西米粽子的制作方法
西米粽子的做法及配方
1、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。一分为二，其中一份拌入抹茶粉。红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。原味的搭配红枣。抹茶味的塔配豆沙。
2、在做懒人粽子时，首先需要准备好一碗糯米，记得要将糯米洗干净，然后把糯米放在清水中浸泡一会儿，然后再准备一些红枣备用。将糯米泡上两个小时后，再将其清洗一遍，等到糯米完全被清洗干净后，再把它沥干水分放在一旁备用。
3、选用玉米叶包粽子的灵感是玉米粑粑。西南特色风味小吃，一般用粘玉米磨成稠浆，然后捏成手掌大小的块状，蒸熟后即可食用，浓香四溢，口感极佳。饭饭这款粽子就融合了二者的特点。粽里的五花肉入口即化，混着玉米的鲜甜，好吃不腻，外加腊肉吊香，口感层次更丰富了。饭饭相信不管是咸粽党还是甜粽党都会喜欢它。
4、做法将糯米粉放入容器中，慢慢加入清水搅拌成均匀的糯米糊，将西米泡在清水中约2个小时，直到变软，捞出沥干备用，将适量的白糖加入西米中拌匀。取一块荷叶叶子或者锡箔纸，切成矩形形状备用，将荷叶叶子或者锡箔纸在开水中烫软，擦干备用，在糯米糊中加入适量的植物油，搅拌均匀。
5、【做法】第一步、糯米用清水淘洗干净，再放入清水中浸泡4小时，捞出沥干水分。粽子口感好不好，泡米的时间很关键，泡得太久糯米一捏就烂了，煮出来口感就是稀烂的。如果不泡直接包，口感又太硬，建议泡4小时最好。第二步、向糯米中加入适量盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，腌制4小时。
6、鸭胗、鸡腿肉、鲍鱼、杏鲍菇口感富有层次，酱香味浓郁；糯米入口软糯，还饱含着红糖的香甜。甜与咸两种味道在一只粽子里完美结合，味道独一无二，简直就是一绝。广东芦兜粽粽子不仅有甜、咸之分，每个地方的粽子还都有着自己的特色，粽子叶、粽子米、馅料也各有讲究。
西米粽子的做法和包法
1、【做法步骤】将糯米和大黄米按照1的比例放一起，冲洗干净，泡一晚上。将粽叶洗干净，放入锅里加入水，煮10分钟，将其煮软。取一片粽叶，折成一个漏斗状的锥形。左手握住粽叶，右手放入泡好的糯米，按压紧实。
2、然后就是准备粽叶了，这个和包普通的粽子是一样的，用水浸泡，然后用煮一下备用。接下来就是包粽子了，和正常包粽子差不多，只不过是把糯米换成了西米，然后放入葡萄干和红豆沙，最后再放西米，然后包好，煮20分钟就可以吃了，这样的粽子比糯米的还好吃，大家不妨试试。
3、选取粽叶，尾部卷一个圆锥出来，放入泡好的西米，再加准备好的馅料，上面再盖一层西米，将长的那头粽叶盖在小圆锥上，两边对折捏紧，继续绕一圈，拿棉绳扎起来(包的手法和包粽子一模一样);步骤烧水，水开下入粽子，中小火煮40分钟左右，关火闷20分钟，晾凉即可食用。
4、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，在用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好粽子，包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟美味的紫薯水晶种子就完成了。小贴士：西米只要水里打湿即可，如果浸泡可能就成了一个面团。
怎样做西米粽子
1、底部不能有口，防止漏米。先放些西米进粽叶斗中。再铺放豆沙和葡萄干。1然后再铺上一层西米，稍微压紧一下。1把粽叶两边压下，盖住西米。1再把上面的叶子往下折，以便更好地盖住西米。1用草绳紧紧地绑捆，不让叶子松开。1把多余的叶子修剪成型。
2、取一个粽叶，从叶子尖三分之一的位置，往叶尾部折，然后轻轻扭转180度，形成一个倒三角形状的小兜，先放入1/3的西米，然后放入一勺紫薯馅，再倒入一层西米，填满空隙，轻轻按压平整，把粽叶反折回来扣好，封好包口，绑上粽绳，一个水晶粽就包好了。
3、粽子不仅有甜、咸之分，每个地方的粽子还都有着自己的特色，粽子叶、粽子米、馅料也各有讲究。比如广东芦兜粽，粽叶都选用芦兜叶，采下后需要经过高温暴晒、高温烫煮、清洗、去刺的一系列处理，才能用来包粽子。不仅外观好看，芦兜粽的味道也不一般。
4、拌一拌。很多小伙伴处理不好粽叶，咱们今天就用玉米叶来包，尽量用宽的叶子~剥下来的叶子记得要洗干净。然后舀一大勺的糯米，像我这样包起来，手法可以重复多看几遍~也可以煮一下叶子，变软一点更好包~上锅，全程中大火一个半小时，把糯米蒸软蒸透~今天饭饭也借粽子祝大家端午安康，请大家云吃粽。
