蒜泥白肉_蒜泥白肉的做法
蒜泥白肉的做法
1、做法步骤：第1步、取适量肥三瘦七的新鲜猪肉，洗净待用。第2步、冷水下锅，放入葱段、姜片和料酒，开锅后撇去浮沫，小火煮20分钟。第3步、煮好的猪肉。第4步、将煮好的猪肉切成薄片。第5步、将切好的肉片码入盘中。
2、蒜泥白肉By香蕉班Cake原料：五花肉、油、姜蓉、葱花、小米椒、蒜蓉、料酒、生抽、陈醋。做法步骤：第1步、预备材料，清洗干净，不过这个五花肉很一般，如果可以选，选好一点的。第2步、冷水下锅，下一块姜，下2勺料酒，再来一个葱结，去腥味。
3、做法步骤猪五花肉焯水后洗净再煮。水里放花椒生姜料酒。大蒜得多一点。五花肉大概焖半小时，用筷子一插没有血，熟了。自然冷却，切薄皮。调个汁最重要了。蒜泥生姜放入，一勺生抽一勺耗油一勺香醋。一点小米辣，一点香菜香油。调和均匀。可以沾着吃，也可以直接浇在肉上吃。
4、蒜泥白肉的做法：【主材料】：猪肉350克。【辅助料】：花椒20粒、小葱5根、生姜1块、蒜子8瓣。【调味料】：甜酱油35克、红油辣椒30克、料酒30克。
5、步骤/方法准备食材，如图。猪肉、香辛料和料酒冷水入锅，待大火煮沸后捞去浮沫。再加盖用小火煮25分钟左右，关火，再用余温焖15分钟。利用煮肉时间准备调味汁。蒜瓣去皮压成泥。我用的是四川紫皮独头蒜，辛辣味会少一点，口感微甜。
6、蒜泥白肉的做法简介不吃肥肉的我，第一次接触肥肉便是这一道菜。肥肉吃上去居然是爽口的，搭着蒜吃的时候也将肥肉的腻给去掉了，不爱吃蒜的朋友估计就接受不了，其实吃完之后吃个口香糖也就没事了，简单好吃，大家快动手做起来吧。
蒜泥白肉最正宗的做法
1、蒜泥白肉最正宗的汤汁做法好吃五花肉刮洗干净，放入汤锅。加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。在原汁中浸泡20分钟。捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
2、首先往锅中加入足量的清水，随后倒入料酒，白糖，花椒，香叶，八角，香葱结和猪肉，开大火煮开后捞出里面的浮沫，再盖上锅盖用小火慢炖，大概半个小时即可关火，先不要着急捞出，让猪肉在锅中利用余温焖煮15分钟，这样猪肉吃起来的口感就会增加不少。
3、我们需要准备以下食材：五花肉500克、大蒜适量、姜适量、葱适量、辣椒适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、鸡精适量。接下来，我们开始制作：将五花肉洗净，放入锅中加水、姜片、葱段、花椒、料酒煮至熟透。将煮好的五花肉捞出，用凉水冲洗干净，切成薄片。
4、首先选用上等的猪后腿肉，然后加入花椒葱姜蒜大火煮开，小火慢熬煮好后连着汤汁放入盆中浸泡然后准备少量八角、桂皮、小茴香、草果等香料用纱布包好。然后在冷锅中倒入酱油，少量老抽，放入香料包，适量白糖，小火慢熬，熬成自己喜欢的的浓度和黏稠度，期间一定要一直搅拌。大概2-3小时左右。
5、第一步准备材料，在做蒜泥白肉的时候最好准备后腿肉，后腿肉瘦肉更多，会更加的好吃一些，然后准备好辣椒油、香葱、花椒、八角、大蒜等等配料。大蒜应该要尽可能的准备多一些，把大蒜切成碎末。第二步处理猪肉。
6、蒜泥白肉首先需要准备的食材如下详细五花肉300g，蒜泥10g，姜片3片，八角2个花椒5g，葱花5g，黄瓜1根，葱段4段，料酒15ml，花椒粉5g，白糖15g，食醋10g食醋10g，辣椒粉5g，食用油20ml，生抽20g，辣椒油10ml。食用油。
蒜泥白肉怎么做
1、五花肉处理：将五花肉刮洗干净，放入锅中，加入足够的清水，再放入生姜片、大葱段和料酒，用大火烧开。撇去浮沫后，转小火煮约30分钟，直到五花肉熟透。煮的过程中可以适时翻动五花肉，确保受热均匀。大蒜处理：将大蒜捣成蒜泥，放入碗中备用。捣蒜泥时可以适当加入少许盐，有助于更好地捣出蒜汁。
2、第六步、取上一片肉，再取上一片黄瓜，然后叠起来对折就好了。第七步、做好后摆到盘子里即可，然后淋上一部分的料汁即可，这道美味的蒜泥白肉就做好了，肉香扑鼻，蒜香浓郁，吃起来香而不油腻。
3、正宗的蒜泥白肉是用的猪臀三分肥七分瘦的二刀肉，但是家里只有一块五花了，感觉肥瘦比例也还不错。把洗净的五花冷水下锅，加上“去腥四件套”葱、姜、料酒、花椒，大火煮开后转中小火，开盖煮40分钟。开盖煮能用水蒸气更好的带走猪肉的腥味，肉更香。煮肉过程中，切半根黄瓜摆盘。
