜薹，如果说洗过的话，那么要滴干水分，不然有水会让炒好的蒜薹出现发黄的情况，吃起来不够脆嫩，颜色也不好。
腊肉炒蒜苗怎么做好吃
1、原料图。腊肉切片，蒜苗切斜段，茎和叶分开放。锅烧热将腊肉炒到透明出油。下蒜茎部分，炒至断生。最后下蒜苗叶子，变色即可出锅。
2、第1步、烟熏腊肉热水洗净，冷水下锅煮半小时。第2步、煮好的腊肉放凉。第3步、取一块切片。第4步、蒜苔洗净切段。第5步、热锅冷油。第6步、放腊肉煸炒。第7步、腊肉炒微黄，放蒜苔和红椒翻炒。第8步、翻炒至蒜苔变色放生抽。第9步、翻炒至汤汁收干。第10步、放小许食盐。第11步、炒均匀即可。
3、原料：蒜苔、腊肉、红椒、黄豆酱。做法步骤：第1步、蒜苔洗净。第2步、切段。第3步、取煮过得腊肉。第4步、腊肉切片，红椒切丝。第5步、热锅放腊肉，不放食用油，炒出腊肉的油脂。第6步、放蔬菜翻炒。第7步、翻炒至蒜苔断生。第8步、放黄豆酱。第9步、翻炒1分钟即可。第10步、装盘。第11步、成品。
4、第1步、蒜苗洗净沥干水份备用。第2步、腊肉洗净切成薄片备用。第3步、蒜苗茎对半切开，切成小段备用。第4步、叶子切成小段分开放。第5步、热锅冷油，下腊肉小火煎至金黄色出油脂。第6步、放入蒜苗茎大火翻炒至八分熟。第7步、放入叶子混合炒匀，加入适量盐及鸡精调味即可。第8步、即将出锅装盘。
5、第1步、将蒜苗清洗干净，切成寸段。第2步、腊肉用热水清洗干净，放姜片、白酒，小火煮20分钟左右。第3步、将腊肉切片。第4步、炒锅上火放油烧热，放入姜片、蒜蓉炒出香味。第5步、放入腊肉翻炒一会儿。第6步、待腊肉煸出油脂，放入干辣椒翻炒。第7步、放入生抽、蚝油、白糖继续翻炒。
腊肉炒蒜苔的做法步骤图,腊肉炒蒜苔怎么做
1、做法步骤腊肉下锅焯水煮掉一些咸味，也方便清洗。水开再煮个四到五分钟捞出洗干净。（ps：腊肉我买的是腿肉部位的，不是很肥。）蒜苔洗净切段，两节手指头长度就可以了。切太短不好夹，建议选嫩一点的。洗净的腊肉尽可能切薄片。
2、1，锅里加水烧热，放入腊肉洗去灰尘，再把水倒掉，重新加水，放入腊肉烧开，根据肉的老嫩煮熟煮透，一般是半小时左右，掌握不好的可以切一片尝尝，肉皮不硬、肉软度合适即可，捞出来凉一凉。
3、做法步骤：第1步、用热水将腊肉清洗干净，切片。炒锅放少许油烧热，放入腊肉，炒出少许油脂，再放少许翻炒均匀。第2步、放入切成寸段的蒜苔。第3步、再放少许小米椒。第4步、待蒜苔炒至断生，放少许盐。第5步、再放少许味精调味。第6步、翻炒均匀即可。第7步、成品。
4、【烹饪步骤】：选购一把新鲜的、脆嫩的蒜苔，有的蒜苔比较老，吃起来塞牙、嚼不动。将嫩蒜苔去除根部，清洗干净后切成3cm左右的小段。把大葱洗净切滚刀块、生姜切片、大蒜去皮后剁成碎末。准备一块肥瘦相间的腊肉，将腊肉先放进热水中浸泡片刻，再次洗去灰尘后切成厚度为5cm左右的肉片。
5、做法步骤：第1步、蒜苔洗净切寸段备用。第2步、腊肉洗净下锅煮20分钟，切成2毫米的片。第3步、炒锅上火放少许油烧开，放入腊肉，炒出少量油脂，放葱花、蒜蓉和干辣椒段爆香。第4步、放入蒜苔同炒。第5步、调入适量生抽提鲜。第6步、放入少许盐、白糖和味精提味。第7步、翻炒均匀即可出锅装盘。
6、做法步骤：第1步、蒜苔切大约3厘米的小段，腊肉切丝。第2步、蒜苔水开下锅焯烫6秒钟捞出，过冷水。第3步、锅中加少许油，油热下腊肉煸炒出油。第4步、下入蒜苔快速翻匀。第5步、加入2g盐拌匀。第6步、加1小勺一品鲜酱油翻炒均匀。第7步、出锅。来自美食天下线线389的作品。
腊肉蒜苔怎么做炒饭好吃
1、做法步骤：第1步、所有食材都处理干净切丁。第2步、鸡蛋磕碗里打散。第3步、热锅冷油，油热放蛋液炒熟。第4步、取出来。第5步、腊肉直接放锅里翻炒。第6步、肉丁变色放蒜薹翻炒。第7步、炒至蒜薹变色。第8步、放红椒和口蘑翻炒至蘑菇变软。第9步、放葱炒均匀。第10步、放鸡蛋跟小许清水。
