鲜血旺的做法_鲜血旺怎么做好吃
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1、猪血230克清洗干净，将猪血改成2厘米大小块。土豆150克切成片，芹菜50克切成3厘米节，蒜苗30克切成3厘米节，香菜30克切成切成2节，香葱20克切成2厘米节，生姜5克切片，干辣椒5根切成节，火锅料15克，绿豆芽100克清洗干净，花椒30颗备用。
2、〖家庭版毛血旺〗主要食材：午餐肉、猪血、毛肚、青菜(青菜可以自己按喜好来搭配)、鹌鹑蛋。配料：葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料、盐、鸡精、生抽、干辣椒。具体做法：午餐肉改刀切片，厚度5毫米，不可太厚，厚了不容易烫熟。猪血同样改刀切片，厚度一样。
3、做法：第一步：首先我们将鸭血成一厘米厚的薄片，毛肚清洗干净后切成丝，火腿肠切成薄片，豆芽淘洗干净，干红辣椒切成圈，从蒜切成片，莴笋切成片，木耳泡发，五花肉切成薄片，鱿鱼撕去表膜洗净后打上十字花刀切成大小均匀的块，鲤鱼洗干净切成薄片黄花菜泡发后分别放放入盘中备用。
4、【素菜版毛血旺】【制作食材】豆腐皮，菠菜，大葱，火锅底料，食用油，豆瓣酱，辣椒油，食用盐，生抽，干辣椒【制作步骤】首先准备一张合适大小的豆腐皮，将豆腐皮卷成卷，然后切成细丝，切成细丝之后将豆腐皮放到一个盘中备用。
5、现在的人普遍都选用鸭血来制作，那么我们在家做的毛血旺能不能成功呢，这当然是没问题的。只要把需要的食材准备好就可以。首先我们要准备的食材有豆芽，毛肚，黄喉，鱿鱼，午餐肉，鸭血。需要的调味品有花椒，麻椒，辣椒，郸县豆瓣酱，葱花，蒜末，料酒。以上食材准备好了之后，就可以开始我们的创作之路了。
血旺怎么做好吃呢
1、毛血旺的食材和制作方法。食材：鸭血，毛肚，火腿，黄豆芽，大肠，豆瓣酱，火锅料，花椒，麻椒，干辣椒，葱，姜，蒜，香菜。制作方法：锅中放清水，放适当的盐，水开后放入黄豆芽，煮一下捞出放碗底，在放鸭血在水中稍微煮一下，鸭血变色捞出，水倒掉。
2、用超市采购来的毛血旺料包，做汤料锅中加入大约1000毫升开水，倒入汤料包，煮沸后，先放猪肉片(或牛肉片)，肉片变色后陆续放入金针菇，黄豆芽，百叶，鸭血(如果用火腿片的话，和菜同时放入，无需先放)。再次沸腾后关火，装盘。撒入香菜碎，香葱碎，蒜末和毛血旺的干料包。
3、家常毛血旺鸭血、毛肚、午餐肉、鱿鱼、黄豆芽，经典的毛血旺搭配。剩余的虾、川粉、青菜一类的都是视情况而定。喜欢吃就放，不喜欢吃不放。
4、极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、午餐肉片。调料：辣椒、麻椒等。烹饪制作：将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。
5、第八步：将制做好的油泼在盛有各种食材的盆中即可上桌。小贴士：毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。口味麻辣。麻辣鲜香，汁浓味足。
6、做毛血旺，鸭血、毛肚，午餐肉和黄鳝必不可少，其他的可以随意加，把这四样全部改刀切片后备用。配菜可以准备点黄豆芽、香芹和蘑菇，豆腐、海带、豆腐皮那些都可以随意加。姜蒜米要准备多一点才够味，姜米要尽量切得细一点，才不会影响口感，还要切一点小葱花。最后提色增香。
正宗毛血旺的做法
1、素食毛血旺所需材料：豆皮、豆腐、黄豆芽、金针菇、木耳、火锅底料、花椒、干辣椒、大葱、蒜、姜等。制作步骤：豆皮、豆腐等食材洗净切片，黄豆芽、金针菇、木耳洗净备用。锅中加入适量清水，烧开后放入豆皮、豆腐等食材焯水去腥，捞出沥干。
2、煮至十秒左右，再将切好的蒜片下入锅中，煮熟的毛血旺好不好吃，下锅的顺序也很重要，全部煮开后给它捞出沥干水分，火腿肠，百叶还有黄喉也给它焯烫一下，时长控制在六秒钟左右，然后给它捞出锅中油热，下入生姜、大蒜、干辣椒、花椒给他炝香，再来一勺豆瓣酱和一块火锅底料，给它炒香，炒出红油。
3、毛血旺的做法准备所需食材，午餐肉切片，鸭血切片，肥肠切片，豆芽洗干净，金针菇洗干净。青菜洗干净，土豆粉用水冲开。郫县豆瓣用刀剁碎。葱切成段，姜切片，蒜拍碎。准备花椒粒和灯笼椒。锅里烧热油，倒入花椒粒和郫县豆瓣用小火煸炒出红油。
