水煮肉片具体做法
水煮肉片的做法
1、水煮肉片的做法首先呢，咱们准备200克左右的猪颈肉，也就是猪瘦肉，咱们给他顶刀啊，切成薄薄的肉片，切好以后呢，咱们把肉片儿给他装入盆中，随后呢，向盆中啊，加入少许的水淀粉，给他抓过云，呼的上个浆，放在一边备用。
2、将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上。 把花椒、干辣椒放在锅里面用慢火煎炸，等到辣椒出现金黄色的时候再将其捞出来切成细末备用。 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶，调料放入。 随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将辣椒、花椒末撒上。
3、做法步骤：第1步、把鱼骨头洗净加入淀粉、盐、料酒腌制。第2步、把鱼肉片洗净加入淀粉、盐、料酒腌制。（在菜市场买的时候，让老板给切的片）第3步、娃娃菜洗净备用。（没有规定放什么配菜，我就是准备自己喜欢吃的。）第4步、豆芽洗净备用第5步、莲藕切片备用。
4、接下来教大家的美食是水煮肉片，做法是特别简单的，做出来之后麻辣鲜香，解馋又过瘾。咱们先来把做水煮肉片的制作食材准备一下吧，准备半斤左右的猪瘦肉，一个鸡蛋，一大勺淀粉，一小撮花椒，5~8根干辣椒，一小碗黄豆芽，3~5片生菜叶。
5、水煮肉片的超简单做法天冷了，来一锅热气沸腾，麻辣可口的水煮肉片吧，锅里有肉又有菜，下饭的很。大家一起进来看看吧。将猪瘦肉洗净切片；绿豆芽洗净沥干；蒜苗洗净后切段。锅里先放点清水，能没过绿豆芽为宜，水烧开后，将绿豆芽倒入，等锅水再次煮开，汆下水就可以了把绿豆芽捞出，铺垫在另一个锅盆里。
水煮肉片的具体做法
1、第5步、提前把小料兑好水到入已炒变色的肉锅里再放入金枝菇分钟即可时间太久肉会老。第6步、出锅后倒在放有小油菜的盆里，然后把红辣椒花椒麻椒榨成油撒在水煮肉片上面再撒上蒜末和香菜就可以吃啦。来自美食天下安小白画渣的作品。
2、做法：里脊肉切薄片，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺油，一勺淀粉，半勺胡椒粉，抓拌均匀，腌制几分钟。起锅烧油，油热放入葱姜蒜，小米辣爆香，放入火锅底料炒出红油，倒入适量清水，水开后，捞出料渣。先放豆皮和豆芽，煮三分钟捞出装入碗底，再把肉片放入，少量鸡精和盐调味。
3、再把炒好的干辣椒洒在肉片的表面上，浇上一些油，再放上一定量的胡椒粉用小火炒一下，把烧好的辣椒浇在上面，等到肉片散发出香味就可以吃了。这样好吃的水煮肉片就做好了，不过要提醒大家一下的是在炒豆芽的时候一定要把豆芽给炒熟了或者是焯一下水，这样可以让豆芽更好的入味。
4、瘦肉切片，放入淀粉、料酒、食盐、花椒粉、鸡粉、蛋清。瘦肉和辅料抓匀备用。油菜洗净备用。黄瓜撒盐抓匀，放置半小时杀出水，使黄瓜变脆。然后用清水洗掉盐份，攥出备用。葱、姜、蒜切末备用。锅底少许油烧热，倒入葱香蒜末、麻椒炒香，再倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
5、做法步骤：第1步、准备一块猪瘦肉冷冻一下切成片，放在碗中用水浸泡一下，解冻泡出血水。第2步、准备好葱姜蒜麻椒干辣椒放到一边。第3步、化好的瘦肉攥干水分，放入鸡蛋清，盐，料酒，黑胡椒，2勺淀粉，抓拌均匀。第4步、抓拌均匀后倒入食用油封浆。
6、做法步骤：第1步、里脊肉切好。第2步、加蚝油。第3步、加盐，其他调味料。第4步、生粉抓肉。第5步、配料切好。第6步、黄瓜切好。第7步、配料烫熟铺碗里。第8步、热锅热油加豆瓣酱爆炒，加适量清水加肉片煮熟，倒入配料里，加辣椒和葱。小贴士：做法特别简单，调味料根据喜欢调整。
水煮肉片的做法步骤
1、水煮肉片的做法首先呢，咱们准备200克左右的猪颈肉，也就是猪瘦肉，咱们给他顶刀啊，切成薄薄的肉片，切好以后呢，咱们把肉片儿给他装入盆中，随后呢，向盆中啊，加入少许的水淀粉，给他抓过云，呼的上个浆，放在一边备用。
2、首先我们准备一下食材：准备猪瘦肉半斤，切成两毫米厚的薄片，放入盆中。加入清水，用手抓洗两遍，洗去肉片里面的血水，挤干水分备用。接下来把肉片腌制一下，盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，加入味极鲜适量，老抽几滴上底色，用手搅拌均匀。