4、大家好啊，我是小青。川菜蒜泥白肉是四川传统美食之一。这道菜品口感鲜美，肉质鲜嫩，肥薄适中，蒜泥味浓，是四川特色的经典名菜之一。下面就来看看是怎么做的吧。主要材料：五花肉：500克左右。大蒜：10头左右。生姜：适量。青蒜：适量。酱油：适量。料酒：适量。盐：适量。
5、蒜泥白肉食材五花肉一块、嫩黄瓜一根、生姜一块、香葱两根、香叶两片、八角两小瓣、蒜泥适量、生抽2汤勺、香醋1汤勺、白糖1/2茶勺、辣椒油适量、芝麻油几滴、肉汤1/2汤勺。做法带皮五花肉一块，量以自家需要为准。准备配料：黄瓜、生姜、香葱、八角、香叶。
6、蒜泥白肉卷主要材料：猪腿尖肉250克，黄瓜1个，大蒜适量辅料：辣油50毫升，小葱、大葱适量，香油5毫升，白糖10克。制作过程：准备材料，猪腿尖肉、黄瓜、大蒜、辣椒油、小葱、香葱、香油、糖。锅中烧开水，扔一些姜片，一些葱花，下熟肉20分钟，鱼皮稍凉哈，切成薄片。
蒜泥白肉做法
1、蒜泥白肉蒜泥白肉的做法五花肉洗干净冷水入锅放入花椒，姜片，葱，把五花肉煮熟，煮到用筷子扎入肉里没有血水流出。关火，再闷上十分钟。用擦丝器把黄瓜擦成丝，摆放在盘子中间，形成一个小山状。肉煮熟后捞出放凉。用刀切成薄厚均匀的片，尽量切的薄一点，这样吃起来口感好。
2、用瓜刨刨出薄片，卷起放入碟中。开始制作酱汁，这是决定白肉好不好吃的关键哦，准备好干辣椒，花椒和新鲜藤椒，蒜末，热锅，倒入适量的菜籽油，爆香。熄火，倒入酱油、蚝油、盐、糖、鸡粉拌匀，最后放进醋拌匀。淋上白肉上，放入香菜，吃的时候拌匀就行。
3、蒜泥白肉的做法10阅读小澄橙子关注选一块宽约四指厚约三指的土猪五花肉，肥瘦比例以7为宜，褪毛留皮洗净。将肉放入汤锅中，加大葱一段、生姜两块、桂皮、草果、八角、茴香、香叶、花椒，再加入少许料酒。
4、【做法】五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁。淋在白肉双丝卷上即可。
5、蒜泥白肉做法：准备好所有食材，猪皮不切直接清洗，特别是上面有猪毛的话，拔出来用清水冲洗一下备用。起一个平底锅，放入适量水，然后将洗净的猪肉放入平底锅中，放入葱段和姜片。火烧时，先去去表面浮沫，再加1个八角，1个山奈，少许花椒，2个干辣椒，少许料酒，盖上锅盖，调至最低火，再继续煮半小时。
蒜泥白肉的经典做法
1、煮肉的时候，先大火烧开，再用小火煮20分钟左右，一般用筷子扎稍微用力炸透，没有血水基本上就可以了，不要煮太软烂了，那样吃口感不太好。制作蒜泥的时候放入一块姜，生姜汁能够起到提味去腥的作用，这算是一个小技巧哦。
2、第六步、取上一片肉，再取上一片黄瓜，然后叠起来对折就好了。第七步、做好后摆到盘子里即可，然后淋上一部分的料汁即可，这道美味的蒜泥白肉就做好了，肉香扑鼻，蒜香浓郁，吃起来香而不油腻。
3、正宗的蒜泥白肉是用的猪臀三分肥七分瘦的二刀肉，但是家里只有一块五花了，感觉肥瘦比例也还不错。把洗净的五花冷水下锅，加上“去腥四件套”葱、姜、料酒、花椒，大火煮开后转中小火，开盖煮40分钟。开盖煮能用水蒸气更好的带走猪肉的腥味，肉更香。煮肉过程中，切半根黄瓜摆盘。
4、蒜泥白肉食材五花肉适量、黄瓜1根、油辣子适量、生姜一小块、大蒜1个、小葱3-4根、味极鲜适量、香醋适量、花椒油适量、盐适量、糖适量。做法炒锅上火，加入适量水，放入五花肉，加入部分小葱和生姜，水开后煮十五分钟。关火后再焖几分钟，把五花肉捞出，稍微晾凉。
5、制作蒜泥蘸料：将大蒜去皮切碎，放在碗中，加入盐，鸡精，生抽，再加入适量的食用油，搅拌均匀。切配料：取青蒜几根，不要根部，切成细长条状，用冰水中浸泡后盛入盘子中备用。装盘：将煮好的五花肉切成薄片，摆放在盘中。青蒜切成的条状放在五花肉上面，最后将蒜泥蘸料淋上面，即可食用了。
6、蒜泥白肉，口味鲜美、营养丰富、制作简便，非常容易上手的一款快手菜。原料：猪肉、葱、料酒、姜、盐、蒜蓉、热花椒油、生抽、陈醋、蚝油。做法步骤：第1步、取适量肥三瘦七的新鲜猪肉，洗净待用。第2步、冷水下锅，放入葱段、姜片和料酒，开锅后撇去浮沫，小火煮20分钟。第3步、煮好的猪肉。
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