4、吃锅毛血旺，比火锅都好吃极了。By赶集侠美食（双双）用料千张适量黑木耳少许豆芽适量鸭血少许青菜少许毛肚适量做法步骤千张切成条。黑木耳改刀。锅热倒油，油热后放花椒、姜蒜末、豆瓣酱和葱段炒香。放一块牛油底料炒香。倒入一大碗水，放一勺盐、一勺生抽和一勺料酒调味。
5、毛血旺的做法步骤准备原材料毛肚、鸭血、木耳、油菜、豆皮、豆芽分别在开水中焯水去除杂质和断生后立即放入冷水中过凉沥干水分，午餐肉切片备用。锅中倒入底油加热放入干辣椒、葱姜蒜爆香。放入糖、郫县豆瓣酱炒匀再放入火锅麻辣底料炒匀。添加适量清水或高汤煮开。
6、毛血旺原料：黄豆芽、鸭血、牛肉、牛百叶、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、郫县豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。做法步骤：第1步、黄豆芽焯水，铺在大碗底。第2步、牛肉切片(不要太薄)，加盐1克，生粉，老抽，料酒腌制10分钟。第3步、鸭血和牛百叶切小块，分别焯水备用。
毛血旺的做法
1、做法步骤：第1步、首先处理原材料，都摆出来免得做起来遗漏，黄豆芽煮熟，笋切薄片焯水备用，鸭血和午餐肉切厚片，百叶是现成切好的洗干净备用，葱姜蒜、香葱香菜切末，干辣椒切段。第2步、起锅热油，油量基本上是平时炒菜用量的三倍，油温五成下葱姜蒜末炒香一下。第3步、放一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
2、毛血旺ByNina_煮妇四川特色菜，类似于冒菜，却也另有一番味道。毛意毛肚，血旺多用鸭血。辅料可添加火腿肠，各种肉丸等等。今天我加了肥牛和宽粉，味道不错！原料：血旺、肥牛、毛肚、宽粉、豆瓣酱、火锅底料、参菜、葱、姜、蒜、花椒、辣椒。做法步骤：第1步、参菜叶洗净垫碗底。
3、【下厨房】毛血旺栏目为您推荐毛血旺做法大全，毛血旺怎么做好吃技巧分享，毛血旺最正宗的做法和毛血旺家常做法推荐，更多毛血旺的简单做法就来下厨房。
4、做法準備好全部材料，倒入少許橄欖油，將豆芽/藕片翻炒至熟，盛出。將毛肚/魷魚切片，燙熟即可。(根據口味還可以加入：黃鱔/斑節蝦等)倒入油，將調料(辣椒醬或毛血旺專用調料)翻炒融合，可以加入少量水，把鴨血/午餐肉/毛肚/魷魚放入煮至入味，放入金針菇(洗好後需要用滾燙水燙一下)/豆芽/藕片等。
血旺怎么做好吃
1、用超市采购来的毛血旺料包，做汤料锅中加入大约1000毫升开水，倒入汤料包，煮沸后，先放猪肉片(或牛肉片)，肉片变色后陆续放入金针菇，黄豆芽，百叶，鸭血(如果用火腿片的话，和菜同时放入，无需先放)。再次沸腾后关火，装盘。撒入香菜碎，香葱碎，蒜末和毛血旺的干料包。
2、鸭血、毛肚、午餐肉、鱿鱼、黄豆芽，经典的毛血旺搭配。剩余的虾、川粉、青菜一类的都是视情况而定。喜欢吃就放，不喜欢吃不放。
3、自家毛血旺食材血旺适量、黄瓜适量、午餐肉适量、金针菇适量、鱼丸适量、杂蔬适量、香菜适量、葱适量、芝麻酱适量、芝麻油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、花椒适量、干辣椒适量、盐适量、辣椒面适量。
4、第八步：将制做好的油泼在盛有各种食材的盆中即可上桌。小贴士：毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。口味麻辣。麻辣鲜香，汁浓味足。
5、【下厨房】毛血旺栏目为您推荐毛血旺做法大全，毛血旺怎么做好吃技巧分享，毛血旺最正宗的做法和毛血旺家常做法推荐，更多毛血旺的简单做法就来下厨房。
6、做毛血旺，鸭血、毛肚，午餐肉和黄鳝必不可少，其他的可以随意加，把这四样全部改刀切片后备用。配菜可以准备点黄豆芽、香芹和蘑菇，豆腐、海带、豆腐皮那些都可以随意加。姜蒜米要准备多一点才够味，姜米要尽量切得细一点，才不会影响口感，还要切一点小葱花。最后提色增香。
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