3、水煮肉片】食材：猪肉、豆腐皮、金针菇、豆芽、火锅料、豆瓣酱、淀粉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、十三香、生抽、老抽、蛋清、料酒、蚝油。
4、做法步骤：第1步、准备所需食材。第2步、肉切片，加淀粉、蛋清、油，盐抓匀备用。第3步、锅里倒入鲤鱼菜籽油烧热。第4步、放入辣椒花椒翻炒变色盛出。第5步、用这个油继续炒娃娃菜，炒熟盛入碗中，铺底。第6步、再用适量菜籽油烧热，炒香姜末和豆瓣酱。第7步、出红油后添水煮沸，一片一片滑入肉片。
5、水煮肉片家常菜。原料：里脊肉、卷心菜、葱、姜、蒜、五香粉、鸡蛋、老抽、蚝油、生粉、盐、菜籽油。做法步骤：第1步、准备一个卷心菜。第2步、掰下叶片，洗净撕掉比较粗的梗。如果喜欢豆芽的，也可以把卷心菜换成豆芽。第3步、姜蒜切碎备用。第4步、葱花备用。第5步、猪里脊肉一块，也可以用猪腿肉。
6、准备一块猪里脊肉，洗净之后，切成薄片，很多人这样处理完的肉片，直接往锅子里下，直接煮，这方法是错误的。正确操作如下，我们需要往肉片中，加上姜片、生抽、料酒、淀粉、蛋清，充分抓拌均匀后，腌制一会儿。
水煮肉片的做法和步骤
1、第11步、盛出煮熟的才备用。第12步、倒入腌制好的肉片，使肉变白即可，时间长易老，失去滑嫩的口感。第13步、肉盛出放入煮好的菜上。第14步、放入葱末，青红辣椒段，适量辣椒粉。第15步、热油淋入激出香味儿。第16步、美美的水煮肉片完美呈现。第17步、成品图。第18步、成品图。
2、水煮肉片想吃麻辣的了，这个味儿太爽了……原料：鸡胸肉、土豆、豆皮、料酒、火锅底料、香料、大葱、生姜、盐。做法步骤：第1步、鸡胸肉切成薄片，加入料酒盐淀粉拌匀，再加入花椒面，辣椒面，五香粉少许拌匀，其实大家也可以用猪肉牛肉。第2步、把其他材料也备好。
3、水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。今天刘嫂就来分享一下“水煮肉片”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
4、腌制是提高水煮肉片口感和味道的一个关键步骤。腌制要注意以下几点：腌制要用适量的盐、料酒、生粉、胡椒粉等调料，这样可以去除肉片的腥味，增加香气和嫩度。腌制要用少量的蛋清，这样可以让肉片更加滑嫩和光泽。腌制要用手抓匀，这样可以让调料更加均匀地渗透到肉片中。
水煮肉片的家常做法是什么
1、水煮肉片的主要材料是猪肉，具体可以选择五花肉或者猪里脊等，建议选用猪肉中间部分，肉质比较柔嫩。还需要准备豆芽、蒜苗、花椒、辣椒、芝麻等材料。对于喜欢辣味的人，建议选择青花椒和红辣椒做主要调料。食材处理猪肉处理：将猪肉切成薄片，加入盐、鸡蛋、生抽、淀粉等腌制备用。
2、把腌好的里脊肉放在锅里煮上十几分钟，煮好的肉片和汤一起倒进炒好的豆芽碗里。再把炒好的干辣椒洒在肉片的表面上，浇上一些油，再放上一定量的胡椒粉用小火炒一下，把烧好的辣椒浇在上面，等到肉片散发出香味就可以吃了。
3、准备一块猪里脊肉，洗净之后，切成薄片，很多人这样处理完的肉片，直接往锅子里下，直接煮，这方法是错误的。正确操作如下，我们需要往肉片中，加上姜片、生抽、料酒、淀粉、蛋清，充分抓拌均匀后，腌制一会儿。
4、水煮肉片想吃麻辣的了，这个味儿太爽了……原料：鸡胸肉、土豆、豆皮、料酒、火锅底料、香料、大葱、生姜、盐。做法步骤：第1步、鸡胸肉切成薄片，加入料酒盐淀粉拌匀，再加入花椒面，辣椒面，五香粉少许拌匀，其实大家也可以用猪肉牛肉。第2步、把其他材料也备好。
5、水煮肉片原料：猪肉、包菜、蛋清、料酒、盐、白糖、生抽、葱、姜、干辣椒、小米辣、麻椒面、辣椒面。做法步骤：第1步、猪肉切片加一个蛋清，加一勺料酒。第2步、加胡椒粉抓匀腌制十分钟。第3步、锅中热油下入包菜。第4步、放少许盐翻炒均匀，把菜炒蔫即可。第5步、出锅铺在碗底。
6、水煮肉片是很家常的一道菜，麻辣鲜香，很有食欲，但是很多人都说水煮肉片好吃难做？今天就给大家分享家常版水煮肉片的做法，配方、做法都告诉你，想失败都难，一起试着做一下吧。
文章分享结束，水煮肉片具体做法和水煮肉片的具体做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