5、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。一分为二，其中一份拌入抹茶粉。红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。原味的搭配红枣。抹茶味的塔配豆沙。
6、西米粽子马上就端午节了，练习一下包粽子，这回包的是西米的，方便快捷，不用提前泡，一半原味的，一半抹茶味的，原味的和红枣搭配，抹茶味的和豆沙搭配，很Q弹，虽说没有糯米的香，但是口感不错，蘸糖吃味道也很赞。
西米粽子怎么做,西米粽子的家常做法
1、首先大碗中倒入500克的西米加入两勺的白糖30毫升的熟油搅拌均匀，让每颗西米里都粘上油再倒入400毫升的清水搅拌均匀备用。把洗干净去的紫薯用刀切成薄片再切成小条，最后切成小丁切好以后装入盘中备用。
2、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。一分为二，其中一份拌入抹茶粉。红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。原味的搭配红枣。抹茶味的塔配豆沙。
3、将包好的西米粽子放入蒸锅中蒸熟，约需30-40分钟，取出蒸熟的西米粽子，撕开荷叶叶子或者锡箔纸即可食用。小贴士糯米粉和清水的比例一般为2，具体比例可以根据个人口感进行调整。泡西米的时间不要过长，否则会影响口感，约2个小时左右即可。加入适量的植物油可以使糯米糊更加柔软、顺滑。
4、步骤与做法：提前准备一些粽叶、粽绳，把粽叶、粽绳放在热水中浸泡一会儿，泡的软一些，在包粽子的时候使用起来会更加的方便一些。
5、西米粽子的做法菜谱为您推荐大图正宗的西米粽子的家常做法，西米粽子的做法步骤图解，更多家常西米粽子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。西米粽子的做法大图制作步骤，西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。
6、把所有包好的粽子放到锅中，加水没过粽子，开大火把水烧开，水开之后中火煮半个小时就可以了，煮好后再关火焖半个小时。焖好之后把粽子控水捞出来，拆开粽叶看一下，里面像这样晶莹剔透，西米没有白芯就是煮熟了。
西米粽子的做法
1、西米粽子的做法西米粽子的材料准备西米粽子的步骤新鲜的粽叶，洗干净。小西米准备好。将西米浸泡水中一会儿。捞出，控水。取粽叶，如图折。放入西米。包起来。用绳子捆住。放蒸笼中。1上锅蒸熟。1蒸熟后，打开粽叶，看看很好吃呢，QQ的。
2、选取粽叶，尾部卷一个圆锥出来，放入泡好的西米，再加准备好的馅料，上面再盖一层西米，将长的那头粽叶盖在小圆锥上，两边对折捏紧，继续绕一圈，拿棉绳扎起来(包的手法和包粽子一模一样);步骤烧水，水开下入粽子，中小火煮40分钟左右，关火闷20分钟，晾凉即可食用。
3、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。一分为二，其中一份拌入抹茶粉。红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。原味的搭配红枣。抹茶味的塔配豆沙。
4、将包好的西米粽子放入蒸锅中蒸熟，约需30-40分钟，取出蒸熟的西米粽子，撕开荷叶叶子或者锡箔纸即可食用。小贴士糯米粉和清水的比例一般为2，具体比例可以根据个人口感进行调整。泡西米的时间不要过长，否则会影响口感，约2个小时左右即可。加入适量的植物油可以使糯米糊更加柔软、顺滑。
5、西米适量牛奶适量蜜枣适量粽叶适量制作步骤准备好原料。把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头。西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和蜜枣。
6、西米粽子的做法菜谱为您推荐大图正宗的西米粽子的家常做法，西米粽子的做法步骤图解，更多家常西米粽子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。西米粽子的做法大图制作步骤，西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。
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