2、第1步、选新鲜合适大小的红洋葱，切丁。第2步、选新鲜嫩蒜苔适量，切丁。第3步、鸡胸肉切丁，先放少许洋葱，蒜苔放以上调理适量，腌制几分钟，保鲜膜盖住，更入味。第4步、搅拌均匀。第5步、准备齐全。第6步、绿辣椒切丁。第7步、调味剂适量。第8步、调理适量。
3、第1步、用热水将腊肉清洗干净，切片。炒锅放少许油烧热，放入腊肉，炒出少许油脂，再放少许翻炒均匀。第2步、放入切成寸段的蒜苔。第3步、再放少许小米椒。第4步、待蒜苔炒至断生，放少许盐。第5步、再放少许味精调味。第6步、翻炒均匀即可。第7步、成品。
4、【菜品】：蒜苔炒腊肉【烹饪食材】：烟熏腊猪肉150克、蒜苗150克、大蒜瓣3瓣、生姜5片、大葱50克、盐1/5茶匙、糖1茶匙、蚝油2茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、剁椒酱2茶匙。【烹饪步骤】：选购一把新鲜的、脆嫩的蒜苔，有的蒜苔比较老，吃起来塞牙、嚼不动。
5、腊肉蒜薹炒饭的做法步骤点击查看大图蒜薹切断，辣味鸡切碎，米饭。点击查看大图油锅烧至六成熟倒入玉米油倒入蒜薹辣味鸡，生抽少许大火快速翻炒。点击查看大图炒至蒜薹熟。点击查看大图倒入一碗米饭。点击查看大图大火快速翻炒均匀。
6、腊肉小半根步骤鸡蛋放碗里搅拌均匀蒜苔切碎丁洋葱切成碎丁总之所有材料切成丁状先炒鸡蛋，炒碎最好，炒好放盘里再下油锅爆炒洋葱。
怎样做出美味的蒜台炒肉
1、蒜台炒肉的做法步骤生姜和红辣椒切成丝。步骤瘦肉切成丝，放上生姜丝，加入鸡精、原味鲜酱油和少许食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。步骤蒜苔切成段清洗干净。步骤炒锅内倒适量的食用油烧热，下入肉丝炒熟盛出备用步骤锅底留余油，下入蒜苔翻炒至变色，加入两勺酱油翻炒均匀，放盐调味。
2、做法步骤：第1步、蒜苔洗净切段。第2步、猪肉切条。第3步、热锅凉油加入肉丝煸炒。第4步、加入蒜苔翻炒。第5步、加入味极鲜酱油翻炒。第6步、加入蚝油翻炒。第7步、蒜苔炒至段生，加入盐炒匀即可。小贴士：简单易做的家常菜。来自美食天下政妈妈的作品。
3、牛肉炒蒜薹By逝去的爱情原料：牛肉、大蒜、辣椒、蒜薹、玉米淀粉、玉米油、盐。做法步骤：第1步、蒜薹洗干净切成小段备用。第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜，辣椒煸炒片刻。第3步、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉腌制十分钟然后入锅大火快速翻炒至六成熟捞出备用。
4、要想肉丝不粘锅在炒的时候一定要把锅热好，加入冷油在锅内滑一下，再倒出来，再加入油，这样重复几次。蒜苔在焯水的时候，要在加入一点油，加油能够让蒜苔保持翠绿的颜色，并且焯水的时间不能过长。这样可以保持蒜苔清脆的口感。
5、材料：蒜苔，肉，生抽，盐，油。做法：蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。焯好后过下凉水，控干水份。肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。倒入蒜苔，煸炒片刻，关最小火，盖上盖子焖十五分钟，中间可以翻炒一下。
6、【蒜薹炒肉】所需食材：蒜薹、干辣椒、五花肉、葱姜丝调味：郫县豆瓣酱、豆豉、生抽、老抽、味精、盐第一步：五花肉切成片，建议选择肥瘦相间的三成五花肉。(喜欢瘦肉可以换成里脊肉，不仅嫩口感还好)第二步：干辣椒切成小段、葱姜切丝、蒜薹洗净切段待用。
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